Nar toxumlarını yeyə bilərsinizmi?

MəZmun

• Potensial faydaları və riskləri
• Qidalı maddələr
• Lif
• Antioksidanlar
• Unikal yağ turşuları
• Alt xətt
• Narın necə kəsiləcəyi

Nar toxumla dolu gözəl, qırmızı bir meyvədir.

Əslində, "qranat" termini orta əsrlər latınca "granatum" mənşəli, "çox toxumlu" və ya "tərkibli taxıllar" mənasını verir.

Toxumlar narın ağırlığının 3% -ni təşkil edir. Hər bir toxum bir aril olaraq bilinən şirin və şirəli bir örtük içərisindədir.

Toxumların özləri sərt və lifli olmasına baxmayaraq, onları atarsanız, bəzi sağlamlıq faydalarından məhrum ola bilərsiniz.

Bu yazı sizə nar toxumları haqqında bilmək üçün lazım olan hər şeyi söyləyir.

Potensial faydaları və riskləri

Nar yemək və ya onun şirəsini içmək bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilib.

Nar toxumlarının da dəyəri ola bilər.

Qidalı maddələr

Nardakı qidaların bir çoxu dərilərdən gəlir, lakin toxumların özü də bir neçə qida təmin edir.

Tədqiqatlar xüsusilə E vitamini və maqneziumun yüksək olduğunu göstərir (1, 2).

Lif

Nar toxumları liflə zəngindir. Bir araşdırmaya görə, bu toxumlardan hazırlanan un təxminən 50% lifə malikdir (3).

Nar toxumlarında əsas lif növləri selüloz və lignindir (4).

Həm selüloz, həm də lignin həll olunmaz və həzm sisteminizdən əsasən dəyişməzdir. Maraqlıdır ki, onlar ağacın əsas tərkib hissələridir (5).

Toxumların çoxu yemək üçün təhlükəsizdir, baxmayaraq ki, həddindən artıq qəbul nadir hallarda bağırsaq tıxanmasına səbəb ola bilər. Bu risk xroniki qəbizlik olan insanlar üçün daha böyükdür (6).

Antioksidanlar

Bütün meyvə komponentləri kimi, nar toxumlarında antioksidanlar var. Bununla birlikdə onlar antioksidanlarla çirklənmiş qədər zəngin deyillər (1).

Toxumda müxtəlif fenolik turşular və polifenollar, o cümlədən flavonoidlər, taninlər və lignanlar vardır (7, 8).

Unikal yağ turşuları

Nar toxumu, təxminən 12-20% toxum yağından ibarətdir. Bu yağ əsasən punik turşusundan, poli doymamış yağdan ibarətdir (1, 9).

Siçovullarda və siçanlarda aparılan tədqiqatlar punic turşusunun iltihabı azalda biləcəyini, insulinə həssaslığı yaxşılaşdırdığını və arıqlamağı təşviq etdiyini göstərir (10, 11).

Bu ilkin nəticələr perspektivli olsa da, insanın araşdırmasına ehtiyac var.

Alt xətt

Nar toxumları, bu meyvənin tanındığı şirin, suyu ilə doldurulmuş pulpa olan çöldən fərqlidir.

Toxumların özləri mükəmməl yeməli görünürlər.

Onlar antioksidanlar, həll olunmayan lif və punik turşusu üçün yaxşı bir qaynaqdır. Heyvan tədqiqatları bu unikal turşunun iltihab əleyhinə təsir göstərdiyini göstərir.

Nar toxumlarının zərərli olmadığını göstərən heç bir dəlil olmasa da, çox yüksək bir suqəbuledici ağır, xroniki qəbizlik olan insanlarda bağırsaq tıxanma riskini artıra bilər.

Narın necə kəsiləcəyi