Granola Barları Sağlamdırmı?

MəZmun

• Granola bar bəslənməsi
• Potensial faydalar
• Mümkün mənfi tərəflər
• Sağlam bir granola barı necə seçilir
• Alt xətt

Bir çox insan granola çubuqlarını rahat və sağlam bir qəlyanaltı hesab edir və ləzzətindən və çox yönlü olmasından zövq alır.

Bəzi hallarda qranola çubuqları yeməklər arasındakı istəklərin qarşısını almaq üçün yaxşı bir lif və protein mənbəyi ola bilər.

Bununla birlikdə, bəzilərində şəkər çubuqları qədər şəkər, karbohidrat və kalori var.

Bu məqalədə granola çubuqlarının faydaları və mənfi cəhətləri nəzərdən keçirilir, sağlam olub-olmadığını izah edir.

Granola bar bəslənməsi

Granola çubuqları yulaf, quru meyvə, qoz-fındıq, toxum, bal, hindistan cevizi və şokolad cips kimi maddələrdən hazırlanır.

Granola çubuqlarının qida dəyəri istifadə olunan marka və maddələrdən asılı olaraq çox dəyişə bilər.

Bir çox növ əlavə şəkər və kalori ilə yüklənsə də, daha sağlam variantlar da mövcuddur.

İki məşhur granola barının () qida profillərinin müqayisəsi:

İkinci granola çubuğu daha az kalorili olsa da, tərkibində əhəmiyyətli dərəcədə daha az lif və zülal var, həm də birinci çubuq kimi şəkər miqdarını iki qat artır.

Əksər granola çubuqları tək bir porsiyada təxminən 100-300 kalori, 5-10 qram protein və 1-7 qram lif var.

Bir çoxunun tərkibində B qrupu vitaminləri, kalsium, maqnezium və dəmir olan mikroelementlər var və ya tərkibində tapılan və ya istehsal zamanı möhkəmləndirmə yolu ilə əlavə olunmuşdur.

Granola çubuqlarının qida dəyəri çox dəyişir və müəyyən markalarda digərlərindən daha çox kalori, protein, lif və şəkər ola bilər.

Potensial faydalar

Granola barları yalnız rahat, büdcə dostu və daşınan deyil, həm də nisbətlidir, bu da həddindən artıq yeməkdən çəkinməyi asanlaşdırır.

Əslində, bəzi araşdırmalar, nisbi qidaların kilo idarəçiliyinə gəldikdə faydalı ola biləcəyini göstərir.

Məsələn, 183 nəfərlik 12 həftəlik bir araşdırma, nisbi qidaları istehlak edən bir yemək planının izlənilməsinin, standart öz seçilmiş bir pəhrizdən daha çox kilo və yağ itkisinə səbəb olduğunu tapdı ().

Söz yox, yulaf, qoz-fındıq, toxum və quru meyvə kimi faydalı maddələr olan qranola çubuqları istənilən pəhriz üçün faydalı bir əlavə edə bilər.

Xüsusilə, yulaf, ürək xəstəliyi üçün iki risk faktoru olan ümumi və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcək bir növ lif olan beta-qlükanın böyük bir mənbəyidir ().

Bu vaxt qoz-fındıq, toxum və quru meyvələrin qan şəkəri nəzarətinə və ürək sağlamlığına faydası olduğu göstərilmişdir (,).

Granola çubuqları əlverişlidir və nisbətlidir, bu da çəki nəzarətindən faydalana bilər. Həm də ürək sağlamlığı və qan şəkəri nəzarətini yaxşılaşdırmaq üçün yulaf, qoz-fındıq, toxum və quru meyvələrdən istifadə olunur.

Mümkün mənfi tərəflər

Granola çubuqları tez-tez sağlam qəlyanaltı sayılır, lakin bu marketinq iddialarına baxmayaraq, bir çoxu əlavə şəkər, kalori və süni maddələrlə yüklənir.

Məsələn, Kellogg’s Nutri-Grain Harvest granola çubuqlarında hər xidmətdə 15 qrama qədər şəkər ola bilər - əsasən şəkər əlavə olunur. Bu, təxminən 4 çay qaşığına bərabərdir ().

Məlumat üçün, Amerikalılar üçün ən son Pəhriz Təlimatları, əlavə edilmiş şəkərdən gündəlik kalorinin ümumi kalorinin% 10-u ilə məhdudlaşdırılmasını və ya 2000 kalorili bir pəhriz izləyən biri üçün gündə 12 çay qaşığı ilə məhdudlaşdırılmasını tövsiyə edir ().

