Pomidor: Əsas faydaları və necə istifadə ediləcəyi

MəZmun

• 1. Prostat xərçənginin qarşısını alın
• 2. Ürək-damar problemləri ilə mübarizə
• 3. Görmə, dəri və saça diqqət yetirin
• 4. Təzyiqi tənzimləməyə kömək edin
• 5. İmmunitet sisteminizi gücləndirin
• Bəslənmə məlumatları
• Pomidoru necə istehlak etmək olar
• 1. Quru pomidor
• 2. Evdə hazırlanan pomidor sousu
• 3. Doldurulmuş pomidor
• 4. Pomidor suyu

Pomidor ümumiyyətlə salatlarda və isti yeməklərdə tərəvəz kimi istifadə olunmasına baxmayaraq bir meyvədir. Kilo itkisi pəhrizlərində geniş istifadə olunan bir tərkib hissəsidir, çünki hər pomidorun cəmi 25 kalori olduğu və sidikqovucu xüsusiyyətlərə sahib olduğu, immunitet sistemini və yeməklərdə dəmirin əmilməsini yaxşılaşdıran bir çox su və C vitamini ilə yanaşı.

Pomidorların sağlamlığa əsas faydası xərçəngin, xüsusən prostat xərçənginin qarşısını almağa kömək etməkdir, çünki pomidor bişirildikdə və ya sousda yeyildikdə daha çox bioloji olan çox miqdarda likopendən ibarətdir.

Pomidorun əsas faydalarından bəziləri bunlardır:

1. Prostat xərçənginin qarşısını alın

Pomidorlar bədəndə güclü bir antioksidan təsir göstərən, hüceyrələri sərbəst radikalların, xüsusən prostat hüceyrələrinin təsirindən qoruyan bir karotenoid piqment olan likopenlə zəngindir.

Likopenin miqdarı, pomidorun olgunluğuna və istehlak üsuluna görə dəyişir, çiy pomidor 30 mq likopen / kq ehtiva edir, suyu 150 mq / l-dən çox ola bilər, yetişmiş pomidor da daha çoxdur likopen göyərti.

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, pomidor sousu istehlakının bədəndəki likopen konsentrasiyasını təzə şəklində və ya şirəsi ilə istehlak edildikdən 2-3 dəfə çox artır. Prostat xərçəngini göstərə biləcək bəzi əlamətlər və simptomlar.

2. Ürək-damar problemləri ilə mübarizə

Pomidor, yüksək antioksidan tərkibinə görə LDL olaraq da bilinən pis xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək edən liflərə sahib olmaqla yanaşı qan damarlarının sağlam olmasına kömək edir.

Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, pəhrizdə likopen istehlakı da infarkt riskini azaldır.

3. Görmə, dəri və saça diqqət yetirin

Bədəndə A vitamininə çevrilən karotenoidlərlə zəngin olduğundan, pomidor istehlakı saçları gücləndirmək və parlaq etməklə yanaşı, görmə və dəri sağlamlığını qorumağa kömək edir.

4. Təzyiqi tənzimləməyə kömək edin

Pomidor qan təzyiqi tənzimləməyə kömək edən bir mineral olan kaliumla zəngindir. Əlavə olaraq su ilə zəngin olduğu üçün sidikqovucu təsir də yaradır.

Pomidorlar tənzimlənən təzyiqi qorumaqla yanaşı, sıx fiziki fəaliyyət zamanı əzələ zəifliyi və sancıların qarşısını alır.

5. İmmunitet sisteminizi gücləndirin

Tərkibindəki C vitamini sayəsində pomidor istehlak etmək, bədənin təbii müdafiəsini gücləndirməyə kömək edir, çünki həddən artıq müxtəlif xəstəliklər və infeksiyaların meydana gəlməsinə üstünlük verən sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir.

Bundan əlavə, C vitamini də əla bir şəfadır və xüsusilə anemiyaya qarşı müalicə üçün göstərilən dəmirin əmilməsini asanlaşdırır. Əlavə olaraq, C vitamini də dəri yaxşılaşmasını asanlaşdırmağa və qan dövranını yaxşılaşdırmağa xidmət edir, məsələn ateroskleroz kimi ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir.

Bəslənmə məlumatları

Pomidor meyvələrə bənzər böyümə və inkişafın bioloji xüsusiyyətlərinə sahib olduğu üçün meyvələrdir, lakin qidalanma xüsusiyyətləri tərəvəzlərə daha yaxındır, məsələn, digər meyvələrə nisbətən digər tərəvəzlərə daha çox yaxın olan pomidorlarda mövcud olan karbohidrat miqdarı.

