Köri yarpaqlarının 9 faydası və istifadəsi

MəZmun

• 1. Güclü bitki birləşmələri ilə zəngindir
• 2. Ürək xəstəliyi risk faktorlarını azalda bilər
• 3. Neyroprotektiv xüsusiyyətlərə sahib ola bilər
• 4. Xərçəng əleyhinə təsirləri ola bilər
• 5-8. Digər faydalar
• 9. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Köri yarpaqları köri ağacının bitkiləridir (Murraya koenigii). Bu ağac yerli Hindistandır və yarpaqları həm dərman, həm də kulinariya üçün istifadə olunur. Son dərəcə aromatikdir və sitrus notları ilə özünəməxsus bir ləzzətə malikdirlər ().

Köri yarpaqları köri tozu ilə eyni deyil, baxmayaraq ki, onlar tez-tez bu məşhur ədviyyat qarışığına əlavə olunur və populyar şəkildə köri, düyü yeməkləri və dals kimi yeməklərə ləzzət vermək üçün yeməkdə istifadə olunur.

Çox yönlü bir kulinariya otu olmaqdan əlavə, tərkibində olan güclü bitki birləşmələri sayəsində çox sayda sağlamlıq faydası təqdim edirlər.

Budur köri yarpaqlarının 9 təsirli faydası və istifadəsi.

1. Güclü bitki birləşmələri ilə zəngindir

Kori yarpaqları bu ətirli otun sağlamlığına güclü fayda verən alkaloidlər, qlikozidlər və fenolik birləşmələr kimi qoruyucu bitki maddələri ilə zəngindir.

Tədqiqatlar köri yarpaqlarında linalool, alfa-terpinene, mircene, mahanimbine, caryophyllene, murrayanol və alfa-pinene (,,) daxil olmaqla bir çox birləşmə olduğunu göstərir.

Bu birləşmələrin çoxu bədəninizdə antioksidan kimi fəaliyyət göstərir. Antioksidanlar vücudunuzun sağlam və xəstəliklərdən uzaq olmasında mühüm rol oynayır.

Sərbəst radikallar kimi bilinən potensial zərərli birləşmələri təmizləyirlər və xroniki xəstəliklərin inkişafı ilə əlaqəli oksidləşdirici stresi boğurlar ().

Köri yarpağı ekstraktının bir neçə tədqiqatda güclü antioksidan təsir göstərdiyi göstərilmişdir.

Məsələn, siçovullarda aparılan bir iş, antioksidanla zəngin köri yarpağı ekstraktı ilə oral müalicənin, plasebo qrupu ilə müqayisədə dərmanların yaratdığı mədə zədələnməsindən və oksidləşdirici stresin azalmış göstəricilərindən qorunduğunu göstərdi.

Digər heyvan tədqiqatları köri yarpağı ekstraktının sinir sistemi, ürək, beyin və böyrəklərin (,,,) induksiyalı oksidləşdirici ziyanından qorunmağa kömək edə biləcəyini göstərmişdir.

Unutmayın ki, köri yarpaqlarının antioksidan təsirləri barədə insan tədqiqatları əskikdir. Buna baxmayaraq, köri yarpaqlarında güclü antioksidan qoruma təmin edərək ümumi sağlamlığın inkişafına kömək edə biləcək bitki birləşmələri ilə dolu olduğuna şübhə yoxdur.

Kori yarpaqları oksidləşdirici stresi azaldaraq sərbəst radikalları təmizləyərək bədəninizi qoruya biləcək antioksidanlarla doludur.

2. Ürək xəstəliyi risk faktorlarını azalda bilər

Yüksək xolesterol və trigliserid səviyyələri kimi risk faktorları ürək xəstəliyi inkişaf riskinizi artıra bilər. Pəhrizinizə köri yarpaqları əlavə etmək bu risk faktorlarının bir hissəsini azaltmağa kömək edə bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, köri yarpaqlarını istehlak etmək ürək sağlamlığına bir neçə cəhətdən fayda verə bilər. Məsələn, heyvan tədqiqatları köri yarpağı ekstraktının yüksək xolesterol və trigliserid səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcəyini tapdı.

Yüksək yağlı pəhrizlə əlaqəli piylənmə olan siçovullarda aparılan 2 həftəlik bir araşdırma, gündəlik kilo başına 136 mq köri yarpağı ekstraktı ilə (kq başına 300 mq) oral müalicə xolesterol və trigliserid səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı saldığını göstərdi.

Bu nəticələr yarpaqlardakı mahanimbine adlı yüksək miqdarda bir alkaloid ilə əlaqələndirildi ()

Yüksək yağlı bir pəhriz üzərində siçanlarda edilən 12 həftəlik bir başqa araşdırmada, mahanimbine, yüksək qan lipidləri, yağ yığılması, iltihab və oksidləşdirici stres kimi pəhrizdən qaynaqlanan fəsadların qarşısını aldı - bunların hamısı ürək xəstəliyi riskini artıra bilər ().

