Ülseratif kolit pəhrizləri

MəZmun

• Az qalıq pəhriz
• Paleo pəhrizi
• Xüsusi karbohidrat pəhrizi
• Aşağı FODMAP pəhriz
• Qlütensiz pəhriz
• Aralıq dənizi pəhrizi
• Yemək üçün yeməklər
• Qarşısını almaq üçün yeməklər
• Yemək jurnalının aparılması
• Paket

Ülseratif koliti olan bir çox insan üçün düzgün pəhriz planını tapmaq, aradan qaldırılma prosesidir. Semptomlarınızı ağırlaşdıran kimi görünən bəzi qidaları kəsib, sonra nə hiss etdiyinizi görürsünüz.

Heç kimin ülseratif kolitə kömək etməsi sübut olunmayıb, ancaq bir neçə yemək planı bu xəstəliyi olan bəzi insanlara simptomlarını azaltmağa kömək edə bilər.

Az qalıq pəhriz

Bu pəhriz adındakı "qalıq", vücudunuzun nəcisdə bitən həzm edə bilmədiyi qidalara aiddir. Bəzən "az lifli pəhriz" termini ilə əvəz edilə bilər.

Aşağı qalıq pəhrizdə lif azdır, lakin ikisi tam eyni deyil.

Aşağı lifli qidalar vücudunuzun həzm etməsi üçün asandır. Bağırsaq hərəkətlərinizi ləngitməyə və ishalı məhdudlaşdırmağa kömək edə bilərlər. Elyaf istehlakınızı gündə 10-15 qrama qədər saxlayaraq normal olaraq yediyiniz bir çox qidanı yeyə bilərsiniz.

Bədəniniz hələ də kifayət qədər protein, mineral, maye və duz alacaq. Ancaq xroniki ishal və rektal qanaxma qida və mineral çatışmazlığına səbəb ola biləcəyi üçün həkiminiz pəhrizinizə bir multivitamin və ya digər əlavə etməyinizi istəyə bilər.

Az qalıq pəhrizdə nə yeyə bilərsiniz:

• süd, kəsmik, pudinq və ya qatıq
• zərif ağ çörəklər, makaron, kraker və porsiyada başına 1/2 qramdan az lif olan quru dənli bitkilər
• quş əti, yumurta, donuz əti və balıq kimi yumşaq və yumşaq bişmiş ət
• hamar fıstıq və qoz yağı
• pulpa olmayan meyvə şirələri
• konservləşdirilmiş meyvə və alma, ananas daxil deyil
• xam, yetişmiş banan, qovun, qovun, qarpız, gavalı, şaftalı və ərik
• xam salat, xiyar, balqabaq və soğan
• bişmiş ispanaq, balqabaq, toxumsuz sarı balqabaq, yerkökü, badımcan, kartof və yaşıl və mumlu lobya
• kərə yağı, marqarin, mayonez, yağlar, hamar souslar və sarğılar (pomidor deyil), çırpılmış qaymaq və hamar çeşnilər
• adi tortlar, peçenyelər, tortlar və Jell-O

Nə yeyə bilməzsən:

• şirniyyat ətləri
• quru meyvələr
• giləmeyvə, əncir, quru gavalı və qara gavalı suyu
• yuxarıdakı siyahıda qeyd olunmayan çiy tərəvəzlər
• ədviyyatlı souslar, sarğılar, turşular və parçalara bənzəyir
• qoz-fındıq, toxum və popkorn
• kofein, kakao və spirt olan qidalar və içkilər

Paleo pəhrizi

Paleolitik pəhriz və ya ümumiyyətlə bilinən paleo pəhriz, insan pəhrizini bir neçə min il əvvələ aparır.

Əsas şərt budur ki, bədənlərimiz müasir taxıl əsaslı bir pəhriz yemək üçün qurulmamışdır və daha çox ovçu toplayan mağara adamı atalarımız kimi yeyirsinizsə daha sağlam olardıq.

Bu pəhriz yağsız ətlə zəngindir və gündəlik kalorinin ümumi həcminin ən az 30 faizini təşkil edir. Pəhrizdəki lif taxıldan çox, meyvələrdən, köklərdən, baklagillerdən və qoz-fındıqdan gəlir.

Paleo pəhrizində nə yeyə bilərsiniz:

• meyvələr
• ən çox tərəvəz
• yağsız otla qidalanan mal əti
• toyuq və hinduşka
• oyun ətləri
• yumurta
• balıq
• qoz-fındıq
• bal

Nə yeyə bilməzsən:

• kartof
• paxlalılar
• taxıl taxılları
• süd
• soda
• zərif şəkər

Bəzi insanlar paleo pəhrizində daha yaxşı hiss etdiklərini iddia etsələr də, klinik sınaqlardan IBD ilə kömək etdiyinə dair heç bir dəlil yoxdur. Üstəlik bu pəhriz D vitamini çatışmazlığına və digər qida çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Bunu sınamaq istəsəniz, həkiminizə əlavə qəbul etməyinizə ehtiyac olmadığını soruşun.

Xüsusi karbohidrat pəhrizi

Bu pəhriz əvvəlcə çölyak xəstəliyini müalicə etmək üçün hazırlanmışdır, lakin o vaxtdan bəri digər GI problemləri üçün təşviq edilmişdir. Bunun arxasındakı fikir bağırsaqların müəyyən taxıl və şəkərləri həzm etməməsi və ya yaxşı istifadə etməməsidir.

Bu tərkibli qidaları yemək, bağırsaqdakı bakteriyaların çox sürətlə çoxalmasına imkan verir və bu da mucusun artıq istehsalına səbəb olur. Bu, ülseratif kolit simptomları yaradan bağırsaq zədələnmə dövrünə kömək edir.

Xüsusi karbohidrat pəhrizində nə yeyə bilərsiniz:

• ən çox meyvə və tərəvəz
• qoz-fındıq və qoz unları
• şəkər laktozu az olan süd və digər süd məhsulları
• ət
• yumurta
• kərə yağı
• yağlar

Nə yeyə bilməzsən:

• kartof
• paxlalılar
• işlənmiş ət
• taxıl
• soya
• süd
• süfrə şəkəri
• şokolad
• qarğıdalı siropu
• marqarin

Bu pəhrizin ülseratif kolit əlamətlərini yaxşılaşdıracağına dair bəzi dəlillər var. Yenə də simptomlarınıza əsasən dəyişdirməlisiniz.

Məsələn, meyvələr, çiy tərəvəzlər və yumurta alov alarkən ishalınızı daha da ağırlaşdıra bilər.

Bu pəhriz B vitaminləri, kalsium, D vitamini və E vitamini də daxil olmaqla müəyyən qida maddələrinizin az olmasına səbəb ola bilər. Xüsusi karbohidrat pəhrizinə davam etsəniz həkiminizdən əlavə qəbul etməyinizə ehtiyac olmadığını soruşun.

Aşağı FODMAP pəhriz

Aşağı FODMAP pəhriz Xüsusi Karbohidrat Diyetinə bənzəyir. Hər iki pəhriz bağırsaqda zəif mənimsənilmiş karbohidrat və şəkərin bakteriyaların həddindən artıq böyüməsinə və ülseratif kolit simptomlarına gətirib çıxardığı əsasını tutur.

Yenə də bu pəhrizin tərkib hissələri bir qədər fərqlidir.

Aşağı FODMAP pəhrizində nə yeyə bilərsiniz:

• banan, yaban mersini, greyfurt, bal suyu
• yerkökü, kərəviz, qarğıdalı, badımcan, kahı
• bütün ətlər və digər protein mənbələri
• qoz-fındıq
• düyü, yulaf
• sərt pendir
• ağcaqayın siropu

Nə yeyə bilməzsən:

• alma, ərik, albalı, armud, qarpız
• Brüssel lahanası, kələm, baklagiller, soğan, enginar, sarımsaq, pırasa
• buğda, çovdar
• süd, qatıq, yumşaq pendir, dondurma
• tatlandırıcılar
• yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti

Aşağı FODMAP pəhrizi qaz və şişkinlik kimi simptomları yaxşılaşdırsa da, iltihabı azaltmayacaq və GI traktınızın zədələnməsinin qarşısını almayacaq.

