Chipotle'nin Yeni Sofritasları Sağlam Sifarişdirmi?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bazar ertəsi günü, Chipotle Mexican Grill, Kaliforniyadakı yerlərində sofritas, çipotili bibərlə qızardılmış tofu, qovrulmuş poblano (yumşaq bibər) və ədviyyat qarışığı təqdim etməyə başladı. Digər ştatlardakı Chipotle'deki vejetaryenler və veganlar üçün yeganə protein mənbəyi fasulyedir və mən fasulyənin böyük bir pərəstişkarı olduğum halda, birdən çox variantın olması heç vaxt zərər vermir.

Digər dolmalar kimi, sofritalar da burrito, taco, burrito kasalarına və digər maddələrlə salatlara əlavə oluna bilər və 4 unsiya porsiya başına 145 kalori və 1,5 qram doymuş yağla sizin üçün olduqca yaxşı səslənir. Chipotle-nin yeni bir vegan seçiminə sahib olmasına şadam və ət yeyənlərin də bunu sınayacağına ümid etsəm də, onların menyusunda diqqət etməli olduğunuz bir çox sürprizlər var, məsələn:

1. Bir burritonun tortilla-hər hansı bir dolgu əlavə etməzdən əvvəl sizi 290 kalori və 670mg natrium geri qaytarır.

2. Normalda təsvirində "xırtıldayan" sözüylə heç bir şey təklif etməzdim, amma tako seçərkən, xırtıldayan qarğıdalı tortillaların əslində hər yumurta unundan daha az kalorili olması 90 kalori ehtiva edir.

3. Bütün bişirmə seçimləri-biftek, barbaka, karnitas və toyuq-təxminən eyni kalorili və yağlı, lakin biftek ən az miqdarda natrium (320mg) və ən çox karnitaya (540mg) malikdir. Və təəssüf ki, onların ən yeni əlavəsi olan sofrita, xidmət başına 710mq olan hamısından yüksəkdir. Vay!

4. Əsl sodyum şokedicisi, pomidor salsa (470mg) və tomatillo-qırmızı bibər salsa (570mg) tomatillo-yaşıl çili salsa (230mg) ilə müqayisədə daha yüksəkdir. Və hətta lobya qaradan (250 mq) yüksək olan pinto (330 mq) ilə sizi bir istiqamətə yelləmək üçün kifayət qədər dəyişir.

5.Kalori fəlakətinə səbəb ola biləcək əlavələr vinaigrette (260 kalori), guakamol (150 kalori), pendir (100 kalori) və xama (120 kalori) dir.

Beləliklə, kaloriləri ağlabatan bir miqdarda və natriumun ümumi gün müavinətindən az tutmaq istəsələr, nə sifariş verə bilər?

Ümumiyyətlə, bir karbohidrat seçin, ya tacos, ya da lobya və ya qəhvəyi düyü, sonra zülalınızı əlavə edin. (Əksər vegetarianlar yalnız bir protein olaraq lobya seçiminə sahib olduqları üçün, ya tacos və ya qəhvəyi düyü ilə buna sahib olun.) Fajita tərəvəzləri, marul və ya salsa, tercihen tomatillo-yaşıl çili salsa əlavə etməklə heç vaxt səhv edə bilməzsiniz, çünki ən aşağıdır. sodyumda. Sağlam bir yağ istəyirsinizsə, ya guac, ya da pendir seçin və yarım sifariş istəyin.

Mövcud olan ən yaxşı seçimlərdən bəziləri bunlardır:

1. Toyuq, romaine kahı, fajita tərəvəzləri, tomatillo-yaşıl çili salsa ilə xırtıldayan qarğıdalı tortilla takoları = 410 kalori, 800 mq natrium

2. Burrito qabı biftek, qəhvəyi düyü, fajita tərəvəzləri, qovrulmuş çili-qarğıdalı salsası = 450 kalori, 1050 mq natrium

3. Toyuq, qara lobya, fajita tərəvəzləri, vinaigrette ilə salat (1/2 porsiya; yan tərəfdə istəyin) = 470 kalori, 1.145mq natrium

Üçün nəzərdən keçirin