Alma şirəsinin 4 faydası (Və 5 aşağı)

MəZmun

• 1. Nəmləndirməni dəstəkləyir
• 2. Tərkibində faydalı bitki birləşmələri var
• 3. Ürək sağlamlığına dəstək ola bilər
• 4. Yaşlandıqca beyninizi qoruya bilər
• 5 alma şirəsi aşağı düşür
• 1. Kilo almağa kömək edə bilər
• 2. Vitamin və minerallarda azdır
• 3. Şəkər yüksəkdir - lif azdır
• 4. Diş çürüməsini təşviq edir
• 5. Pestisidlərlə çirklənmiş
• Alt xətt

Bütün alma olduqca sağlam bir qidadır, lakin alma şirəsinin müsbət və mənfi cəhətləri var.

Almalar şirəli olduqda, nəmləndirici keyfiyyəti artır və bəzi bitki birləşmələri saxlanılır.

Bununla birlikdə, suyu bütöv almaların digər faydalarını, o cümlədən lif və aclığı təmin etmək imkanlarını azaldır.

Burada alma şirəsi içməyin 4 faydası və 5 endirimi var.

1. Nəmləndirməni dəstəkləyir

Alma suyu 88% sudur və ləzzətlidir. Bu, istehlak etməyi asanlaşdırır - xüsusilə xəstə olanlar və dehidrasiya riskinin artması (1) üçün.

Əslində, bəzi pediatrlar yüngül dərəcədə susuzlaşmış və ən azı bir yaşa çatmayan xəstə uşaqlar üçün yarım güclü alma suyu - yarım suyu, yarım su qarışığı tövsiyə edirlər (2, 3).

İshal və qusma ilə yüngül dərəcədə susuzlaşmış uşaqların tədqiqatında, seyreltilmiş alma suyu təklif olunanların, dərmanlı elektrolit içkisi verilənlərə nisbətən damarlarından ötürülən mayelərə ehtiyacı 6.5% az idi (4).

Elektrolit içkilərini rehidratasiya etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmasına baxmayaraq, bəzi uşaqlar zövqləri sevmir və içmirlər. Onlar da nisbətən bahadır.

Seyreltilmiş alma suyu həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün praktik və xoş alternativdir (4).

Rehidratasiya etmək üçün seyreltilmiş suyu içdiyinizə əmin olun, çünki tam güclü şirənin yüksək şəkər miqdarı bağırsağınıza artıq su çəkə bilər və ishal pisləşir - xüsusən xəstəlikdən qurtulma zamanı (5, 6).

Susuzlaşdırma daha ağır hallarda, dərman elektrolit içkilər hələ tövsiyə olunur. Alma suyu içərisindəki kalium miqdarı elektrolit içkilərinə bənzər olsa da, xəstələnəndə bədən mayeləri ilə itirilən az natriuma malikdir (1, 2, 3).

Xülasə Alma suyu yüksəkdir və ləzzətlidir, nəmləndirmək üçün yaxşı seçimdir. Yan təsirlərin qarşısını almaq üçün, bir xəstəlikdən sonra rehidratasiya üçün istifadə edərkən yarım gücə qədər seyreltin.

2. Tərkibində faydalı bitki birləşmələri var

Elmalar bitki birləşmələri, xüsusən polifenollarla zəngindir. Bu birləşmələrin əksəriyyəti qabıqda olsa da, alma ətinin bir hissəsi suda qalır (7).

Bu bitki birləşmələri hüceyrələrinizi iltihab və oksidləşdirici zərərlərdən qoruya bilər. Bu proseslərin hər ikisi müəyyən xərçəng və ürək xəstəliyi də daxil olmaqla xroniki şəraitdə əsas amillərdir (8).

Bir araşdırmada sağlam kişilər 2/3 stəkan (160 ml) alma suyu içdilər, sonra elm adamları qanlarını çəkdilər. Şirəsi içdikdən sonra 30 dəqiqə ərzində qanlarında oksidativ ziyan aradan qaldırıldı və bu təsir 90 dəqiqəyə qədər davam etdi (9).

