Laktoza dözümsüzlük üçün pəhriz

MəZmun

• Laktoza dözümsüzlük üçün pəhriz menyusu
• Hansı qidalardan çəkinmək lazımdır
• Kalsium çatışmazlığını necə əvəz etmək olar

Laktoza dözümsüzlük pəhrizi istehlakın azaldılmasına və ya süd və onun törəmələri kimi laktoza ehtiva edən qidalar istisna edilməsinə əsaslanır. Laktoza dözümsüzlük insandan insana görə dəyişir, ona görə də bu qidaları tamamilə məhdudlaşdırmaq həmişə vacib deyil.

Bu dözümsüzlük insanın nazik bağırsaqdakı laktaza fermentinin azalması və ya olmaması səbəbindən süddə olan şəkər olan laktoza həzm edə bilməməsi ilə xarakterizə olunur. Bu ferment laktozanı bağırsaqda əmələ gələn daha sadə bir şəkərə çevirmə funksiyasına malikdir.

Beləliklə, laktoza dəyişikliyə məruz qalmadan yoğun bağırsağa çatır və yoğun bağırsaqdakı bakteriyalar tərəfindən mayalanır, bu da qaz istehsalının artmasına, ishal, distansiyon və qarın ağrısına üstünlük verir.

Laktoza dözümsüzlük üçün pəhriz menyusu

Aşağıdakı cədvəldə laktozsuz pəhrizin 3 günlük menyusu göstərilir:

Menyuya daxil olan miqdar yaşa, cinsiyyətə, fiziki aktivliyə və insanın hər hansı bir əlaqəli xəstəliyinə sahib olub-olmadığına görə dəyişir və bu səbəbdən ideal bir tam qiymətləndirmə aparılması və uyğun bir pəhriz planı hazırlanması üçün diyetoloqa müraciət etmək vacibdir. ehtiyaclar.

Laktoza dözümsüzlük diaqnozu qoyulduqda, süd, qatıq və pendir təxminən 3 ay müddətində xaric edilməlidir. Bu müddətdən sonra qatıq və pendirdən təkrar-təkrar istehlak etmək və hər hansı bir dözümsüzlük əlamətinin olub olmadığını yoxlamaq, görünməməsi halında bu qidaları gündəlik pəhrizə daxil etmək mümkündür.

Laktoza dözümsüzlükdə nə yeyəcəyinizə dair daha çox ipucuya baxın:

Hansı qidalardan çəkinmək lazımdır

Laktoza qarşı dözümsüzlük müalicəsi insanın pəhrizində dəyişiklik tələb edir və digərləri arasında süd, kərə yağı, qatılaşdırılmış süd, xama, pendir, qatıq, zərdab protein kimi laktoza olan qidaların istehlakında azalma olmalıdır. Əlavə olaraq, bəzi çərəzlər, çörəklər və souslarda laktoza olduğu üçün bütün qidalar üçün qidalanma məlumatlarını oxumaq vacibdir. Laktoza qidalarının tam siyahısını yoxlayın.

İnsanın tolerantlıq dərəcəsindən asılı olaraq qatıq və ya bəzi pendirlər kimi mayalanmış süd məhsulları az miqdarda istehlak edildikdə yaxşı tolere edilə bilər, buna görə pəhriz insandan insana dəyişə bilər.

Bundan əlavə, bazarda sənaye üsulu ilə işlənmiş, tərkibində laktoza olmayan və bu səbəbdən bu şəkərə dözümsüz insanlar tərəfindən istehlak edilə bilən bəzi süd məhsulları var, bunun üçün lazım olan qidalanma etiketini görmək vacibdir. bunun "laktozsuz" bir məhsul olduğunu göstərin.

Laktozil və ya Lakday kimi laktaz tərkibli dərmanları aptekdən almaq da mümkündür və tərkibində laktoza olan hər hansı bir qida, yemək və ya dərmanı istehlak etməzdən əvvəl 1 kapsul qəbul etməyiniz tövsiyə olunur, bu laktoza həzm etməyinizə və bu xəstəliyin qarşısını almağa imkan verəcəkdir. əlaqəli simptomların görünüşü. Laktoza dözümsüzlük üçün istifadə olunan digər vasitələr haqqında məlumat əldə edin.

Kalsium çatışmazlığını necə əvəz etmək olar

Laktoza ehtiva edən qidaların azaldılması insanın kalsium və D vitamini əlavələri istehlak etməsi ilə nəticələnə bilər.Bu qida çatışmazlığının qarşısını almaq üçün kalsium və süd olmayan D vitamini digər pəhriz mənbələrini də daxil etmək vacibdir. pəhrizə daxil olun.badem, ispanaq, tofu, yer fıstığı, pivə mayası, brokkoli, qarğıdalı, portağal, papaya, banan, yerkökü, qızıl balıq, sardalya, balqabaq, istiridyə və digər qidaların içərisində.

İnək südünün də yaxşı bir kalsium mənbəyi olan bitki mənşəli içkilərlə əvəz edilməsi tövsiyə olunur və yulaf, düyü, soya, badam və ya hindistan cevizi südü istehlak edilə bilər. Qatıq soya qatığı ilə əvəz edilə bilər, təsirsiz hala gətirilir və ya evdə badam və ya hindistan cevizi südü ilə hazırlanır.