GAPS Diyeti: Sübuta əsaslanan bir araşdırma

MəZmun

• GAPS pəhrizi nədir və kim üçündür?
• Giriş mərhələsi: aradan qaldırılması
• Baxım mərhələsi: Tam GAPS pəhrizi
• Reintroduksiya mərhələsi: GAPS-dən çıxmaq
• GAPS əlavələri
• Probiyotiklər
• Əsas yağ turşuları və cod qaraciyəri yağı
• Həzm fermentləri
• GAPS pəhrizi işləyirmi?
• Ləğv pəhrizi
• Pəhriz əlavələri
• GAPS pəhrizində hər hansı bir risk varmı?
• Sızan bağırsaq autizmə səbəb olur?
• Alt xətt

GAPS pəhriz, davamçılarından kəsilməsini tələb edən ciddi bir xaric etmə pəhrizidir:

• taxıl
• pasterizə olunmuş süd
• nişastalı tərəvəzlər
• zərif karbohidratlar

Autizm kimi beyni təsir edən xəstəlikləri olan insanlar üçün təbii bir müalicə olaraq təbliğ olunur.

Bununla birlikdə, həkimlərin, elm adamlarının və bəslənmə mütəxəssislərinin məhdudlaşdırıcı rejimi üçün geniş tənqid etdiyi mübahisəli bir terapiya.

Bu məqalədə GAPS pəhriz protokolunun xüsusiyyətləri araşdırılır və onun sağlamlığa verdiyi faydaların arxasında hər hansı bir dəlil olub olmadığı araşdırılır.

GAPS pəhrizi nədir və kim üçündür?

GAPS bağırsaq və psixologiya sindromudur. GAPS pəhrizini də dizayn edən Dr. Natasha Campbell-McBride'in icad etdiyi bir termindir.

Onun nəzəriyyəsi sızan bağırsağın beyninizi təsir edən bir çox vəziyyətə səbəb olmasıdır. Sızan bağırsaq sindromu, bağırsaq divarının keçiriciliyinin artmasını təsvir etmək üçün istifadə olunan termindir ().

GAPS nəzəriyyəsi, sızan bir bağırsaq, qidalarınızdan və ətrafınızdakı kimyəvi maddələrin və bakteriyaların normalda olmadığı zaman qanınıza girməsinə imkan verir.

Bu xarici maddələrin qanınıza daxil olduqdan sonra beyninizin işinə və inkişafına təsir göstərərək "beyin sisinə" və autizm kimi vəziyyətlərə səbəb ola biləcəyini iddia edir.

GAPS protokolu bağırsaqları yaxşılaşdırmaq, zəhərli maddələrin qan dövranına daxil olmasını qarşısını almaq və bədəndəki "toksikliyi" azaltmaq üçün hazırlanmışdır.

Ancaq sızan bağırsağın xəstəliklərin inkişafında rol oynadığı və ya olmadığı aydın deyil (,).

Dr. Campbell-McBride kitabında GAPS pəhriz protokolunun ilk uşağını autizmdən qurtardığını bildirir. İndi pəhrizi bir çox psixiatrik və nevroloji xəstəliklər üçün təbii bir müalicə olaraq geniş şəkildə təbliğ edir:

• autizm
• Əlavə et və DEHB
• dispraksi
• disleksiya
• depressiya
• şizofreniya
• Tourette sindromu
• bipolar xəstəlik
• obsesif-kompulsiv pozğunluq (OKB)
• yemək pozğunluqları
• gut
• uşaqlıqda yataq isladan

Pəhriz ən çox uşaqlar üçün istifadə olunur, xüsusən də ümumi dərmanların hələ başa düşmədiyi bir sağlamlıq vəziyyəti olanlar, məsələn, autizm.

Pəhriz eyni zamanda qida dözümsüzlüyü və ya allergiyası olan uşaqlara kömək etdiyini iddia edir.

GAPS pəhrizinə riayət etmək uzun illər davam edə bilər. Dr Campbell-McBride, sızan bir bağırsağa kömək etdiyini düşünən bütün qidaları kəsməyinizi tələb edir. Buraya bütün dənli bitkilər, pasterizə edilmiş süd məhsulları, nişastalı tərəvəzlər və təmizlənmiş karbohidratlar daxildir.

