Atkins Aşağı Karboh Barlar Sağlamdırmı?

MəZmun

• Atkins aşağı karbohidrogenlər nədir?
• Atkins qidalanmaya mane olur
• Sağlam bir seçim deyil
• Atkins barlarına sadə bir qida alternativi
• Alt xətt

Atkins Diyeti, bəzi insanlara artıq bədən çəkisini tökməyə kömək edən populyar az karboh yemək planıdır.

Pəhrizin yaradıcısı tərəfindən təsis edilmiş Atkins Nutritionals, Inc, az karbohlu yemək planlarını təklif edir və Atkins tərəfindən təsdiqlənmiş bir sıra yemək və içkilər, o cümlədən az karb yemək və qəlyanaltılar satır.

Az bir carb çubuğunu tutmaq tez Atkins tərəfindən təsdiqlənmiş yeməyə və ya qəlyanaltı ehtiyacınız olduqda rahat olsa da, Atkins barlarının sağlam olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə Atkins az karbohidrogenlərinin tərkibini və qida maddələrini araşdırır, buna görə pəhrizinizin bir hissəsi olub olmadığına qərar verə bilərsiniz.

Atkins aşağı karbohidrogenlər nədir?

Atkins Nutritionals istehsalçıları Atkins Diyeti kimi aşağı karbohidrogenli diyetləri izləyənlərə satılan yemək və qəlyanaltılar.

Yemək barmaqlıqları kalori və zülalda daha yüksəkdir və yüngül bir yemək əvəz etmək üçün nəzərdə tutulur, qəlyanaltı çörəkləri kalori və zülalda bir qədər aşağıdır.

Məsələn, Atkins Chocolate Crisp qəlyanaltı çubuğunda 140 kalori və 10 qram protein var, Şokolad Fıstığı Yağı yemək çubuğunda 250 kalori və 16 qram protein təklif olunur (1, 2).

Bütün Atkins barları, karbohidrogenlərdən azdır, çeşiddən asılı olaraq barda 2-4 xalis qaz verir. Cəmi lif və şəkər alkoqol miqdarını ümumi karb tərkibindən çıxarmaqla hesablanan "Xalis karbohidrogenlər", vücudunuzun qidadan aldığı karbohidrogenlərin sayına aiddir.

Bu müddət, Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən tanınmadığını söylədi. Ayrıca, mütəxəssislər, fərdi həzm cavablarına və emal olunan qidalarda istifadə olunan müxtəlif lif və şəkər spirtlərinə görə xalis karbonların sayılmasının doğru olmadığını iddia edirlər (3).

Asılı olmayaraq, Atkins pəhrizinin davamçılarına karb qəbulunu hesablamaq üçün bu şəkildə öyrədilir.

Atkins qidalanmaya mane olur

Atkins barlarının qidalı tərkibi müxtəlifliyə görə dəyişir, çünki həm Atkins yeməyi, həm də qəlyanaltı çubuqlar, ağ şokoladlı Macadamia qozu və şokolad çərəzli çərəz xəmir kimi cazibədar ləzzətlərə malikdir.

Aşağıda Atkins Cookies & Crème yemək çubuğu və Atkins Caramel Şokolad Fıstığı Nougat qəlyanaltı çubuğu üçün qidalanma pozuntusu verilir (4, 5).

Çubuklar yalnız A və C vitaminləri deyil, həm də B vitaminləri, emal zamanı əlavə olunan bir vitamin və mineral qarışığı sayəsində K vitamini, maqnezium və sinkdə yüksəkdir.

Həm də kalorilərdə və karbohidrogenlərdə azdır, lakin protein, lif və yağ kimi doyurucu qidalara malikdirlər.

Bununla birlikdə, bu çubuklar az karb pəhriz planına uyğun gəldiyindən, mütləq sağlam bir yemək və ya qəlyanaltı deyildir.

Atkins qəlyanaltı və yemək əvəz edən çubuqlar müxtəlif tatlar içərisindədir. Karbohidrogenlər azdır, lakin lif, zülal və yağda, həmçinin bəzi vitamin və minerallarda yüksəkdir. Ancaq bu, mütləq sağlam olduqlarını ifadə etmir.

Sağlam bir seçim deyil

Atkins barlarının tərkibindəki makronutrient tərkibi Atkins pəhrizi kimi az karbohidrogen planına uyğun olsa da, onlar yüksək səviyyədə işlənir və sağlamlığınıza zərər verə bilən maddələr, o cümlədən sağlam olmayan yağlar və süni tatlandırıcılar ehtiva edir.

Məsələn, bir çox Atkins barlarında ürək və metabolik sağlamlığa mənfi təsir göstərən bitki yağları olan soya və ya kanola yağı var (6, 7, 8, 9, 10).

Bundan əlavə, kalori və ya şəkər əlavə etmədən şirin, dekadent bir dad vermək üçün istehsalçı şəkər spirti və süni şirinləşdiricilər əlavə edir.

Əksər insanlar maltitol kimi az miqdarda şəkər alkoqollarına dözsələr də, bu aşağı kalorili tatlandırıcılarda, o cümlədən Atkins barlarında yüksək miqdarda yemək istehlak etməsi ishal və qaz kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər (11).

Bundan əlavə, Atkins barlarında sıfır kalorili, sukraloza və acesulfame kalium (Ace-K) kimi yüksək intensivli süni tatlandırıcılar var, bunların hər ikisi mənfi sağlamlıq nəticələri ilə əlaqələndirilmişdir.

