Palm ürəyi nədir və necə yeyilir?

MəZmun

• Qidalı maddələrlə zəngin və az yağlıdır
• Potensial faydaları
• Antioksidanlarda yüksəkdir
• Əsas minerallarla yüklənmişdir
• Arıqlamaq kömək edə bilər
• Xurma ürəyi necə yeyilir?
• Keto uyğunluğu
• Alt xətt

Bu səhifədəki bir keçid vasitəsi ilə bir şey alsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Bu necə işləyir.

Xurmanın ürəyi, xurma ağacının xüsusi növlərinin mərkəzindən alınan ağ bir bitkidir. Kulinariya yönlülüyünə görə mükafatlandırılmışdır.

Yığıldıqda, gənc ağaclar kəsilərək, sonrakı emal üçün uzunluqlara kəsilən yeməli, ağ daxili nüvəsini ifşa etmək üçün kəsilir.

Ən çox salatlara əlavə edilərkən, xurma ürəyi də öz-özünə yeyilə bilər və ya bir veget ət əvəzedicisi olaraq istifadə edilə bilər. Ləzzətini artichoke ürəkləri ilə müqayisə etsə də, ağ qulançarın bənzərinə bənzər bir böhran var.

Bu unikal veggie, həmçinin bir neçə faydalı mineral və antioksidan ehtiva edir.

Bu məqalədə xurma ürəyi, onun qida maddələri, potensial sağlamlıq faydaları və diyetinizə əlavə etməyin yolları haqqında bilmək lazım olanların hamısı izah olunur.

Qidalı maddələrlə zəngin və az yağlıdır

Xurma ürəyi olduqca aşağı yağ tərkibinə malikdir və kalium, dəmir, mis, fosfor və sink kimi bir neçə mineral təmin edir.

3,5 unsiya (100 qram) xam xidmət (1) ehtiva edir:

• Kalori: 36
• Zülal: 4 qram
• Yağ: 1 qramdan azdır
• Carbs: 4 qram
• Lif: 4 qram
• Kalium: Gündəlik Dəyərin 38% (DV)
• Fosfor: DV-nin 20% -i
• Mis: DV-nin 70% -i
• Sink: DV-nin 36% -i

Olduqca aşağı karb və yağ səviyyəsinə görə, bu yeməyin çox az kalori var. Bundan əlavə, dəmir, kalsium, maqnezium və folat da daxil olmaqla az miqdarda bir neçə digər qida təqdim edir.

Xurma ürəyi kaloridə kifayət qədər azdır, lakin kalium, fosfor, mis və sink kimi vacib minerallarla doludur.

Potensial faydaları

Qidalı tərkibi səbəbindən xurma ürəyi bir neçə sağlamlıq faydası verə bilər.

Antioksidanlarda yüksəkdir

Xurmanın ürəyi polifenol antioksidanları kimi bitki birləşmələri ilə zəngindir.

Bu birləşmələr bədəninizdə səviyyələr çox olduqda oksidləşmə ziyanına səbəb ola biləcək qeyri-sabit molekullar olan sərbəst radikalları neytrallaşdırır. Oksidativ zərər çox sayda xəstəliklə əlaqələndirilir (2).

Öz növbəsində antioksidanlar xərçəng, diabet və ürək xəstəliyi kimi müəyyən şərtlər riskini azalda bilər (2, 3).

Polifenolların tərkibində olan diyetlər də azalmış iltihabla əlaqələndirilir ki, bu da bu xəstəliklərin bir çoxunda əsas amil hesab olunur (4, 5, 6).

Əsas minerallarla yüklənmişdir

Xurmanın ürəyi kalium, mis, fosfor və sink də daxil olmaqla bir neçə mineralın bol mənbəyidir.

Kalium elektrolit rolunu oynayır və qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edir. Artan suqəbuledici sağlam şəxslərdə qan təzyiqinin aşağı olması ilə əlaqədardır (7).

Dəmirlə yanaşı, qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsində mis köməkçiləri. Bundan əlavə, sinir hüceyrələrini və immunitet funksiyasını qorumağa kömək edir. Mis səviyyəsinin aşağı olması yüksək xolesterol və qan təzyiqi ilə əlaqəli olduğundan, düzgün suqəbuledici bu şərtlərin qarşısını almağa kömək edə bilər (8, 9).

