Xərçəng və pəhriz 101: Yediyiniz şey xərçəngə necə təsir edə bilər

MəZmun

• Müəyyən qidalardan çox yemək Xərçəng riskini artıra bilər
• Şəkər və təmizlənmiş karbohidratlar
• İşlənmiş ət
• Çox bişmiş yemək
• Süd
• Artıq çəki və ya piylənmə artan xərçəng riski ilə əlaqələndirilir
• Bəzi qidalarda xərçənglə mübarizə xüsusiyyətləri vardır
• Tərəvəz
• Meyvə
• Kətan toxumu
• Ədviyyatlar
• Fasulye və baklagiller
• Fındıq
• Zeytun yağı
• Sarımsaq
• Balıq
• Süd
• Bitki mənşəli pəhrizlər xərçəngdən qorunmağa kömək edə bilər
• Düzgün pəhriz Xərçəng xəstələrinə faydalı təsir göstərə bilər
• Ketogenik bir pəhriz Xərçəngin müalicəsi üçün bəzi vədlər göstərir, lakin dəlillər zəifdir
• Aşağı xətt

Xərçəng dünya miqyasında ölümün əsas səbəblərindən biridir ().

Ancaq araşdırmalar göstərir ki, sağlam bir pəhriz izləmək kimi sadə həyat tərzi dəyişiklikləri, bütün xərçənglərin 30-50% -nin qarşısını ala bilər (,).

Artan dəlil xərçəng riskini artıran və ya azaltan müəyyən pəhriz vərdişlərinə işarə edir.

Üstəlik, qidalanmanın xərçəngin müalicəsində və öhdəsindən gəlməsində əhəmiyyətli bir rol oynadığı düşünülür.

Bu məqalə pəhriz və xərçəng arasındakı əlaqə haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi əhatə edir.

Müəyyən qidalardan çox yemək Xərçəng riskini artıra bilər

Bəzi qidaların xərçəngə səbəb olduğunu sübut etmək çətindir.

Bununla birlikdə, müşahidə araşdırmaları, müəyyən qidaların yüksək istehlakının xərçəngin inkişaf ehtimalını artıra biləcəyini dəfələrlə göstərmişdir.

Şəkər və təmizlənmiş karbohidratlar

Yüksək şəkərli və lif və qida miqdarı az olan işlənmiş qidalar daha yüksək xərçəng riski ilə əlaqələndirilmişdir ().

Xüsusilə tədqiqatçılar qan qlükoza səviyyəsinin artmasına səbəb olan bir pəhrizin mədə, döş və kolorektal xərçənglər (,,,) daxil olmaqla bir neçə xərçəng riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu tapdılar.

47.000-dən çox yetkin insan üzərində aparılan bir araşdırmada, zərif karbohidratlarda yüksək bir pəhriz istehlak edənlərin kolon xərçəngindən ölmə ehtimalının təmizlənmiş karbohidratlarda az pəhriz yeyənlərə nisbətən iki qat daha çox olduğu aşkar edildi ().

Daha yüksək qan qlükoza və insulinin xərçəng risk faktorları olduğu düşünülür. İnsülinin hüceyrələrin bölünməsini stimullaşdırdığı, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını dəstəklədiyi və (,,) aradan qaldırılmasını çətinləşdirdiyi göstərilmişdir.

Bundan əlavə, daha yüksək insulin və qan qlükoza səviyyəsi bədəninizdə iltihablanmağa kömək edə bilər. Uzun müddətdə bu, anormal hüceyrələrin böyüməsinə səbəb ola bilər və bəlkə də xərçəngə səbəb ola bilər ().

Bu səbəbdən şəkərli diabet xəstələrində - yüksək qan qlükoza və insulin səviyyələri ilə xarakterizə olunan bir xəstəlik - müəyyən növ xərçəng riski artmışdır ().

Məsələn, diabetiniz varsa, kolorektal xərçəng riskiniz% 22 daha yüksəkdir ().

Xərçəngin qarşısını almaq üçün şəkər və zərif karbohidratlar olan qidalar kimi insulin səviyyəsini artıran qidaları məhdudlaşdırın və ya qarşısını alın ().

