10 Diabet diyeti mifləri

MəZmun

• Diabet mifləri
• 1. Şəkər yemək şəkər xəstəliyinə səbəb olur
• 2. Karbohidratlar (karbohidrogenlər) düşməndir
• 3. Nişastalı qidalar məhduddur
• 4. Yenidən şirin yeməyəcəksiniz
• 5. Şərabla boşalmaq olmaz
• 6. Meyvə pisdir
• 7. Şəkərsiz məhsullar sağlamdır
• 8. Dərman qəbul edərkən istədiyinizi yeyə bilərsiniz
• 9. Yağların əhəmiyyəti yoxdur
• 10. Süni tatlandırıcılar təhlükəsizdir
• Outlook
• S:
• A:

Diabet mifləri

Şəkərli diabet xəstələri üçün bir pəhriz haqqında etibarlı məlumat əldə etmək üçün interneti qarışdırmaq sizi çaşqın və səhv məlumatlandıra bilər. Məsləhət çatışmazlığı yoxdur, amma həqiqəti uydurmadan ayırd etmək çox vaxt çətindir. Aşağıda 10 ümumi diabetli diyet mifini iflas etdik.

1. Şəkər yemək şəkər xəstəliyinə səbəb olur

Amerika Diabet Assosiasiyasına (ADA) görə, çox miqdarda şəkər yemək şəkər xəstəliyinə səbəb olmur, lakin bəzi hallarda bu da öz təsirini göstərə bilər. Tip 1 diabet genetik və bəlkə də bir tetikleyiciyə otoimmün reaksiya səbəb olur. Tip 2 diabet genetik və müxtəlif risk amillərindən qaynaqlanır, bəziləri həyat tərzi ilə əlaqədardır. Kilolu olmaq, yüksək təzyiqə sahib olmaq, 45 yaşdan yuxarı olmaq və oturaq olmaq diabet xəstəliyinə səbəb ola biləcək bəzi risk amilləridir. Soda və meyvə yumruları kimi şəkərli şirinləşdirilmiş içkilər boş kalorilərdə yüksəkdir və son tədqiqatlar bunları daha yüksək diabet riski ilə əlaqələndirmişdir. Şəkərli diabetin qarşısını almağa kömək etmək üçün ADA onlardan yayınmağı tövsiyə edir. Ancaq özləri tərəfindən hazırlanan digər şirniyyatlar şəkər xəstəliyinə səbəb deyildir.

2. Karbohidratlar (karbohidrogenlər) düşməndir

Karbon sizin düşməniniz deyil. Özləri carbs deyil, karb növü və yediyiniz karb miqdarı diabet xəstələri üçün vacibdir. Bütün carbs bərabər yaradılmır. ADA izah edir ki, glisemik indeks (GI) miqyasında aşağı olanlar, karbohidratlarla qidaların qan şəkərinin səviyyəsinə nə qədər təsir göstərə biləcəyini yüksək bir Gİ olanlara nisbətən daha yaxşı seçimdir, deyə ADA izah edir. Aşağı GI carbs nümunələrinə aşağıdakılar daxildir:

• haddelenmiş və ya poladdan kəsilmiş yulaf ezmesi
• tam taxıl çörəyi
• qurudulmuş lobya və baklagiller
• ispanaq, brokoli və pomidor kimi aşağı nişasta tərəvəzlər

Daha az glisemik yük (GL) olan qidaları seçmək yaxşı bir fikirdir. GL GI-yə bənzəyir, lakin xidmət ölçüsünü hesablamaya daxil edir. Qidaların qan şəkərinə necə təsir edəcəyi barədə daha dəqiq bir qiymətləndirmə hesab olunur. Aşağı GL carbs nümunələrinə aşağıdakılar daxildir:

• 150 qram soya
• 80 qram yaşıl noxud
• 80 qram parsnips
• 80 qram yerkökü

Yüksək GI və ya yüksək GL yemək yeyirsinizsə, onu aşağı GI və ya aşağı GL qida ilə birləşdirmək yeməkinizi balanslaşdırmağa kömək edə bilər. Harvard Medical School 100-dən çox yemək üçün GI və GL dəyərlərinin faydalı siyahısını təqdim edir.

Sağlam carbs seçdikdən sonra yenə də karbohidrogen hissəsini idarə etməlisiniz, çünki karbohidrogenlərin çox olması qan şəkərinin daha yüksək olmasına səbəb ola bilər. Şəxsi carb hədəfinizə qalın. Biriniz yoxdursa, səhiyyə komandanızdan ən yaxşısını soruşun. Plitə hissəsinə nəzarət metodundan istifadə edirsinizsə, karbohidrogenlərinizi plakanın dörddə biri ilə məhdudlaşdırın.

