Hamilə qadınlar Bekon yeyə bilərmi?

MəZmun

• Baxış
• Hamiləlik dövründə donuz yemək riskləri
• Çirklənmə
• Natrium
• Yağ
• Hamiləlik dövründə donuz bişirmək və necə düzgün bişirmək olar
• Donuz satın alınması
• Donuz saxlama
• Donuzla işləmə
• Hamiləlik dövründə donuz bişirmək necə
• Donuz nədir?
• Hamiləlik dövründə bacon alternativləri
• Hamiləlik dövründə qidadan qaynaqlanan bir xəstəlikdən nə vaxt narahat olmaq lazımdır
• Növbəti addımlar
• S:
• A:

Baxış

Qısa cavab bəli; hamiləlik dövründə donuzdan zövq ala bilərsiniz. Yaxşı bişmiş pastırma hamiləlik dövründə bir neçə istisna olmaqla yeməyə hazırdır.

Hamilə olarkən donuz pəhrizinizə təhlükəsiz şəkildə necə daxil olacağınıza baxın.

Hamiləlik dövründə donuz yemək riskləri

Hamiləlik dövründə mülayim bir şəkildə donuz yeməyin bəzi təhlükəsiz üsulları var. Lakin əvvəlcə riskləri başa düşmək həmişə yaxşı bir fikirdir.

Çirklənmə

Çiy ət tez-tez zərərli bakteriya (patogenlər) ehtiva edir. Hər hansı bir ətdə olduğu kimi, düzgün olmayan yemək və ya bişirmə çirklənmə problemlərinə səbəb ola bilər. Hamilə qadınlarda çirklənmə riski daha da artır, çünki immunitetləri o qədər də güclü deyil və bəzi patogenlər bətnə girə bilər.

Donuz və işlənmiş ətlərdə tapıla bilən patogen mikroorqanizmlərin bəzilərinə bunlar daxildir:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• Toksoplazmoz gondii
• Yersinia enterokolitica
• Listeria monositozları

Hamiləlik dövründə infeksiyalar səbəb ola bilər:

• vaxtından əvvəl doğuş
• yenidoğanın infeksiyası
• səhv düşmə
• doğuş

Bu bakteriyalardan bəziləri soyuducuda böyüməyə davam edə bilsə də, xoşbəxtlikdən hamısı düzgün bişirilməklə öldürülür. Hamilə olduğunuz halda donuzun yaxşı bişmiş olduğundan əmin olmaq vacibdir!

Natrium

Yüksək sodyumlu qidalar qan təzyiqinizi yüksəldə bilər və ürək xəstəliyi və vuruş riskini artıra bilər. Üç unsiya (təxminən üç dilim) xidmət edən 700 milliqram (mq) sodyum ilə, donuz yüksək natrium qidası hesab olunur.

U. S. Qida və Dərman İdarəsinə görə, natrium üçün gündəlik məqsəd 2400 mq-dan azdır.

Yağ

Bacon, qismən doymuş yağla dolu olduğuna görə ləzzətlidir. Donuz əti donuzundan hazırlanan 3 unsiya bir qramda 11 qramdan çox doymuş yağ var. Bu, Amerika Ürək Assosiasiyasının gündə 13 qram və ya daha az doymuş yağ tövsiyəsinə yaxındır. Bu tövsiyə gündə 2000 kalori yeyən bir kəs üçündür.

Doymuş yağlar olan qanda qanınızdakı "pis" xolesterol (LDL xolesterol) səviyyəsi artır. Qanınızdakı LDL xolesterolunun yüksək olması ürək xəstəliyi və vuruş riskini artıra bilər. Yağ və kalori miqdarı yüksək olan bir pəhriz də piylənməyə səbəb ola bilər.

Hamiləlik dövründə donuz bişirmək və necə düzgün bişirmək olar

Çirklənmənin qarşısını almaq üçün donuz satın alma, işləmə və bişirmək üçün bu təhlükəsiz təcrübələrə əməl edin.

Donuz satın alınması

Donuz satın alarkən, yağsız çəhrayı ət və az miqdarda yağ olan dilimləri axtarın. İstifadə müddəti artıq keçməmiş olduğundan əmin olun.

Donuz saxlama

Donuzu evə aparın və ən azı 40 ° F (4.4 ° C) və ya aşağıda soyuducuya qoyun. Donuzu qablaşdırmada soyuducuda yeddi günə qədər saxlaya bilərsiniz. Dondurucuda bir aya qədər saxlaya bilərsiniz. Onu meyvə və tərəvəz də daxil olmaqla yemək üçün digər hazır məhsullardan uzaq tutmağınızdan əmin olun.

Donuzla işləmə

Dondurulmuş donuz soyuducuda əridilməlidir. Mətbəx tezgahında donuzu otaq temperaturunda əriməyin. Donmuş halda donuz bişirmək də təhlükəsizdir. Donuz toxunmadan əvvəl və sonra əllərinizi yuyduğundan əmin olun. Həm də daxil olmaqla xam ət ilə təmasda olan hər şeyi yuyun.

• kəsici lövhələr
• qablar
• sayğaclar
• hər hansı bir qab

Əllər və donuzla təmasda olan bütün səthlər üçün isti sabunlu su istifadə edin.

Hamiləlik dövründə donuz bişirmək necə

Donuz yeyəcəyiniz təqdirdə ən vacib təhlükəsizlik amili onu nə qədər yaxşı bişirdiyinizdir. Donuz pastırma adətən xam olur. Yeməkdən əvvəl bişirilməlidir.

