Əncir Veqandır?

MəZmun

• Niyə bəzi insanlar ənciri vegan hesab etmir?
• Əncirdən alınan məhsullar həmişə vegan deyil
• Alt xətt

Veganizm, heyvan istismarını və qəddarlığını mümkün qədər minimuma endirməyə çalışan bir həyat tərzinə aiddir.

Beləliklə, vegan pəhrizlər qırmızı ət, quş əti, balıq, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla bu məhsullardan alınan qidalardan məhrumdur.

Cənub-Qərbi Asiya və Şərqi Aralıq dənizinə məxsus bir meyvə olan əncir təzə və ya qurudulmuş şəkildə yeyilə bilər. Yaxşı bir lif mənbəyi olan antioksidanlarla zəngindir və az miqdarda kalsium, dəmir, kalium, mis və bəzi B vitaminləri (,) ehtiva edirlər.

Əncirin bitki mənşəli bir qida olduğunu nəzərə alsaq, insanların çoxu onların vegan sayılmasını gözləyərlər. Bununla birlikdə, bəziləri əncirin ondan uzaq olduğunu və vegan həyat tərzi seçənlərin qarşısını almaq lazım olduğunu düşünür.

Bu yazı əncirin vegan olub olmadığını müəyyən etmək üçün mübahisənin hər iki tərəfinə baxır.

Niyə bəzi insanlar ənciri vegan hesab etmir?

Əncirin vegan statusu mübahisələrə səbəb oldu, çünki bitki mənşəli bir qida olduqları halda, bəzi insanlar onları vegan hesab etmir.

Bu insanlar, əncirin yetkinlik yaşına çatmadan keçdiyi inkişaf müddətinin vegan ideologiyası ilə uyğunlaşmamasını təklif edirlər.

Əncir qapalı tərs çiçək kimi başlayır. Çiçəklərinin forması, tozlarını digər çiçəklərin edə biləcəyi şəkildə yaymaq üçün arılara və ya küləyə güvənmələrini maneə törədir. Bunun əvəzinə, əncir (,) çoxalmaq üçün tozlandırıcı arıların köməyinə etibar etməlidir.

Ömrünün sonuna yaxın bir dişi arı yumurtlamaq üçün tərs incir çiçəyinin kiçik açılışından keçəcək. Bu müddətdə antenalarını və qanadlarını qıracaq, qısa müddət sonra öləcək ().

Sonra, bədəni əncirin içindəki bir ferment tərəfindən həzm olunur, yumurtaları isə yumurtlamağa hazırlaşır. Bir dəfə etdikdə, erkək sürfələr dişi sürfələrlə cütləşir, daha sonra əncirdən çıxaraq bədənlərinə polen bağlayaraq hər iki növün də yaşam müddətini davam etdirirlər ().

Əncir yaban arısı ölümünün nəticəsi olduğundan, bəzi insanlar bu meyvənin vegan hesab edilməməsini təklif edirlər.Deyilənə görə, əncir çoxaltmaq üçün arılara, əncirlərə də etibar etdiyi qədər.

Bu simbiotik əlaqə hər iki növün sağ qalmasına imkan yaradır. Veganlar daxil olan bir çox insan bu prosesi heyvan istismarı və ya qəddarlıqla bənzətmir və buna görə ənciri vegan hesab edir.

Arılar, əncirlərin çoxalmasına və bu müddət ərzində ölməsinə kömək edir, bu da bəzi insanların əncirin vegan olmadığını iddia etməsinə səbəb olur. Ancaq əksər insanlar - veganlar da daxil olmaqla - bunu heyvan istismarı və ya qəddarlıq kimi qəbul etmir və ənciri vegan hesab edirlər.

Əncirdən alınan məhsullar həmişə vegan deyil

Əncir ümumiyyətlə çiy və ya qurudulmuş şəkildə yeyilir, lakin müxtəlif qida məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər - hamısı da vegan deyil.

Məsələn, əncir, bəzilərində yumurta və ya süd olan bişmiş məhsulların şirniyyatı üçün istifadə edilə bilər. Əncir, tez-tez heyvan dərisindən və ya sümüklərdən alınan jelatin olan jele hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.

Əncir tərkibli məhsulun süd, yağ, yumurta, qarğıdalı və ya jelatin kimi heyvan mənşəli maddələrdən məhrum olmasını təmin etmək üçün tərkib etiketini araşdıraraq vegan olub olmadığını asanlıqla yoxlaya bilərsiniz.

Bəzi qida əlavələri və təbii qida boyaları da heyvan maddələrindən əldə edilə bilər. Budur veganların adətən çəkindikləri maddələrin daha əhatəli siyahısı.

Əncir vegan hesab olunsa da, onlardan hazırlanan məhsulların hamısı deyil. Heyvan mənşəli məhsullar üçün bir qida maddəsinin siyahısını yoxlamaq, onun həqiqətən vegan olmasını təmin etməyin ən yaxşı yoludur.

Alt xətt

Əncirin tozlanması bu müddət ərzində ölən arılara əsaslanır. Bu, bəzilərinin əncirin vegan hesab edilməməsini təklif etməsinə səbəb olur.

Bununla birlikdə, əncir və yabanı arı arasındakı əlaqə qarşılıqlı faydalıdır, çünki hər növ yaşama üçün bir-birinə güvənir. Veganlar daxil olan bir çox insan bunun heyvan istismarının və ya veganların qaçmağa çalışdıqları qəddarlığın mənzərəsinə uyğun olduğuna inanmırlar.

Ənciri vegan hesab etməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq, əncirdən alınan məhsulların hamısının vegan olmadığını unutmayın. Yeyinti məhsulunun etiketini yoxlamaq onun vegan statusunu təmin etməyin ən yaxşı yoludur.