3. Nişastalı qidalar məhduddur

Nişastalı qidalarda karbohidratlar var və yuxarıda izah edildiyi kimi, yemək planınıza uyğun ola bilər. Qan şəkərinizi idarə edərkən ehtiyacınız olan vitamin və mineralları almaq üçün yüksək lifli, az işlənmiş karbonları seçin.

4. Yenidən şirin yeməyəcəksiniz

Diabetiniz olsa belə, indi və sonra bir dilim pasta və ya bir peçenye istifadə edin. Əsas odurluq və hissə nəzarətidir. Milli Səhiyyə İnstitutuna görə, özünüzü həddindən artıq məhdudlaşdırmaq nəhayət yemək yeməyə və ya həddən artıq yeməyə səbəb ola bilər.

"Bütün və ya heç bir şey" zehnindən çəkinin. Xüsusi günlərdə ən sevdiyiniz şirindən kiçik bir xidmətə əylənməkdən çəkinin. Etibarlı bir tarazlığı pozmaq üçün yeməkinizdəki digər karbonları məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun. Şəxsi carb hədəfinizə qalın. ADA, məsləhət görür ki, orta hesabla bir adam təxminən 45-60 qram karbohidrat yemək lazımdır. İnternetdə mövcud reseptlərin çoxluğunu araşdıraraq bir çox şirin müalicələrin daha sağlam, az karb versiyasını tapa bilərsiniz.

5. Şərabla boşalmaq olmaz

Diabetiniz nəzarət altındadırsa, mülayim alkoqol yaxşıdır. Amerikalılar üçün Diyet Qaydaları, qadınlara gündə bir dəfədən çox spirtli içki içməməyi və kişilərin ikidən çox keçməmələrini tövsiyə edir. Bir içki 5 unsiya şərab, 12 unsiya pivə və ya 1,5 unsiya distillə edilmiş içkilərdir. İçdikdən sonra 24 saat ərzində qan şəkərinizin səviyyəsini izləmək yaxşı bir fikirdir. Alkol, qan şəkərinizin normal səviyyədən aşağı düşməsinə, dərmanlarınıza müdaxilə etməyinizə və qaraciyərinizin qlükoza istehsalına mane ola bilər.

6. Meyvə pisdir

Bir diabetli diyetdə qadağan meyvələr yoxdur. Bəzi meyvələrin digərlərindən daha çox təbii şəkərin olduğu həqiqətdir, lazımi hissəyə yapışsanız, onlardan hər hansı birından ləzzət ala bilərsiniz. Mayo Klinikasına görə, hər növ meyvənin bir xidmətində təxminən 15 qram karbohidrat var.

Məsələn, təxminən bərabərdir:

• 1/2 orta banan
• 1/2 fincan kubikli manqo
• 3/4 fincan kubikli ananas
• 1 1/4 stəkan çiyələk
• 2 yemək qaşığı quru meyvə

7. Şəkərsiz məhsullar sağlamdır

Demək olar ki, hər hansı bir baqqal dükanından keçin və şəkərsiz, işlənmiş qidaların seçimi tapacaqsınız. Ancaq bir məhsulda şəkərsiz bir etiketin sağlam olacağını düşünməyin. Hələ bir çox karboh, yağ və ya kalori ehtiva edə bilər. Ümumi carb tərkibinə görə qidalanma etiketini yoxladığınızdan əmin olun.

8. Dərman qəbul edərkən istədiyinizi yeyə bilərsiniz

Diabet dərmanı qəbul etmək, istədiyiniz qədər tez-tez istədiyinizi yemək üçün pulsuz bir hökmranlıq vermir. Diabetinizi nəzarət altında saxlamaq üçün dərmanlarınızı göstərilən qaydada qəbul etməli və sağlam bir pəhriz izləməlisiniz. Bir diabet yemək planı digər sağlam yemək planlarına bənzəyir, bəzi qidalar hədəflərinizi dəstəkləyir, digərləri isə təxribata məruz qoya bilər. Mütəmadi olaraq zərərli qidalar və ya çox böyük hissələr yediyiniz dərmanların işini yerinə yetirməsinə mane ola bilər.

9. Yağların əhəmiyyəti yoxdur

Amerika Ürək Assosiasiyasına görə, 2 tip diabetin olması infarkt və insult riskini artırır. Bu əlaqənin bir hissəsi diabetli insanların çoxunun kilolu olması ilə əlaqədardır. Çox vaxt yüksək qan təzyiqi və ya sağlam olmayan qan xolesterolu səviyyəsinə də sahibdirlər.

