Arıqlamağa səbəb olan ən böyük yemək kalorili bombalar

MəZmun

• İki nəfər üçün yemək
• Şəkərin gizli mənbələri
• Yağın həddindən artıq olması
• Siz Bişirərkən Seçin
• Aşırı Tuzlama
• Rahatlıq Yeməkləri
• Ənənəvi reseptlər
• Üçün nəzərdən keçirin

Evdə yemək hazırlamaq, yeməkdən daha sağlamdır, əgər bu asanlıqla düzəldilən səhvləri etməsəniz. Arıq aşpazlar, evdə hazırlanan ən böyük kalorili bombaları və yemək başına yüzlərlə kalori kəsməyin yollarını paylaşırlar. (Evdə daha çox pəhriz məsləhətləri üçün evinizi yağdan qoruyan 11 yolu nəzərdən keçirin.)

İki nəfər üçün yemək

Corbis Şəkilləri

Böyük hissələr yalnız restoranlarda görünmür. Bir çox resept dörd porsiya verir, buna görə də bədəninizin ehtiyaclarından daha çox yeyə bilərsiniz.

Cılız düzəliş: Əgər siz iki nəfərlik yemək bişirirsinizsə və resept 4 porsiya təşkil edirsə, resepti dərhal dörd boşqablı iki porsiyaya bölün və qalanını yemək qalıqları üçün yemək üçün iki qaba qoyun, deyə kulinariya nutritionisti, R.D., müəllifi Michele Dudash deyir. Məşğul Ailələr üçün Təmiz Yemək. Yaxud yeməklərinizi porsiyaya nəzarət boşqablarında və ya ölçü alətlərindən istifadə edərək, yemək ölçüsündən yayındırın.

Şəkərin gizli mənbələri

Corbis Şəkilləri

Toyuq döşünüzün üstünə bir çay qaşığı şəkər tökməzdiniz, elə deyilmi? Bəzi souslar, salat sarğıları və ədviyyatlar şəkərlə yüklənir - buna görə də siz əslində bunu edirsiniz, - kulinariya diyetoloqu Stefani Sacks, R.D., müəllifi deyir. Nə Çəngəl Yeyirsən? Artıq şəkər nəinki yağa çevrilir, həm də qan şəkərinizin yüksəlməsinə və çökməsinə səbəb olduğu üçün aclığı artırır.

Cılız düzəliş: Sacks deyir ki, mağazadan alınan sarğı və marinadları evdə hazırlanan asan versiyalarla dəyişdirin. Şişelenmiş sarğı əvəzinə, bir çay qaşığı zeytun yağı və sirkə ilə salat atın və ya teriyaki yerinə təzə zəncəfil və az natriumlu soya sousu ilə ləzzətli qızartma qızardın. Həmişə satın almadan əvvəl maddələr siyahısını yoxlayın. Şəkər (və ya şəkərin gizli adlarından biri: qarğıdalı siropu, yüksək fruktoza qarğıdalı siropu, düyü siropu, səməni və ya "ose" ilə bitən hər hansı bir şey) ilk dörd inqrediyentdən biridirsə, onu yenidən rəfə qoyun.

Yağın həddindən artıq olması

Corbis Şəkilləri

Yağ hər kəllə başına 120 kalori nisbətində tökülür. Tərcümə: bir neçə ikinci axın qızartma və ya salatınıza 350-dən çox kalori əlavə edə bilər.

Cılız düzəliş: Kaloriləri nəzarətdə saxlamaq üçün, bir tavanı yağla örtmək üçün bir pasta fırçası istifadə edin və ya yağı bir sprey şüşəsinə köçürün və örtün. Hər iki üsul yalnız 30 kalori üçün yapışmağın qarşısını alır. Çörək bişirmə vərəqlərini yağla yağlamaq əvəzinə, yapışmaz, kalorisiz bir səth yaratmaq üçün perqament kağızı ilə çəkin. (Qida Mütəxəssislərindən 15 Sağlam Pişirmə Məsləhətinə baxın.)