İşlənmiş ət

Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi (IARC) işlənmiş əti kanserogen hesab edir - xərçəngə səbəb olan bir şey ().

İşlənmiş ət, duzlama, müalicə və ya siqaret çəkərək ləzzətini qorumaq üçün müalicə olunmuş ətə aiddir. Buraya sosiska, jambon, donuz, xorizo, salam və bəzi şirniyyat ətləri daxildir.

Müşahidə işləri, işlənmiş ət istehlakı ilə artan xərçəng riski, xüsusən kolorektal xərçəng arasında bir əlaqə tapdı ().

Tədqiqatların geniş bir icmalı, çox miqdarda işlənmiş ət yeyən insanlarda bu cür qidanı çox az yeyən və ya heç birini yeməyənlərlə müqayisədə kolorektal xərçəng riskinin% 20-50% artdığını aşkar etdi ().

800-dən çox tədqiqatın başqa bir araşdırması hər gün yalnız 50 qram işlənmiş ət istehlakının - dörd dilim donuz və ya bir sosiskanın istehlak edilməsinin kolorektal xərçəng riskini% 18 artırdığını aşkar etdi.

Bəzi müşahidələr, qırmızı ət istehlakının artan xərçəng riski ilə əlaqələndirmişdir (,,).

Bununla birlikdə, bu tədqiqatlar tez-tez işlənmiş ət ilə nəticəni pozan işlənməmiş qırmızı ət arasında fərq qoymur.

Çoxsaylı tədqiqatların nəticələrini birləşdirən bir neçə təhlil işlənməmiş qırmızı ətin xərçənglə əlaqəli dəlillərinin zəif və ziddiyyətli olduğunu aşkar etdi (,,).

Çox bişmiş yemək

Izgara, qızartma, sote, qovurma və barbekü kimi yüksək temperaturda bəzi qidaların bişirilməsi, heterosiklik aminlər (HA) və inkişaf etmiş qlikasiya son məhsulları (AGE) kimi zərərli birləşmələr meydana gətirə bilər ().

Bu zərərli birləşmələrin həddindən artıq yığılması iltihaba səbəb ola bilər və xərçəng və digər xəstəliklərin inkişafında rol oynaya bilər (,).

Yüksək dərəcədə işlənmiş qidaların yanında yağ və zülal baxımından yüksək olan heyvan qidaları kimi bəzi qidalar, yüksək temperaturlara məruz qaldıqda, bu zərərli birləşmələri meydana gətirmə ehtimalı yüksəkdir.

Bunlara ət - xüsusilə qırmızı ət - müəyyən pendirlər, qızardılmış yumurta, kərə yağı, marqarin, krem ​​pendir, mayonez, yağlar və qoz-fındıq daxildir.

Xərçəng riskini minimuma endirmək üçün yeməyi yandırmaqdan çəkinin və xüsusən ət bişirərkən buxarlanma, pörtləmə və ya qaynama kimi yumşaq yemək üsullarını seçin. Yeməyin marinadlanması da kömək edə bilər ().

Süd

Bir neçə müşahidə işi, yüksək süd istehlakının prostat xərçəngi riskini artıra biləcəyini göstərdi (,,).

Bir tədqiqat prostat xərçəngi olan təxminən 4000 kişini izlədi. Nəticələr göstərir ki, yüksək miqdarda süd qəbulu xəstəliyin inkişaf və ölüm riskini artırır ().

Mümkün səbəb və nəticəni təyin etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Nəzəriyyələr bu tapıntıların hamilə inəklərdən kalsium, insulinə bənzər böyümə faktoru 1 (IGF-1) və ya estrogen hormonlarının artması ilə əlaqəli olduğunu göstərir və bunların hamısı prostat xərçəngi ilə zəif əlaqələndirilmişdir (,,).

Şəkər və zərif karbohidratlarla zəngin qidaların, həmçinin işlənmiş və çox bişmiş ətin daha çox istehlak edilməsi xərçəng riskini artıra bilər. Bundan əlavə, daha çox süd istehlakının prostat xərçəngi ilə əlaqəsi var.