Tədqiqatlar göstərir ki, artıq şəkər istehlakı diabet, piylənmə və ürək xəstəliyi də daxil olmaqla bir neçə xroniki xəstəlik riski ilə üzləşə bilər ().

Bəzi granola barları şəkər tərkibini azaltmaq üçün şəkər spirtləri və ya süni tatlandırıcılardan istifadə etməyi seçsələr də, bunlar sağlamlıq problemləri ilə də əlaqələndirilmişdir.

Məsələn, ksilitol və sorbitol kimi şəkər spirtləri bədəninizdə tam parçalanmır və təsirlərinə həssas insanlarda həzm probleminə səbəb ola bilər ().

Aspartam, sukraloz və saxarin kimi digər süni tatlandırıcılar Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmişdir.

Hələ də araşdırmalar qan şəkəri nəzarətinə müdaxilə edə biləcəyini və faydalı bağırsaq bakteriyalarınızı mənfi təsir edə biləcəyini göstərir (,).

Üstəlik, bir çox granola çubuğu yüksək dərəcədə işlənir və əlavə şəkərlər, bitki yağları, qoruyucu maddələr və süni tatlar kimi maddələr daxildir.

Araşdırmalar göstərir ki, işlənmiş və şəkərli qidaların yüksək istehlakı, şəkərli diabet, insult və ürək xəstəliklərinə yol aça biləcək bir qrup xəstəlik olan metabolik sindrom riskini artıra bilər ().

Granola çubuqları çox vaxt yüksək dərəcədə işlənir və əlavə şəkər, süni tatlandırıcılar və şəkər alkoqollarını ehtiva edir ki, bu da sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.

Sağlam bir granola barı necə seçilir

Bir granola çubuğu seçərkən, tərkib etiketini diqqətlə yoxlamaq və əsasən meyvələr, qoz-fındıq və taxıl kimi həqiqi qidalardan hazırlanan məhsulları seçmək vacibdir.

Əlavə olaraq, yeməklər arasında doyma hiss etmənizə kömək etmək üçün 10 qramdan az şəkər, ən az 5 qram protein və ən az 3 qram lif olan bir məhsul axtarın ().

Ümumi bir qayda olaraq, ilk üç maddəyə daxil olan şəkər və ya digər tatlandırıcıların siyahısı olan granola çubuqlarından uzaq durun. Tərkiblərin çəkiyə görə azalan qaydada verildiyini unutmayın.

Üstəlik, məhdud tərkibli siyahılar olan məhsulları seçin ().

Çəkinizə baxırsınızsa, kalori tərkibinə baxın və xidmət başına 250 kaloridən az olan çubuqlara yapışın.

Alternativ olaraq, yalnız bir neçə sadə maddədən istifadə edərək öz granola çubuqlarınızı hazırlamağı seçə bilərsiniz.

Başlamaq üçün aşağıdakıları böyük bir qabda birləşdirin:

• 2 fincan (312 qram) yulaf
• 1 fincan (200 qram) qoz-fındıq (badam, qoz, pecan, püstə və s.)
• 1 fincan (220 qram) qablaşdırılmış xurma
• 1 / 4-1 / 2 fincan (65-130 qram) qoz yağı
• 1/4 fincan (60 ml) ağcaqayın şərbəti və ya bal (isteğe bağlı)
• quru meyvələr, hindistan cevizi lopa və ya şokolad fişləri kimi qarışıqlıqlar

Xurmanı bir dəqiqəlik bir prosessorda nəbz etdiyinizə və qarışığa əlavə etməzdən əvvəl qoz-fındıq yağı və ağcaqayın şərbətini və ya balı bir qazanda isiddiyinizdən əmin olun.

Tərkibləri bir-birinə qarışdırın, qarışığı astarlı çörək qabına və ya çörək qabına əlavə edin və 20-25 dəqiqə dondurucuya qoyun. Sonra dilimləyin, xidmət edin və zövq alın.

Sağlam qranola çubuqlarında az miqdarda şəkər və daha az kalori ilə çox miqdarda protein və lif olmalıdır. Evdə hazırlanması da asandır və yalnız bir neçə sadə maddə tələb olunur.

Alt xətt

Granola barları rahat, ləzzətli və portativ bir qəlyanaltıdır.

Yenə də qablaşdırılan çeşidlərin çoxunda şəkər, kalori və sağlamlığınıza zərər verə biləcək maddələr var.

Tərkib siyahılarını diqqətlə öyrənmək və ya öz granola çubuqlarını hazırlamaq qəlyanaltılarınızın həm qidalandırıcı, həm də dadlı olmasını təmin edə bilər.