Crab alma yeyə bilərsinizmi?

MəZmun

• Crab alma yeməyin təhlükəsizliyi
• Cır alma yemək necə
• Qidalanma profili
• Ehtiyat tədbirləri və risklər
• Alt xətt

Crab alma ağaclarda böyüyən və daha böyük almalara bənzəyən kiçik meyvələrdir.

Onları meyvə bağlarında, həmçinin vaza və çələnglərdəki budaqlarda qurudulmuş çiçəkləri və ya meyvələri əks etdirən dekorasiyalarda rastlaşmış ola bilərsiniz.

Onlar yalnız alma kimi göründükləri üçün yeməli olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu yazıda cır alma yeyə bilməyəcəyinizi nəzərdən keçirir.

Crab alma yeməyin təhlükəsizliyi

Crab alma mahiyyətcə yetişməmiş almalardır. Böyük alma kimi, onlar da üzvdürlər Malus cins. Bəzi alma ağacları daha böyük meyvə vermək üçün yetişdirildi (1).

Ümumi bir səhv təsəvvür budur ki, cır alma zəhərlidir. Daha böyük alma ilə olduğu kimi, nüvəni və toxumu yemədiyiniz müddətcə bu belə deyil.

Yaxşı bir qayda budur ki, meyvə diametri 2 düymdən (5 sm) azdırsa, bu, cır alma hesab olunur. Bundan böyük olanlara sadəcə alma deyilir.

Supermarketdə tapdığınız almalar bir sıra çalarlara gələ bilsə də, cır alma adətən sarı-yaşıl olur. Bu, bəzilərinin albalı üçün səhv salmasına səbəb ola biləcək canlı bir qırmızıdır.

Bilmək üçün yeganə yol meyvəni açıq şəkildə kəsməkdir. Bir nüvəsi və toxumu varsa və çuxur deyilsə - bu cır alma.

Crab alma nüvələri, daha böyük alma kimi, az miqdarda siyanogenik glikozid olan toxum ehtiva edir. Təbii olaraq meydana gələn bu bitki birləşməsi metabolizə edildikdə, siyanidə çevrilir.

Sianid zəhərli bir maddədir. Bununla birlikdə cır alma toxumlarında siyanogenik glikozidin miqdarı minimaldır. Hər hansı bir pis təsiri görmək üçün bu toxumların çoxunu yeməlisiniz, buna görə qəza nəticəsində bir və ya bir cütü yutmaq narahat olmağa səbəb olmaz (2).

Crab alma mahiyyətcə az alma və yemək təhlükəsizdir. Mütəmadi bir alma yeyirsinizsə, toxumdan və nüvədən qaçındığınızdan əmin olun.

Cır alma yemək necə

Crab alma yemək təhlükəsiz olduğundan, mütləq bunu etmək istəməyiniz demək deyil. Bu, cır alma hər zaman dadlı olmur.

Əslində, cır alma adətən sadəcə yeyilmir, çünki tərkibində son dərəcə turş və ya süngər ola bilər. Dalgo və Centennial ağaclarından gələnlər ən yeməli hesab olunur.

Crab alma, əksər meyvələr kimi, müxtəlif məqsədlər üçün zamanla yetişdirilmişdir. Bəzi cır alma gözəl çiçəkləri üçün, digərləri isə o qədər dadlı deyil, çox dekorativ meyvələri üçün yetişdirilirdi.

Yenə də onlara bir cəhd etmək istəsəniz, onlardan ləzzət almağın bir çox yolu var, məsələn, xam, ağacdan təzə çıxarılan və ya salatlara və ya smetanlara atılanlar.

Alternativ olaraq, bir cır alma mürəbbəsi yaratmaq üçün onları dilimləyin. Belə etmək:

• Əvvəlcə 2.2 funt (1 kq) crab alma və ya təxminən 30 crab alma yuyun.
• Böyük bir qazanda onları 2 stəkan (473 ml) su ilə birləşdirin. Yumşaldıcı və göbələk qədər 35-40 dəqiqə qaynamaq.
• Meyvəni bir qida dəyirmanından keçirin və ya daldırma qarışığı ilə sürün.
• Toxumları və gövdələrini çıxarmağa kömək etmək üçün pulpa incə mesh ələk vasitəsilə süzün.
• Pulpaçınızdan 3 stəkan (237 ml) götürün və bir qazana əlavə edin. 2-1 / 4 stəkan (288 qram) qamış şəkəri ilə birləşdirin. Zövqünüzə görə vanil, zəncəfil, ulduz anis və ya darçın əlavə edin.
• Qarışığın qazanın dibinə yapışmaması üçün tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə 30 dəqiqə qaynamaq.
• Tıxac artıq tükənməyəndə hazırlanır.
• Sterilizasiya edilmiş bir qabda və ya konteynerdə saxlayın. Soyuducu.