Artıq çəki və ya piylənmə artan xərçəng riski ilə əlaqələndirilir

Siqaret çəkmə və infeksiya xaricində obez olmaq, dünya miqyasında xərçəng üçün ən böyük risk faktorudur ().

Özofagus, kolon, pankreas və böyrək də daxil olmaqla menopozdan sonra süd vəzi xərçəngi də daxil olmaqla 13 fərqli xərçəng riskinizi artırır ().

ABŞ-da kilo problemlərinin kişilərdə və qadınlarda xərçəng ölümlərinin sırasıyla% 14 və% 20-ni təşkil etdiyi təxmin edilir ().

Piylənmə üç əsas yolla xərçəng riskini artıra bilər:

• Bədəndəki həddindən artıq yağ insulinə müqavimət göstərə bilər. Nəticədə, hüceyrələriniz qlükozanı düzgün qəbul edə bilmir və bu da onları daha sürətli bölünməyə təşviq edir.
• Obez insanlar qanında daha yüksək dərəcədə iltihablı sitokinlərə sahibdirlər, bu da xroniki iltihaba səbəb olur və hüceyrələrin bölünməsinə təkan verir ().
• Yağ hüceyrələri, estrogen səviyyəsinin artmasına kömək edir, bu da postmenopozal qadınlarda döş və yumurtalıq xərçəngi riskini artırır ().

Yaxşı xəbər budur ki, bir çox araşdırma, kilolu və obez insanlar arasında kilo itkisinin xərçəng riskini azaltacağını (,,) göstərdi.

Artıq çəki və ya obez olmaq bir neçə növ xərçəng üçün ən böyük risk faktorlarından biridir. Sağlam bir çəkiyə nail olmaq xərçəng inkişafından qorunmağa kömək edə bilər.

Bəzi qidalarda xərçənglə mübarizə xüsusiyyətləri vardır

Xərçəngin qarşısını ala biləcək tək bir super qida yoxdur. Daha doğrusu, bütöv bir pəhriz yanaşmasının ən faydalı olması ehtimalı böyükdür.

Alimlər xərçəng üçün optimal pəhriz yeməyin riskinizi% 70-ə qədər azalda biləcəyini və ehtimal ki, xərçəngdən qurtulmağa kömək edəcəyini təxmin edirlər ().

Bəzi qidaların anti-anjiyogenez adlanan bir müddətdə xərçəngi bəsləyən qan damarlarını bağlayaraq xərçənglə mübarizə edə biləcəyinə inanırlar ().

Bununla birlikdə, qidalanma mürəkkəbdir və bəzi qidaların xərçənglə mübarizədə nə qədər təsirli olduğu, yetişdirilməsinə, işlənməsinə, saxlanılmasına və bişirilməsinə görə dəyişir.

Əsas xərçəng əleyhinə qida qruplarından bəziləri bunlardır:

Tərəvəz

Müşahidəli tədqiqatlar daha çox tərəvəz istehlakını daha az xərçəng riski ilə əlaqələndirdi (,,).

Bir çox tərəvəz xərçənglə mübarizə aparan antioksidan və fitokimyəvi maddələr ehtiva edir.

Məsələn, brokkoli, gül kələm və kələm daxil olmaqla xaça bənzər tərəvəzlər siçanlardakı şiş ölçüsünü% 50-dən çox azaltdığı göstərilən bir maddə olan sulforafanı ehtiva edir ().

Pomidor və yerkökü kimi digər tərəvəzlərin prostat, mədə və ağciyər xərçəngi (,,,) riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Meyvə

Tərəvəzlərə bənzər meyvələrdə antioksidanlar və digər fitokimyəvi maddələr vardır ki, bu da xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər (,).

Bir araşdırma nəticəsində həftədə ən az üç porsiyon sitrus meyvəsinin mədə xərçəngi riskini% 28 azaltdığını gördük ().