Bacon sobada, sobada, qapalı qrildə və ya mikrodalğada bir baca / tavada bişirilə bilər. Servis vermədən əvvəl donuzun 165 ° F (73.8 ° C) bişirilməsindən əmin olun. İncə bir parça donuzun istiliyini təyin etmək çətindir, buna görə xırtıldayan, daha yaxşı olduğunu düşünün.

Xırtıldayan pastırma zərərli bakteriyaları öldürmək üçün kifayət qədər yüksək bir temperatura çatmalı idi. Donuzun xırtıldayanadək bişirilmə müddəti donuzun qalınlığından və istifadə olunan istidən asılı olaraq dəyişəcəkdir. Əti tam bişmiş və xırtıldayanadək nümunə götürməyin.

Donuz nədir?

Bekon hisə verilmiş və donuz əti ilə müalicə olunur. Bacon, bir qayda olaraq, bir neçə vacib funksiyaya xidmət edən duz və natrium nitritləri ilə müalicə olunur:

• botulizm səbəb bakteriyaların böyüməsini maneə törədir
• korlanmanın qarşısını alır
• ətə xarakterik çəhrayı rəng və ləzzət verir
• adlı bir zərərli bakteriyanın böyüməsinin qarşısını almağa kömək edir Listeria monositozları

Bacon tərkibində digər əlavələr də ola bilər:

• şəkər
• ağcaqayın şəkəri
• odun tüstüsü
• ədviyyat
• digər ləzzətlər

Bu əlavələr duzun sərtliyini azaltmağa və dadı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Hamiləlik dövründə bacon alternativləri

Bekon yağda, duzda və kaloridə yüksəkdir. Tələsdiyiniz dumanlı dadı varsa, əvəzedici axtarmaq ağıllı ola bilər. Türkiyə pastırma, populyar bir əvəzedicidir, çünki ənənəvi pastırma ilə müqayisədə daha az yağ və kalori ehtiva edir. Ancaq hinduşka pastırma hələ də işlənmiş ət hesab olunur.

Əti tamamilə soya əsaslı pastırma ilə əvəz edə bilərsiniz. Soya donuzunun bir zolağında markadan asılı olaraq az miqdarda doymuş yağ var. Cəmi 25 kalori var. Ayrıca evdə soya əsaslı pastırma, ədviyyatlardakı tempeh və ya tofu zolaqlarını marin etmək və sonra onları qızartmaq və ya bişirməklə edə bilərsiniz.

Qəribə görünsə də, göbələk pastırması da var. Göbələklər marinadlanmış, qovrulmuş və odun hisə vermiş, donuz kimi bənzər və ləzzətli, bütün risklər olmadan. Ən yaxşı hissəsi? Bunu özünüz edə bilərsiniz.

Hamiləlik dövründə qidadan qaynaqlanan bir xəstəlikdən nə vaxt narahat olmaq lazımdır

Ehtiyatlı olsanız, bu xəstəliyə yoluxmağınız ehtimalı yoxdur Listeria və ya hamiləlik dövründə başqa bir qidadan qaynaqlanan xəstəlik. Ancaq bir şey səhv olarsa nəyə baxacağını bilmək hələ yaxşı bir fikirdir. Çiy və ya qapalı donuz və ya hər hansı bir ət yemisinizsə, bu simptomlara diqqət yetirin:

• qarın ağrısı
• yorğunluq
• qusma
• hərarət
• əzələ ağrıları

Bu simptomlar tez-tez hamiləliyin simptomlarını əks etdirir, buna görə ən yaxşı hərəkət kursu həkiminizə müraciət etməkdir. Yoluxmuş insanlar Toksoplazma gondii ümumiyyətlə heç bir simptom yoxdur və bundan xəbərdar deyillər.

Hamiləlik dövründə bişirməmiş və ya qapalı ət yediyinizi düşünürsünüzsə, həkiminizlə əlaqə saxlayın.

Növbəti addımlar

Hamiləlik dövründə donuzdan etibarlı şəkildə zövq ala bilərsiniz. İsti buxarlanana qədər hərtərəfli bişirdiyinizə əmin olun. Bir restoranda pastırma sifariş verməmək istəyə bilərsiniz, çünki onun necə bişirildiyini idarə edə bilmirsiniz.

Bütün risklərdən tamamilə qaçınmaq istəyirsinizsə, soya və ya göbələk pastırma kimi ətsiz donuz alternativləri mövcuddur. Hər hansı bir yeməkdə olduğu kimi, moderasiya əsasdır. Çox miqdarda yağ, kalori və duz istehlak etməmək üçün donuz suqəbuledici məhdudlaşdırın.

Çox donuz heç kimə yaramır. Ancaq hamiləlik dövründə hər dəfə bir dəfəyə yaxşı bişmiş donuz və yumurtadan ləzzət almağın heç bir səbəbi yoxdur.

S:

Hamilə qadınların donuz kimi işlənmiş ət yeməsi yaxşıdırmı?

Anonim xəstə

A:

Donuz yaxşı bişmiş və isti olsa yaxşı olar. Pişirmə bakteriya ilə hər hansı bir çirklənməni məhv edir. Artıq bişmiş ləziz ətlər üçün (sendviç üçün aldığınız növ kimi), emal olunmuş ətlər daha pisdir, çünki onlar yenidən bişmir. Həm də incə dilimlənirlər, buna görə bakteriyaların böyüməsi üçün çox kvadrat düym olur. Onları həqiqətən soyuqda saxlamaq lazımdır.

Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN Cavabları tibb mütəxəssislərimizin fikirlərini təmsil edir. Bütün məzmun ciddi şəkildə məlumatlandırıcıdır və tibbi məsləhət hesab edilməməlidir.