Bu Fasulye Salatları Ət Ətsiz Protein Məqsədlərinizə çatmağınıza kömək edəcək

MəZmun

• Pesto ilə Calypso Bean Salatı
• Limon və Zeytun ilə Cranberry Bean Salatı
• Şirin Qarğıdalı və Ağ Fasulye Succotash
• Üçün nəzərdən keçirin

İsti havada bir araya gətirmək üçün dadlı və doyurucu bir yemək istəsəniz, fasulye yanınızdadır. Cənubi Kaliforniyadakı Cal-a-Vie sağlamlıq spasının aşpazı Christopher House deyir: "Onlar müxtəlif ləzzətlər və teksturalar təklif edir və bir çox istiqamətə gedə bilər - isti, soyuq, zəngin və rahatlaşdırıcı və ya zərif və zərif".

Fasulyenin bədənə faydaları güclüdür. "Zülal və həll olunan liflə dolu lobya həzmi yaxşılaşdırır və iştahı aradan qaldırır" dedi Kara Ludlow, R.D.N., Kaliforniyada qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen dietoloq. Bundan əlavə, lobya immunitet sisteminizi dəstəkləyən bir mineral olan sink və bütün bədənə oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrində zülal yaratmaq üçün istifadə olunan dəmir də daxil olmaqla vacib qidalarla yüklənir. Məsələ: Yarım fincan ağ lobya porsiyonunda 8 qram protein, 5 qram lif, 3.2 milliqram dəmir (RDA-nın təxminən 18 faizi) və 1 milliqram sink (təxminən 13 faiz RDA), USDA-ya görə.

Yaz aylarında, istəyəcəyiniz son şey isti bir çili biberdir. Aclığınızı yatırmaq və bu əsas qidaları əldə etmək üçün House'un lobya salatlarından birini hazırlayın. İnanın, ləzzətlə doludur, hazırlanması asandır və sizi tərləməz. (Əlaqədar: Fasulye necə bişirilir, onlar da Əslində Yaxşı dadmaq)

Pesto ilə Calypso Bean Salatı

Xidmət edir: 4

Tərkibi

• 2 litr su
• 2 stəkan qurudulmuş kalypso fasulyesi, bir gecədə isladılır
• 1 yerkökü, böyük kublara kəsilmiş
• 1 kərəviz sapı, böyük kublara kəsilmiş
• 1/2 soğan, böyük kublara kəsin
• Kosher duzu
• 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• 1/2 fincan mağazadan alınmış reyhan pesto

İstiqamətlər

1. Orta tencerede 2 qt gətirin. su; 2 stəkan qurudulmuş kalypso fasulyesi, bir gecədə isladılmış; 1 ədəd yerkökü, böyük kublara kəsilmiş; 1 kərəviz sapı, böyük zarlara kəsilmiş; 1/2 soğan, böyük kublara kəsilmiş; və kosher duzunu bir qaynağa gətirin.
2. İstiliyi bir qaynağa endirin və lobya yumşaq olana qədər təxminən 1 saat bişirin. Tərəvəzləri ataraq lobya süzün; sərinləyin.
3. Orta dərəcədə qızardılmış bir tavada 2 osh qaşığı qızdırın. həddindən artıq bakirə zeytun yağı. Fasulye əlavə edin və onların xarici qabarıq olana qədər sote edin. 1/2 fincan mağazadan alınmış reyhan pesto ilə atın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

(Qalan pesto ilə ilişib qaldınız? Onu TikTok tərəfindən təsdiqlənmiş pesto yumurtası reseptində istifadə edin.)

Limon və Zeytun ilə Cranberry Bean Salatı

Xidmət edir: 4

Tərkibi

• 2 litr su
• 2 fincan təzə və ya qurudulmuş qarğıdalı lobya
• 1 yerkökü, böyük zarlara kəsin
• 1 kərəviz sapı, böyük kublara kəsilmiş
• 1/2 soğan, böyük kublara kəsin
• Kosher duzu
• 1/4 fincan üzüm toxumu yağı
• 1 limon, dörddə birinə kəsin
• 1/2 fincan təxminən doğranmış cəfəri
• 1/2 fincan nicoise zeytun, çəyirdəkli
• 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• Manchego pendiri

İstiqamətlər

1. Orta qazanda 2 qt gətirin. su; 2 fincan təzə və ya qurudulmuş qarğıdalı lobya; 1 yerkökü, böyük zarlara kəsilmiş; 1 kərəviz sapı, böyük kublara kəsilmiş; 1/2 soğan, böyük kublara kəsilmiş; və kosher duzu bir qaynadək. İstiliyi azaldın və fasulye yumşalana qədər 25 dəqiqə bişirin.
2. Tərəvəzləri atın, lobyaları süzün. Lobya orta bir qaba qoyun. Kiçik bir qazana 1/4 fincan üzüm toxumu yağı və 1 limon əlavə edin, dörddə birinə kəsin. 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Limonu çıxarın və kiçik kublara kəsin; lobya əlavə edin. 1/2 fincan təxminən doğranmış cəfəri əlavə edin; 1/2 fincan nicoise zeytun, çuxur; və 1 osh qaşığı. əlavə bakirə zeytun yağı. Duz və istiot ilə tökün və ədviyyat edin. İstəyirsinizsə, doğranmış Manşqo pendiri ilə bəzəyin.

(Əlaqədar: Salat daxil olmayan yay salatı reseptləri)

Şirin Qarğıdalı və Ağ Fasulye Succotash

Xidmət edir: 4

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• 1/4 fincan doğranmış soğan
• 1 fincan qarğıdalı (ağ və sarı)
• 1/2 fincan şəkər noxud
• 3/4 fincan konservləşdirilmiş ağ lobya
• 1 1/2 çay qaşığı kosher duzu
• 1/2 çay qaşığı qara bibər
• 1 çay qaşığı kərə yağı
• 1/2 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları
• reyhan
• Çervil

İstiqamətlər

1. 2 osh qaşığı qızdırın. orta dərəcədə yapışmayan tavada az miqdarda əlavə bakirə zeytun yağı. 1/4 fincan doğranmış soğan və 1 stəkan qarğıdalı (ağ və sarı) 5 dəqiqə bişirin. (Qarğıdalı rəngsiz olmalıdır.)
2. 1/2 fincan şəkər noxud əlavə edin; 3/4 fincan konservləşdirilmiş ağ lobya; 1 1/2 çay qaşığı. kosher duzu; və 1/2 çay qaşığı. qara istiot. İstiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın və təxminən 1 dəqiqə bişirin.
3. 1 çay qaşığı əlavə edin. südsüz kərə yağı və ya adi duzsuz kərə yağı. 1/2 fincan yarıya bölünmüş albalı pomidorları əlavə edin, sürətlə atın; istidən çıxarın. Fesleğen və şüyüd ilə bəzəyin.

Shape jurnalı, 2021 -ci ilin iyun sayı

Üçün nəzərdən keçirin