Soya südü: Faydaları, necə istifadə olunur və evdə necə hazırlanır

MəZmun

• Soya südü pisdir?
• Evdə soya südü necə hazırlanır

Soya südünün faydaları, xüsusilə soya izoflavonları və proteaz inhibitorları kimi maddələrin olması səbəbindən xərçəngin qarşısının alınmasında müsbət təsir göstərməkdir. Bundan əlavə soya südünün digər faydaları da ola bilər:

• Ürək xəstəliyi riskinin azalması;
• Osteoporozla mübarizə;
• Diabet və yüksək xolesterolu idarə etməyə kömək edin;
• 100 ml-də yalnız 54 kalori olduğu üçün arıqlamağa kömək edir.

Soya südündə laktoza yoxdur, zülallar, liflər, B vitaminləri ilə zəngindir və hələ də bir qədər kalsium konsentrasiyasına malikdir, lakin yalnız həkim və ya diyetoloqun rəhbərliyi altında körpələr və uşaqlar üçün inək südü əvəzedicisi kimi istifadə olunmalıdır.

Soya südü xolesterolsuzdur və inək südündən daha az yağlıdır, sağlamlıq üçün çox faydalıdır, lakin inək və ya keçi südü zülalı və ya laktoza qarşı dözümsüzlüyə inək südü süd və ya düyü, yulaf və ya badam içkisi ilə əvəz edilə bilər. . Tofu süddən əlavə xərçəngin qarşısını almağa və arıqlamağa kömək edən aşağı kalorili pendir olan soyadan da istehsal olunur. Faydalarınıza baxın.

Soya südü satan bəzi markalar Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo və Sanavita. Qiymət paket başına 3-6 real arasında dəyişir və uşaq soya formullarının qiyməti 35-60 real arasında dəyişir.

Soya südü pisdir?

Soya südünün sağlamlıq üçün zərərləri məhsul düzgün işləndikdə minimuma endirilir, lakin bunlar tamamilə istisna edilmir və bu səbəbdən də soya içkiləri bədənin bəzi qidaları udma qabiliyyətini azaldan antinutrientlər ehtiva etdiyi üçün ehtiyatla edilməlidir. minerallar və bəzi amin turşuları.

Uşaqlar və körpələr yalnız həkim rəhbərliyi altında süd, soya suyu və ya digər soya əsaslı qida içməlidirlər, çünki soya uşaqların hormonal inkişafına mənfi təsir göstərə bilər və bu, erkən yetkinlik və digər böyük hormonal dəyişikliklərə səbəb ola bilər. uşaqlarda beyin və mərkəzi sinir sisteminin düzgün inkişafı üçün zəruri olan bir maddə olan xolesterolu ehtiva etmir.

Hər soya içkisi hər zaman soyuducunun içində olarsa ortalama 3 gün davam edir və bu səbəbdən bu müddətdən sonra istehlak edilməməlidir.

Evdə soya südü necə hazırlanır

Evdə hazırlanmış soya südü hazırlamaq üçün sizə lazım:

Tərkibi:

• 1 stəkan soya paxlası
• 1 litr yarım su

Hazırlıq rejimi:

Soya fasulyəsini seçin, yaxşı yuyun və bir gecədə islatın. Ertəsi gün suyu boşaltın və bir qarışdırıcıya qoymaq və su ilə döymək üçün yenidən yuyun. Bir qab dəsmalına süzün və atəşə aparan bir qaba qoyun. Qaynadıqda 10 dəqiqə bişirin. Soyumağı gözləyin və həmişə soyuducuda saxlayın.

İnək südünü soya südünə dəyişdirməklə yanaşı, daha sağlam bir həyatla əvəzlənə bilən, xolesterol və diabet riski az olan digər qidalar da var. Diyetoloq Tatiana Zaninin bu videoda sağlamlığınız üçün edə biləcəyiniz ən yaxşı 10 dəyişikliyə baxın: