Yüksək qan təzyiqi ilə yemək: Qidalanmamaq üçün yemək və içkilər

MəZmun

• 1. Duz və ya natrium
• 2. Deli ət
• 3. Dondurulmuş pizza
• 4. Turşu
• 5. Konservləşdirilmiş şorbalar
• 6. Konservləşdirilmiş pomidor məhsulları
• 7. Şəkər
• 8. Trans və ya doymuş yağ ilə işlənmiş qidalar
• 9. Alkoqol
• Yüksək qan təzyiqi üçün ən yaxşı pəhriz hansıdır?
• Alt xətt

Pəhriz qan təzyiqinizə böyük təsir göstərə bilər. Duzlu və şəkərli qidalar və doymuş yağlar çox olan qidalar qan təzyiqini artıra bilər. Bunlardan qaçmaq sağlam bir qan təzyiqi almağa və qorumağa kömək edə bilər.

Yüksək qan təzyiqiniz varsa, Amerika Ürək Dərnəyi bol miqdarda meyvə, tərəvəz, yağsız zülal və tam taxıl yeməyi məsləhət görür.

Eyni zamanda, qırmızı ət, duz (sodyum) və şəkər əlavə edilmiş qida və içkilərdən çəkinməyi məsləhət görürlər. Bu qidalar təzyiqinizi yüksəldə bilər.

Yüksək qan təzyiqi və ya hipertansiyon, Amerikalıları təsir edir. Hipertansiyon zamanla ürək xəstəlikləri və inmə də daxil olmaqla sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Bu məqalədə, qan təzyiqi varsa, hansı qidalardan çəkinmək və ya məhdudlaşdırmaq lazım olduğu, ürək-qidalanma qaydaları üçün fikirlər nəzərdən keçirilir.

1. Duz və ya natrium

Duz və ya xüsusilə duzdakı natrium, yüksək qan təzyiqi və ürək xəstəliyidir. Bunun səbəbi qandakı maye balansını necə təsir etdiyinə görədir.

Süfrə duzu% 40 sodyumdur. AHA, hər gün 1 çay qaşığı duza bərabər olan 2300 milliqramdan (mq) çox sodyum almağı məsləhət görür.

Amerika pəhrizindəki natriumun çox hissəsi masaya əlavə etdiyinizdən çox qablaşdırılmış, işlənmiş qidadan gəlir. Natrium gözlənilməz yerlərdə gizlənə bilər.

"Duzlu altı" olaraq bilinən aşağıdakı qidalar insanların gündəlik duz qəbuluna böyük töhfə verir:

• çörəklər və rulonlarda
• pizza
• sendviçlər
• soyuq parçalar və müalicə olunan ətlər
• şorba
• burrito və tacos

Duz yeməyin faydaları və riskləri haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun.

2. Deli ət

İşlənmiş şirniyyat və nahar ətləri tez-tez natriumla doludur. Buna görə istehsalçılar bu ətləri duzla müalicə edir, dadlandırırlar və qoruyurlar.

Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin (USDA) məlumat bazasına görə, yalnız iki dilim boloniya natrium ehtiva edir. Bir sosiska və ya sosiska var.

Çörək, pendir, müxtəlif dad əlavələri və turşu kimi digər duzlu qidaları əlavə etmək, sendviçin çox asanlıqla natriumla yüklənə biləcəyi deməkdir.

İşlənmiş ətin sağlamlığa necə təsir etdiyi barədə daha çox məlumatı burada oxuyun.

3. Dondurulmuş pizza

Dondurulmuş pizzalardakı maddələrin birləşməsi şəkər, doymuş yağ və sodyum ilə zəngin olduqlarını bildirir. Dondurulmuş pizza xüsusilə yüksək səviyyədə sodyum ola bilər.

Pendir çox vaxt natriumla zəngindir, tərkibində yalnız iki dilim Amerika pendirində natrium var. Bu, ümumiyyətlə duzlu və ya şəkərli bir pizza xəmir və qabıq, müalicə olunmuş ət və pomidor sousu ilə birləşir.

Bişdikdən sonra pizzada ləzzətini qorumaq üçün istehsalçılar çox vaxt çox duz əlavə edirlər.