Daha çox polifenol üçün, pulpa olan - buludlu suyu seçin, əvəzinə pulpa çıxarıldı (7).

Bir analiz, buludlu alma suyunun aydın şirədən 62% daha çox polifenol olduğunu göstərdi (7).

Mağazada satın alınan alma şirəsinin əksəriyyəti zahirən aydındır, yəni bunun sayəsində asanlıqla görə bilərsiniz. Üzvi çeşidlər daha çox buludlu formada mövcuddur.

Xülasə Alma suyu tərkibində polifenol adlanan bitki birləşmələri var, bu da hüceyrələrinizi xəstəliklərə səbəb olan oksidativ stres və iltihabdan qorumağa kömək edə bilər. Pulpa ilə buludlu suyu polifenollarda aydın şirədən daha yüksəkdir.

3. Ürək sağlamlığına dəstək ola bilər

Bitki birləşmələri - polifenol da daxil olmaqla - alma suyu içərisində ürək sağlamlığı üçün xüsusilə faydalı ola bilər.

Polifenollar LDL (pis) xolesterolun oksidləşməsinə və damarlarınızda qurulmasına mane ola bilər. Oksidlənmiş LDL səviyyəsinin artması infarkt və vuruş riskinin artması ilə əlaqədardır (10).

Bir araşdırma, sağlam yetkinlərin 6 həftə boyunca gündə 1 1/2 fincan (375 ml) təmiz alma suyu içdikdə, LDL (pis) xolesterolun, araşdırmanın başlaması ilə müqayisədə (11) oksidləşməyə 20% daha davamlı olduğunu söylədi.

Əlavə olaraq, sağlam qadınlar 1 1/4 fincan (310 ml) təmiz alma suyu içdikdə, bir plasebo içkisinə (12) nisbətən suyu içdikdən sonra 1 saat ərzində qanlarının antioksidan aktivliyi təxminən 11% artdı.

Antioksidan fəaliyyətində bu artım ürək xəstəliklərindən daha çox qorunma deməkdir. Yenə də bu ürək sağlamlığına faydaları təsdiqləmək üçün daha çox insan araşdırması lazımdır.

Xülasə İnsan araşdırmaları, alma suyu içmək qanınızdakı antioksidan aktivliyi artıra biləcəyini və LDL (pis) xolesterolu oksidləşmədən qorumağa kömək etdiyini göstərir. Bu ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.

4. Yaşlandıqca beyninizi qoruya bilər

İlkin araşdırmalar alma suyunun yaşlandıqca beyin fəaliyyətini və zehni sağlamlığı dəstəkləyə biləcəyini göstərir.

Bu qorunmanın bir hissəsi, suda olan polifenolların antioksidan fəaliyyəti ilə əlaqəli ola bilər. Sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekullar tərəfindən beyninizi zərərdən qoruya bilər (8, 13).

Bir sıra araşdırmalarda yaşlı siçanlara bir insan üçün 2‒3 stəkan (480‒720 ml) ekvivalent olan gündəlik alma suyu verildi. Siçanlar bir ay suyu yedikdə:

• şirəsi qəbul etməyən bir nəzarət qrupu ilə müqayisədə labirent əsaslı yaddaş testlərində daha yaxşı nəticə göstərdi (14)
• Asetilkolinin beyin səviyyəsini qorudu, yaddaş və yaxşı zehni sağlamlıq üçün vacib olan və yaşlanmada azalmağa meylli bir sinir mesajı - bu araşdırmada nəzarət qrupunda olduğu kimi (15)
• Alzheimer xəstəliyində beyin zədələnməsi ilə əlaqəli olan beyində beta-amiloid zülal parçaları artımının qarşısını aldı (16)

Əlavə olaraq Alzheimer xəstəliyi olan insanlar 1 ay ərzində gündə 1 stəkan (240 ml) alma suyu içdikdə, davranış və zehni əlamətlər - narahatlıq, narahatlıq və yalan inanclar 27% yaxşılaşdı. Lakin yaddaş və problem həlli yaxşılaşmadı (17).