GAPS protokolu üç əsas mərhələdən ibarətdir:

• GAPS tətbiqi pəhrizi
• tam GAPS
• pəhrizdən çıxmaq üçün reintroduksiya mərhələsi

GAPS bağırsaq və psixologiya sindromudur. Otizm və diqqət çatışmazlığı pozğunluğu da daxil olmaqla beyin funksiyasını təsir edən şərtləri müalicə etdiyi iddia edilən bir aradan qaldırılma pəhrizidir.

Giriş mərhələsi: aradan qaldırılması

Giriş mərhələsi pəhrizin ən sıx hissəsidir, çünki ən çox qidanı xaric edir. Buna "bağırsağın sağalma mərhələsi" deyilir və simptomlarınıza görə üç həftədən bir ilə qədər davam edə bilər.

Bu mərhələ altı mərhələyə bölünür:

• Mərhələ 1: Evdə hazırlanmış sümük suyu, probiotik qidalardan və zəncəfildən şirələr istehlak edin və yeməklər arasında bal ilə nanə və ya çobanyastığı çayı için. Süd məhsullarına qarşı dözümsüz olmayan insanlar pasterizə olunmamış, evdə hazırlanan qatıq və ya kefir yeyə bilərlər.
• Mərhələ 2: Çiy üzvi yumurta sarısı, qarğıdalı və tərəvəz və ət və ya balıqdan hazırlanan güveçlərə əlavə edin.
• Mərhələ 3: Əvvəlki bütün qidalar və avokado, mayalanmış tərəvəzlər, GAPS reseptli pancake və qarğıdalı, ördək yağı və ya qaz yağı ilə hazırlanmış pişmiş yumurta.
• Mərhələ 4: Izgara və qovrulmuş ətlər, soyuq preslənmiş zeytun yağı, bitki şirəsi və GAPS reseptli çörək əlavə edin.
• Mərhələ 5: Bişmiş alma püresi, marul və soyulmuş xiyar ilə başlayan çiy tərəvəzləri, meyvə suyunu və az miqdarda çiy meyvəni təqdim edin, lakin sitrus yoxdur.
• Mərhələ 6: Nəhayət, sitrus daxil olmaqla daha çox çiy meyvə təqdim edin.

Giriş mərhələsində, pəhriz az miqdarda başlayaraq tədricən yığmaqla qidaları yavaş-yavaş təqdim etməyinizi tələb edir.

Pəhriz, təqdim etdiyiniz qidalara dözdükdən sonra bir mərhələdən digərinə keçməyinizi tövsiyə edir. Normal bir bağırsaq hərəkəti etdiyiniz zaman bir yeməyə dözdüyünüz düşünülür.

Giriş pəhrizi tamamlandıqdan sonra tam GAPS pəhrizinə keçə bilərsiniz.

Giriş mərhələsi pəhrizin ən məhdudlaşdırıcı mərhələsidir. 1 ilə qədər davam edir və bütün nişastalı karbohidratları pəhrizinizdən çıxarır. Bunun əvəzinə, əsasən bulyon, güveç və probiotik qidalar yeyəcəksiniz.

Baxım mərhələsi: Tam GAPS pəhrizi

Tam GAPS pəhrizi 1,5-2 il davam edə bilər. Pəhrizin bu hissəsi zamanı insanlara pəhrizin çox hissəsini aşağıdakı qidalar üzərində qurmaq tövsiyə olunur:

• təzə ət, tercihen hormonsuz və otla qidalanır
• donuz yağı, yağ yağı, quzu yağı, ördək yağı, xam kərə yağı və yağ kimi heyvan yağları
• balıq
• qabıqlı balıq
• üzvi yumurta
• kefir, evdə hazırlanan qatıq və lahana turşusu kimi fermentləşdirilmiş qidalar
• tərəvəz

Pəhriz izləyənlər orta miqdarda qoz-fındıq və qoz unları ilə hazırlanmış GAPS reseptli bişmiş məhsullar da yeyə bilərlər.

Tam GAPS pəhrizinə uyğun bir sıra əlavə tövsiyələr də var. Bunlara daxildir:

• Birlikdə ət və meyvə yeməyin.
• Mümkün olduqda üzvi qidalardan istifadə edin.
• Hər yeməkdə heyvan yağları, hindistan cevizi yağı və ya soyuq preslənmiş zeytun yağı yeyin.
• Sümük suyu hər yeməkdə istehlak edin.
• Dözə bilsəniz, çox miqdarda mayalanmış qidalar istehlak edin.
• Qablaşdırılmış və konservləşdirilmiş qidalardan çəkinin.

