Guinness: ABV, növləri və qidalanma faktları

MəZmun

• Bir bardaq Guinnessdə nə var?
• Bəslənmə faktları
• Alkoqol həcminə görə (ABV)
• Guinness pivələrinin növləri, ABV-ləri və kalori
• 1. Guinness layihəsi
• 2. Ayın üstündəki Guinness Süd Sıx
• 3. Guinness Sarışın
• 4. Guinness Extra Güclü
• 5. Guinness Xarici Extra Güclü
• 6. Guinness'in 200. Yıldönümü İxracat
• 7. Guinness Antwerpen
• Guinness biralarını içməyin sağlamlığa təsiri
• Alt xətt

Guinness, dünyada ən çox istehlak edilən və populyar İrlandiya pivələrindən biridir.

Tünd, qaymaqlı və köpüklü olması ilə məşhur olan Guinness stoutları su, səmənidən və qovrulmuş arpa, şerbetçiotu və mayadan hazırlanır (1).

Şirkət 250 ildən çox pivəbişirmə tarixinə malikdir və pivəsini 150 ölkədə satır.

Bu hərtərəfli icmal sizə Guinness haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi, müxtəlif növləri, ABV-ləri və qidalanma faktları daxil olmaqla izah edir.

Bir bardaq Guinnessdə nə var?

Pivə dörd əsas maddədən - sudan, dənli dənələrdən, ədviyyatlardan və mayadan hazırlanır.

Guinnessin taxıl seçimi, qaranlıq kölgə və xarakterik zənginlik vermək üçün əvvəlcə səmənilən, sonra qovrulmuş arpa (2).

Şerbetçiotu ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunan ədviyyatlar və Guinness mayası - nəsillər boyu ötürülən xüsusi bir gərginlikdir - şəkərləri pivədə spirt istehsal etmək üçün fermentləşdirir ().

Nəhayət, Guinness 1950-ci illərin sonunda pivələrinə azot əlavə etdi və onlara ikonik qaymaqlılığını təmin etdi.

Bəslənmə faktları

Guinness Original Stout'un 12 unsiyalı (355-ml) xidmətinin (4) təmin etdiyi təxmin edilir:

• Kalori: 125
• Karbohidratlar: 10 qram
• Zülal: 1 qram
• Yağ: 0 qram
• Alkoqol həcminə görə (ABV): 4.2%
• Alkoqol: 11,2 qram

Pivənin taxıldan hazırlandığını nəzərə alsaq, təbii olaraq karbohidratla zəngindir. Bununla birlikdə, alkoqol qram başına 7 kalori verdiyindən, kalorilərinin çoxu da alkoqol tərkibindən qaynaqlanır ().

Bu vəziyyətdə, Guinness'in 12 unsiya (355 ml) içindəki 11,2 qram alkoqol 78 kalori verir, bu da ümumi kalori miqdarının təxminən 62% -ni təşkil edir.

Beləliklə, müxtəlif Guinness növləri üçün kalori sayımı, alkoqol tərkibindən və xüsusi reseptlərindən çox təsirlənir.

Guinness pivələri malt və qovrulmuş arpa, şerbetçiotu, Guinness mayası və azotdan hazırlanır. Onların qida dəyəri spesifik reseptə və alkoqol tərkibinə görə dəyişir.

Alkoqol həcminə görə (ABV)

Alkoqol həcminə görə (ABV) dünyada bir alkoqollu içkidə alkoqol miqdarını təyin etmək üçün istifadə olunan standart bir tədbirdir.

Həcmi yüzdə olaraq ifadə edilir və 100 ml içkidə mililitr (ml) saf alkoqolu təmsil edir.

ABŞ Pəhriz Rəhbərləri istehlakçıları alkoqol qəbulunu kişilər üçün gündə iki, qadınlar üçün bir içki ilə məhdudlaşdırmağa çağırır ().

Bir standart içki ekvivalenti 0,6 unsiya (14 qram) saf alkoqol () təmin etmək kimi təyin olunur.

Məsələn,% 4.2 ABV-də 12 unsiyalı (355 ml) Guinness Original Stout 0.84 standart içkiyə uyğundur.