Ürək narahatlığı riskini azaltmaq üçün, piylərdən qaçın və pəhrizdə doymuş yağları məhdudlaşdırın. Yüksək yağlı süd məhsulları və dərin qızardılmış qidalar kimi doymuş yağlarla zəngin olan qidaların yeyilməsi çəki artımına səbəb ola bilər, sağlam olmayan xolesterol səviyyənizi artırır və ürək xəstəlikləri və vuruş riskini artırır. Amerikalılar üçün son pəhriz qaydalarına əsasən, trans yağları mümkün qədər çəkinin və doymuş yağlar bir gündə kalorilərinizin 10 faizindən azını təşkil etməlidir.

10. Süni tatlandırıcılar təhlükəsizdir

Bir çox insan Qida və Dərman İdarəsi (FDA) süni tatlandırıcıları ciddi şəkildə tənzimlədiyini güman etsə də, bir çox qida əlavələri bazara heç bir nəzarətsiz daxil olurlar. İstehsalçı özü onların aşqarının "ümumiyyətlə təhlükəsiz olaraq tanındığını" (GRAS) müəyyən edə bilər. Ayrıca, yeni bir qida əlavəsi istifadə etdikdə FDA ya GRAS olub olmadığını bildirmək istəməmələri barədə qərar verə bilərlər.

Süni tatlandırıcıların təhlükəsizliyi ətrafında mübahisələrə baxmayaraq, FDA aşağıdakı şirinləşdiricilərin müəyyən bir istifadə şəraitində istehlak edilməsini təhlükəsiz hesab etdi:

• saxarin
• fenilketonuriya varsa qarşısını almaq lazım olan aspartame
• asesulfame kalium (acesulfame-K)
• sukraloza
• neotame
• üstünlük
• steviya

FDA-nın süni tatlandırıcı təhlükəsizlik təsnifatları, Elm Mərkəzində (CSPI) tövsiyələri ilə birbaşa ziddiyyət təşkil edir. CSPI, tədqiqatların hərtərəfli rəyləri əsasında qida əlavələrinin təhlükəsizliyini təsnif edir. Bəzi süni tatlandırıcıların, məsələn aspartam, saxarin və sukraloza sağlamlıq üçün təhlükə yarada biləcəyini xəbərdar edir.

ADA hələ çox miqdarda karboh əlavə etmədən şirinləşdirən qidalara kömək etmək üçün şəkər yerinə süni tatlandırıcı istifadə etməyi tövsiyə edir. Unutmayın ki, bəzi süni tatlandırıcılar hələ də pəhrizinizə az miqdarda karboh əlavə edirlər, buna görə nə qədər istifadə etdiyinizi izləməlisiniz.

Outlook

Diabet idarə etmək çətin bir vəziyyət ola bilər, ancaq bütün faktlar və qidalanma məlumatlarınız olduqda bu daha asan olur. Az bir glisemik indeks və glisemik yükü olan qidaları yemək, alkoqol və trans və doymuş yağların istehlakını məhdudlaşdırmaq, həkiminizin göstərişinə əsasən dərman qəbul etmək və qan şəkərinizi izləmək ümumi sağlamlığınızı və simptomlarınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Mifləri açdıqdan sonra bir diabetli yemək planının həddindən artıq məhdudlaşdırıcı və ya mürəkkəb olmalı olmadığını görəcəksiniz. Bunun əvəzinə sağlam, dadlı və izləmək asan ola bilər. Ən çox sevdiyiniz qidaları özündə cəmləşdirən və qan şəkərinizi yoxlamağa kömək edən sağlam bir yemək planı hazırlamaq üçün həkiminizlə və ya diyetisyeninizlə işləyin.

Sağlamlığınız üçün ən yaxşı seçim etdiyinizə əmin olmaq üçün diyetinizdə hər hansı bir dəyişiklik etməzdən əvvəl həkiminizlə və ya diyetisyenlə məsləhətləşin.

S:

Şəkərli diabetə qarşı yaxşı səhər yeməyi seçimləri hansılardır?

A:

Qan şəkərini idarə etməyə kömək etmək üçün səhər yeməyində bir qarışıq yemək yeyin. Həm protein, həm də sağlam yağlar, karbohidrogenlərin yavaş həzm olunmasına kömək edə bilər, bu da qan şəkəri sıçramalarının qarşısını almağa kömək edə bilər. Bəzi fikirlər arasında giləmeyvə və qoz-fındıq olan düz yunan qatıqları, az yağlı pendir və ya yumurta ilə tam taxıl tostu və ya düz badam südü ilə hazırlanmış yulaf ezmesi və üstünə sürüşmüş badam daxildir.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers tibb mütəxəssislərimizin fikirlərini təmsil edir. Bütün məzmun ciddi şəkildə məlumatlandırıcıdır və tibbi məsləhət hesab edilməməlidir.