Karantin zamanı Forma Redaktorlarını Aldıqları Sağlam Yeməklər

MəZmun

• Giləmeyvə, banan və fıstıq yağı ilə evdə hazırlanmış qranola qabı
• Qovrulmuş gül kələm burrito qabı
• Zülal + Tərəvəz ilə bişmiş makaron
• Hər şey yulaf ezmesi olur
• Klassik humus
• Ən Çox Tost
• Üçün nəzərdən keçirin

Bir ömür boyu (aka 10+ həftə) koronavirus karantininin başlanğıcında, yeni boş vaxtlarınızda hazırlayacağınız bütün dadlı, zəhmətli yeməklərə böyük ümidlər bəsləyirdiniz. Dəbdəbəli fransız tostları üçün öz xəmir çörəyinizi bişirər, nəhayət kiçik mətbəxinizdə krem-brüle hazırlamağı öyrənər və hətta üç ildir şkafın arxasında oturan o pizza sobasından necə istifadə edəcəyinizi öyrənərdiniz. .

Ancaq günlər keçdikcə və yemək bişirməkdən getdikcə daha çox xəstələndikcə, doyumlu naharlar dənli qablara çevrildi və doldurucu, evdə hazırlanmış qəlyanaltılar Oreosun qollarına çevrildi.

Qida probleminizdən çıxmağınıza kömək etmək üçün Formaredaktorlar son üç ayda fasiləsiz yedikləri sağlam karantin yeməklərini paylaşırlar. Michelin ulduzlu yeməklər deyil, amma əminik ki, yemək, yemək və bir daha təkrarlamaq sizi həyəcanlandıracaq.

Giləmeyvə, banan və fıstıq yağı ilə evdə hazırlanmış qranola qabı

"Normalda səhər nəhəng bir yaşıl smoothie hazırlayıram, işə götürmək üçün özümlə sürükləyirəm və e-poçtları gəzərkən yudumlayıram. İndi mətbəximin qolları daxilində işləyirəm (və bir şey etmək lazım deyil) gediş-gəliş üçün əlverişlidir), mən səmimi şəkildə mənə dəbdəbəli hiss edən səhər yeməyinə yüksəldim: evdə hazırlanmış qranola (yulaf, doğranmış qoz-fındıq, kişmiş və aqavada doğranmış hindistan cevizi, kokos yağı və darçın, 300 dərəcədə ~ 25 dəqiqə bişmiş) F) üzərinə yağsız süd, moruq, yaban mersini, yarım banan (dilimlənmiş) və böyük bir qab fıstıq yağı əlavə edin.

Əvvəllər heç vaxt öz granolamı hazırlamamışam, amma indi WFH olarkən sobaya yapışdıra biləcəyim üçün bu, mənim yeni vəsvəsəm oldu və günümü hər səhər onunla başlamağı sevirəm. " - Lauren Mazzo, veb redaktoru

Qovrulmuş gül kələm burrito qabı

"Son vaxtlar nahar etdiyim bu qovrulmuş gül kələmli burrito qabıdır. Həftə sonları yemək hazırlamaq çox asandır və o qədər ağır deyil ki, super doyurucu və doyurucudur ki, gecə 15:00-da huşumu itirir. Düyü (qəhvəyi və ya ağ), qarğıdalı (mən konservləşdirilmiş istifadə edirəm, ancaq qarğıdalı təzədirsə, bonus xalları) və piko de qallo (TBH, hazırlamaq istəmirsinizsə, əvvəlcədən hazırlanmış piko ala bilərsiniz, lakin bu, sadəcə doğranmış pomidordur, soğan, cilantro və bir az əhəng suyu). Amma şounun əsl ulduzu sobada qovurduğunuz ədviyyatlı gül kələmidir (resept yalnız çiçəkləri taco ədviyyatı ilə ədviyyat etməyi tələb edir, amma kimyon və cayenne bibəri əlavə edirəm, çünki IMO , gül kələm bir az yumşaq ola bilər, əgər onu ədviyyatlarla aşmırsınızsa).

"Fırında olarkən, sobada qara lobya, su və daha çox taco ədviyyatı (və mənim kimi olsanız, daha çox cayenne bibəri və kimyon) bişirirsiniz, lobya o qədər qalınlaşana qədər bir qaşıqla əzilir, qaymaqlı, qızardılmış lobya teksturası. Hər şey hazır olduqda, burrito qabınızı düzəldin və üstünə guac, acı sous, xama qoyun və ya olduğu kimi yeyin! (Ətrafımda çipslər olanda, bəzən burrito qabını yalançı kimi istifadə etməyi xoşlayıram. -dip. 😉) " -Allie Strickler, xəbər redaktoru

