Kuru nə üçündür və necə istifadə olunur

MəZmun

• Bu nə üçündür
• Bəslənmə məlumatları
• Ənənəvi Caruru resepti

Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho ya da Bredo, antibakterial, antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik və kalsium baxımından zəngin olan, məsələn, sümükləri və dişləri möhkəmləndirmək üçün istifadə olunan dərman bitkisidir.

Caruru'nun elmi adı Amaranthus flavus və yarpaqları adətən salatlar, souslar, güveçlər, pancake, tort və çaylarda istifadə olunur, toxumlar əsasən çörək hazırlanmasında istifadə olunur.

Bu nə üçündür

Caruru bitkisi dəmir, kalium, kalsium və A, C, B1 və B2 vitaminləri ilə zəngindir və tərkibinə görə əsasən iltihabəleyhinə və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün müxtəlif vəziyyətlərin müalicəsini tamamlamaq üçün bir yol kimi göstərilə bilər. .

Beləliklə, kuru bədəndəki infeksiyalarla mübarizə edə bilər, qaraciyər problemlərinin müalicəsində kömək edə bilər, osteoporozla mübarizə edə bilər və sümükləri və dişləri möhkəmləndirir, çünki kalsiumla zəngindir. Bundan əlavə, dəmirlə zəngin olduğundan, anemiyanın qarşısını almağa və bədənə oksigen tədarükünü yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər, çünki dəmir oksigenin daşınması üçün cavabdeh olan qan hüceyrələrinin tərkib hissəsi olan hemoglobin üçün vacibdir.

Bəslənmə məlumatları

Aşağıdakı cədvəldə 100 q xam karuru üçün qidalanma məlumatları verilir.

Gündəlik pəhrizdə karurunun artması yeməyin qida dəyərini artırır və kulinariya hazırlanmasında istifadə olunan duz miqdarını azaltmağa imkan verir.

Ənənəvi Caruru resepti

Tərkibi:

• 50 bamya
• 3 xörək qaşığı doğranmış caruru
• 1/2 fincan kaju qozu
• 50 qr qızardılmış və üyüdülmüş qabıqlı fıstıq
• 1 stəkan hisə verilmiş, soyulmuş və üyüdülmüş karides
• 1 böyük soğan
• 1 stəkan xurma yağı
• 2 limon
• 1 xörək qaşığı duz
• 2 fincan isti su
• Bibər, zəncəfil və sarımsaq dadına görə

Hazırlıq rejimi:

Bamiyəni yuyun və doğrayarkən tökülməmək üçün yaxşı qurudun. Qurudulmuş və üyüdülmüş karidesləri, sürtgəcdən keçirilmiş soğanı, sarımsağı, duzu, şabalıdı və fıstığı xurma yağına qoyun. Toxumu kəsmək üçün doğranmış bamya, su və limon əlavə edin. Quru, bütöv və iri karides əlavə edin. Hər şeyi yapışana qədər bişirin və bamya toxumları çəhrayı olduqda istidən götürün.