Şərabın 7 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Bəslənmə məlumatları
• Qırmızı Şərab Sangria resepti

Şərabın tərkibində çox sayda sağlamlıq faydası var, bunlar əsasən şərab istehsal edən üzümün dərisində və toxumlarında olan güclü bir antioksidan olan resveratrolun tərkibindədir. Bundan əlavə, üzümdə mövcud olan taninlər, kumarinlər, flavonoidlər və fenolik turşular kimi digər polifenolların da sağlamlığa faydaları vardır.

Şərab nə qədər tünd olarsa, polifenolların miqdarı o qədər çox olur, buna görə qırmızı şərab ən yaxşı xüsusiyyətə sahibdir. Bu içkinin sağlamlığa əsas faydaları bunlardır:

1. Ateroskleroz riskini azaldırHDL (yaxşı xolesterol) səviyyəsinin artmasına kömək etdiyindən və damarlarda LDL (pis xolesterol) oksidləşməsini maneə törətdiyindən;
2. Təzyiqi azaldır, qan damarlarını rahatlatmaq üçün;
3. Xərçəngin yaranmasının qarşısını alır sərbəst radikallarla mübarizə aparan antioksidan xüsusiyyətlərinə görə;
4. Xroniki xəstəliklərdən iltihabı azaldır artrit və ya dəri problemləri kimi, antiinflamatuar hərəkətinə görə;
5. Tromboz, inmə və inmənin inkişafının qarşısını alır, antitrombotik, antioksidan və trombositlərin aqreqasiya fəaliyyətini dayandırdığı üçün;
6. Ürək problemləri riskini azaldır, ürək böhranı olaraq, xolesterolla mübarizə, qan təzyiqinin aşağı salınması və qan axını üçün;
7. Həzmi yaxşılaşdırırçünki mədə şirəsi istehsalını artırır, öd kisəsini stimullaşdırır və karbohidratın həzmini yaxşılaşdırır.

Bu faydalar gündəlik qırmızı şərab istehlakından əldə edilir və gündə 1-2 ml stəkan 125 ml istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Üzüm şirəsi həm də sağlamlığa fayda gətirir, bununla birlikdə şərabda olan alkoqol daha yüksək polifenol konsentrasiyasına və hətta toxumların xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq bu meyvələrdəki faydalı birləşmələrin emilimini artırır.

Bəslənmə məlumatları

Aşağıdakı cədvəldə 100 qr qırmızı şərab, ağ şərab və üzüm suyuna bərabər qidalanma məlumatları verilir.

Alkoqollu içki qəbul edə bilməyən və üzümün faydalarını almaq istəyən insanlar üçün qırmızı üzüm gündəlik istehlak edilməli və ya gündə 200 ilə 400 ml üzüm suyu içilməlidir.

Qırmızı Şərab Sangria resepti

Tərkibi

• 2 stəkan doğranmış meyvə (portağal, armud, alma, çiyələk və limon);
• 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
• ¼ bir stəkan köhnə brendi və ya portağal likörü;
• 1 darçın çubuğu;
• 1 nanə gövdəsi;
• 1 şüşə qırmızı şərab.

Hazırlıq rejimi

Meyvə parçalarını şəkər, brendi və ya likör və nanə ilə qarışdırın. Meyvələri yüngülcə masaj edin və qarışığı 2 saat gözlədin. Qarışığı bir qaba qoyun və şərab şüşəsi və darçın əlavə edin. Soyumağa icazə verin və ya əzilmiş buz əlavə edin və süfrəyə verin. İçkinin dadını yüngülləşdirmək üçün 1 qutu limon soda əlavə edə bilərsiniz. Şərabla sago hazırlanmasına da baxın.

Ən yaxşı şərabı seçmək və yeməklə necə birləşdirəcəyinizi bilmək üçün aşağıdakı videoya baxın:

Həddindən artıq alkoqol istehlakının sağlamlığa zərərli olduğunu və şərabın faydalarının yalnız orta hesabla gündə 1-2 stəkan qəbul olunduğunu qeyd etmək vacibdir. Qəbul daha yüksək olarsa, ciddi yan təsirlər meydana çıxa bilər.