Dondurulmuş bişmiş bir 12 düymlük pepperoni pizzasında gündəlik 2300 mq həddən çox olan natrium var.

Əvəzçi olaraq evdə hazırlanan xəmir, az natriumlu pendir və sevdiyiniz tərəvəzlərdən əlavə olaraq faydalı bir pizza hazırlamağa çalışın.

Burada sağlam bir pizza hazırlamaq üçün bir neçə ipucu əldə edin.

4. Turşu

İstənilən yeməyi qorumaq üçün duz lazımdır. Yeməyin çürüməsini dayandırır və daha uzun müddət yeməli saxlayır.

Tərəvəzlər mayelərin konservləşdirilməsində və qorunmasında nə qədər uzun oturarsa, bir o qədər çox sodyum götürərlər.

Bir kiçik duzlu xiyarda natrium var.

Yəni azaldılmış natrium variantları mövcuddur.

5. Konservləşdirilmiş şorbalar

Konservləşdirilmiş zərbələr, xüsusilə vaxtı ilə əzildiyinizdə və ya özünüzü yaxşı hiss etmədiyiniz zaman sadə və asandır.

Bununla birlikdə konservləşdirilmiş şorbalarda natrium çoxdur. Konservləşdirilmiş və qablaşdırılmış bulyonlarda və ehtiyatlarda oxşar miqdar ola bilər. Bu, qan təzyiqinizi yüksəldə biləcəyi deməkdir.

Bir qutu pomidor şorbasında natrium var, bir qutu toyuq və tərəvəz şorbasında.

Bunun əvəzinə az və ya azaldılmış natrium şorbaları seçməyə çalışın və ya təzə maddələrdən evdə öz şorbanınızı hazırlayın.

6. Konservləşdirilmiş pomidor məhsulları

Konservləşdirilmiş pomidor souslarının, makaron souslarının və pomidor suyunun əksəriyyəti natriumla zəngindir. Bu, xüsusən onsuz da yüksək qan təzyiqiniz varsa, qan təzyiqinizin artmasına səbəb ola biləcəyi deməkdir.

Bir xidmət (135 q) marinara sousu tərkibində natrium var. Bir stəkan pomidor suyu var.

Əksər pomidor məhsulları üçün az və ya azaldılmış natrium versiyasını tapa bilərsiniz.

Təzyiqi azaltmaq üçün bu alternativləri seçin və ya likopen adlı antioksidanla zəngin olan təzə pomidorlardan istifadə edin. Təzə tərəvəzlərin ürək sağlamlığı üçün bir çox faydası var.

7. Şəkər

Şəkər təzyiqinizi müxtəlif yollarla artıra bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, şəkər - xüsusən də şəkərlə şəkərli içkilər - böyüklər və uşaqlarda kilo almağa kömək edir. Həddindən artıq kilolu və piylənmə insanları yüksək təzyiqə.

2014-cü il icmalına görə şəkərin əlavə edilməsi təzyiqin artmasına da birbaşa təsir göstərə bilər.

Yüksək qan təzyiqi olan qadınlarda aparılan bir araşdırmada şəkərin 2,3 çay qaşığı azalmasının sistolikdə 8.4 mmHg və diastolik qan təzyiqində 3.7 mmHg azalma ilə nəticələnə biləcəyi bildirilmişdir.

AHA aşağıdakı gündəlik əlavə olunan şəkər limitlərini tövsiyə edir:

• 6 çay qaşığı və ya qadınlar üçün 25 qram
• 9 çay qaşığı və ya kişilər üçün 36 qram

8. Trans və ya doymuş yağ ilə işlənmiş qidalar

Ürəyin sağlam qalması üçün insanlar doymuş yağları azaltmalı və trans yağlarından çəkinməlidirlər. Bu, xüsusilə yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün doğrudur.

Trans yağlar, qablaşdırılmış qidaların raf ömrünü və sabitliyini artıran süni yağlardır.

Bununla birlikdə, pis (LDL) xolesterol səviyyələrinizi və yaxşı (HDL) xolesterol səviyyənizi azaldır, bu da hipertoniya riskini artıra bilər.

Doymuş yağlar qanda LDL xolesterol səviyyələrini.

