Böyürtkənin təsirli sağlamlıq faydaları

MəZmun

• 1. Yüksək qidalı
• 2. Yüksək lif və kalori azdır
• 3. Antioksidanlarla zəngindir
• 4. Qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər
• 5. Beyninizi qoruya bilər
• 6. Antikanser təsir göstərə bilər
• 7. Qəlbi üçün yaxşıdır
• 8. Diyetinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Bektosh giləmeyvə bir çox sağlamlıq faydası verən kiçik, qidalı meyvələrdir.

Avropa və Amerika sortları - Ribes uva-krpa və Ritlər hirtellum, müvafiq olaraq - ən çox yayılmış növlərdir. Hər ikisi də qara, qırmızı və ağ qarağatla sıx bağlıdır (1).

Bektikçi kolunun meyvələri kiçik, hər biri 0,0-0,2 unsiya (3-6 qram) ağırlığında. Rəngləri dəyişir və yaşıl, sarı-ağ, çəhrayı, qırmızı və ya tünd bənövşəyi ola bilər. Onların ləzzəti tortdan şirinə qədərdir (1).

Bektoshi meyvələrinin sağlam bir pəhriz üçün əla bir əlavə olmasının 8 səbəbi budur.

1. Yüksək qidalı

Bektoshi meyvələri kalori və yağda azdır, lakin qida maddələri ilə doludur.

Yalnız 1 stəkan (150 qram) qarğıdalı (2, 3) ehtiva edir:

• Kalori: 66
• Zülal: 1 qram
• Yağ: 1 qramdan azdır
• Carbs: 15 qram
• Lif: 7 qram
• C vitamini: Gündəlik Dəyərin 46% (DV)
• B5 vitamini: DV-nin 9% -i
• Vitamin B6: DV-nin 7% -i
• Mis: DV-nin 12% -i
• Manqan: DV-nin 9% -i
• Kalium: DV-nin 6% -i

Vitamin C, güclü bir antioksidandır və sinir sisteminiz, immunitet sistemi və dəriniz üçün həyati əhəmiyyət daşıyır. B5 vitamini yağ turşuları yaratmaq üçün zəruridir, vücudunuzdakı bir çox ferment və hüceyrənin fəaliyyət göstərməsi lazım olan B6 vitamini qidanı enerjiyə çevirməyə kömək edir (4, 5, 6, 7).

Mis ürək, qan damarları, immunitet sistemi və beyin üçün vacibdir. Bu vaxt, manqan metabolizm, sümük meydana gəlməsi, çoxalma və immun reaksiyasını dəstəkləyir, halbuki kalium normal hüceyrə işləməsi üçün vacibdir (8, 9, 10).

Xülasə Bektoshi meyvələri kalori və yağda azdır, lakin pəhriz lifi, mis, manqan, kalium və C, B5 və B6 vitaminləri ilə zəngindir.

2. Yüksək lif və kalori azdır

Bektoshi meyvələri yüksək miqdarda, lakin enerjisi azdır, yəni çox kalori istehlak etmədən layiqli bir hissə yeyə bilərsiniz.

Əslində, 1 stəkan (150 qram) qarğıdalı yeyərək, ortalama insanın gündəlik gündəlik kalori ehtiyacının yalnız 3% -ni artırır, onları qidalı, az kalorili qəlyanaltı halına gətirir (2).

Bundan əlavə, araşdırmalar göstərir ki, giləmeyvə yemək arıqlamağa kömək edə bilər və ümumiyyətlə daha az kalori yeməyə kömək edir (11, 12).

Məsələn, kiçik bir araşdırmada giləmeyvə kimi qəlyanaltı yedikləri şirniyyatlardan eyni miqdarda kalori yeyənlərlə müqayisədə növbəti yeməkdə 130 az kalori istehlak etdikləri aşkar edilmişdir.

Bundan əlavə, Bibər giləmeyvə çözünür və həll olunmayan pəhriz lifinin böyük mənbəyidir.

Bir stəkan (150 qram) qarğıdalı yağı DV-nin 26% -ni təmin edir, bu da suqəbuledici artırmaq üçün əla bir yoldur (2, 3).

Çözünməyən lif, tabureinizə kütlə əlavə etməyə və ardıcıllığı artırmağa kömək edir, halbuki həll olunan lif, aclığı azaldır və dolğunluq hissini artıra bilən bağırsağınızdakı qidaların hərəkətini yavaşlatır (13, 14).

Bundan əlavə, meyvədən hazırlanan pəhriz lifi qan şəkərinizi idarə etməyə və qan təzyiqinizi, xolesterolu və müəyyən xərçənglər, ürək xəstəliyi, 2 tip diabet və piylənmə də daxil olmaqla xroniki vəziyyət riskini azaltmağa kömək edə bilər (13, 15, 16).

Xülasə Bektoshi meyvələri kalori azdır və yüksək miqdarda piylənmədən, ürək xəstəliklərindən, tip 2 diabetdən və bəzi xərçəng növlərindən qorunmağa kömək edir.

3. Antioksidanlarla zəngindir

Antioksidanlar sərbəst radikalların təsiri ilə mübarizə aparan birləşmələrdir. Bunlar hüceyrə ziyanına səbəb olan və oksidləşdirici stres kimi tanınan bir prosesə səbəb olan reaktiv molekullardır. Oksidativ stres bir çox xəstəlik və vaxtından əvvəl yaşlanma ilə əlaqələndirilir (4, 17).

Antioksidanlarla zəngin diyetlərin müəyyən xərçəng növləri, ürək xəstəliyi, 2 tip diabet, qocalma riskini azaltması və beyninizi degenerativ xəstəlikdən qoruduğunuz düşünülür (4, 18, 19, 20, 21).

Biyan giləmeyvə C vitamini, az miqdarda E vitamini və fitonutrientlər də daxil olmaqla əla antioksidant mənbəyidir (22, 23).

Bitkilər sağlam saxlamaq və günəş zərərlərindən və həşəratlardan qorunmaq üçün fitonutrientlər istehsal edir.

Bektosh giləmeyvəsindəki fitonutrientlərdən bəziləri (1, 4, 24, 25):

• Flavonollar. Bunlar ürək sağlamlığı ilə əlaqədardır və vuruş azaldır, xərçənglə mübarizə və antiviral təsir göstərir. Bektosh giləmeyvələrində əsas növlər quercetin, miricetin, kaempferol və isorhamnetindir (26, 27, 28, 29, 30).
• Antosiyaninlər. Bu birləşmələr meyvədəki rəngli piqmentlərdir və göz və sidik yollarının sağlamlığı, yaxşılaşdırılmış yaddaş, sağlam yaşlanma və bəzi xərçənglərin yaranma riski ilə əlaqələndirilir (31, 32).
• Aromatik turşular. Bektosh giləmeyvələrində bunlar kofein, xlorogen, coumarik, hidroksibenzoik və ellag turşusunu əhatə edir.
• Üzvi turşular. Onlar meyvələrin ləzzətli dadına cavabdehdir və vuruş və Alzheimer xəstəliyiniz riskini azalda bilər (1, 33)

Xülasə Biyan giləmeyri, fitonutrientlər və E və C vitaminləri kimi antioksidanlarla zəngindir, bu da beyninizi qorumağa və yaşlanmaya, 2 tip diabet, xərçəng və ürək xəstəliklərinə qarşı mübarizə apara bilər.

4. Qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər

Yüksək qan şəkəri səviyyəsi 2 tip diabet, ürək xəstəliyi, insult, demans və bir çox digər xəstəliklərlə əlaqələndirilir (34, 35, 36).

Bektoshi meyvələri qan şəkərini idarə etməyə kömək edən bir neçə xüsusiyyətə malikdir.

Birincisi, qan tərkibində şəkərin udulmasını yavaşlatan və qan şəkərinin səviyyəsində ləkələrin qarşısını alan lif yüksəkdir (13).

Bundan əlavə, test borusu araşdırmaları, qarğıdalı ekstraktının bir alfa-qlükozidaz inhibitoru olduğunu göstərir. Bu, bağırsağınızdakı şəkərin bağırsağınıza qan dövranına keçməsinin qarşısını alaraq, bağırsağınızdakı xüsusi fermentlərə bağlandığını göstərir.

Nəhayət, qarğıdalı giləsi karb udulmasını yavaşlayan və nişastalı yeməkdən sonra qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edən xlorogen turşusu ehtiva edir (25).

Bununla yanaşı, ümidverici nəticələrə baxmayaraq, Bibər ağacının qan şəkəri səviyyəsinə təsiri ilə bağlı daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə Biyan giləmeyvəsi lif və xlorogen turşuda yüksəkdir, bu, şəkərin qan dövranınıza daxil olmasını yavaşlatmağa və ya qarşısını almağa kömək edə bilər, baxmayaraq ki, daha çox araşdırma tələb olunur.

5. Beyninizi qoruya bilər

Müəyyən degenerativ beyin xəstəlikləri hüceyrələrdə həddindən artıq dəmir yüklənməsi ilə əlaqələndirilir.

Dəmir həddindən artıq olan dəmir hüceyrələrinizə zərər verən molekullar olan sərbəst radikalların yaranmasına təkan verə bilər. Beyin hüceyrələriniz xüsusilə dəmirdən yüksəkdir və bu da onları daha həssas edir (33).

Bektosh giləmeyvə 100 mq meyvədə 11-14 mq limon turşusu verən təbii üzvi turşular mənbəyidir. Sitrik turşusu hüceyrələrdə dəmir yığılmasını maneə törədir və müntəzəm olaraq istehlak edilərsə Alzheimer və vuruş kimi xəstəliklərin riskini azaltdığı aşkar edilmişdir (1, 33).

Bektosh giləmeyvəsindəki antioksidanlar və fitonutrientlərin beynin yaşla əlaqəli xəstəliklərindən faydalanacağı və vuruş riskinizi azaldacağı güman edilir. Yenə də daha çox araşdırma tələb olunur (37, 38, 39, 40).

Xülasə Gooseberries limon turşusu, fenollar və antioksidanlarla zəngindir, bunlar Alzheimer və insult kimi yaşla əlaqəli beyin xəstəliklərinin azalma riski ilə əlaqələndirilir.

