Şam yeməyi üçün yumurta

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Yumurta asan olmadı. Xüsusilə sizi yüksək xolesterolla əlaqələndirən pis bir görüntünü qırmaq çətindir. Ancaq yeni dəlillər var və mesaj açıqlanmır: Yumurta istehlakı ilə qan xolesterolu arasındakı əlaqəni tədqiq edən tədqiqatçılar yumurtanın əslində LDL və ya "pis" xolesterinin səviyyəsini yüksəltmədiyini aşkar ediblər. Daha da yaxşısı, yumurtanın tərkibində bəzi ciddi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən qidalar var. Brokoli, ispanaq və yumurtada çox miqdarda olan iki antioksidan, lutein və zeaksantin, dünya miqyasında müalicə olunmayan korluğun əsas səbəbi olan katarakt və yaşa bağlı makula dejenerasyon riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Və yumurtalarda bu "qiymətli kimyəvi maddələr" çox yüksək "bioloji" formada olur, yəni bədənimiz tərəvəzdən daha çox yumurtadan əmilir.

Yalnız bir yumurta, sümük sağlamlığını qorumaq üçün kalsium və D vitamini qədər həyati əhəmiyyət kəsb edə bilən K vitamini üçün gündəlik tələbatın yüzdə 31'ini təmin edir. Və hamilə qadınlar omlet yeməyi düşünə bilər; yumurtalar, fetal beyin inkişafı üçün lazım olan və xüsusilə hamiləliyin ortasında zəruri olan xolinlə zəngindir.

Nəhayət, yalnız 70 kalori olan bir yumurta 20 əsas qida maddəsi, qiymətli yağda həll olunan vitaminlər və yüksək keyfiyyətli protein təmin edir ki, bu da aşağı kalorili və ya vegetarian diyetlərdə olanlar üçün vacibdir. Bütün bu yaxşı xəbərləri nəzərə alaraq, yumurtaları menyuya qaytarmağın vaxtı deyilmi? Yumurta - əslində.

Hər gün üçün yumurta

Gündəlik yumurta dozası üçün bəzi sürətli reseptlər.

Florentine yumurtaları

Tam taxıl çörəyini bal xardal ilə fırçalayın; təzə ispanaq ilə üst. 2 stəkan su və 1 çay qaşığı ağ sirkəni bir qaynadək gətirin. Yumurtanı kiçik bir stəkana doğrayın və sonra qaynar suya tökün; 3-5 dəqiqə bişirin; ispanağın üstünə qaynadılmış yumurta qoyun.

Somonlu Omlet

2 yumurta, 1 xörək qaşığı su, duz və istiotu birlikdə çalın. Qaynar tavaya tökün; qaba çevirin. Altı hazır olduqda, yarısının üstünə 1/3 stəkan doğranmış hisə verilmiş qızılbalıq və 1 xörək qaşığı süzülmüş kapari və yağsız xama əlavə edin. Üzərinə qatlayın; vasitəsilə istilik. Dereotu ilə səpin.

Fransız tostu

Dunk 2 dilim taxıl çörəyi 1 yumurta, 1/4 fincan yağsız süd və 1/2 çay qaşığı darçın qarışığına; isti yapışmayan tavada hər iki tərəfi qızardın; ağcaqayın siropu ilə xidmət edin.

Monte Kristo sendviçləri

2 dilim tam taxıl çörəyini yumurta, duz və istiot qarışığına batırın; yağsız vetçina, az yağlı İsveçrə pendiri və romaine kahı ilə üst bir dilim; ikinci çörək dilimi ilə üst; yumurta bişənə və pendir əriyənə qədər isti yapışmayan tavada bişirin.

Səhər yeməyi Quesadilla

2 yumurta və hər biri 2 xörək qaşığı doğranmış soğan, pomidor və yaşıl bibər və doğranmış az yağlı Colby pendirini birlikdə çalın; bitməyincə isti yapışmayan tavada bişirin; 2 tam buğda unu tortillas arasında qaşıq. Çörək qabında 350 dərəcə F-də 10 dəqiqə bişirin.

Qarışıqlıq

Pişirməzdən əvvəl yumurtaları bunlardan hər hansı biri ilə çalın: kartof püresinin qalıqları; hisə verilmiş hinduşka göğsü və az yağlı kəsmik; qovrulmuş qırmızı bibər, yarımçıq mozzarella və reyhan; dilimlənmiş yerkökü və şüyüd; Gorgonzola pendiri və doğranmış ispanaq; göbələk və inci soğan; brokoli və az yağlı çedar pendiri.

Üçün nəzərdən keçirin