Pəhrizin bu mərhələsində olarkən, digər bütün qidalardan, xüsusən zərif karbohidratlardan, konservantlardan və süni rəngləndiricilərdən çəkinməlisiniz.

Tam GAPS pəhrizi pəhrizin saxlanılma mərhələsi hesab olunur və 1,5-2 il arasında davam edir. Heyvan yağları, ət, balıq, yumurta və tərəvəzə əsaslanır. Probiyotik qidalar da daxildir.

Reintroduksiya mərhələsi: GAPS-dən çıxmaq

GAPS pəhrizini məktubla izləyirsinizsə, digər qidaları yenidən tətbiq etməyə başlamazdan əvvəl ən azı 1,5-2 il tam pəhrizdə olacaqsınız.

Pəhriz, ən az 6 ay normal həzm və bağırsaq hərəkəti etdikdən sonra reintroduksiya mərhələsinə başlamağınızı təklif edir.

Bu pəhrizin digər mərhələləri kimi, son bir neçə ay ərzində qidaları yavaş-yavaş yenidən tətbiq etdiyiniz üçün son mərhələ də uzun bir müddət ola bilər.

Pəhriz hər yeməyin ayrı-ayrılıqda az miqdarda təqdim olunmasını təklif edir. 2-3 gün ərzində heç bir həzm problemini qeyd etməsəniz, hissələrinizi tədricən artıra bilərsiniz.

Pəhriz, sifariş və ya təqdim etməli olduğunuz qidaları ətraflı izah etmir. Bununla birlikdə, yeni kartoflar və mayalanmış, özü olmayan taxıllarla başlamalı olduğunuz bildirilir.

Pəhrizdən çıxdıqdan sonra da, protokolun bütün qidalar prinsiplərini qoruyaraq, yüksək dərəcədə işlənmiş və təmizlənmiş yüksək şəkərli qidalardan çəkinməyə davam etməyiniz tövsiyə olunur.

Bu mərhələ tam GAPS pəhrizinə daxil olmayan qidaları yenidən təqdim edir. Hələ də zərif karbohidratlarda olan qidalardan çəkinməyiniz tövsiyə olunur.

GAPS əlavələri

Pəhrizin qurucusu, GAPS protokolunun ən vacib tərəfinin pəhriz olduğunu bildirir.

Bununla birlikdə, GAPS protokolu da müxtəlif əlavələri tövsiyə edir. Bunlara daxildir:

• probiyotiklər
• əsas yağ turşuları
• həzm fermentləri
• cod qaraciyər yağı

Probiyotiklər

Bağırsağınızdakı faydalı bakteriyaların tarazlığını bərpa etməyə kömək edən probiotik əlavələr pəhrizə əlavə olunur.

Daxil olmaqla bir sıra bakteriyalardan suşları ehtiva edən bir probiotik seçməyiniz tövsiyə olunur Laktobasilli, Bifidobakteriyalarvə Bacillus subtilis növlər.

Qramında ən az 8 milyard bakteriya hüceyrəsi olan bir məhsul axtarmağınız və probiotiki pəhrizinizə yavaş-yavaş daxil etməyiniz tövsiyə olunur.

Əsas yağ turşuları və cod qaraciyəri yağı

GAPS pəhrizində olan insanlara kifayət qədər qidalandıqlarını təmin etmək üçün gündəlik balıq yağı və cod qaraciyər yağı əlavə etmələri tövsiyə olunur.

Pəhriz, omega-3 ilə omega-6 yağ turşularının 2: 1 nisbətində olan az miqdarda soyuq preslənmiş bir qoz və toxum yağı qarışığı qəbul etməyinizi təklif edir.

Həzm fermentləri

Pəhrizin qurucusu, GAPS vəziyyəti olan insanların mədə turşusu istehsalının da aşağı olduğunu iddia edir. Bunu aradan qaldırmaq üçün, pəhriz ardıcıllarına hər yeməkdən əvvəl əlavə pepsin ilə betain HCl əlavə etməsini təklif edir.

