Yaşıl hindistan cevizi haqqında bilmək lazımdır

MəZmun

• Yetişmə mərhələləri
• Yaşıl getməyin faydaları
• Qidalanma ilə doludur
• Susuzlaşdırmanın qarşısını ala bilər
• Mümkün ürək sağlamlığına faydaları
• Antioksidanlarla zəngindir
• Yaşıl bir hindistan cevizindən necə ləzzət alın
• Alt xətt

Yaşıl hindistan cevizi, daha çox tanış ola biləcəyiniz qəhvəyi, tüklülər ilə eynidir.

Hər ikisi hindistan cevizi xurma (Cocos nucifera) (1).

Fərq, hindistan cevizinin yaşında olur. Yaşıl hindistan cevizi cavan və tamamilə yetişməmiş, qəhvəyi olanlar isə yetkindir (2).

Yaşıl hindistan cevizi yetkinlərdən daha az ətə malikdir. Bunun əvəzinə, onlar canlandırıcı və sağlam suya görə təltif olunurlar (2).

Bu yazıda yaşıl hindistan cevizi, sağlamlıq faydaları və istifadəsi nəzərdən keçirilir.

Yetişmə mərhələləri

Hindistancevizi tam yetişmək və yetişmək üçün 12 ay çəkir. Ancaq yeddi aydan sonra istənilən vaxt yeyilə bilər (1, 2).

Tamamilə yetişənə qədər əsasən yaşıl olurlar. Yaşıl hindistan cevizinin əti hələ də inkişaf edir, buna görə də əsasən su ehtiva edir (2).

Yetişmə zamanı xarici rəng tədricən qaralır (2).

İçərisi də müxtəlif mərhələlərdən keçir (2):

• Altı ayda. Parlaq yaşıl bir hindistan cevizi yalnız su və yağ yoxdur.
• 8-10 ayda. Yaşıl kokosun daha çox sarı və ya qəhvəyi ləkələri var. Onun suyu daha da şirinləşir və getdikcə qalınlaşaraq möhkəmlənən jele kimi ət şəklindədir.
• 11-12 aydan. Hindistancevizi qəhvəyi rəngə çevrilməyə başlayır və içindəki ət qalınlaşır, sərtləşir və yüksək yağ tərkibini inkişaf etdirir. Hindistancevizi suda daha aşağıdır.

Xülasə Yaşıl hindistan cevizi cavan və tam yetişməmişdir, buna görə əsasən az ətli su ehtiva edir. Yetişdikcə suyu daha da şirinləşir və ət inkişaf etməyə başlayır.

Yaşıl getməyin faydaları

Həm yaşıl kokos suyu, həm də ətirli təsirli qidalanma və sağlamlıq faydaları təqdim edir.

Qidalanma ilə doludur

Yaşıl hindistan cevizinin suyu və ətli ətləri elektrolitlər və mikroelementlər ilə doludur.

Bir hindistan cevizi yetişir və əsasən sudan əsasən ətə çevrilir, qidalanma tərkibi olduqca dəyişir.

Hindistancevizi suyu və xam hindistan cevizi ətindən ibarət 3,5 unsiya (100 ml və ya 100 qram), təmin edir (3, 4):

	Hindistancevizi suyu	Xam hindistan cevizi əti
Kalori	18	354
Zülal	1 qramdan azdır	3 qram
Yağ	0 qram	33 qram
Carbs	4 qram	15 qram
Lif	0 qram	9 qram
Manqan	Gündəlik Dəyərin 7% (DV)	DV-nin 75% -i
Mis	DV-nin 2% -i	22% DV
Selen	DV-nin 1% -i	DV-nin 14% -i
Maqnezium	DV-nin 6% -i	DV-nin 8% -i
Fosfor	DV-nin 2% -i	DV-nin 11% -i
Dəmir	DV-nin 2% -i	DV-nin 13% -i
Kalium	DV-nin 7% -i	DV-nin 10% -i
Natrium	DV-nin 4% -i	DV-nin 1% -i

Susuzlaşdırmanın qarşısını ala bilər

Hindistancevizi suyu, oral rehidratasiya məhlullarına bənzər bir şəkər və elektrolit tərkibinə malikdir, buna görə maye itkisini yüngül ishaldan əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər (5).

Ayrıca, bir çox insan təbii bir rehidratasiya içkisi olaraq şişelenmiş idman içkilərinə üstünlük verir (5).

Hind kokos suyu içmək, iştirakçıların idman idmanı və ya düz su ilə müqayisədə daha uzun müddət məşq etməsinə, daha yüksək ürək döyüntüsünə çatmasına və daha az susuzlaşma yaşamalarına imkan verdiklərini təyin etdikləri üçün səkkiz kişidə edilən bir araşdırma (6) .

Mümkün ürək sağlamlığına faydaları

Hindistancevizi suyu, ürək xəstəliyi riskini artıran bir qrup şərt olan metabolik sindromu yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Metabolik sindrom yüksək qan təzyiqi, qan şəkəri, trigliserid və LDL (pis) xolesterol səviyyəsi, aşağı HDL (yaxşı) xolesterol və artıq qarın yağı ilə xarakterizə olunur.