Kətan toxumu

Kətan toxumları bəzi xərçənglərə qarşı qoruyucu təsirlərlə əlaqələndirilir və hətta xərçəng hüceyrələrinin yayılmasını azalda bilər (,).

Məsələn, bir araşdırmada prostat xərçəngi olan kişilərin gündəlik 30 qram - və ya təxminən 4 1/4 xörək qaşığı - torpaq kətan toxumu götürdükləri, nəzarət qrupundan daha yavaş xərçəng böyüməsi və yayıldığı aşkar edildi ().

Oxşar nəticələr məmə xərçəngi olan qadınlarda da tapıldı ().

Ədviyyatlar

Bəzi sınaq borusu və heyvan tədqiqatları darçının xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olduğunu və xərçəng hüceyrələrinin yayılmasının qarşısını aldığını aşkar etdi ().

Bundan əlavə, zerdeçalda olan curcumin, xərçənglə mübarizədə kömək edə bilər. 30 günlük bir araşdırma, gündəlik 4 qram kurkuminin müalicə almayan 44 nəfərdə kolonda potensial xərçəng lezyonlarını% 40 azaldığını təsbit etdi ().

Fasulye və baklagiller

Fasulye və paxlalılarda lif çoxdur və bəzi tədqiqatlar bu qidanın daha çox qəbul edilməsinin kolorektal xərçəngdən qoruya biləcəyini göstərir (,).

3500-dən çox insanda aparılan bir araşdırmada ən çox paxlalı yeyənlərin müəyyən növ xərçəng riskinin 50% -ə qədər daha az olduğu aşkar edilmişdir ().

Fındıq

Mütəmadi olaraq qoz-fındıq yemək müəyyən növ xərçəng riski ilə əlaqələndirilə bilər (,).

Məsələn, 19.000-dən çox insanda aparılan bir araşdırmada daha çox qoz-fındıq yeyənlərin xərçəngdən ölmə riskinin azaldığı aşkar edildi ().

Zeytun yağı

Bir çox tədqiqat zeytun yağı ilə azalmış xərçəng riski arasında bir əlaqə olduğunu göstərir ().

Müşahidələrə dair geniş bir araşdırmada, ən yüksək miqdarda zeytun yağı istehlak edənlərin, nəzarət qrupuna nisbətən xərçəng riskinin% 42 daha az olduğu aşkar edildi ().

Sarımsaq

Sarımsaq, test tüpü tədqiqatlarında xərçənglə mübarizə xüsusiyyətlərinə sahib olduğu göstərilən allicin ehtiva edir (,).

Digər tədqiqatlar sarımsaq qəbulu ilə mədə və prostat xərçəngi də daxil olmaqla spesifik xərçəng növlərinin daha az riski ilə bir əlaqə tapdı (,).

Balıq

Təzə balıq yeməyin, iltihabı azalda biləcək sağlam yağlar səbəbiylə xərçəngdən qorunmağa kömək edə biləcəyinə dair dəlillər var.

41 tədqiqata dair geniş bir araşdırma, mütəmadi olaraq balıq yeməyin kolorektal xərçəng riskini% 12 azaldığını tapdı ().

Süd

Dəlillərin əksəriyyəti bəzi süd məhsulları yeməyin kolorektal xərçəng riskini azalda biləcəyini göstərir (,).

İstehlak olunan süd növü və miqdarı vacibdir.

Məsələn, çiy süd, mayalanmış süd məhsulları və otla bəslənən inəklərdən alınan süd kimi yüksək keyfiyyətli süd məhsullarının orta istehlakı qoruyucu təsir göstərə bilər.

Bu, daha çox faydalı yağ turşuları, konjuge linoleik turşusu və yağda həll olunan vitaminlər (,,) ilə əlaqədardır.

Digər tərəfdən, kütləvi istehsal və işlənmiş süd məhsullarının yüksək istehlakı xərçəng (,,) daxil olmaqla bəzi xəstəliklərin artma riski ilə əlaqələndirilir.

Bu nəticələrin arxasında duran səbəblər tam olaraq aydın deyil, hamilə inəklərdən və ya IGF-1dən alınan süddə olan hormonlarla əlaqəli ola bilər.

