Şaftalının 8 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Bəslənmə məlumat masası
• Şaftalı ilə təriflər
• 1. Şaftalı tortu
• 2. Şaftalı köpüyü
• 3. Evdə hazırlanan şaftalı qatığı

Şaftalı lif baxımından zəngin bir meyvədir və karotenoidlər, polifenollar və C vitamini və E kimi bir neçə antioksidan maddəyə malikdir. Beləliklə, bioaktiv birləşmələri sayəsində şaftalı istehlakı bağırsağın yaxşılaşdırılması və azalması kimi bir sıra sağlamlıq faydaları gətirə bilər. maye tutma, kilo itkisi müddətində kömək etməklə yanaşı toxluq hissini inkişaf etdirir.

Əlavə olaraq, şaftalı çiy kimi, şirələrdə istehlak edilə bilən və ya tortlar və tortlar kimi müxtəlif desertlərin hazırlanmasında istifadə oluna bilən çox yönlü bir meyvədir.

Şaftalının bir neçə sağlamlığa faydası var, bunlardan əsasları bunlardır:

1. Arıqlamağa kömək edir, az kaloriyə sahib olmaq və liflərin olması səbəbindən toxluq hissini artırmaq üçün;
2. Bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırırçünki qəbizlik ilə mübarizə aparan və bağırsaq mikrobiotasını yaxşılaşdıran, həm də əsəbi bağırsaq sindromu, ülseratif kolit və Crohn xəstəliyi kimi xəstəliklərin inkişafının qarşısını alan həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflərdən ibarətdir;
3. Xəstəliyin qarşısını alın xərçəng və ürək problemləri kimi, çünki A və C vitaminləri kimi antioksidanlarla zəngindir;
4. Diabetə nəzarətdə kömək edin, aşağı glisemik indeksə sahib olmaq və antioksidantlarla zəngin olmaq, qan şəkərini çox az artırmaq və bu təsiri əldə etmək üçün qabıqla istehlak etmək lazımdır;
5. Göz sağlamlığını yaxşılaşdırın, katarakt və makula dejenerasiyasının qarşısını alan bir qida maddəsi olan beta-karoten ehtiva etdiyinə görə;
6. Əhvalınızı yaxşılaşdırın, narahatlıqların azaldılmasına, zehni sağlamlığın qorunmasına və əhval-ruhiyyənin dəyişməsinə nəzarət edən bir hormon olan serotonin istehsalı ilə əlaqəli bir mineral olan maqneziumla zəngin olduğuna görə;
7. Dərini qoruyur, dərini ultrabənövşəyi şüaların yaratdığı zərərlərdən qorumağa kömək edən A və E vitaminləri ilə zəngindir;
8. Mübarizə maye tutma, sidikqovucu təsiri olması üçün.

Faydaların ümumiyyətlə qabıqlı təzə meyvələrin istifadəsi ilə əlaqəli olduğunu və şərbətdə çox miqdarda şaftalı istehlak edilməsinin tövsiyə edilmədiyini xatırlamaq vacibdir, çünki şəkər əlavə edib və buna görə sağlamlığa heç bir faydası yoxdur. Porsiyaya nisbətən ideal, təxminən 180 qramlıq 1 orta vahid istehlak etməkdir.

Bəslənmə məlumat masası

Aşağıdakı cədvəldə 100 q təzə və şərbətli şaftalı üçün qidalanma məlumatları verilir:

Yuxarıda göstərilən bütün faydaları əldə etmək üçün şaftalının balanslı və sağlam bir pəhrizə daxil edilməli olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Şaftalı ilə təriflər

Mağazada saxlanması asan və çox yönlü bir meyvə olduğundan, şaftalı bir neçə isti və soyuq reseptdə və ya şirniyyatları artırmaq üçün istifadə edilə bilər. Bəzi sağlam nümunələr:

1. Şaftalı tortu

Tərkibi:

• 5 xörək qaşığı kərə yağı;
• 1 çay qaşığı stevia tozu;
• 140 qram badam unu;
• 3 yumurta;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• İncə dilimlərə kəsilmiş 4 təzə şaftalı.

Hazırlıq rejimi:

Elektrikli qarışdırıcıda steviya və kərə yağını çırpın və yumurtaları bir-bir əlavə edin, xəmirin çox döyülməsinə icazə verin. Un və qabartma tozu əlavə edib böyük bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Bu xəmiri yağlanmış bir qaba tökün və dilimlənmiş şaftalıları xəmirin üzərinə sürün və 180 spreadC-də təxminən 40 dəqiqə bişirin.

2. Şaftalı köpüyü

Tərkibi:

• 1 çay qaşığı stevia tozu;
• 1 qəhvə qaşığı vanil mahiyyəti;
• Darçın dadına görə;
• 1/2 xörək qaşığı ətirli olmayan jelatin;
• 200 ml yağsız süd;
• 2 xörək qaşığı toz süd;
• 2 doğranmış şaftalı.

Hazırlıq rejimi:

Tencerede, ləzzətsiz jelatini 100 ml süddə eritin. Zəif bir atəşə gətirin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Doğranmış şaftalı və vanil mahiyyətini əlavə edin və qarışığı soyumağa qoyun. Toz südü və steviyanı qalan südlə hamar olana qədər çırpın və jelatin qarışığına əlavə edin. Fərdi qablara və ya kasalara qoyun və möhkəm olana qədər soyudun.

3. Evdə hazırlanan şaftalı qatığı

Tərkibi:

• 4 şaftalı;
• 2 banka tam təbii qatıq;
• 3 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı limon suyu.

Hazırlıq rejimi:

Şaftalıları orta hissələrə ayırın və dondurun. Dondurucudan çıxarın və qarışdırıcıda və ya prosessorda olan bütün maddələri çalın və dondurma verin.