Ən Yaxşı 7 Zülal Tozu

MəZmun

• Zülal tozları nədir?
• 1. Zərdab zülalı
• 2. Kazein Zülalı
• 3. Yumurta zülalı
• 4. Noxud zülalı
• 5. Çətənə Zülalı
• 6. Qəhvəyi Düyü Zülalı
• 7. Qarışıq Bitki Zülalları
• Hansı protein tozları yaxşıdır?
• Əzələ qazancı üçün
• Arıqlamaq üçün
• Vejetaryenlər və Veganlar üçün
• Aşağı xətt

Zülal tozları sağlamlığa həssas insanlar arasında çox populyardır.

Müxtəlif mənbələrdən hazırlanan çox sayda protein tozu var.

Bu qədər seçim olduğu üçün hansının optimal nəticə verəcəyini müəyyənləşdirmək çətin ola bilər.

Budur ən yaxşı 7 protein tozu növü.

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Zülal tozları nədir?

Protein tozları süd, yumurta, düyü və ya noxud kimi heyvan və ya bitki mənşəli qidalardan alınan konsentrat protein mənbəyidir.

Üç ümumi forma var:

• Zülal konsentratları: İstilik və turşu və ya fermentlərdən istifadə edərək bütün qidalardan zülal çıxarılaraq istehsal olunur. Bunlar ümumiyyətlə% 60-80 protein təmin edir, qalan 20-40% yağ və karbohidratdan ibarətdir.
• Zülal təcrid edir: Əlavə bir filtrləmə prosesi daha çox yağ və karbohidratları xaric edir və zülalı daha da cəmləşdirir. Protein təcrid tozlarında təxminən% 90-95 protein var.
• Zülal hidrolizatları: Amin turşuları arasındakı əlaqələri pozan turşu və ya fermentlər ilə daha da qızdırmaqla istehsal olunur - hidrolizatlar bədəniniz və əzələləriniz tərəfindən daha tez əmilir.

Hidrolizatların insulin səviyyəsini digər formalardan daha çox qaldırdığı görünür - ən azı zərdab zülalı vəziyyətində. Bu, məşqdən sonra əzələ böyümənizi artıra bilər ().

Bəzi tozlar vitamin və minerallarla, xüsusən də kalsiumla zənginləşdirilir.

Ancaq bu tozlardan hər kəs faydalana bilməz. Pəhriziniz onsuz da yüksək keyfiyyətli proteinlə zəngindirsə, ehtimal ki, protein tozu əlavə edərək həyat keyfiyyətinizdə çox fərq görməyəcəksiniz.

Bununla birlikdə, idmançılar və müntəzəm olaraq ağırlıq qaldıran insanlar protein tozu götürməyin əzələ artımını və yağ itkisini maksimum dərəcədə artırmasına kömək edə bilər.

Zülal tozları ayrıca xəstələr, yaşlı insanlar və bəzi vegeterianlar və ya veganlar kimi protein ehtiyaclarını yalnız qida ilə təmin etmək üçün mübarizə aparan insanlara kömək edə bilər.

Xülasə Zülal tozları müxtəlif mənbələrdən gəlir və bir neçə formulada mövcuddur. İnsanlar bunlardan əzələ kütləsini artırmaq, ümumi bədən quruluşunu yaxşılaşdırmaq və zülal ehtiyaclarını ödəməyə kömək etmək üçün istifadə edirlər.

1. Zərdab zülalı

Zərdab zülalı süddən gəlir. Pendir hazırlama zamanı kəsmikdən ayrılan mayedir. Tərkibində zülal çoxdur, həm də bir çox insanın həzm etməkdə çətinlik çəkdiyi bir süd şəkəri olan laktoza malikdir.

Zərdab zülal konsentratı bir az laktoza saxlasa da, təcrid olunmuş versiya çox azdır, çünki bu süd şəkərinin çox hissəsi emal zamanı itirilir.

Zərdab sürətlə həzm olunur və budaqlı zəncirli amin turşuları (BCAA) ilə zəngindir. Bu BCAA-lardan biri olan lösin, müqavimət və dözümlülük idmanından sonra əzələlərin böyüməsi və bərpa olunmasında böyük rol oynayır (,).

Amin turşuları həzm olunduqda və qan dövranınızda əmələ gəldikdə, əzələ zülalı sintezi (MPS) və ya yeni bir əzələ meydana gəlməsi üçün əlçatan olur.