Elma suyunun beyin fəaliyyəti üçün faydalarını təsdiqləmək və bu məqsəd üçün nə qədər lazım olacağını aydınlaşdırmaq üçün əlavə insan araşdırmaları lazımdır.

Xülasə Heyvan araşdırmaları alma suyunun yaşlanmada yaddaş və beyin sağlamlığının digər aspektlərini qorumağa kömək edə biləcəyini müşahidə edir. İlkin insan araşdırması, Alzheimer xəstəliyində davranışı və zehni sağlamlığı yaxşılaşdıra biləcəyini göstərir.

5 alma şirəsi aşağı düşür

Alma şirəsi bəzi faydaların itirilməsi ilə nəticələnir və potensial sağlamlıq üçün təhlükə yaradır.

Alma suyu içməklə əlaqəli ilk 5 narahatlıq, bəzilərini aradan qaldırmağın yolları.

1. Kilo almağa kömək edə bilər

Alma suyu içsəniz, hissə nəzarəti vacibdir. Bir stəkan (240 ml) bir xidmət 114 kalori, orta ölçülü bir alma isə 95 kalori (1, 18) təşkil edir.

Şirəsi qısa bir müddət ərzində çox sayda kalori qəbul etməyinizə səbəb ola biləcək bir alma ilə müqayisədə daha sürətli istehlak edilə bilər.

Bundan əlavə, suyu aclığı təmin etmək və ya dolu hiss etməyiniz üçün xüsusilə yaxşı deyil. Bu, artıq kalori istehlak etməyinizə səbəb ola bilər (19).

Bir araşdırmada, yetkinlərə kalori əsasında bərabər miqdarda bir alma, alma və ya alma suyu verildi. Bütün alma aclıqlarını ən yaxşı şəkildə təmin etdi. Şirəsi ən az doldurucu idi - hətta ona lif əlavə olunanda da (20).

Bu səbəblərə görə, bütün alma yeməklə müqayisədə çox miqdarda kalori qəbul etmək və suyu içməkdən çəki almaq riski daha böyükdür. Bu həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün doğrudur (18, 21, 22).

Amerika Pediatriya Akademiyası aşağıdakı gündəlik suyu məhdudiyyətlərini tövsiyə edir:

Yaş	Şirəsi limiti
1–3	1/2 fincan (120 ml)
3–6	1 / 2–3 / 4 fincan (120–175 ml)
7–18	1 stəkan (240 ml)

Bir stəkan (240 ml) eyni zamanda böyüklər üçün tövsiyə olunan gündəlik hədddir (23, 24).

2. Vitamin və minerallarda azdır

1 stəkan (240 ml) bir alma suyu, hər hansı bir mikroelement üçün Referans Gündəlik İstifadənin (RDI) ən azı 10% -ni təmin etməməsi üçün heç bir vitamin və ya mineral maddələrin yaxşı mənbəyi deyildir.

Buna görə C vitamini - ya da askorbin turşusu - ümumiyyətlə əlavə olunur. Bir çox hallarda alma şirəsi hər xidmət üçün C vitamini üçün 100% və ya daha çox RDI təmin etmək üçün möhkəmlənir (25).

Əgər möhkəmlənməsə, alma suyu hər vitamin üçün RDI-nin təxminən 2% -ni təmin edir.Müqayisə üçün, bir orta alma orta hesabla RDI-nin 9% -ni təşkil edir (1).

Müxtəlif bütöv meyvə və tərəvəz yeyirsinizsə, möhkəmləndirilmiş suyu içmədən C vitamini kvotasını asanlıqla qarşılaya bilərsiniz.

3. Şəkər yüksəkdir - lif azdır

Alma suyu, əlavə şəkər və su qarışığı olan içkilərdən daha çox 100% suyu çeşidini seçin.

Yenə də 100% alma suyundakı demək olar ki, bütün kalorilər karbohidrogenlərdən - əsasən fruktoza və qlükoza, təbii olaraq meydana gələn iki şəkərdən (1) gəlir.