Bu əlavə mədədə istehsal olunan əsas turşulardan biri olan xlor turşusunun istehsal olunmuş bir formasıdır. Pepsin, mədədə istehsal olunan, zülalların parçalanması və həzm edilməsi üçün işləyən bir fermentdir.

Bəzi insanlar həzmi dəstəkləmək üçün əlavə həzm fermentləri qəbul etmək istəyə bilər.

GAPS pəhrizi, davamçılarına probiyotiklər, əsas yağ turşuları, cod qaraciyər yağı və həzm fermentlərini qəbul etmələrini tövsiyə edir.

GAPS pəhrizi işləyirmi?

GAPS pəhriz protokolunun iki əsas komponenti bir xaric pəhriz və pəhriz əlavələridir.

Ləğv pəhrizi

Hələ də, GAPS pəhriz protokolunun autizm ilə əlaqəli simptomlar və davranışlara təsirlərini araşdıran heç bir iş yoxdur.

Bu səbəbdən autizm xəstələrinə necə kömək edə biləcəyini və təsirli bir müalicə olub olmadığını bilmək mümkün deyil.

Ketojenik diyetlər və qlütensiz, kazeinsiz pəhrizlər kimi autizm xəstələrində test edilmiş digər diyetlər, autizm (,,) ilə əlaqəli bəzi davranışların yaxşılaşdırılmasına kömək potensialını göstərmişdir.

Ancaq bu günə qədər tədqiqatlar az olub və məktəbdən çıxma nisbəti yüksəkdir, bu səbəbdən bu pəhrizlərin necə işləyə biləcəyi və hansı insanlara kömək edə biləcəyi hələ aydın deyil ().

GAPS pəhrizinin müalicə etdiyini iddia etdiyi digər şərtlərə təsirini araşdıran başqa bir iş də yoxdur.

Pəhriz əlavələri

GAPS pəhrizində bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların tarazlığını bərpa etmək üçün probiyotiklər tövsiyə olunur.

Probiyotiklərin bağırsağa təsiri perspektivli bir araşdırma xəttidir.

Bir tədqiqatda autizmli uşaqlarda nörotipik uşaqlarla müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə fərqli bağırsaq mikrobiotası olduğu və probiyotik əlavə edilməsinin faydalı olduğu aşkar edilmişdir ().

Digər tədqiqatlar müəyyən probiyotik suşlarının autizm əlamətlərinin şiddətini (,,) yaxşılaşdırdığını tapdı.

GAPS pəhrizində əsas yağlardan və həzm fermentlərindən əlavə maddələr qəbul edilməsi təklif olunur.

Lakin bu günə qədər aparılan tədqiqatlar, əsas yağ turşusu əlavələrinin qəbul edilməsinin autizm xəstələrinə təsiri olduğunu müşahidə etməyib. Eynilə, həzm fermentlərinin autizmə təsiri ilə bağlı tədqiqatların qarışıq nəticələri (,,) olmuşdur.

Ümumiyyətlə, pəhriz əlavələrinin qəbul edilməsinin otistik davranışları və ya qidalanma vəziyyətini yaxşılaşdırdığı aydın deyil. Təsirlərin bilinməsindən əvvəl daha yüksək keyfiyyətli tədqiqatlara ehtiyac var (,).

Hələ də, heç bir elmi araşdırma, GAPS protokolunun autizm və ya pəhrizin müalicə istədiyi başqa bir vəziyyətə təsirlərini araşdırmamışdır.

GAPS pəhrizində hər hansı bir risk varmı?

GAPS pəhrizi bir çox qidalandırıcı qidanı uzun müddət kəsməyinizi tələb edən çox məhdudlaşdırıcı bir protokoldur.

Ayrıca, pəhrizinizin ehtiyacınız olan bütün qidaları ehtiva etməsini təmin etmək üçün kiçik bir rəhbərlik edir.

Bu səbəbdən bu pəhrizdə olmağın ən açıq riski qidalanma. Bu, xüsusilə sürətli böyüyən və çoxlu qidaya ehtiyacı olan uşaqlar üçün doğrudur, çünki pəhriz çox məhdudlaşdırıcıdır.