Araşdırmalar göstərir ki, zərdab zülalı əzələ kütləsini qurmağa və qorumağa kömək edə bilər, idmançılara ağır məşqlərdən qurtulmağa kömək edə bilər və güc təlimlərinə cavab olaraq əzələ gücünü artırır (,,,,,).

Gənc kişilərdə edilən bir araşdırma, zərdab zülalının MPS-nin soya zülalından% 31, müqavimət məşqindən sonra kazein zülalından% 132 daha çox olduğunu göstərdi ().

Bununla birlikdə, son 10 həftəlik bir araşdırma, postmenopozal qadınların zərdab zülalı və ya plasebo qəbul etməsindən asılı olmayaraq müqavimət təliminə bənzər bir cavab verdiyini tapdı ().

Normal çəki, kilolu və obez insanlarda aparılan digər tədqiqatlar zərdab zülalının yağ kütləsini azaldaraq yağsız kütləsini artıraraq (,,) bədən quruluşunu yaxşılaşdırdığını göstərir.

Üstəlik, zərdab zülalı iştahı ən azı digər protein növləri (,,,,) qədər azaldır.

Bir tədqiqat, arıq kişilərə fərqli günlərdə dörd fərqli növ maye protein yemək verdi. Zərdab-protein yeməkləri iştahanın ən böyük azalmasına və növbəti yeməkdə kalori qəbulunda ən böyük azalmaya səbəb oldu ().

Bəzi tədqiqatlar zərdab zülalının iltihabı azalda biləcəyini və kilolu və obez insanlarda müəyyən ürək sağlamlığı göstəricilərini yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir (,,).

Xülasə Zərdab zülalı sürətlə həzm olunur və əzələ kütləsini və gücünü artırmağa kömək edə biləcək amin turşularında sürətli bir artım təmin edir. Ayrıca iştahı azalda bilər və yağ itkisini təşviq edə bilər.

2. Kazein Zülalı

Zərdab kimi, kazein də süddə olan bir proteindir. Bununla birlikdə, kazein həzm olunur və daha yavaş əmilir.

Kazein mədə turşusu ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, mədə boşalmasını yavaşlatan və qan dövranınızdakı amin turşularının udulmasını gecikdirən bir jel meydana gətirir.

Bu, əzələlərinizin amin turşularına tədricən, davamlı məruz qalması ilə nəticələnir və əzələ zülalının parçalanma sürətini azaldır (22).

Tədqiqatlar göstərir ki, kazein soya və buğda zülalı ilə müqayisədə MPS və gücünü artırmaqda daha effektivdir, lakin zərdab proteinindən daha azdır (,,,,,).

Bununla birlikdə, kilolu kişilərdə edilən bir araşdırma, kalorilər məhdud olduqda, kazein müqavimət məşqləri zamanı bədən tərkibini yaxşılaşdırmaq üçün zərdab üzərində bir kənar ola biləcəyini göstərir ().

Xülasə Kazein, əzələ zülalının parçalanmasını azalda bilən və kalori məhdudlaşması zamanı əzələ kütləsinin böyüməsini və yağ itkisini təşviq edə biləcək yavaş həzm olunan bir süd zülalıdır.

3. Yumurta zülalı

Yumurta yüksək keyfiyyətli zülalın əla bir mənbəyidir.

Bütün qidalar arasında yumurta ən yüksək protein həzm olunma ilə düzəldilmiş amin turşusu skoruna (PDCAAS) malikdir.

Bu bal bir zülalın keyfiyyəti və həzm olunmasının ölçüsüdür ().

Yumurta da iştahanı azaltmaq və daha uzun müddət tox qalmağınıza kömək edən ən yaxşı qidalardan biridir (,).

Bununla birlikdə, yumurta zülalı tozları ümumiyyətlə bütöv yumurtadan çox, yumurta ağından hazırlanır. Zülal keyfiyyəti əla qalsa da, az yağlı sarısı çıxarıldığı üçün daha az dolğunluq hiss edə bilərsiniz.

Bütün heyvan məhsulları kimi, yumurta da tam bir protein mənbəyidir. Bu, vücudunuzun özü edə bilmədiyi doqquz əsas amin turşusunu təmin etdikləri deməkdir.

Üstəlik, yumurta zülalı, əzələlərin sağlamlığında ən böyük rol oynayan BCAA olan ən yüksək lösin mənbəyi kimi zərdabdan sonra ikinci yerdə durur (31).

Yumurta ağ proteininin zərdab və ya kazein qədər öyrənilmədiyini unutmayın.