Zülal + Tərəvəz ilə bişmiş makaron

"Makaronu demək olar ki, bu yeməkdəki bütün tərəvəzlərin və zülalların bir hissəsi kimi düşünün. Mən müxtəlif inqrediyentlərlə sınaqdan keçirməkdən çox əyləndim və sizə deyə bilərəm ki, "makaron bacarıqları" həqiqətən sonsuzdur. Budur mənim gizli formulam: 1/2 fincan makaron (Rao makaronları, əlavə bitki əsaslı zülallar üçün Banza və ya daha çox bitki üçün Trader Joe gül kələmi gnocchi arasında fırlanıram), tərəvəzlər (ispanaq və sarımsaqda bişmiş göbələklər mənim xoşuma gəlir), protein (House Foods) firma tofu və ya cannellini fasulyesi mənim getdiyim yerdir) və bir az sous (pesto və ya Rao Marinara mənim adi yolumdur).

"Bu həftə gül kələm gnocchi, soyulmuş və bişirilmiş dondurulmuş karides, sarımsaqda sote edilmiş dondurulmuş ispanaq və üzərinə qırmızı bibər ləpəsi səpilmiş Raonun marinara sousuna getdim. Raonun Marinara ən çox bəyəndiyim yeməkdir, çünki o, daha aşağıdır. şəkər, təbii inqrediyentlərə malikdir və sadəcə əla dadı var.Əgər həqiqətən tərəvəzlərə yükləmək istəyirsinizsə, məşhur məşqçi və diyetoloq Harley Pasternakdan əldə etdiyim bu hiyləni sınayın: bir az brokoli buxarlayın, qarışdırın, sonra sousa bərabər hissələr əlavə edin. həqiqətən makaronunuzu şorbalayın." - Marietta Alessi, böyük sosial media meneceri

Hər şey yulaf ezmesi olur

"Yemək bişirməyə gəldikdə ən çox iş görmüşəm. Tez/asan bir reseptlə sıfırlamalı olduğum zaman, əlimdə nə varsa hər cür əlavələri olan yulaf ezmesi qabıdır. Bir meyvənin birləşməsini sevirəm. , bir axan element (fıstıq yağı, tahin və s.) və xırtıldayan bir şey. Bu gün o, hindistan cevizi yağı ilə qovrulmuş şirin bağayarpağı, bal ilə çırpılmış vanil yunan qatığı (mən sadəcə çəngəl istifadə etdim) və pepita idi. Mən darçın əlavə etdim. əslində əskik olduğu bu fotoşəkili çəkdikdən sonra. " - Renee Cherry, kadr yazarı

Klassik humus

"Həqiqətən çox dadlı və asan humus resepti hazırlamışam ki, onu çox sevirəm! Soyuducumdan cəmi bir neçə fut uzaqda olduğum üçün mütləq daha çox qəlyanaltı edirəm, ona görə də əlimdən gələni etməyə çalışıram. qəlyanaltılar bir az daha sağlam və daha az işlənir. Humusdurbelə ki hazırlamaq asandır - lazımlı yemək prosessoru sayəsində - və hər dəfə dəyişdirmək üçün bu reseptə bir şey əlavə etməkdən məmnunam (qovrulmuş qırmızı bibər, hər şey simit ədviyyatı və s.). Dalmaq üçün yerkökü, bibər və pide cipsindən istifadə etmişəm və bükülmələri də etmək çox xoşdur! " - Rachel Crocetti, SEO məzmun strateqi

Ən Çox Tost

"Qeyri-populyar fikir: avokadoya nifrət edirəm. Meyvənin torpaq ləzzəti və şirəli ağız hissi, hətta guacda da olsa, məni təzəcə limon sınayan körpə ilə eyni sifətə sahib olmağıma səbəb olur. Şirin deyil. Beləliklə, tost trendində iştirak etmək üçün, Ya chia toxumu və banan dilimləri ilə bəzədilmiş badam yağı tostuna, ya da bu qarışıq gözəlliyə gedirəm.

Bu, sote ispanaq, tavada qızardılmış pomidor, iki həddən artıq asan yumurta, xırda doğranmış feta və Trader Joe-nun Simitdən başqa hər şey ədviyyatı ilə üst-üstə yığılmış hal-hazırda nə varsa çörəkdən qızardılmış dilimdir. Dadlı qarışığı on dəqiqədən az müddətdə hazırlamaq olar və çox ac olmadığım gecələrdə səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün kifayətdir. Əlavə olaraq, ispanağı kələm və ya arugula ilə əvəz edə bilərsiniz, qaynadılmış və ya günəşli tərəfli yumurta istifadə edə bilərsiniz və ya umami ləzzəti üçün pomidorları göbələk və ya donuz əti ilə əvəz edə bilərsiniz. "-Megan Falk, redaktor köməkçisi

Üçün nəzərdən keçirin