Hindiba: faydaları və necə istehlak ediləcəyi

MəZmun

• Hindiba faydaları
• Necə istehlak etmək olar
• Nə vaxt istehlak edilməməlidir

Elmi adı ChicoryCichorium pumilum, vitaminlər, minerallar və liflər baxımından zəngin bir bitkidir və xam, təzə salatlarda və ya çay şəklində istehlak edilə bilər, ən çox istifadə edilən hissə yarpaqları və kökləri olur.

Hindiba, qəhvə hindiba, badam, yabanı badam, acı hindiba və yabanı hindiba kimi də tanınır və qaraciyər və ya bağırsaq problemlərini müalicə etmək üçün geniş istifadə olunur. Bu bitki ayrıca əzələ ağrısını müalicə etməyə, həzmi yaxşılaşdırmağa, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edəcək xüsusiyyətlərə malikdir.

Hindiba faydaları

Hindiba antioksidanlar, vitaminlər, minerallar və liflərlə zəngindir, yüksək qida dəyəri və bir sıra sağlamlıq faydaları vardır, əsasları bunlardır:

1. Kilo itkisi prosesində kömək edirçünki çox kalori yoxdur və çox miqdarda qida verir. Bundan əlavə, bağırsaq hərəkətlərini təşviq etməklə yanaşı, toxluq hissinə zəmanət verən liflərlə zəngindir;
2. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır, çünki antioksidan komponentlər sayəsində qanda xolesterol səviyyələrini idarə edə bilir və beləliklə, ürək xəstəliklərinin əsas səbəblərindən biri olan ateroskleroz riskini azaldır;
3. Stres və narahatlıq əlamətlərini aradan qaldırırsakitləşdirici təsir göstərdiyinə görə sakitləşməyə kömək edir;
4. Həzmi yaxşılaşdırır və qəbizlik ilə mübarizə aparırliflər baxımından zəngin olduğundan, mədə turşuluğunu azalda bilməklə yanaşı, mədə turşusunu, reflü və həzmsizlik simptomlarını azaldaraq, bağırsaq hərəkətlərinə üstünlük verir;
5. Əzələ və oynaq ağrılarının qarşısını alır, artritin müalicəsində kömək etməklə yanaşı, məsələn, antiinflamatuar xüsusiyyətlərə sahib olduğu üçün;
6. İmmunitet sistemini gücləndirirantioksidan komponentləri sayəsində immunitet sistemini gücləndirərək sərbəst radikalları bədəndən çıxara bilir;
7. Qaraciyər və böyrək fəaliyyətini yaxşılaşdırırqaraciyəri təmizləməyə qadir olduğu üçün, sidikqovucu xüsusiyyətə sahib olduğu üçün bədəndən toksinləri xaric edib sidik tezliyini artıra bildiyindən;
8. Dərinin və saçın görünüşünü yaxşılaşdırırvitaminlər, minerallar və antioksidanlarla zəngin olduğundan.

Bundan əlavə hindiba sümükləri gücləndirir və iştahanı stimullaşdırır. Beləliklə, hindiba, məsələn, gut, qaraciyər tıxanması, hipertansiyon və mikroorqanizmlərə qarşı mübarizədə kömək etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Necə istehlak etmək olar

Hindiba istehlakı üçün ən çox istifadə edilən hissələr, məsələn, salatlarda, şirələrdə və çaylarda istifadə edilə bilən yarpaqlar və kökdür.

Hindiba yarpaqları:

Hindiba yarpaqları ümumiyyətlə salatlarda istifadə olunur və çiy, bişmiş və ya qızardılmış şəkildə yeyilə bilər, lakin suyu hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Hindiba suyu, 1 hindiba yarpağı və 200 ml su bir qarışdırıcıya qoyularaq hazırlana bilər. Bütün yarpaq əzildikdən və suya daxil edildikdən sonra suyu istehlak edilə bilər. Bu suyu yeməkdən əvvəl, iştahanı artırmaq və ya yeməkdən sonra həzm prosesinə üstünlük vermək üçün istehlak etmək olar.

Hindiba kökləri:

Hindiba kökləri müntəzəm qəhvədən daha faydalı olan hindiba qəhvəsi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və məsələn, diabet və ya hipertansiyonlu insanlar kimi qəhvə istehlakının kontrendikedir olduğu insanlar üçün bir seçim hesab edilə bilər. Hindiba qəhvəsinə supermarketlərdə və sağlam qida mağazalarında rast gəlmək olar və dəyəri 4 $ ilə 10.00 $ arasında dəyişə bilər.

Hindiba çayı:

Hindiba istehlak etməyin başqa bir yolu da bitkinin yarpaqlarından və köklərindən hazırlanmış çay içməkdir. Çayı hazırlamaq üçün yalnız 1 L qaynar suya 20 q hindiba yarpağı və köklərini qoyun və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra gündə ən azı 3 dəfə yeməkdən əvvəl və ya sonra süzün və için.

Nə vaxt istehlak edilməməlidir

Hindiba ishal və qızdırma hallarında kontrendikedir.