Siz Bişirərkən Seçin

Corbis Şəkilləri

Salatanıza atmadan və ya sandviçinizə əlavə etməzdən əvvəl bir ovuc qoz -fındıq və ya dilim pendir yeyin, ilk yemək yeməyinizdən əvvəl 100 və ya daha çox kalori yeyəcəyiniz mənasına gələ bilər.

Cılız düzəliş: Alın mise en yerde-kulinariya dünyasında bu, bişirməzdən əvvəl bütün inqrediyentlərinizin ölçülməsi deməkdir. Əgər resept 2 xörək qaşığı qoz və ya 1/2 stəkan pendir tələb edirsə, ölçülən inqrediyentləri kiçik qablara qoyun və sonra inqrediyentləri kənara qoyun ki, çantadan düz qəlyanaltı alma ehtimalınız azalsın. Və ya aşağı kalorili qəlyanaltı üçün yemək hazırlayarkən yemək üçün kərəviz dilimləri və ya körpə yerkökü qoyun.

Aşırı Tuzlama

Corbis Şəkilləri

Dudash deyir ki, çox duz səpmək nahardan sonra şişkinlik əldə edəcəyiniz anlamına gələ bilər. Üstəlik, duz sizi susuzlaşdırır və bədənimiz susuzluğu aclıqla səhv salır.

Cılız düzəliş: Yeməyinizə duz əlavə etməzdən əvvəl təzə otlar, limon qabığı və ya suyu və ya sirkə tökün, Dudash təklif edir. Sodyum olmadan ləzzət əlavə edirlər və dad qönçələriniz duzu qaçırmaz. Pomidor sousu, bulyon və şorbalar və soyuq kəsiklər: Bu yüksək duzlu qidaların aşağı natriumlu versiyalarına keçin.

Rahatlıq Yeməkləri

Corbis Şəkilləri

Dondurulmuş bir pəhriz yeməyi yeməkdən daha asan bir şey yoxdur, ancaq yemək başına 300 kaloridən az (və hissələri bir xokkey topu ölçüsündə), dondurulmuş yeməklər sizi bir -iki saatdan çox tutmaq üçün kifayət deyil.

İncə düzəliş: "Rahatlığı" yenidən düşünün və 15 dəqiqəlik asan yeməklərə keçin. Qızardılmış toyuqları (həftənin əvvəlində bir dəstə hazırlaya bilərsiniz) çantada qəhvəyi düyü ilə qaynadın və bir çantada tərəvəzləri buxarlayın. Və ya doğranmış avokado və konservləşdirilmiş lobya ilə çantalı salatı sınayın. Sacks deyir ki, hamısı aşağı kalorilidir, lakin aclığı qarşısını almaq üçün sizə daha çox qida və daha çox yemək verir. (Ya da əvvəlcədən bir həftəlik yemək bişirməyə çalışın. Başlamaq üçün Sağlam Həftə üçün Genius Meal Planlama Fikirlərinə baxın.)

Ənənəvi reseptlər

Corbis Şəkilləri

Nənənin yumurta salatı, ananın toyuq kotletləri-resept repertuarınızda olan bir çox ailənin sevimlisi yağ və kalori ilə doludur.

Cılız düzəliş: Əksər reseptlər ləzzətdən ödün vermədən düzəldilə bilər. Toyuq kotleti və ya çörəkli badımcan kimi qızardılmış qidalar üçün, buğda panko çörək qırıntıları ilə örtün, zeytun yağı ilə yağdırın və sobada qızardın, Dudash deyir-yenə də o xırtıldayan "qızardılmış" ləzzətə sahib olacaqsınız. Mayo əsaslı salatlar üçün mayonu püresi avokado və ya yunan qatığı ilə əvəz edin, Sacks deyir. Nə yeməyiniz olursa olsun, boşqabınızın 50 faizində meyvə və tərəvəz olmalıdır.

Üçün nəzərdən keçirin