Bu pəhrizi sınamaq istəyirsinizsə, hansı bir şəkərdən simptomlarınızı daha da pisləşdirdiyini və hansını yeyə biləcəyinizi bilmək üçün bir diyetisyenə müraciət edin.

Qlütensiz pəhriz

Gluten buğda, çovdar və arpa kimi taxıllarda olan bir proteindir. IBD olan bəzi insanlar glutenin kəsilməsinin simptomlarını yaxşılaşdırdığını görürlər, baxmayaraq ki, bu pəhriz GI zədələnməsini yavaşlatır.

Qlütensiz pəhrizdə nə yeyə bilərsiniz:

• meyvələr və tərəvəzlər
• lobya, toxum və baklagiller
• yumurta, balıq, quş əti və ət
• ən az yağlı süd məhsulları
• quinoa, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, kətan və amaranth kimi taxıl

Nə yeyə bilməzsən:

• buğda, arpa, çovdar və yulaf
• pivə, tort, çörək, makaron və bu taxıllarla hazırlanmış süd kimi işlənmiş məhsullar

Aralıq dənizi pəhrizi

Aralıq dənizi pəhrizinə meyvə və tərəvəzlər, quşçuluq, balıq, süd məhsulları, tam taxıl, qoz-fındıq, toxum, zeytun yağı və qırmızı şərab daxildir. Qırmızı ət yalnız az miqdarda daxil edilir.

Aralıq dənizi pəhrizi ülseratif koliti olan insanlarda yaxşı öyrənilməməsinə baxmayaraq, ümumiyyətlə iltihabı azaldır.

Tədqiqatçılar hal-hazırda IBD-ni müalicə etmək üçün Xüsusi Karbohidrat Diyetinə qarşı nə qədər yaxşı olduğunu araşdırırlar.

Aralıq dənizi pəhrizində nə yeyə bilərsiniz:

• meyvələr
• tərəvəz və baklagiller
• qoz-fındıq və toxum
• tam taxıl
• balıq
• quş əti
• süd məhsulları
• yumurta
• zeytun yağı və digər sağlam yağlar

Qırmızı ət yalnız məhdud miqdarda olmasına baxmayaraq, bu pəhriz həqiqətən heç bir qidanı məhdudlaşdırmır.

Yemək üçün yeməklər

Alovda olduğunuz zaman pəhriz ehtiyaclarınız dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, bu xəstəliyi olan insanlar üçün ən yaxşı qidalara aşağıdakılar daxildir.

• ən çox meyvə və tərəvəz
• balıq, toyuq, yağsız donuz əti, yumurta və tofu kimi yağsız protein mənbələri
• taxıl və digər dənli bitkilər

Qarşısını almaq üçün yeməklər

Bəzi qidalar bunlar da daxil olmaqla simptomlarınızı ağırlaşdıra bilər:

• toxum və qabıqlı meyvələr
• süd məhsulları
• ədvalı qidalar
• kofein
• qoz-fındıq
• spirt

Yemək jurnalının aparılması

Hər kəsin bədəni fərqlidir, buna görə ülseratif koliti olan iki nəfərin fərqli tetikleyici qidalara sahib olması mümkündür.

Gün ərzində və həzm sistemi meydana gəldiyi zaman yediklərinizi qeyd etmək sizə və həkiminizə şəxsi qida tetikleyicilərinizi daraltmağa kömək edə bilər. Xüsusilə yeni bir pəhriz tətbiq edirsinizsə faydalı ola bilər.

Paket

Ülseratif kolit pəhrizi yaratmaq hər kəs üçün uyğun deyil. Pəhriz ehtiyaclarınız və məhdudiyyətləriniz simptomlarınız gəldikdə və getdikcə dəyişəcəkdir.

Doğru qida balansını yeməyinizi və vəziyyətinizi ağırlaşdırmamağınızı təmin etmək üçün bir diyetisyen ilə çalışın. Hansı qidalara dözə bilməyəcəyinizi görmək üçün bir qida gündəliyi aparmaq lazım ola bilər.