İçki ekvivalentlərinin içkinin həcmini nəzərə aldığını unutmayın. Buna görə daha böyük və ya daha kiçik bir xidmətiniz varsa, buna uyğun olaraq dəyişəcəkdir.

Bir içki ekvivalenti 14 qram alkoqol olduğundan və hər qram 7 kalori təmin etdiyindən, hər içki ekvivalenti yalnız alkoqoldan içkiyə 98 kalori qatqı təmin edəcəkdir.

ABV sizə bir alkoqollu içkidə nə qədər alkoqol olduğunu deyir. Həm də içkidə alkoqoldan alınan kaloriyi qiymətləndirməyə kömək edə biləcək içki ekvivalentlərini təyin etmək üçün istifadə olunur.

Guinness pivələrinin növləri, ABV-ləri və kalori

ABŞ-da yeddi növ Guinness pivəsi mövcuddur (7).

Aşağıdakı cədvəldə ABV-ləri, 12 unsiyalı (355-ml) porsiya üçün standart içki ekvivalentləri və eyni porsiya ölçüsündə alkoqoldan alınan kalorilərlə birlikdə hər birinə qısa bir baxış verilir.

Bu növlərə əlavə olaraq, Guinness bu illər ərzində bir çox növ pivə yaratmışdır. Bəziləri yalnız müəyyən ölkələrdə satılır, bəziləri isə məhdud sayda buraxılmışdır.

ABŞ-da satılan yeddisi aşağıda verilmişdir.

1. Guinness layihəsi

Guinness Draft 1959-cu ildə hazırlanıb və o vaxtdan bəri ən çox satılan Guinness pivəsidir.

Damağa qədər hamar və məxmər kimi hiss edərkən Guinness pivəsinin fərqli qara rənginə malikdir.

Guinness Original Stout kimi, bu pivənin də ABV% 4.2-dir.

Bu, hər 12 unsiya (355 ml) pivə üçün 0.8 nisbətində bir içki içdiyini və bu səbəbdən yalnız alkoqoldan 78 kalori təmin etdiyini göstərir.

2. Ayın üstündəki Guinness Süd Sıx

Bu süd qarğıdalı, Guinness-in adi pivələrindən daha şirindir.

Əlavə laktoza - südün təbii şəkəri ilə dəmlənən bu pivə bir sıra xüsusi maltların yanında bir espresso və şokolad aromasına malikdir.

Yenə də Guinness bu məhsulu süd və ya laktoza qarşı həssas və ya allergik ola biləcək istehlakçılar üçün tövsiyə etmir.

Ayın üzərindəki Guinness Milk Stout, ABV-nin% 5.3'dür, buna görə hər 12 unsiya (355 ml) üçün 1-ə bərabər bir içki verir, yəni yalnız alkogoldan 98 kalori yığır.

3. Guinness Sarışın

Guinness Blonde, təravətləndirici, sitruslu bir dad üçün İrlandiyalı və Amerikalı pivə ənənələrini əkizləşdirir.

Bu qızıl pivə, adi Mozaika şerbetçisini Citra şerbetçisinə çevirərək özünəməxsus ləzzətini əldə edir.

ABV-nin% 5 olması, alkoqoldan 98 kalori aldığını və 12 unsiya (355 ml) başına 1 içki ekvivalenti təşkil etdiyini bildirir.

4. Guinness Extra Güclü

Guinness Extra Stout-un hər Guinness yeniliyinin öncüsü olduğu deyilir.

Bu qara rəngli pivə tez-tez kəskin və xırtıldayan kimi təsvir olunan özünəməxsus bir acı şirin ləzzətə malikdir.

ABV'si% 5.6 səviyyəsindədir və hər 12 unsiya (355 ml) üçün 1.1 ekvivalent bir içki verir, bu da alkoqoldan 108 kaloriyə çevrilir.

5. Guinness Xarici Extra Güclü

Guinness Xarici Extra Stout, damaq üçün meyvəli olan daha güclü bir ləzzətə malikdir.

Xüsusi ləzzətinin sirri əvvəlcə xarici xaricə ekskursiyalar zamanı pivəni qorumaq üçün nəzərdə tutulmuş əlavə atlama və daha güclü ABV-nin istifadəsidir.