Əlavə olaraq, autizm xəstələri onsuz da məhdudlaşdırıcı bir diyetə sahib ola bilər və yeni qidaları və ya pəhrizlərində dəyişiklikləri asanlıqla qəbul edə bilməzlər. Bu həddindən artıq məhdudiyyətə səbəb ola bilər (,).

Bəzi tənqidçilər çox miqdarda sümük suyu istehlak etməyinizin yüksək dozalarda zəhərli olan qurğuşun qəbulunuzu artıra biləcəyinə dair narahatlıqlarını dilə gətirdilər ().

Bununla birlikdə, GAPS pəhrizindəki qurğuşun toksikliyinin riskləri sənədləşdirilməyib, ona görə də faktiki risk məlum deyil.

GAPS pəhrizi, sizi qidalanma riskinə sala biləcək son dərəcə məhdudlaşdırıcı bir pəhrizdir.

Sızan bağırsaq autizmə səbəb olur?

GAPS pəhrizini sınayanların çoxu, valideynləri övladının vəziyyətini yaxşılaşdırmaq və ya yaxşılaşdırmaq istəyən autizmli uşaqlardır.

Çünki pəhrizin qurucusu tərəfindən irəli sürülən əsas iddialar autizmin sızan bağırsaqdan qaynaqlandığı və GAPS pəhrizinə riayət etməklə yaxşılaşdırıla biləcəyi və ya yaxşılaşdırılmasıdır.

Autizm, otistik insanın dünyanı necə yaşadığını təsir edən beyin funksiyasında dəyişikliklərlə nəticələnən bir vəziyyətdir.

Təsiri geniş şəkildə dəyişə bilər, lakin ümumiyyətlə, autizmli insanlar ünsiyyət və sosial qarşılıqlı əlaqədə çətinlik çəkirlər.

Genetik və ətraf mühit amillərinin birləşməsi nəticəsində düşünülən kompleks bir vəziyyətdir ().

Maraqlıdır ki, araşdırmalar autizmli insanların% 70-ə qədərinin də həzm sağlamlığının zəif olduğunu və bunun qəbizlik, ishal, qarın ağrısı, turşu axını və qusma kimi simptomlarla nəticələnə biləcəyini qeyd etmişdir ().

Autizmli insanlardakı müalicə olunmayan həzm simptomları, daha çox əsəbilik, əsəbilik, aqressiv davranış və yuxu pozğunluqları da daxil olmaqla daha ağır davranışlarla əlaqələndirilmişdir ().

Az sayda araşdırma bəzi otizmli uşaqlarda bağırsaq keçiriciliyini artırdığını (,,,) tapdı.

Bununla birlikdə, nəticələr qarışdırılır və digər tədqiqatlar autizm (və) olmayan uşaqlarda bağırsaq keçiriciliyi arasında heç bir fərq tapmadı.

Hazırda autizmin inkişafından əvvəl sızan bağırsağın olduğunu göstərən heç bir iş yoxdur. Beləliklə, bəzi uşaqlarda sızan bağırsaq autizmlə əlaqəli olsa da, bunun səbəbi və ya simptomu olduğu bilinmir ().

Ümumiyyətlə, sızan bağırsağın autizmin səbəbi olduğu iddiası mübahisəlidir.

Bəzi elm adamları bu izahın kompleks bir vəziyyətin səbəblərini çox asanlaşdırdığını düşünürlər. Sızan bağırsaq və ASD-nin rolunu anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Sızan bağırsaq bəzən autizmli bəzi insanlarda görülür. Onların əlaqəli olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Alt xətt

Bəzi insanlar GAPS pəhrizindən faydalandıqlarını düşünürlər, baxmayaraq ki, bu hesabatlar lətifədir.

Bununla birlikdə, bu aradan qaldırılma pəhrizi uzun müddət son dərəcə məhdudlaşdırıcıdır və qalmağı çox çətinləşdirir. Həssas gənclər üçün nəzərdə tutulduğu tam əhali üçün xüsusilə təhlükəli ola bilər.

Bir çox səhiyyə mütəxəssisi GAPS pəhrizini tənqid etdi, çünki iddialarının bir çoxu elmi tədqiqatlarla dəstəklənmir.

Bunu sınamaqla maraqlanırsınızsa, qidalanma ehtiyaclarınızı ödədiyinizə əmin ola biləcək bir həkimdən kömək və dəstək istəyin.