Heç bir yemək xərçəngdən qoruya bilməz. Bununla birlikdə meyvə, tərəvəz, tam taxıl, baklagiller, ədviyyat, sağlam yağlar, təzə balıq və yüksək keyfiyyətli süd məhsulları kimi müxtəlif qidalarla dolu bir pəhriz yemək xərçəng riskini azalda bilər.

Bitki mənşəli pəhrizlər xərçəngdən qorunmağa kömək edə bilər

Bitki mənşəli qidaların daha yüksək qəbulu, xərçəng riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.

Tədqiqatlar bir vegetarian və ya vegan pəhrizinə riayət edən insanların xərçəng inkişaf və ya ölmə riskini azaltdığını təsbit etdi ().

Əslində, 96 tədqiqata dair geniş bir araşdırmada vegeterianların və veganların xərçəng riski sırasıyla% 8 və% 15 daha az ola biləcəyi aşkar edildi ().

Lakin bu nəticələr müşahidələr əsasında aparılır və mümkün səbəblərin müəyyənləşdirilməsini çətinləşdirir.

Çox güman ki, veganlar və vegeterianlar daha çox tərəvəz, meyvə, soya və dənli bitkilər yeyirlər ki, bu da xərçəngdən qoruya bilər (,).

Üstəlik, daha yüksək xərçəng riski (,,) ilə əlaqəli iki faktor - işlənmiş və ya çox bişmiş qidaları istehlak etmə ehtimalı daha azdır.

Vejeteryanlar və veganlar kimi bitki mənşəli diyetlərdə olan insanların xərçəng riski azalmış ola bilər. Bu, çox güman ki, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərin yüksək miqdarda qəbul edilməsindən və işlənmiş qidaların az alınmasından qaynaqlanır.

Düzgün pəhriz Xərçəng xəstələrinə faydalı təsir göstərə bilər

Qidalanma və əzələ itkisi xərçəng xəstələrində tez-tez görülür və sağlamlığa və sağ qalmağa mənfi təsir göstərir ().

Xərçəngin müalicəsi üçün heç bir pəhriz sübut olunmasa da, düzgün bəslənmə ənənəvi xərçəng müalicələrini tamamlamaq, sağalmağa kömək etmək, xoşagəlməz simptomları minimuma endirmək və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün vacibdir.

Xərçəng xəstələrinin əksəriyyəti bol yağsız protein, faydalı yağlar, meyvələr, tərəvəzlər və tam taxıllar daxil olmaqla şəkər, kofein, duz, işlənmiş qidalar və alkoqolu məhdudlaşdıran sağlam, balanslı bir pəhriz saxlamağa çağırılır.

Yüksək keyfiyyətli protein və kalori ilə kifayətlənən bir pəhriz əzələ atrofiyasını azaltmağa kömək edə bilər ().

Yaxşı protein mənbəyinə yağsız ət, toyuq, balıq, yumurta, lobya, qoz-fındıq, toxum və süd məhsulları daxildir.

Xərçəngin yan təsirləri və müalicəsi bəzən yeməyi çətinləşdirə bilər. Bunlara ürəkbulanma, xəstəlik, dad dəyişikliyi, iştahsızlıq, udma problemi, ishal və qəbizlik daxildir.

Bu simptomlardan hər hansı birinin qarşılaşması halında, bu simptomların idarə edilməsini və optimal bəslənmənin təmin olunmasını tövsiyə edə bilən qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və ya digər bir tibb mütəxəssisi ilə danışmaq vacibdir.

Əlavə olaraq, xərçəng xəstələri antioksidan rolunu oynadıqları və böyük dozalarda qəbul edildikdə kimyəvi terapiyaya müdaxilə edə biləcəkləri üçün vitaminlərlə çox qatqı təmin etməməlidirlər.

Optimal bəslənmə, xərçəng xəstələrində həyat keyfiyyətini və müalicəsini artıra bilər və bəslənmənin qarşısını alır. Kifayət qədər protein və kalorili sağlam, balanslı bir pəhriz ən yaxşısıdır.