Bu vaxt fosfor güclü sümükləri və dişləri təşviq edir. Bədəniniz də hüceyrələr və toxumaları böyüdən və bərpa edən zülallar hazırlamaq üçün istifadə edir (10).

Nəhayət, sink immunitet funksiyasını, hüceyrələrin bölünməsini və yaraların sağalmasını təmin edir (11).

Arıqlamaq kömək edə bilər

Xurma ürəyi kilo itkisini artıra bilər, çünki tərkibində minimal miqdarda yağ və 3,5 unsiya (100 qram) başına yalnız 36 kalori və 4 qram karbon var.

Kilo itkisi gündəlik yandırdığınızdan daha az kalori yeməyi tələb etdiyindən, yüksək kalorili maddələri bu veggie ilə əvəz etmək səylərinizə kömək edə bilər (12, 13).

Yüksək su və lif tərkibinə görə xurma ürəyi də dolğunluq hissini təşviq edə bilər - təbii olaraq az yemək yeməyinizə səbəb ola bilər (1, 14, 15).

Məsələn, xurma ürəyini salatlara və ya qarışıqlara qovurmaq həddindən artıq kalori əlavə etmədən yeməyinizi qabarta bilər.

Yüksək antioksidan və mineral tərkibi, həmçinin aşağı kalorili olması səbəbindən xurma ürəyi müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almağa və kilo verməyə kömək edə bilər.

Xurma ürəyi necə yeyilir?

Xurma ürəyi ümumiyyətlə ya qarışıq və ya konservləşdirilmiş olur, halbuki təzə mövcuddur. Bir ixtisas bazarında və ya yerli ərzaq mağazasında tapa bilmirsinizsə, onlayn alış-veriş etməyə cəhd edin.

Ən çox salatlara daxil edilir, baxmayaraq ki, bir neçə digər yeməklərə əlavə oluna bilər, məsələn, yağ, qarışdırma və ceviche - marine edilmiş dəniz məhsullarından hazırlanmış Cənubi Amerika yeməyi.

Ayrıca öz-özünə yeyilə bilər və ya bişmiş və unikal bir iştaha əlavə etmək üçün dadlıdır.

Vegeterianlar və vegeterianlar tez-tez xurma ürəklərini ət və ya dəniz məhsulları əvəzedicisi kimi istifadə edirlər, buna bənzər bir toxuma təmin edir, baxmayaraq ki, bunun yaxşı bir protein mənbəyi olmadığını qeyd etmək lazımdır.

Yenə də əla vegan carnitas, calamari, lobster rulonları və balıq çubuqları düzəldir.

Keto uyğunluğu

Aşağı karb tərkibini nəzərə alaraq xurma ürəyi keto pəhrizinə etibarlı şəkildə daxil edilə bilər.

Bu az karb, yüksək yağlı pəhriz, bədəninizi enerji üçün karbon əvəzinə yağ yandırmağa təşviq edərək kilo itkisini artıra bilər.

Bu tərəvəzin adi bir 2 unsiyası (60 qram) təxminən 2 qram carbs təmin edir. Keto pəhrizi ümumiyyətlə gündə 50 qrama qədər karb qəbulunu məhdudlaşdırdığına görə xurma ürəyinə orta yardım gündəlik karb ehtiyatınızın 4% -ni təşkil edir.

Yenə də karbların sayı müəyyən markadan asılı olaraq dəyişə bilər, buna görə xurma ürəyini alarkən qidalanma etiketini oxumaq vacibdir.

Adətən salatlara əlavə edilərkən xurma ürəyi çox yeməklərə daxil edilə bilən çox yönlü bir maddədir. Bundan əlavə, vegetarianlar və vegetarianlar tez-tez ət əvəzedicisi kimi istifadə edirlər. Karb az olduğu üçün keto pəhrizinə uyğundur.

Alt xətt

Xurmanın ürəyi xurma ağaclarından yığılmış ağ bitkidir. Salatalarda və yeməklərdə çox rast gəlinən, məşhur bir populyar ət əvəzedicisidir.

Zəngin minerallar və antioksidanlarla təmin edilməsi xəstəliklərin qarşısının alınması və kilo itkisi kimi bir sıra sağlamlığa faydalar təqdim edir.

Konservləşdirilmiş və ya doğranmış çeşidləri tapmaq asandır, bu gün bu unikal tərkib hissəsini diyetinizə əlavə etməyə çalışa bilərsiniz.