Pomidoru necə istehlak etmək olar

Pomidor kökəlmir, çünki kalorisi azdır və demək olar ki, yağsızdır, buna görə arıqlama pəhrizlərinə daxil olmaq əla qidadır.

Aşağıdakılar əsas tərkib hissəsi kimi pomidordan istifadə etmək və bütün üstünlüklərindən istifadə etmək üçün bəzi reseptlərdir:

1. Quru pomidor

Günəşdə qurudulmuş pomidorlar daha çox pomidor yeməyin ləzzətli bir yoludur, məsələn, təzə pomidorların qidalarını və faydalarını itirmədən, pizzalara və digər yeməklərə əlavə etmək olar.

Tərkibi

• 1 kq təzə pomidor;
• Dadmaq üçün duz və otlar.

Hazırlıq rejimi

Fırını 95º C-yə qədər qızdırın. Sonra pomidorları yuyun və uzununa yarıya bölün. Toxumları pomidor yarılarından çıxarın və kəsilmiş tərəfi yuxarıya baxaraq, perqament kağızı ilə düzülmüş bir soba qabına qoyun.

Nəhayət, üstünə dadmaq üçün göyərti və duz səpin və tavanı sobada təxminən 6-7 saat qoyun, pomidor qurudulmuş pomidor kimi görünənə qədər, ancaq yanmadan. Ümumiyyətlə, daha böyük pomidorların hazır olması üçün daha çox vaxt lazımdır. Enerjiyə və vaxta qənaət etmək üçün yaxşı bir məsləhət, oxşar ölçülü pomidorlardan istifadə etmək və məsələn, bir dəfəyə 2 qab düzəltməkdir.

2. Evdə hazırlanan pomidor sousu

Pomidor sousu makaron və ət və toyuq hazırlıqlarında istifadə edilə bilər, beləliklə yemək prostat xərçəngi və katarakt kimi xəstəliklərin qarşısını alan antioksidantlarla zəngindir.

Tərkibi

• 1/2 kq çox yetişmiş pomidor;
• Böyük parçalara 1 soğan;
• 2 sarımsaq;
• 1/2 fincan cəfəri;
• 2 reyhan filialı;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 100 ml su.

Hazırlıq rejimi

Bütün qarışıqları bir qarışdırıcıda çırpın, qarışığı asanlaşdırmaq üçün pomidorları az-az əlavə edin. Sosu bir qazana tökün və daha tutarlı olmaq üçün təxminən 20 dəqiqə orta istidə gətirin. Bu sous da lazım olduqda daha asan istifadə olunmaq üçün dondurucuda kiçik hissələrdə saxlanıla bilər.

3. Doldurulmuş pomidor

Bu doldurulmuş pomidor resepti ət və ya balıq yeməklərinə rəng verir və hazırlanması sadədir, çünki uşaqlar tərəfindən tərəvəz istehlakını asanlaşdırmaq üçün əla seçimdir.

Tərkibi

• 4 böyük pomidor;
• 2 əl çörək qırıntıları ilə dolu;
• 2 doğranmış sarımsaq dişli;
• 1 ovuc doğranmış cəfəri;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 2 döyülmüş yumurta;
• Duz və istiot;
• Yağ yağı üçün.

Hazırlıq rejimi

Pomidorların içərisini diqqətlə qazın. İçəridə mövsüm edin və aşağıya doğru boşaltın. Bütün digər maddələri qarışdırın. Pomidorları yuxarıya qaytarın və kərə yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyun. Pomidorları qarışıqla doldurun və 15 dəqiqə 200 ºC-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun və hazırsınız.

Bu resept yumurta yeyən vegeterianlar üçün də alternativdir.

4. Pomidor suyu

Pomidor suyu kaliumla zəngindir və ürəyin düzgün işləməsi üçün vacibdir. Prostat xərçəngin yanında ürək problemlərini də azaldaraq pis xolesterolu azaldan təbii maddə olan likopenlə olduqca zəngindir.

Tərkibi

• 3 pomidor;
• 150 ml su;
• 1 çimdik duz və istiot;
• 1 dəfnə yarpağı və ya reyhan.

Hazırlıq rejimi

Bütün maddələri çox yaxşı üyüdün və soyuqda yeyilə bilən suyu için.