Duz arıqlamağınızın qarşısını ala bilərmi?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Tuz böyük bir bəslənmə cani halına gəldi. ABŞ-da maksimum gündəlik natrium tövsiyəsi 1500 - 2300 mqdir (yüksək qan təzyiqi və ya ürək xəstəliyi riskiniz varsa, aşağı hədd, sağlamsınızsa o qədər yüksək hədddir), lakin son araşdırmaya görə, orta Amerika gündə təxminən 3,400 mq istehlak edir və digər hesablamalara görə gündəlik qəbulumuz daha yüksək səviyyədə - 10,000 mq qədərdir.

Karyeramın əvvəlində ürək reabilitasiyası ilə məşğul idim, amma bu gün şəxsi təcrübə müştərilərimin əksəriyyəti idmançılar və arıqlamağa çalışan nisbətən sağlam yetkinlərdir, buna görə də natriumdan danışanda mənə tez -tez "Mən həqiqətən buna diqqət etmək lazımdır?" Cavab mütləq bəli və bunun iki səbəbi var:

1) Sodyum/çəki bağlantısı. Sodyum ilə obezite arasındakı bağ üç qatdır. Birincisi, duzlu qidalar susuzluğu artırır və bir çox insan bu susuzluğu kalorili içkilərlə yatırır. Bir araşdırma, ortalama bir uşağın pəhrizindəki natrium miqdarının yarıya endirildiyi təqdirdə, şəkərli içkilərin istehlakının həftədə təxminən iki dəfə azalacağını təxmin etdi. İkincisi, duz qidaların dadını artırır və bu səbəbdən də həddindən artıq yeməyi təşviq edə bilər və nəhayət, yüksək natriumlu bir pəhrizin yağ hüceyrələrinin fəaliyyətinə təsir edərək onları daha böyük hala gətirə biləcəyini göstərən bəzi heyvan araşdırmaları var.

2) Qısa və uzun müddətli həddindən artıq risklər. Maye bir maqnit kimi natriuma cəlb olunur, buna görə çox içdiyiniz zaman daha çox su saxlayırsınız. Qısamüddətli, bu, şişkinlik və şişkinlik deməkdir və uzun müddətli əlavə maye bədəndə mayenin vurulması üçün daha çox çalışmaq məcburiyyətində olan ürəkdə stress yaradır. Ürəyə əlavə iş yükü və damar divarlarına təzyiq ürək-damar sisteminə zərər verə bilər və qan təzyiqini yüksəldə bilər. Yüksək qan təzyiqinin inkişafı (heç bir əlaməti olmadığı üçün tez-tez səssiz qatil adlanır) sizi ürək xəstəliyi, insult, böyrək xəstəliyi və digər seriyalı sağlamlıq problemləri ilə daha çox risk altına qoyur. Mütəxəssislərin hesablamalarına görə, ABŞ -da natrium qəbulunu tövsiyə olunan səviyyəyə endirməklə hər il 11 milyon daha az yüksək təzyiq hadisəsi ilə nəticələnə bilər.

Aşağıdakı nəticə: bir sağlamlıq mütəxəssisi olaraq, diqqətimi insanların məqsədlərinə çatmalarına kömək etmək, onları yaxşı saxlayacaq və valideynlərini və ya nənələrini əziyyət çəkən xroniki xəstəliklərin qarşısını alacaqdır. Natriumun azaldılması bu tapmacanın vacib bir hissəsidir və xoşbəxtlikdən nisbətən asandır. Amerika pəhrizindəki natriumun təxminən 70 faizi işlənmiş qidalardandır. Bu blogda davamlı olaraq tanıdığım daha çox təzə, tam qidalar yeyərək, natrium qəbulunu avtomatik olaraq azaldacaqsınız.

Məsələn, keçən həftə səhər yeməyində nə yediyimlə bağlı paylaşım etdim. O səhər yediyim yeməkdə (qoz yağı və təzə çiyələkli bütün yulaflar, üzvi soya südü ilə birlikdə) sadəcə 132 mq natrium və bu yaxınlarda blog yazdığım 5 addımlıq salat 300 mq -dan azdır (müqayisədə aşağı dondurulmuş kalorili şam yeməyi, təxminən 700 mq və 900 mq -dan çox olan Subway paketlərindən 6 düymlük hinduşka altından ibarətdir).

Sodyum tərini itirən idmançılar onu əvəz etməlidirlər, amma işlənmiş qidalar ən yaxşı yol deyil. Yalnız bir səviyyəli çay qaşığı dəniz duzu 2.360 mq sodyum yığır. Hədəflərinizdən asılı olmayaraq (kilo itkisi, daha yaxşı idman performansı, vücudunuzu boşaltmaq, daha çox enerji ...), işlənmiş məhsulları atmaq və təzə yemək əldə etmək ən yaxşı təməldir.

Ciddi duz dişiniz var? Nə qədər natrium aldığınıza diqqət edirsinizmi? Zəhmət olmasa fikirlərinizi bölüşün!

bütün blog yazılarına baxın

Üçün nəzərdən keçirin