Trans yağları, sağlamlığınız üçün xüsusilə zəifdir və ürək riskinin artması da daxil olmaqla zəif ürək sağlamlığıdır:

• ürək xəstəliyi
• vuruş
• tip 2 diabet

Paketlənmiş, əvvəlcədən hazırlanmış qidalarda çox miqdarda şəkər, natrium və az lifli karbohidratların yanında trans yağlar və doymuş yağlar olur.

Doymuş yağlara daha çox heyvan məhsulları daxil olur:

• tam yağlı süd və qaymaq
• kərə yağı
• Qırmızı ət
• toyuq dərisi

AHA, ürəyin sağlam olmasına kömək etmək üçün həm doymuş həm də trans yağların qəbulunun azaldılmasını tövsiyə edir.

Doymuş yağ qəbulunuzu azaltmanın bir yolu bəzi heyvan qidalarını sağlam bitki mənşəli alternativlərlə əvəz etməkdir.

Bir çox bitki mənşəli qidada sağlam bir doymamış və çox doymamış yağ turşuları var. Bitki mənşəli qidalara aşağıdakılar daxildir:

• qoz-fındıq
• toxum
• zeytun yağı
• avokado

Bəzilərinə görə, tam yağlı süd qan təzyiqini qaldırmır.

9. Alkoqol

Təzyiqinizdən çox spirt içmək.

Yüksək qan təzyiqiniz varsa, həkiminiz içdiyiniz spirt miqdarını azaltmanızı tövsiyə edə bilər.

Hipertoniya olmayan insanlarda alkoqol qəbulunun məhdudlaşdırılması yüksək qan təzyiqi inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Alkoqol dərman qarşılıqlı təsiriylə effektiv işləməyinizdən istifadə edə biləcəyiniz hər hansı bir qan təzyiqi dərmanı ola bilər.

Bundan əlavə, bir çox alkoqollu içki şəkər və kaloridir. Hipertoniya riskini artıra biləcək həddindən artıq çəkiyə və piylənməyə qədər spirtli içki qəbul etmək.

Əgər içirsinizsə, AHA alkoqol qəbulunuzu kişilər üçün gündə iki içki, qadınlar üçün gündə bir içki ilə məhdudlaşdırmanızı tövsiyə edir.

Alkoqoldan imtina etmək çətindirsə, məsləhət almaq üçün həkiminizlə danışın.

Yüksək qan təzyiqi üçün ən yaxşı pəhriz hansıdır?

Ürək isti bir pəhriz təqib etmək həm qısa müddətdə, həm də uzun müddətdə qan təzyiqinizi aktiv şəkildə azalda bilər.

Kalium olan qidalar qan təzyiqini azaldır, çünki kalium natriumun təsirlərini azaldır.

Çuğundur və nar suyu daxil olmaqla nitrat qan təzyiqi olan qidalar. Bu qidalar eyni zamanda antioksidanlar və lif daxil olmaqla digər sağlamlıq üçün faydalı komponentlərdən ibarətdir.

Yüksək qan təzyiqi üçün ən yaxşı qidaları burada oxuyun.

AHA, qan təzyiqi idarə etmək üçün DASH pəhrizinə riayət etməyi tövsiyə edir. DASH, hipertansiyonu dayandırmaq üçün pəhriz yanaşmalarını ifadə edir.

Bu pəhriz qan təzyiqini azaltmağa və sağlam səviyyədə saxlamağa kömək etmək üçün bol miqdarda meyvə, tərəvəz, dənli bitkilər, az yağlı süd məhsulları və yağsız zülal yeməyi əhatə edir.

Konservləşdirilmiş və ya işlənmiş qidaları seçərkən azaldılmış natrium, natrium olmayan və ya yağsız seçimləri seçin.

Alt xətt

Pəhriz qan təzyiqinizə böyük təsir göstərə bilər.

Duz, şəkər və doymuş və ya trans yağları olan qidalar qan təzyiqini artıra bilər və ürək sağlamlığınıza zərər verə bilər. Bu qidalardan imtina etməklə təzyiqinizi nəzarətdə saxlaya bilərsiniz.

Meyvə, tərəvəz, tam taxıl və yağsız proteinlə dolu bir pəhriz ürəyinizin sağlam olmasına kömək edə bilər.