6. Antikanser təsir göstərə bilər

Giləmeyvə, fitonutrientlər və antioksidantlarla zəngin diyetlər, bəzi xərçəng növlərinin azalması riski ilə əlaqələndirilir (41, 42, 43, 44).

Bektosh giləmeyvəsində məlum antikanser maddələrdən bəziləri folat, fenolik birləşmələr və C və E vitaminləridir (4).

Bu qida maddələrinin xərçəngin inkişafına səbəb ola bilən oksidləşdirici stres və iltihabdan zərərləri azaltması, təsir göstərəcəyi və düzəldəcəyi düşünülür (25).

Məsələn, test borusu və heyvan tədqiqatları antosiyaninlərin xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətdiyini və kolon, mədəaltı vəzi və döş də daxil olmaqla müəyyən xərçəng riskini azalda biləcəyini göstərir (45, 46).

Bununla birlikdə, Bibər ağacının xərçəngə təsirini təyin etmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə Gooseberries, antosiyaninlər kimi antioksidanlar və polifenollarla zəngindir, müəyyən xərçəng növləri ilə mübarizə apara bilər.

7. Qəlbi üçün yaxşıdır

Giləmeyvə kimi meyvələrlə zəngin bir pəhriz yemək ürək xəstəliyi riskinin aşağı olması ilə əlaqədardır (47).

Bektosh giləmeyvə, antioksidanlar və kalium da daxil olmaqla, ürək sağlamlığını inkişaf etdirən bir çox qida ehtiva edir.

Antioksidanlar ürəkdəki sağlamlığınızı LDL (pis) xolesterolun oksidləşməsinin qarşısını alaraq ürək xəstəliyinə tutulma riskini artırır (48).

Bundan əlavə, flavonollar və antosiyaninlər kimi fitonutrientlər qan təzyiqini azaltmağa və qan damarlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir ki, bu da ürək xəstəliyiniz riskini azaldır (20, 49, 50).

Nəhayət, kalium qan damarının sağlamlığı üçün vacibdir. Mütəmadi bir ürək döyüntüsü və qan təzyiqini saxlamağa kömək edir və ürək xəstəliyi və vuruş riskinin azalması ilə əlaqələndirilir (51).

Xülasə Gooseberries ürəyə sağlam bir antioksidan, polifenol və kalium ehtiva edir ki, bu da ürəyin düzgün işləməsini təmin edir və ürək xəstəliyiniz riskini azalda bilər.

8. Diyetinizə əlavə etmək asandır

Maksimum sağlamlıq faydası üçün, Bektoshi meyvələrinin xamından zövq almaq yaxşıdır.

Onların ləzzəti olduqca turşdan nisbətən şirin, bir az az yetişmiş üzüm kimi olur. Meyvə yetişirsə, o qədər şirindir.

Bəzi qarğıdalı meyvələri çox cəlbedicidir, buna görə onlara Whinham's Industry, Captivator və ya Martlet kimi şirniyyat növləri üçün təzə bir görünüş vermək istəsəniz.

Giləmeyvə yemədən əvvəl yuyub hazırlamalısınız. Əksər insanlar giləmeyvə altındakı və alt hissəsini kəsməyi üstün tuturlar, çünki bu, bir az odunlu ola bilər.

Hazırlandıqdan sonra, özümüzə sağlam bir qəlyanaltı olaraq ilan qarğıdalı yeyə bilərsiniz. Alternativ olaraq, onları bir meyvə salatına əlavə edin, taxıl və ya qatıq üstündə istifadə edin və ya təzə yay salatına qarışdırın.

Badem, bişmiş və bişmiş qablarda, məsələn, pirojnalar, tarts, küftə, kompot, mürəbbə və şirniyyatdan da istifadə olunur. Ancaq unutmayın ki, bu qablarda tez-tez şəkər olur və bişirmək bir çox antioksidan və faydalı fitonutrientləri məhv edir.

Xülasə Bektosh giləmeyvə ən yaxşı təzədir və öz-özünə yeyilə bilər və ya taxıl, qatıq, salat və ya başqa yeməklərə əlavə edilə bilər. Bişmiş qarğıdalı eyni sağlamlığa faydası olmaya bilər, çünki bəzi qida maddələri məhv olacaqdır.

Alt xətt

Gooseberries vitaminlər, minerallar və antioksidanlarla zəngin qidalı, az kalorili meyvələrdir.

Xüsusilə qarğıdalı haqqında araşdırmalar məhdud olsa da, bu giləmeyvə tərkibindəki bir çox qida sağlamlığa əhəmiyyətli faydalarla əlaqələndirilmişdir.

Bunlara aşağı qan şəkəri, xolesterol və qan təzyiqi səviyyələri, xərçəng, diabet, ürək xəstəliyi və beynin yaşla əlaqəli xəstəliklərə tutulma riski daxildir.

Bektoshi meyvələri, diyetinizə qəlyanaltı və ya yeməklərə ləzzətli bir əlavə olaraq daxil etmək üçün gözəl, sağlam bir meyvədir.