Hamilə ikən suşi yeyə bilərsinizmi?
MəZmun
- Hamiləlik dövründə suşi yeməyin nə günahı var?
- Bəs digər balıqlar?
- Hamilə ikən suşi yeməklə bağlı son söz
- Üçün nəzərdən keçirin
Hamiləlik, etməli və etməyəcəyiniz uzun bir siyahı ilə gəlir-bəziləri digərlərindən daha çox qarışıqdır. (Misal A: Hamilə olduğunuz müddətdə qəhvədən həqiqətən imtina etməyiniz barədə mütəxəssislərin nə dediklərinə baxın.) Ancaq həkimlər tərəfindən olduqca razılaşdırılmış bir qayda? Hamilə ikən suşi yeyə bilməzsən-bu səbəbdən Hilary Duffun İnstaqramdakı son paylaşımı bu qədər mübahisələrə səbəb olur.
Bu həftənin əvvəlində, hamilə Hilary Duff, bir dostunun spa günündən zövq aldığı bir şəkli və sonra suşi yeməyini paylaşdı. Demək olar ki, dərhal, Duffın çiy balıq yediyinə dair narahatlıqlar ortaya çıxdı və tibb mütəxəssisləri hamilə qadınlardan çəkinməyi məsləhət görürlər.
Hamiləlik dövründə suşi yeməyin nə günahı var?
ER həkimi Darria Long Gillespie, "Suşi çiy balıqdan hazırlandığından, parazit və bakteriya riski həmişə daha yüksəkdir" deyir. "Onlar böyüklərdə həmişə əhəmiyyətli problem yaratmasa da, onların bir çoxu inkişaf etməkdə olan körpəyə ciddi ziyan vura bilər, buna görə də qorxuludurlar. Əgər suşi düzgün saxlanılıbsa, o zaman risk çox az olmalıdır, lakin Bişmiş balıq üzərində suşi yeməyin heç bir faydası yoxdur, düzünü desəm, niyə riskə getməlisən?
Hamilə olduğunuz müddətdə suşi yeməkdən xəstələnirsinizsə, bu həqiqətən riskli ola bilər, New Yorkda Walk In GYN Care-in qurucusu, sertifikatlı bir ginekoloq Adeeti Gupta deyir. -hamilə olmadığınız zaman ala biləcəyiniz qida zəhərlənməsi hadisəsi. "Suşinin daşıya biləcəyi E. coli və salmonella kimi bakteriyalardan olan bağırsaq infeksiyaları müalicə oluna bilsə də, şiddətli ola bilər və susuzluğa səbəb ola bilər və hamiləliyə təsir edə bilər", - doktor Gupta izah edir. Bunun üzərinə, bu infeksiyaların ümumiyyətlə antibiotiklərlə müalicə edilməsi lazım olduğunu, bəzilərinin hamiləlik dövründə istifadəsi təhlükəsiz olmadığını əlavə edir.
Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə görə, çiy balıqlar hamilə qadınlarda və yenidoğulmuşlarda daha çox rast gəlinən bakteriya infeksiyası olan listeriyanı da ötürə bilər. (Bax: Listeria haqqında bilməli olduğunuz 5 şey.) Hamiləlik dövründə (xüsusilə erkən yaşlarda) listeria infeksiyası dağıdıcı ola bilər. "Bu, aşağı düşməyə, fetal ölümə və böyümənin məhdudlaşdırılmasına səbəb ola bilər" deyir doktor Gupta.
Bəs digər balıqlar?
Mütəxəssislərin fikrincə, bakteriyalarla bağlı narahatlıq yalnız çiy balıqlara aiddir. Doktor Gupta, "Pis bakteriyaları öldürəcək qədər yüksək bir temperaturda bişirilən hər şey təhlükəsizdir" deyir. "Yemək orta hesabla 160-170° Fahrenheit-dən yuxarı temperaturda bişirildiyinə qədər, yemək bişirildikdən sonra yoluxmuş şəxs tərəfindən ələ keçirilməməsi şərti ilə istehlak üçün təhlükəsiz olmalıdır." Başqa sözlə, doqquz ay ərzində ən sevdiyiniz ızgara qızılbalıq reseptindən imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur-yalnız somon avokado rulonlarınız.
Doktor Gillespie deyir ki, hamilə olsanız hələ də bişmiş balıq istehlakınızı məhdudlaşdırmalısınız. "Bütün balıqlar, istər bişmiş olsun, istərsə də çiy olsun, civə udma riski daşıyır" deyir. Qida və Dərman İdarəsi və Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinin birgə tövsiyələrinə görə, civəyə məruz qalma mərkəzi sinir sisteminə zərər verə bilər-xüsusən də dölün inkişaf edən beynində. Dr. Gillespie, bişirilmiş balıq istehlakını həftədə bir və ya iki porsiyadan çox olmamaqla məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir. Bişmiş balıqları yemədikdə, qızılbalıq və tilapiya kimi aşağı civəli növlərə üstünlük verin. (Daha çox tövsiyələr üçün FDA menyudan seçmək üçün ən yaxşı və ən pis dəniz məhsullarını ətraflı təsvir edən bir cədvəl yaratdı.)
Hamilə ikən suşi yeməklə bağlı son söz
Aşağı xətt: Hamiləsinizsə, çiy balıq qaçılmazdır (bağışlayın, Hilary). Doktor Gupta, zərərli bir bakteriya toplama riskini azaltmaq üçün "çiy və bişməmiş ət və ya dəniz məhsullarından, pasterizə edilməmiş pendirlərdən uzaq durun və çiy salat və tərəvəzləri istehlak etməzdən əvvəl yaxşıca yuduğunuzdan əmin olun" deyir.
Texniki olaraq, hələ də tərəvəz rulonları və ya bişmiş tempura rulonları kimi çiy balıq daxil olmayan suşi içə bilərsiniz. Ancaq şəxsən Dr Gillespie bunun riskli ola biləcəyini düşünür. Həqiqətən sevdiyiniz suşi yerinə getmək və sadəcə Kaliforniya şorbası almaq istəsəniz də, unutmayın ki, aşbazlar çiy balığa malik olub -olmamasından asılı olmayaraq bütün suşi kəsmək üçün eyni tezgah və bıçaqlardan istifadə edirlər. Buna görə də əlavə ehtiyatlı olmaq üçün suşi gecəsini hamiləlikdən sonrakı müalicə kimi saxlamağı düşünün. (Bunun əvəzinə suşiyə bənzəyən istəyinizi doldurmaq üçün bu evdə hazırlanan yay rulonlarını hazırlamağı düşünün.)