Bir işdə, yeməkdən əvvəl istehlak edildikdə iştahı azaltmaq üçün kazein və ya noxud zülalından daha az potensial olduğunu göstərdi ().

Başqa birində, yumurta ağ proteinini qəbul edən qadın idmançılar, yağsız kütlə və əzələ gücündə karbohidratlar əlavə edənlər kimi oxşar qazanclar yaşadılar ().

Yumurta ağ zülal, heyvan zülalına əsaslanan bir əlavə seçən süd allergiyası olan insanlar üçün yaxşı bir seçim ola bilər.

Xülasə Yumurta ağ zülal keyfiyyətcə yüksəkdir və asanlıqla həzm olunur - baxmayaraq ki, digər protein tozları kimi doyma hiss etmir.

4. Noxud zülalı

Noxud zülalı tozu vegeterianlar, veganlar və süd və ya yumurtaya qarşı allergiyası və ya həssaslığı olan insanlar arasında xüsusilə populyardır.

Əsas lifli bir amin turşusundan başqa hamısına sahib olan yüksək lifli bir baklagiller olan sarı split noxuddan hazırlanır.

Noxud zülalı BCAA ilə də xüsusilə zəngindir.

Bir siçovul tədqiqatı noxud zülalının zərdab zülalından daha yavaş, kazeindən daha sürətli əmildiyini qeyd etdi. Bir neçə dolğunluq hormonunun salınmasına səbəb olma qabiliyyəti süd zülalı ilə müqayisə edilə bilər ().

Müqavimət təhsili alan 161 kişidə 12 həftəlik bir araşdırmada, gündəlik 1.8 unsiya (50 qram) noxud zülalı qəbul edənlər, əzələ qalınlığında gündəlik eyni miqdarda zərdab zülalı istehlak edənlər ilə oxşar artımlar yaşadılar ().

Bundan əlavə, bir iş, yüksək qan təzyiqi olan insanlar və siçovulların noxud protein əlavələri qəbul etdikləri zaman bu yüksək səviyyələrdə bir azalma yaşadığını ortaya qoydu ().

Noxud zülalı tozu vəd versə də, bu nəticələri təsdiqləmək üçün daha yüksək keyfiyyətli tədqiqata ehtiyac var.

Xülasə Tədqiqatlar məhdud olsa da, noxud zülalı dolğunluğu təşviq edə bilər və heyvan əsaslı zülallar qədər əzələ böyüməsini artırır.

5. Çətənə Zülalı

Çətənə zülalı tozu, populyarlıq qazanan başqa bir bitki əsaslı əlavədir.

Çətənə marixuana ilə əlaqəli olsa da, yalnız THC psixoaktiv komponentinin az miqdarını ehtiva edir.

Çətənə faydalı omeqa-3 yağ turşuları və bir neçə vacib amin turşusu ilə zəngindir. Bununla birlikdə, lizin və lösin amin turşularının çox aşağı səviyyədə olduğu üçün tam bir protein hesab edilmir.

Çətənə zülalı ilə bağlı çox az araşdırma mövcud olsa da, yaxşı həzm olunmuş bir bitki zülalı mənbəyidir ().

Xülasə Çətənə zülalı omeqa-3-lərlə zəngindir və asanlıqla həzm olunur. Bununla birlikdə, tərkibində əsas amin turşuları olan lizin və lösindir.

6. Qəhvəyi Düyü Zülalı

Qəhvəyi düyüdən hazırlanan protein tozları bir müddətdir mövcuddur, lakin ümumiyyətlə əzələ qurmaq üçün zərdab zülalından aşağı hesab olunurlar.

Düyü zülalında əsas amin turşularının hamısı olmasına baxmayaraq, tam zülal olmaq üçün lizində çox azdır.

Düyü zülalı tozu ilə bağlı çox tədqiqat yoxdur, ancaq bir araşdırmada düyü və zərdab tozlarının uyğun, gənc kişilərdə təsiri müqayisə edilmişdir.

Səkkiz həftəlik araşdırma gündəlik 1.7 unsiya (48 qram) düyü və ya zərdab zülalı götürməyin bədənin tərkibində, əzələ gücündə və sağalmasında oxşar dəyişikliklərlə nəticələndiyini göstərdi ().

Bununla birlikdə, qəhvəyi düyü zülalı haqqında daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xülasə Qəhvəyi düyü zülalı tozu ilə bağlı erkən araşdırmalar onun bədənin tərkibinə faydalı təsir göstərə biləcəyini göstərir. Bununla birlikdə, tərkibində əsas amin turşusu lizini azdır.