Digər heyvan tədqiqatları da köri yarpağı ekstraktının xolesterol səviyyəsini azaltdığını göstərdi ().

Bu tapıntılar ümidverici olsa da, insanlarda tədqiqat aparılmır. Bu səbəbdən köri yarpaqlarının bu potensial faydasını təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Köri yarpaqlarını istehlak etmək, yüksək xolesterol və trigliserid səviyyələri kimi ürək xəstəlikləri risk faktorlarını azaldaraq ürək sağlamlığına fayda verə bilər. Ancaq daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

3. Neyroprotektiv xüsusiyyətlərə sahib ola bilər

Bəzi araşdırmalar köri yarpaqlarının beyniniz də daxil olmaqla sinir sisteminizin sağlamlığını qorumağa kömək edə biləcəyini göstərdi.

Alzheimer xəstəliyi, neyron itkisi və oksidləşdirici stres əlamətləri ilə xarakterizə olunan mütərəqqi bir beyin xəstəliyidir ().

Araşdırmalar köri yarpaqlarında Alzheimer xəstəliyi kimi nörodejenerativ vəziyyətlərdən qorunmağa kömək edə biləcək maddələr olduğunu göstərdi.

Siçanlarda aparılan bir araşdırma, yüksək dozada köri yarpağı ekstraktı ilə oral müalicənin beyin hüceyrələrində glutatyon peroksidaz (GPx), glutatyon redüktaz (GRD) və superoksid dismutaz (SOD) daxil olmaqla beyin qoruyucu antioksidan səviyyələrini yaxşılaşdırdığını aşkar etdi ().

Çıxarış ayrıca beyin hüceyrələrində oksidləşdirici zərərin miqdarını və Alzheimer xəstəliyinin inkişafı ilə əlaqəli fermentləri də azaltdı ().

Başqa bir araşdırma, 15 gün ərzində köri yarpağı ekstraktı ilə oral müalicənin induksiyalı demanslı (cavan və yaşlı siçanlar) yaddaş puanlarını yaxşılaşdırdığını göstərdi ().

Bu sahədəki insan araşdırmalarının az olduğunu və güclü nəticələr əldə edilmədən əvvəl daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğunu unutmayın.

Heyvanlarda aparılan bəzi araşdırmalar köri yarpağı ekstraktının neyrodejenerativ xəstəliklərdən qoruya biləcəyini göstərir. Ancaq daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

4. Xərçəng əleyhinə təsirləri ola bilər

Kori yarpaqlarında əhəmiyyətli dərəcədə antikanser təsiri olan birləşmələr var.

Malayziyada müxtəlif yerlərdə yetişən köri yarpaqlarından üç köri ekstraktı nümunəsini əhatə edən bir sınaq borusu ilə aparılan araşdırma, hamısının güclü xərçəng əleyhinə təsirlər göstərdiyini və aqressiv bir məmə xərçəngi növünün böyüməsini maneə törətdiyini aşkar etdi ().

Digər bir sınaq borusu tədqiqatı köri yarpağı ekstraktının iki növ döş xərçəngi hüceyrəsinin böyüməsini dəyişdirdiyini və hüceyrələrin canlılığını azaldığını tapdı. Ekstrakt ayrıca məmə xərçəngi hüceyrələrinin ölümünə səbəb oldu ().

Əlavə olaraq, köri yarpağı ekstraktı test tüpü tədqiqatlarında servikal xərçəng hüceyrələri üçün zəhərli olduğu göstərilmişdir ().

Döş xərçəngi olan siçanlarda edilən bir araşdırmada, köri yarpağı ekstraktının oral tətbiqi şiş böyüməsini azaltdı və xərçəng hüceyrələrinin ağciyərlərə yayılmasını maneə törətdi ().

Üstəlik, test tüpü tədqiqatları göstərir ki, girinimbine adlı köri yarpaqlarında olan bir alkaloid birləşmə kolon xərçəngi hüceyrəsinin ölümünə səbəb olur ().

Girinimbine əlavə olaraq, tədqiqatçılar bu güclü antikanser təsirlərini quercetin, kateşin, rutin və gallik turşusu da daxil olmaqla köri yarpaqlarında olan antioksidanlara aid edirlər ().

Kori yarpaqlarında müəyyən xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə potensialına malik olan birləşmələr olduğu aydın olsa da, insanlarda effektivliyi ilə bağlı araşdırmalara ehtiyac var.

Tüp və heyvan tədqiqatları köri yarpaqlarının güclü xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik ola biləcəyini göstərir.