Yüksək fruktoza bəslənməsindən qaynaqlanan metabolik sindromu olan siçovullarda üç həftəlik araşdırmada yaşıl kokos suyu içmək qan təzyiqi, qan şəkəri, trigliserid və insulin səviyyəsini yaxşılaşdırdı (7).

Tədqiqatçılar, heyvanların bədənlərində antioksidan aktivliyin daha yüksək səviyyədə olduğunu, qan damarlarına oksidləşdirici zərər verə bilmədiklərini söylədi (7).

Antioksidanlarla zəngindir

Həm yaşıl hindistan cevizi əti, həm də su, iltihabı azaldacaq və hüceyrələrinizə oksidləşdirici zərər verə bilən antioksidanlar olan fenolik birləşmələrlə zəngindir (8, 9).

Bir test borusu tədqiqatında, hidoz peroksidin yaratdığı oksidləşdirici zərərdən ən çox yayılmış kokos növlərindən biri olan hindistan cevizi suyu.

Sink, mis, manqan və selenium kimi hindistan cevizindəki vitaminlər və mikroelementlər də vücudunuzun təbii antioksidan müdafiə sistemini dəstəkləməyə kömək edir (10).

Xülasə Gənc hindistan cevizinin suyu və ətli ətləri çox qidadır. Su təbii bir idman bərpaedici içki kimi istifadə edilə bilər. Üstəlik, yaşıl hindistan cevizinin tərkibində hüceyrələrin zədələnməsindən və ürək xəstəliklərindən qoruya biləcək qidalandırıcı maddələr və antioksidan birləşmələr var.

Yaşıl bir hindistan cevizindən necə ləzzət alın

Paketlənmiş hindistan cevizi suyu ala bilsəniz, yaşıl hindistan cevizi daha zövqlü və daha təbii bir yoldur.

Gənc bir yaşıl hindistan cevizi təxminən 11 unsiya (325 ml) sərinləşdirici su (11) ehtiva edir.

Su və ət hindistan cevizi açılana qədər sterildir, buna görə emal və konservantlardan istifadə etmək olmaz (1, 2, 11).

Bir az daha yetkin yaşıl hindistan cevizini seçsəniz, ətin qəhvəyi rəngə nisbətən daha yumşaq olduğunu görürsünüz.

Yaşıl bir hindistan cevizi seçərkən ağır olan birini seçin (2).

Onu silkələdikdə, suyun ətrafa batdığını eşitməməlisən. Bu, suyun dolduğunu və hələ də yetişməmiş olduğunu göstərir (2).

Yaşıl hindistan cevizi daha yumşaq xarici qabıq və daxili qabığa malikdir, buna görə sərt, qəhvəyi rənglərdən daha asan açılırlar.

Su içmək:

1. Bıçaqla hindistan cevizi ləçəkinə bənzər yuxarı hissəsindən pop.
2. Ləçək ilə örtülmüş əraziyə və ətrafına kəsin. Alternativ olaraq, bir uclu hindistan cevizi açarı istifadə edin və ucunu ləçək bölgəsinə çəkin və bükün.
3. Nüvəni çıxarın və ya suyu bir samanla için və ya bir stəkana tökün.

Kokosunuzun ətinin olub olmadığını görmək üçün onu çox kəskin bıçaq və ya təmizləyici ilə yarıya qədər kəsin. Hər hansı bir ət varsa, bir qaşıqla qıra bilərsiniz.

Yaşıl hindistan cevizi suyu və ət, hindistan cevizindən dərhal yemək üçün ləzzətli və təravətləndirici bir müalicədir və ya məşqdən sonrakı mükəmməl bir qəlyanaltı üçün bir protein sarsıntıya əlavə edə bilərsiniz.

Zərif yaşıl hindistan cevizi əti də dondurma kimi desertlər etmək üçün istifadə edilə bilər.

Xülasə Yaşıl hindistan cevizi içmək üçün mükəmməldir, ancaq biraz daha yetkin olan birini seçsəniz, suyu ilə birlikdə çox yumşaq və incə ətindən də ləzzət ala bilərsiniz. Yaşıl hindistan cevizi yetkinlərdən daha asan açılır, baxmayaraq ki, bir az iş tələb edir.

Alt xətt

Yaşıl hindistan cevizi, tam yetişməmiş və qəhvəyi rəngə çevrilməmiş gənc hindistan cevizidir.

Onların şirin suyu və çox incə əti qidalandırıcı bir müalicədir.

Dehidrasyonun qarşısını almaq üçün əladır və maddələr mübadiləsi sindromu və ürək xəstəliyiniz riskini azaltmağa kömək edən antioksidan faydaları verə biləcək qida və birləşmələr var.

Bu təravətli, tropik zərifliyi diyetinizə əlavə etmək istəyirsinizsə, növbəti dəfə supermarketə vurduğunuzda yaşıl rəngə keçin.