Məsələn, heyvan və test borusu tədqiqatları, masa şəkərindən 385-650 dəfə daha şirin olan sukraloza bağırsaq bakteriyalarını poza biləcəyini və bədəninizdə iltihabı artıra biləcəyini göstərdi (12, 13, 14).

Üstəlik, 15 sağlam yetkinlərdə aparılan bir araşdırma, 4 həftə ərzində 200 mq sakraloza istehlakının, 2 tip diabet və metabolik sindrom (15, 16) kimi şərtlərlə əlaqəli olan insulinə həssaslığının azalmasına səbəb oldu.

Heyvan araşdırmaları da Ace-K istehlakının bağırsaq bakteriyalarını dəyişdirə biləcəyini və beyninizə və metabolik sağlamlığınıza zərərli təsir göstərdiyini göstərdi (17, 18).

Bundan əlavə, bəzi Atkins barlarında bəzi insanların qarşısını almağa üstünlük verdiyi süni ləzzətlər və aşqarlar var.

Nəhayət, Atkins yemək çubuğunun yüngül bir yemək əvəzi olaraq istifadə edilməsi nəzərdə tutulsa da, barlarda çox insan üçün yemək əvəzi olaraq kifayət qədər kalori var.

Atkins barlarında zərərsiz yağlar və süni tatlandırıcılar da daxil olmaqla bir sıra potensial problemli maddələr mövcuddur.

Atkins barlarına sadə bir qida alternativi

Bəzən bir Atkins çubuğunu yemək sağlamlığınıza zərər verə bilmədiyi halda, hər hansı bir emal olunmuş qidadan istifadənizi məhdudlaşdırmalısınız.

Xoşbəxtlikdən, aşağı karbohidrogenləri izləyənlər üçün bir çox sağlam yemək və qəlyanaltı seçimləri var və onlar eyni dərəcədə rahat və portativdir.

Atkins barları kimi emal edilmiş pəhriz məhsullarına bütöv bir qida əsaslı alternativlərin seçilməsi sağlamlığınızı yaxşılaşdırır və qidalandırıcı alışınızı artırır. Üstəlik, öz yeməklərinizi və qəlyanaltılarınızı etmək sizə pul qazandıra bilər.

Budur Atkins barlarına az karbohidrogenli, qida əsaslı alternativlər:

• Aşağı karb enerji topları. Şirin, lakin sağlam bir az karboh qəlyanaltı istəyənlər üçün, hindistan cevizi, chia toxumları və şəkərlənməmiş kakao tozu kimi sağlam maddələrdən istifadə etməklə aşağı karboh enerji topu reseptlərinə baxın.
• Az karblok izi qarışığı. Cığır qarışığı daşınan qəlyanaltı edir və şokolad və quru meyvə kimi yüksək karbohidrogenləri tərk edərək az karb edilə bilər. Fındıq, toxum, kakao çubuqları və hindistan cevizini doldurucu və dadlı bir kombinasiya üçün qarışdırın.
• Aşağı karbentli bento qutusu. Bento qutuları rahatdır və müxtəlif maddələr saxlaya bilər. Bento qutunuzu ətirli qəlyanaltı və ya yemək üçün veggie çubuqları, bərk qaynadılmış yumurta, qoz-fındıq və pendir kimi az karbohidrogenli qidalarla doldurun.
• Tərəvəz çubuqları olan toyuq salatı. Toyuq ən çox doldurucu makronutrient olan proteinlə doludur. Toyuq, püresi avokado və ədviyyatları birləşdirərək sağlam, az karbohlu bir salat hazırlayın və veggie çubuqları ilə xidmət edin.
• Doldurulmuş avokado. Avokadalar daşınan, karbonları az və qida maddələri ilə doludur. Doldurma, az karbalı qəlyanaltı və ya yüngül yemək üçün konservləşdirilmiş tuna və ya somon ilə avokadolar yeyin.
• Pendir-qoz paketləri. Badam, anakardiya və ya püstə kimi qarışıq qoz-fındıq ilə qarışdırılmış qoz-fındıq ilə cütləşdirərək öz pendir-qoz paketlərinizi düzəldin və soyuducuda əvvəlcədən paylanmış qablarda saxlayın.

Bunlar Atkins barlarına ləzzətli və sadə bütöv bir qida əsaslı alternativlərdən yalnız bir neçəsidir. Daha çox onlayn tapa bilərsiniz.

Aşağı qidalı pəhriz izləyənlər üçün Atkins barlarına bir çox qidalı və dolğun qida əsaslı alternativlər var.

Alt xətt

Atkins barlarının makronutrient profilləri az karb pəhrizinə uyğun olmasına baxmayaraq, bu dadsız, az karbohid yeməklərdə olan maddələrin çoxu sağlam deyil.

Barlarda potensial problemli maddələr var, məsələn, yüksək intensivli tatlandırıcılar, zərərli yağlar və digər əlavələr.

Xoşbəxtlikdən, evdə özünüzə qidalı, az karbohidrogenli yeməklər və qəlyanaltılar hazırlamaq asandır.

Şirin və ya ləzzətli bir şey istəməyinizdən asılı olmayaraq, bir Atkins çubuğuna çatmadan bütün qidalardan istifadə edərək sağlam və hərtərəfli qəlyanaltı edin.