5-8. Digər faydalar

Yuxarıda sadalanan potensial faydalara əlavə olaraq, köri yarpaqları sağlamlığa aşağıdakı yollarla fayda verə bilər:

1. Qan şəkəri nəzarəti üçün faydalıdır. Heyvan tədqiqatları köri yarpağı ekstraktının yüksək qan şəkər səviyyəsini azaltmağa və sinir ağrısı və böyrək zədələnməsi də daxil olmaqla diabetlə əlaqəli simptomlardan qoruya biləcəyini göstərdi ().
2. Ağrı kəsici xüsusiyyətlərə sahib ola bilər. Gəmiricilərdə aparılan araşdırmalar köri ekstraktının oral tətbiqinin induksiya olunan ağrıları əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını göstərdi ().
3. İltihab əleyhinə təsir göstərir. Kori yarpaqları geniş bir sıra antiinflamatuar birləşmələr ehtiva edir və heyvan tədqiqatları köri yarpağının ekstraktı iltihabla əlaqəli genləri və zülalları azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərdi ().
4. Antibakterial xüsusiyyətlər təklif edir. Bir sınaq borusundakı bir araşdırma köri yarpağı ekstraktı daxil olmaqla potensial zərərli bakteriyaların böyüməsini maneə törətdiyini tapdı Corynebacterium vərəm və Streptococcus pyogenes ().

Qeyd etmək lazımdır ki, bu faydalar test borusu və ya heyvan tədqiqatlarında göstərilmişdir. Bu potensial faydaları əsaslandırmaq üçün insanlarda gələcək araşdırmalara ehtiyac var.

Köri yarpaqları antibakterial, antidiyabetik, ağrıkəsici və iltihab əleyhinə təsirlər göstərə bilər, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

9. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır

Köri yarpaqları qədim zamanlardan bəri ənənəvi Hindistan mətbəxində istifadə olunur. Onların bənzərsiz dadı tez-tez qidalandırıcılığı olan sitrus meyvələrinin incə notlarını daşıyır.

Yarpaqlar ümumiyyətlə möhkəm, zəngin bir ləzzət gətirmək üçün yeməklərə əlavə olunur və ət yeməklərində, köri və digər ənənəvi Hindistan reseptlərində populyardır.

Bəzi ixtisaslaşdırılmış mağazalarda təzə satılır, lakin daha çox baqqal dükanlarının ədviyyat hissəsində qurudulmuş formada olurlar.

Kori yarpaqları bişirildikdə yumşalır və tez-tez həm yağ, həm də bişmiş yarpaqlar qablara əlavə olunmadan əvvəl yağ və ya kərə yağı ilə süzülür.

Mətbəxdə köri yarpaqlarını istifadə etməyin bir neçə yolu:

• Kri kökü yarpaqlarını yüksək istilikdə qarğıdalıda saxlayın və sonra zövqünüzə görə istənilən yeməyə yağ və yumşaldılmış köri yarpaqlarını əlavə edin.
• Təzə bir ləzzət üçün bulyonları köri yarpaqları ilə dəmləyin.
• Təzə və ya qurudulmuş köri yarpaqlarını qırmızı çili, zerdeçal və kimyon toxumları kimi digər ədviyyatlarla birləşdirərək ləzzətli bir ədviyyat qarışığı hazırlayın.
• Hər hansı bir ləzzət üçün dilimlənmiş və ya əzilmiş qurudulmuş köri yarpaqları ilə ləzzətli yeməyin üstünə qoyun.
• Kori yarpaqlarını isti yağda bişirin və sonra qarışdırılmış çörək üçün dip və ya əlavə olaraq dəmlənmiş yağdan istifadə edin.
• Çörək yarpaqları və souslara köri yarpaqları əlavə edin.
• Doğranmış köri yarpaqlarını çörək və kraker kimi dadlı bişmiş yaxşı reseptlərə atın.

Yuxarıda sadalanan fikirlər köri yarpaqlarını istifadə etməyin bəzi ümumi yolları olmasına baxmayaraq, olduqca çox yönlüdür və bir çox tətbiqdə istifadə edilə bilər, buna görə də bu ləzzətli tərkib hissəsini sınamaqdan çəkinməyin.

Köri yarpaqları bir sıra yeməklərə maraq qatmaq üçün istifadə edilə bilən çox yönlü və dadlı bir tərkibdir.

Alt xətt

Kori yarpaqları yalnız çox ləzzətli deyil, həm də sağlamlığınıza bir çox cəhətdən fayda verə biləcək faydalı bitki birləşmələri ilə doludur.

Araşdırmalar bunları istehlak etməyin vücudunuzdakı antioksidan müdafiəsini yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini göstərdi. Bunu etmək eyni şəkildə xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apara bilər, ürək xəstəlikləri risk faktorlarını azalda bilər və nevroloji sağlamlığı qoruya bilər.

Ən yaxşı tərəfi odur ki, köri yarpaqları yeməklərin həm ləzzətini, həm də sağlamlıq faydalarını artırmaq üçün geniş bir reseptə əlavə edilə bilər.

Onlayn olaraq köri yarpaqları üçün mağaza.