Seylon çayı: Qidalanma, faydaları və potensial azalma

MəZmun

• Seylon çayı nədir?
• Etkileyici qidalanma profilidir
• Arıqlamaq kömək edə bilər
• Qan şəkərini sabitləşdirməyə kömək edə bilər
• Ürək sağlamlığına dəstək ola bilər
• Potensial yan təsirləri
• Bunu necə etmək olar
• Alt xətt

Seylon çayı zəngin ləzzət və ətirli aroma ilə çay həvəskarları arasında populyardır.

Dadı və antioksidan tərkibi baxımından bəzi fərqlər olsa da, digər çay növləri ilə eyni bitkidən gəlir və bənzər bir qida maddəsi ilə zəngindir.

Seylon çayının bəzi növləri təsirli sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir - artan yağ yandırılmasından tutmuş daha yaxşı qan şəkərinə nəzarət və xolesterol səviyyəsinin azalmasına qədər.

Bu yazıda Seylon çayının qidalanma profilini, faydalarını və potensial aşağı nöqtələrini, evdə necə ediləcəyini nəzərdən keçiririk.

Seylon çayı nədir?

Seylon çayı, Şri Lankanın dağlıq ərazilərində - əvvəllər Seylon adı ilə tanınan çaydan ibarətdir.

Çayın digər növləri kimi, çay bitkisinin qurudulmuş və işlənmiş yarpaqlarından hazırlanmışdır. Camellia sinensis.

Bununla birlikdə, myrisetin, quercetin və kaempferol da daxil olmaqla bir neçə antioksidanın daha yüksək konsentrasiyasını ehtiva edə bilər (1).

Zövqə görə bir az fərqlənəcəyi də deyilir. Çayın sitrus meyvələri və tam bədənli dadı böyüdüyü unikal ətraf mühit şəraiti ilə əlaqədardır.

Xüsusilə emal və istehsal üsullarına görə fərqlənən, uzun, yaşıl, qara və ağ Seylon növlərində mövcuddur.

Xülasə Seylon çayı, fərqli bir ləzzətə və yüksək antioksidan tərkibə malik Şri Lankada istehsal olunan çay növüdür.

Etkileyici qidalanma profilidir

Seylon çayı antioksidanların əla mənbəyidir - oksidləşdirici hüceyrələrin zədələnməsinə qarşı kömək edən birləşmələr.

Tədqiqatlar antioksidanların sağlamlıqda mərkəzi rol oynadığını və xərçəng, diabet və ürək xəstəliyi kimi xroniki vəziyyətlərdən qoruya biləcəyini göstərir (2).

Xüsusilə, Seylon çayı antioksidantlar mirisetin, quercetin və kaempferol ilə zəngindir (1).

Yaşıl Seylon çayının tərkibində insan və test borusu tədqiqatlarında güclü sağlamlığı təbliğ edən xüsusiyyətlərə sahib olan bir birləşmədən ibarət olan epigallocatechin-3-gallate (EGCG) var (3).

Bütün Seylon çay çeşidləri az miqdarda kofein və bir neçə iz mineralını, o cümlədən manqan, kobalt, xrom və maqnezium təmin edir (4, 5).

Xülasə Seylon çayı antioksidanlarda yüksəkdir və az miqdarda kofein və bir neçə iz mineral ehtiva edir.

Arıqlamaq kömək edə bilər

Bəzi tədqiqatlar gündəlik pəhrizinizə çay əlavə etməyin yağ yandırıb kilo itkisini artıra biləcəyini müəyyən etdi.

Bir araşdırmada bildirilib ki, qara çay kaloriya qəbulunu azaltmaq üçün həzmi və yağ əmməsini maneə törətməklə bədən çəkisini azaltmağa kömək edir (6).

Çaydakı bəzi birləşmələr yağ yığılmasının qarşısını alan yağ hüceyrələrinin parçalanmasında iştirak edən xüsusi bir fermenti aktivləşdirməyə də kömək edə bilər (6).

240 nəfərlik bir araşdırma göstərdi ki, 12 həftə ərzində yaşıl çay ekstraktı istehlak etmək bədən çəkisinin, bel ətrafının və yağ kütləsinin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb oldu (7).

6,472 nəfərdə edilən digər bir araşdırma isti çay istehlakının aşağı bel ətrafı və aşağı bədən kütləsi indeksi ilə əlaqəli olduğunu (8) müəyyən etdi.

Xülasə Çaydakı bir neçə birləşmənin yağ yanmasını artırması və yağ udulmasını azaltdığı sübut edilmişdir. İsti çay içmək və ya yaşıl çay ekstraktı istehlak kilo itkisi və bədən yağının azalması ilə əlaqələndirildi.

Qan şəkərini sabitləşdirməyə kömək edə bilər

Yüksək qan şəkəri sağlamlığa bir neçə mənfi təsir göstərə bilər, arıqlamaq, yorğunluq və gecikmiş yara müalicəsi (9).

Tədqiqatlar, müəyyən bir növ Seylon çayının gündəlik iş rejiminə əlavə edilməsi qan şəkərinin səviyyəsini sabit saxlamağa və mənfi yan təsirlərin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Məsələn, 24 nəfərdən birində aparılan kiçik bir araşdırma, qara çay içmək, prediabeti olmayan və şəkərsiz insanlarda qan şəkərinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bildiyini göstərdi (10).