Bu pivənin ABV-si 7,5% -dir. Hər 12 unsiya (355 ml) üçün içki ekvivalenti 1,5-dir. Beləliklə, yalnız tərkibindəki alkoqoldan böyük 147 kalori yığır.

6. Guinness'in 200. Yıldönümü İxracat

Bu çeşid Amerikadakı Guinnessin 200 illiyini qeyd edir və 1817-ci ildən bəri bir resept həyata keçirmək üçün hazırlanmışdır.

Yüngül bir şokolad ləzzəti ilə tünd yaqut-qırmızı rəngə malikdir.

ABV-nin% 6 olması, 12 unsiya (355 ml) bərabər 1,2 içki ekvivalenti deməkdir. Yalnız alkoqoldan 118 kalori.

7. Guinness Antwerpen

Guinness Antwerpen çeşidi 1944-cü ildə Belçikaya gəldi və o zamandan bəri çox axtarıldı.

Daha az acı bir dad və yüngül və qaymaqlı bir toxuma verən daha aşağı bir atlama dərəcəsi istifadə edərək istehsal olunur.

Bununla birlikdə, aşağı atlama dərəcəsi, aşağı alkoqol miqdarı demək deyil. Əslində, ABV% 8 olan bu pivə bu siyahıda olan növlərin ən yüksək ABV-sinə sahibdir.

Bu səbəbdən, 12 unsiya (355 ml) Guinness Antwerpen, yalnız alkoqoldan 157 kaloriyə çevrilən 1,6-a bərabər bir içkiyə malikdir.

Guinness pivələrinin bir çox növü ləzzətinə, toxumasına və rənginə görə dəyişir. Onların ABV-si də 4.2-8% arasında çox fərqlənir.

Guinness biralarını içməyin sağlamlığa təsiri

Markanın məşhur 1920-ci illərdəki "Guinness sizin üçün faydalıdır" şüarının əsl sağlamlıq iddiası ilə az əlaqəsi var.

Eyni şəkildə, bu pivədə bəzi antioksidanlar var. Arpa və şerbetçiotu, bədəninizə sərbəst radikallar (,,) adlanan qeyri-sabit molekullarla mübarizə aparmağa kömək edən çox miqdarda polifenol - güclü antioksidanlar təmin edir.

Pivadakı polifenolların təxminən 70% -i arpadan, qalan 30% -i şerbetçidən (,) gəlir.

Polifenollar güclü antioksidan aktivliklərinin xaricində xolesterolu azaldıcı xüsusiyyətlər təklif edir və trombositlərin birləşməsini azaldır, müvafiq olaraq ürək xəstəlikləri və qan laxtalanma riskini azaldır (,).

Yenə də müntəzəm pivə və digər spirtli içkilərin mənfi tərəfləri potensial faydalardan çoxdur. Həddindən artıq alkoqol qəbulu depressiya, ürək xəstəliyi, xərçəng və digər xroniki xəstəliklərlə əlaqəlidir.

Beləliklə, həmişə Guinness və digər alkoqollu içkilərin miqdarını içməlisiniz.

Guinness bəzi antioksidanlar təmin etsə də, mənfi təsirləri sağlamlıq baxımından daha çoxdur. Həddindən artıq alkoqol qəbul etməyiniz sağlamlığınıza zərər verir, buna görə də az miqdarda içdiyinizə əmin olun.

Alt xətt

Guinness pivələri tünd rəngləri və köpüklü toxumaları ilə tanınır.

Rəngi ​​və ləzzətinin intensivliyinin yüksək kalorili tərkibə bərabər olduğuna inansanız da, bu həmişə belə deyil. Daha doğrusu, bu xüsusiyyətlər qovrulmuş arpa və dəmləmək üçün istifadə olunan atlama miqdarından qaynaqlanır.

Fərqli Guinness növlərinin kalori yükü bunun əvəzinə alkoqol və ya ABV-dən çox təsirlənir.

Həm arpa, həm də şerbetçiotu antinoksidant xüsusiyyətləri ilə Guinness qazandırsa da, sağlamlığa mənfi təsirlər riskini azaltmaq üçün orta dərəcədə pivə içməyi unutmayın.