Eyni zamanda, 1 stəkan (240 ml) bir suyu - açıq və ya buludlu olmasına baxmayaraq, yalnız 0,5 qram lif verir.

Müqayisə üçün, qabığı olan orta bir alma bu qidalandırıcıya görə 4,5 qram lifə və ya RDI-nin 18% -nə malikdir (1, 7).

Fiber, protein və yağ kimi yavaş həzmə kömək edir və qan şəkərinin daha mülayim yüksəlməsinə kömək edir. Şirədə yüksək şəkər və aşağı lifin birləşməsi qan şəkərinizi səpə bilər.

Alma suyu içsəniz, qan şəkərinizə təsirini azaltmaq üçün onu protein və sağlam yağ olan bir şeylə cütləyin (26).

Məsələn, sağlam yetkinlər bir səhər yeməyi alma suyu, çörək və fıstıq yağı yedikdə, qan şəkərində artım fıstıqsız eyni yeməyə nisbətən 30% az idi (26).

4. Diş çürüməsini təşviq edir

Meyvə suyu içmək diş çürüməsi ilə əlaqələndirilir. Ağzınızdakı bakteriyalar suda olan şəkərləri istehlak edir və diş emalını aşındıran və boşluqlara yol aça bilən turşular əmələ gətirir (27).

12 müxtəlif növ meyvə suyunun diş təsirini qiymətləndirən bir test borusu araşdırmasında, alma suyu diş emalının ən çox aşındığı aşkar edildi (28).

Alma suyu içirsinizsə, onu ağzınızda gəzdirməyin. Dişləriniz şəkərə nə qədər məruz qalırsa, boşluqların olma ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Bir saman istifadə diş çürüməsi riskini də azalda bilər (27, 29).

5. Pestisidlərlə çirklənmiş

Qeyri-üzvi suyu içsəniz, pestisidlə çirklənmə başqa bir narahatlıqdır. Pestisidlər bitkiləri böcəklərdən, alaq otlarından və küfdən qorumaq üçün istifadə olunan kimyəvi maddələrdir.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı İdarəsi 379 qeyri-üzvi, 100% alma suyu nümunəsini sınaqdan keçirdikdə, onların yarısında ən azı bir pestisid aşkar edilə bilər (30).

Bu qalıqlar ABŞ-ın Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi tərəfindən müəyyən edilmiş həddən aşağı olmasına baxmayaraq, uşaqlar böyüklərdən daha çox pestisidlərə məruz qalırlar. Çocuğunuz mütəmadi olaraq alma suyu içirsə, bəlkə də üzvi seçmək daha yaxşıdır (30, 31, 32).

Üzvi suyu böyüklər üçün də üstünlük verilir, çünki az miqdarda pestisidlərə uzun müddət məruz qalmağınız müəyyən xərçəng, məhsuldarlıq problemi və ya digər sağlamlıq narahatlıqlarınızı artıra biləcəyi bəlli deyil (31, 33).

Xülasə Diyetinizdə alma suyunu məhdudlaşdırmalısınız, çünki çox doldurulmur, şəkər çoxdur, diş çürüməsini təşviq edir, vitaminlər, minerallar və lif azdır. Qeyri-üzvi suyu da ümumiyyətlə pestisidlərlə çirklənir.

Alt xətt

Xəstə olanda alma suyu cavanlaşdırmaq üçün faydalı ola bilər. Xəstəliyə qarşı bitki birləşmələri yaşlandıqca ürəyinizi və beyninizi də qoruya bilər.

Bununla birlikdə, alma suyu bütün alma ilə müqayisədə çox doymur, nə də çox lif, vitamin və ya mineral təklif etmir.

Yenə də sevirsinizsə, daha faydalı bitki birləşmələri əldə etmək və pestisidlərin çirklənməməsi üçün pulpa ilə buludlu, üzvi suyu seçin.

Yüksək kalorili məzmuna görə, bu suyu orta dərəcədə sevdiyinizə əmin olun.