Ketogenik bir pəhriz Xərçəngin müalicəsi üçün bəzi vədlər göstərir, lakin dəlillər zəifdir

Heyvan tədqiqatları və insanlarda aparılan erkən araşdırmalar, az karbohidratlı, yüksək yağlı ketogenik bir pəhrizin xərçəngin qarşısını almasına və müalicəsinə kömək edə biləcəyini göstərir.

Yüksək qan şəkəri və insulin səviyyəsinin yüksəlməsi xərçəng inkişafı üçün risk faktorlarıdır.

Ketogenik bir pəhriz qan şəkəri və insulin səviyyəsini azaldır və potensial olaraq xərçəng hüceyrələrinin daha yavaş bir sürətlə aclığa və ya böyüməsinə səbəb olur (,,).

Əslində, araşdırmalar ketogenik bir pəhrizin həm heyvan, həm də test borusu tədqiqatlarında şiş böyüməsini azalda və sağ qalma nisbətlərini artıra biləcəyini göstərdi (,,).

İnsanlardakı bir neçə pilot və vəziyyət araşdırması, ciddi mənfi təsirlərin olmaması və bəzi hallarda həyat keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması (,,,) daxil olmaqla, ketogenik bir pəhrizin bəzi faydalarını göstərmişdir.

Yaxşılaşdırılmış xərçəng nəticələrində də bir tendensiya var.

Məsələn, xərçəng xəstəsi olan 27 nəfərdə 14 günlük bir tədqiqat qlükoza əsaslı pəhrizin təsirini yağ əsaslı ketogenik pəhrizlə müqayisə etdi.

Şiş artımı qlükoza əsaslı pəhrizdə olanlarda% 32 artmış, ketogenik pəhrizdə isə% 24 azalmışdır. Lakin dəlillər korrelyasiyanı sübut edəcək qədər güclü deyil ().

Beyin şişlərini idarə etmək üçün ketogenik bir pəhrizin roluna baxan son bir araşdırma, kimyəvi terapiya və radiasiya kimi digər müalicələrin təsirlərini artırmaqda təsirli ola biləcəyi qənaətinə gəldi ().

Bununla yanaşı, hələ heç bir klinik tədqiqat xərçəng xəstələrində ketogenik pəhrizin qəti üstünlüklərini göstərmir.

Qeyd etmək vacibdir ki, ketogenik pəhriz heç vaxt tibb mütəxəssislərinin tövsiyə etdiyi müalicəni əvəz etməməlidir.

Digər müalicələrlə yanaşı ketogenik bir pəhriz də sınamağa qərar verərsinizsə, həkiminizlə və ya qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyenlə danışın, çünki qəti pəhriz qaydalarından qidalanma qidalanmaya səbəb ola bilər və sağlamlıq nəticələrini mənfi təsir edə bilər ().

Erkən tədqiqatlar, ketogenik bir pəhrizin ciddi mənfi yan təsirlər olmadan xərçəngli şiş böyüməsini azalda və həyat keyfiyyətini yüksəldə biləcəyini göstərir. Ancaq daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Aşağı xətt

Xərçəngin qarşısını alacaq möcüzəli super qidalar olmasa da, bəzi dəlillər pəhriz vərdişlərinin qorunma təmin edə biləcəyini göstərir.

Meyvələr, tərəvəzlər, tam taxıllar, sağlam yağlar və yağsız protein kimi bütün qidalarla zəngin bir pəhriz xərçəngin qarşısını ala bilər.

Əksinə, işlənmiş ətlər, təmizlənmiş karbohidratlar, duz və spirt riskinizi artıra bilər.

Xərçəngin müalicəsi üçün heç bir pəhriz sübut olunmasa da, bitki mənşəli və keto diyetlər riskinizi azalda bilər və ya müalicənizdə fayda gətirir.

Ümumiyyətlə, xərçəng xəstələri həyat keyfiyyətini qorumaq və optimal sağlamlıq nəticələrini dəstəkləmək üçün sağlam, balanslı bir pəhriz tətbiq etməyə təşviq edilir.