7. Qarışıq Bitki Zülalları

Bəzi protein tozları, vücudunuzu bütün vacib amin turşuları ilə təmin etmək üçün bitki mənbələrinin qarışığını ehtiva edir. Aşağıdakı zülallardan ikisi və ya daha çoxu ümumiyyətlə birləşdirilir:

• Qəhvəyi düyü
• Noxud
• Çətənə
• Yonca
• Çia toxumları
• Kətan toxumu
• Enginar
• Quinoa

Yüksək lif tərkibinə görə bitki zülalları heyvan zülallarına nisbətən daha yavaş həzm edirlər. Bu bir çox insan üçün problem yaratmasa da, bədəninizdən dərhal sonra istifadə edə biləcəyi amin turşularını məhdudlaşdıra bilər.

Kiçik bir araşdırma müqavimət öyrədilmiş gənc kişilərə həzmi sürətləndirmək üçün 2,1 unsiya (60 qram) zərdab proteini, noxud-düyü protein qarışığı və ya əlavə fermentlərlə noxud-düyü qarışığı verdi ().

Ferment əlavə olunmuş toz amin turşularının qanda görünmə sürətinə görə zərdab zülalı ilə müqayisə olunurdu.

Xülasə Bir neçə protein tozu bitki zülallarının qarışığından ibarətdir. Bu bitki-protein qarışıqlarına fermentlər əlavə etmək həzmini və udulmasını artıra bilər.

Hansı protein tozları yaxşıdır?

Bütün protein tozları konsentrat bir protein mənbəyi təmin etsə də, müəyyən növlər vücudunuza ehtiyac duyduqlarını verməkdə daha təsirli ola bilər.

Əzələ qazancı üçün

Tədqiqat zərdab zülalının əzələ kütləsini və bərpa olunmasını təşviq etmək qabiliyyətini davamlı olaraq təsdiqlədi. Zərdab konsentratı zərdab təcridindən ucuz olsa da, ağırlığına görə daha az protein ehtiva edir.

Zərdablı protein tozları üçün bir neçə təklif:

• Optimum Bəslənmə Zərdab Zülalı: Bu zərdab protein təcrid və konsentrat xidmət başına 24 qram protein və 5.5 qram BCAA verir.
• EAS 100% Zərdab Zülalı: Bu zərdab protein konsentratı xidmət başına 26 qram protein və 6.3 qram BCAA verir.
• Dymatize Nutrition Elite Whey Protein: Bu qarışıq konsentrat və təcrid hər qaşıqda 24 qram protein və 5 qram BCAA verir.

Arıqlamaq üçün

Kazein zülalı, zərdab zülalı və ya ikisinin birləşməsi dolğunluq və yağ itkisini təşviq etmək üçün ən yaxşı protein əlavəsi ola bilər:

• Jay Robb Çəmən Yeməkli Zərdab Zülalı: Bu zərdab zülalı təcrid edir, bir çömçə başına 25 qram protein verir.
• Optimum Bəslənmə% 100 Kazein Zülalı: Bu kazein zülalı bir çömçə başına 24 qram protein verir.
• EAS Zərdab + Kazein Zülalı: Zərdab və kazein protein konsentratlarının bu birləşməsi hər çömçə başına 20 qram protein verir.

Vejetaryenlər və Veganlar üçün

Tək və ya qarışıq% 100 vegetativ bitki zülallarını ehtiva edən bir neçə yüksək keyfiyyətli protein tozu:

• Vega One All-in-One Bəslənmə Sarsıntı: Noxud zülalı, kətan toxumu, çətənə və digər maddələrin bu qarışığı bir çömçə başına 20 qram proteinə malikdir.
• MRM Veggie Elite: Bu noxud zülalı və qəhvəyi düyü zülalının vegan həzm fermentləri ilə qarışığı hər qaşıqda 24 qram protein verir.

Xülasə Pəhriz üstünlüklərinizə, qida tolerantlığınıza, sağlamlıq və sağlamlıq hədəflərinizə əsasən bir protein tozu seçmək yaxşıdır.

Aşağı xətt

Zülal tozları yüksək keyfiyyətli zülalları konsentrat, rahat formada təmin edə bilər.

Hər kəsin protein tozu əlavələrinə ehtiyacı olmasa da, güc təhsili alsanız və ya protein ehtiyaclarınızı yalnız pəhrizlə qarşılaya bilmirsinizsə sizə kömək edə bilər.

Zülal qəbulunu artırmaq istəyirsinizsə, bu gün bu məhsullardan birini sınayın.