Eynilə, 17 araşdırmada geniş bir araşdırma yaşıl çayın içilməsinin həm qan şəkərinin, həm də insulinin - qan şəkərini tənzimləyən bir hormonun səviyyəsini azaltmaqda təsirli olduğu qeyd edildi (11).

Üstəlik, digər tədqiqatlar müntəzəm çay istehlakının 2-ci tip diabet riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilə bilər (12, 13).

Xülasə Çay içmək qan şəkərinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər və tip 2 diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.

Ürək sağlamlığına dəstək ola bilər

Ürək xəstəliyi böyük bir problemdir, dünyada ölümlərin təxminən 31.5% -ni (14) qeyd edir.

Seylon çayının bəzi növləri ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarının azalmasına və ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.

Əslində, bir neçə araşdırma yaşıl çayın və onun tərkib hissələrinin ümumi və LDL (pis) xolesterolu, həmçinin trigliseridləri - qanınızda olan bir yağ növünü azalda biləcəyini müəyyən etdi (15, 16).

Eynilə, bir araşdırma, qara çayın yüksəlmiş insanlarda (17) həm ümumi, həm də LDL (pis) xolesterol səviyyəsini azalda bildiyini göstərdi.

Digər tədqiqatlar qara çayın xolesterol səviyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsirini müşahidə etmədiyi üçün yenə də daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə Tədqiqatlar göstərir ki, Seylon çayının bəzi növləri ümumi və LDL (pis) xolesterolun səviyyəsini, həmçinin trigliseridləri azalda bilər, baxmayaraq ki, digər tədqiqatlar qarışıq nəticələrə səbəb oldu.

Potensial yan təsirləri

Seylon çayı orta miqdarda istehlak edildikdə pəhrizinizə təhlükəsiz və sağlam bir əlavə ola bilər.

Bununla birlikdə, çayın növünə görə (4) hər servisdə təxminən 14-61 mq kofein var.

Kofein yalnız asılılıq yarada bilməz, eyni zamanda narahatlıq, yuxusuzluq, yüksək təzyiq və həzm problemləri kimi yan təsirlərlə əlaqələndirilir (20).

Hamilə qadınlar üçün kofein qəbulunu gündə 200 mq-dan az miqdarda qəbul etmək tövsiyə olunur, çünki maddə plasentanı keçə bilər və doğuş və ya doğuşun az olma riskini artırır (21, 22).

Kofein müəyyən dərmanlarla, o cümlədən ürək xəstəlikləri və astma üçün dərmanlarla, həmçinin stimulyatorlarla və müəyyən antibiotiklərlə qarşılıqlı təsir edə bilər (23).

Seylon çayı hələ də kofein içərisindəki qəhvə kimi içkilərdən qat-qat aşağıdır və bu, kafein geri çəkmək istəyənlər üçün əla alternativ hala gətirir.

Buna baxmayaraq, mənfi təsir riskini azaltmaq üçün gündə bir neçə porsiyona yapışmaq yaxşıdır. Hər hansı bir narahatlığınız varsa, həkiminizə müraciət etməyinizə əmin olun.

Xülasə Seylon çayı mənfi yan təsirlərə səbəb ola biləcək və sağlamlığı ilə əlaqəli ola bilən kofein ehtiva edir.

Bunu necə etmək olar

Evdə bir stəkan Seylon çayı tökmək bu içkinin sağlamlıq faydalarından zövq almaq üçün asan və ləzzətli bir yoldur.

Həm süzülmüş çaydanı, həm də suyun əvvəlcədən isidilməsi üçün isti su ilə istifadə etməyi planlaşdırdığınız stəkanları dolduraraq başlayın, bu da çayın soyumasını yavaşlatmağa kömək edir.

Sonra suyu tökün və seçdiyiniz seylon çay yarpaqlarını çaynikaya əlavə edin.

Ümumiyyətlə 8 unsiya (237 ml) suya təxminən 1 çay qaşığı (2,5 qram) çay yarpaqlarından istifadə etmək tövsiyə olunur.

Çaydanı 194–205ºF (90–96ºC) su ilə doldurun və qapaq ilə örtün.

Nəhayət, çay yarpaqlarını stəkanlara tökmədən və xidmət etmədən təxminən üç dəqiqə dik olmasına icazə verin.

Çay yarpaqlarının daha uzun müddət dik olmasına icazə vermək həm kofein tərkibini, həm də ləzzətini artırdığını unutmayın - buna görə şəxsi seçimlərinizə uyğun olaraq özünüzü rahat hiss edin.

Xülasə Seylon çayını evdə etmək asandır. İsti suyu çay yarpaqları ilə birləşdirin və üç dəqiqə dik olmasına icazə verin.

Alt xətt

Seylon çayı, Şri Lankanın yüksək dağlıqlarında istehsal olunan çaya aiddir. Çay, yaşıl, ağ və qara çay növlərində mövcuddur.

Antioksidanlarla zəngin olmaqdan əlavə, Seylon çayı da ürək sağlamlığı və qan şəkərinə nəzarət, habelə kilo itkisi kimi sağlamlıq faydaları ilə də əlaqələndirilir.

Evdə etmək də asandır və özünəməxsus unikal, bir-birinə bənzər bir dadına sahibdir, onu digər çaylardan fərqləndirir.