Fruktoza nədir və nə vaxt sağlamlığınıza zərər verə bilər

MəZmun

• Niyə fruktoza kökəlmə və zərərlidir?
• Meyvə fruktoza sizin üçün zərərlidir?
• Fruktoza zəngin qidalar

Fruktoza təbii olaraq meyvələrdə və balda mövcud olan bir şəkər növüdür, həm də çərəzlər, toz şirələri, hazır makaron, souslar, sərinləşdirici içkilər və şirniyyat kimi qidalara sənaye tərəfindən süni şəkildə əlavə edilmişdir.

Sektor tərəfindən adi şəkəri əvəz etmək üçün bir tatlandırıcı olaraq istifadə olunmasına baxmayaraq, fruktoza piylənmə, yüksək xolesterol və diabet kimi sağlamlıq problemlərinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Niyə fruktoza kökəlmə və zərərlidir?

İşlənmiş qidalarda olan fruktozanın miqdarı orqanizm üçün zərərlidir və çox miqdarda və şəkərlə zəngin olan çox kalorili qidalarda olduğu üçün kilo almasına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, sənayeləşmiş fruktoza səbəb ola bilər:

• Artan trigliseridlər;
• Ateroskleroz və ürək-damar problemləri riskinin artması;
• Artan pis xolesterol;
• Diabet inkişaf riskinin artması;
• Qanda sidik turşusunun artması.

Bu problemlər, işlənmiş qidalarda olan maddələr olan fruktoza, fruktoza siropu və qarğıdalı şərbətinin istehlakı səbəbindən meydana gəlir. Şirin qidalardan asılılıqdan qurtarmaq üçün şəkər istehlakınızı azaltmaq üçün 3 addıma baxın.

Meyvə fruktoza sizin üçün zərərlidir?

Fruktoza baxımından zəngin olmasına baxmayaraq, meyvələr bu şəkərin az konsentrasiyasında olduğundan və şəkərin səbəb olduğu kilo alma təsirini idarə etməyə kömək edən liflə zəngin olduğundan sağlamlığa zərərli deyil. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini tənzimləməyə və şəkərin yarada biləcəyi pis təsirlərdən qaçınmağa kömək edən vitaminlər, minerallar və antioksidanlarla zəngindir.

Beləliklə, meyvələri daim qabıqlı və çörək ilə istehlak etmək vacibdir, eyni zamanda liflərin itirilməməsi üçün şəkər əlavə olunmadan və süzülmədən təbii şirələrin istehlakına üstünlük verilməlidir.

Fruktoza zəngin qidalar

Fruktoza təbii olaraq meyvə, noxud, lobya, şirin kartof, çuğundur və yerkökü kimi qidalarda mövcuddur və sağlamlıq problemi yaratmır.

Bununla birlikdə, fruktoza ilə zəngin olan sənayeləşmiş qidalardan imtina edilməlidir, əsas olanlar: alkoqolsuz içkilər, konservləşdirilmiş və ya tozlu şirələr, ketçup, mayonez, xardal, sənayeləşmiş souslar, karamel, süni bal, şokolad, tortlar, pudinglər, fast food, bəzi növlər çörək, kolbasa və vetçina.

Bundan əlavə, etiketlərə diqqət yetirmək və tərkibində fruktoza, fruktoza siropu və ya qarğıdalı şərbəti olan qidaların həddindən artıq istifadəsindən çəkinmək lazımdır. Etiketləri sənayeyə aldanmamaq üçün düzgün bir şəkildə necə oxumağı öyrənmək üçün aşağıdakı videoya baxın: