Hamilə qadınlar mavi pendir yeyə bilərmi?

MəZmun

• Mavi pendir Listeria daşıyır
• Bütün mavi pendir risklidirmi?
• Bəs mavi pendir sarğısına nə demək olar?
• Hamilə olarkən mavi pendir yemişsinizsə nə etməli
• Alt xətt

Mavi pendir - bəzən yazılan “ağ rəngli pendir” - mavimsi çalarları və güclü qoxusu və ləzzəti ilə tanınır.Bu məşhur süd məhsulunu müntəzəm olaraq salat sarğılarında və souslarda tapa bilərsiniz, ya da meyvə və qoz-fındıq və ya digər pendirlərlə yanaşı verilir.

Ən çox yayılmış növlərdən bəziləri Stilton, Roquefort və Gorgonzola ().

Yenə də tez-tez pasterizə olunmamış südlə hazırlanan qəlibdə yetişmiş bir pendir olduğu üçün hamiləlik zamanı yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə hamilə qadınların mavi pendir yeyib-yeməyəcəyi izah olunur.

Mavi pendir Listeria daşıyır

Hamiləlik dövründə mavi pendir yemək risklərinin, bu süd məhsulunun küf istifadə edərək istehsal edilməsi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, çünki bu xüsusi qəliblərin istehlak edilməsi təhlükəsizdir.

Bunun əvəzinə, mavi pendirin çoxu pasturrizə edilməmiş südlə hazırlandığı üçün çirklənmə riski daha yüksəkdir Listeria monositogenlər.

Bu bakteriya, qrip və ya mədə böcəyi kimi görünən bir qida yoluxucu xəstəlik olan listerioza səbəb ola bilər ().

Hamilə qadınlarda ən çox görülən listerioz əlamətlərindən bəziləri qızdırma, ağrılar, həzm sistemi pozğunluğu və baş ağrısıdır. Daha şiddətli simptomlara sərt boyun, qarışıqlıq, qıcolmalar və tarazlığın itirilməsi daxildir ().

Bunlar bir işarə ola bilər Listeria bakterial menenjitə və ya beyin və onurğa beyni ətrafında iltihaba səbəb ola biləcəyi ananın sinir sisteminə girdi (,).

Listerioz simptomları hamilə qadınlar üçün tez-tez mülayim olur və bir çoxları bunun olduğunu başa düşə bilməzlər. Lakin, Listeria plasentadan keçə bilər və gələcək körpəniz üçün ölümcül ola bilər ().

Listerioz kifayət qədər nadir olsa da, hamilə qadınlar ümumi populyasiyadan 20 dəfə çoxdur ().

Müəyyən qidaları qismən sterilizasiya etmək üçün mülayim istidən istifadə edən pasterizasiya öldürür Listeria. Bununla birlikdə, nisbətən az mavi pendir pasterizə edilir və bakteriya ilə çirklənmə riski daha yüksəkdir.

Bütün mavi pendir risklidirmi?

Yemək bişirməyin öldürə biləcəyini unutmayın Listeria. Beləliklə, mavi pendirli pizza kimi hərtərəfli bişmiş qablar, hamilə olarkən yeyilməsi təhlükəsizdir.

Çiy süddən istifadə edilən bir iş, 131 ° F (55 ° C) temperaturun aktivliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərdi Listeria ().

Daha az yayılmış olsa da, bəzi mavi pendirlər pasterizə olunmuş südlə hazırlanır. Məhsul etiketinə baxaraq bilə bilərsiniz.

Hamiləsinizsə, çiy süd daxil olan hər hansı bir mavi pendirdən çəkinməlisiniz. Pasterizə olunmamış süd məhsullarının, ABŞ-ın əksər əyalətlərində açıqlanması qanunla tələb olunur.

Bəs mavi pendir sarğısına nə demək olar?

Mavi pendir sarğıları, tez-tez mavi pendiri mayonez, ayran, xama, sirkə, süd və soğan və sarımsaq tozu ilə birləşdirir, lakin digər dəyişikliklər mövcuddur.

Bu sarğıdakı süd və mavi pendir risk altında ola bilər Listeria çirklənmə. Mavi pendir sarğı pastörize edilmiş maddələr istifadə edilə bilər və ya edilə bilməz.

Təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün hamilə qadınlar mavi pendir sarğısından çəkinmək istəyə bilərlər. Satın almaq qərarına gəlsəniz, pasterizə edilmiş bir məhsul seçin.

Tez-tez pasterizə olunmamış südlə hazırlandığı üçün mavi pendir riskinizi artırır Listeria doğulmamış körpələr üçün son dərəcə təhlükəli olan zəhərlənmə. Hamilə qalırsınızsa, mavi pendir məhsullarından imtina etmək və ya yalnız pasterizə edilmiş süddən istifadə etmək yaxşıdır.

Hamilə olarkən mavi pendir yemişsinizsə nə etməli

Simptomları Listeria zəhərlənmə ümumiyyətlə çirklənmiş qidanı yedikdən bir neçə gün sonra görünür. Bununla birlikdə, bəzi insanlar 30 günə qədər simptomlarla qarşılaşa bilməzlər.

Hamilə qalsanız və mavi pendir yemisinizsə, çaxnaşmayın. Sağlamlığınızı izləyin və qusma, ishal və ya 100,5 ° F (38 ° C) -dən yuxarı bir atəş kimi simptomlara baxın ().

Xəstə hiss etməyə başlayırsınızsa və ya listerioz əlamətlərinin olduğunu düşünürsənsə, həkiminizə zəng edin.

İnfeksiyanı təsdiqləmək üçün bir qan testi edilə bilər və - erkən diaqnoz qoyulursa - bəzən müalicə üçün antibiotiklərdən istifadə edilə bilər ().

Hamilə olarkən mavi pendir yemisinizsə, çaxnaşmayın. Hər hansı bir simptomu izləyin və listeriozdan şübhələndiyiniz təqdirdə bir mütəxəssislə əlaqə saxlayın.

Alt xətt

Göy pendir, bir çox insanın salatlarda və souslarda zövq aldığı yumşaq, küflü bir pendirdir.

Tez-tez hamur qadınlar üçün potensial təhlükəli bir infeksiya olan listerioza səbəb olma riski yüksək olan pasterizə olunmamış südlə hazırlanır.

Beləliklə, hamilə qadınlar əksər mavi pendirdən və tərkibindəki məhsullardan çəkinməlidirlər.

Yenə də bir neçə mavi pendir pasterizə olunmuş südlə hazırlanır və bunları istehlak etmək təhlükəsizdir.

Hamilə olarkən pasturrizə edilməmiş mavi pendir yemisinizsə, ən yaxşı hərəkət əlamətlərinizi izləmək və narahat olursanız həkiminizə zəng etməkdir.