Alternativ olaraq, xərçəngkimiləriniz karamelləşməyincə və bir az daha şirniyyatlı olana qədər bişirmək olar. Şabalıd və Whitney cır alma növləri, kulinariya məqsədləri üçün xüsusilə yaxşıdır (3).

Crab alma yemək təhlükəsiz olsa da, onları həmişə ləzzətli hesab edə bilməzsiniz. Daha böyük cır alma adətən ən yaxşı ləzzəti təqdim edir.

Qidalanma profili

Crab alma tərkibində müntəzəm almaların eyni dərəcədə geniş sağlamlıq faydaları var - bağırsağa və ürəyə qədər (4).

Bununla birlikdə daha böyük bir alma içərisində olduğu kimi eyni qida almaq üçün daha çox xərçəng alma yeyərək daha kiçik ölçüsünü kompensasiya etməlisiniz.

Məsələn, cır alma bir qarışın 3/4-dən (2 sm) 2 düym (5 sm), orta ölçülü bir alma isə təxminən 3 düym (8 sm) ölçüdə ola bilər (5).

Buna görə də, bir orta alma yedikdən eyni fayda əldə etmək üçün təxminən dörd cır alma yeməlisiniz.

Bir cır alma (1,2 unsiya və ya 35 qram) aşağıdakı qidaları paketləyir (6):

• Kalori: 18
• Carbs: 5 qram
• Lif: 1 qram
• C vitamini: Gündəlik Dəyərin (DV) 2%
• Kalium: DV-nin 1% -i
• Mis: DV-nin 1% -i

Beləliklə, bir cır alma, düzgün həzm və ürək sağlamlığı üçün vacib olan lif üçün DV-nin 4% -ni verir. Eyni xidmət, sağlam dəri və immunitet funksiyası üçün lazım olan C vitamini üçün DV-nin 2% -ni təmin edir (4, 7, 8)

Bundan əlavə, xərçəngkimilərdə antikanser birləşmələr və antioksidantlar var - qocalma və xroniki xəstəliklə əlaqəli sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir (9, 10)

Cır alma dərinizi yediyinizi unutma, çünki tərkibində yarı bitki kimyəvi maddəsi olan lif və polifenollar var (11).

Crab alma, daha böyük həmkarları ilə eyni böyük qida maddələrini ehtiva edir - daha kiçik bir miqyasda. Bunlara lif, C vitamini və müxtəlif güclü bitki birləşmələri daxildir.

Ehtiyat tədbirləri və risklər

Ağacdan nəyin asıldığından əmin deyilsinizsə, botanik və ya vəhşi olan mütəxəssislərdən məsləhət alın.

Heç vaxt inamla tanıya bilmədiyiniz vəhşi meyvələrdən yeməyin. Bunu etmək zəhərli bitkilərin təsadüfən yeyilməsinə səbəb ola bilər.

Əlinizdə bir cır alma varsa, toxumdan və nüvədən qaçındığınızdan əmin olun.

Toxumda vücudunuz zəhərli bir birləşmə olan siyanidə metabolizə olunan siyanogenik glikozid var.

Yenə də təsadüfən bir neçə toxumu yutursanız, vahiməyə ehtiyac yoxdur - sizi xəstələndirmək üçün çox şey lazım olacaq.

Ancaq həyətinizdə bir cırtdan alma ağacı, bir köpək və ya digər kiçik bir heyvan varsa, bunların yemədiyinə əmin olun. Əgər çox miqdarda yeyirlərsə, bu onların sağlamlığı üçün təhlükə yarada bilər.

Bundan əlavə, atlar və qoyunlar kimi daha böyük heyvanların onlardan yüksək miqdarda yemək ehtimalı daha yüksəkdir və onların çıxışı da məhdud olmalıdır.

İnsanlar üçün real təhlükə yaratmasa da, cır alma toxumları yeyirsə, ev heyvanları və heyvanlarınız üçün təhlükəli ola bilər.

Alt xətt

Crab alma əsasən az alma və toxum və çuxur atmaq qədər yemək təhlükəsizdir.

Daha böyük alma kimi, sağlam qidalandırıcı maddələr yığırlar - daha kiçik miqyasda.

Bununla birlikdə, onlar həmişə xoşagələn olmaya bilər, buna görə daha böyük həmkarları kimi çox istehlak edilmir.

Yenə də sınamaq istəsəniz, onları xam yeyə bilərsiniz, salatlara və ya smoothiesə atın və ya hətta incə bir mürəbbəyə çevrilə bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, daha böyük cır alma ən dadlıdır. Tinier olanlara gəldikdə - yaxşı olar ki, bunları quşlar üçün buraxın.