Alma suyu sirkəsi podaqra müalicə edə bilərmi?

MəZmun

• Alma sirkəsi nədir?
• Gut haqqında hər şey
• Alma sirkəsinin faydaları
• pH səviyyələri və gut üçün təsirləri
• Tədqiqat nə deyir?
• Alma sirkəsi necə istifadə olunur
• Paket

Baxış

Minlərlə ildir ki, sirkə dünyada qidaları ləzzətləndirmək və qorumaq, yaraları iyileştirmek, infeksiyaların qarşısını almaq, səthləri təmizləmək və hətta diabet xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Keçmişdə insanlar sirkəni zəhərli sarmaşıqdan tutmuş xərçəngə qədər müalicə edə bilən bir dərman kimi tanıdırdılar.

Bu gün alma sirkəsi (ACV) internetin vızıltı etdiyi bir çox möcüzə qidası arasındadır. ACV-nin yüksək qan təzyiqi, turşu reflü, diabet, sedef, obezlik, baş ağrısı, erektil disfunksiya və gutu müalicə edə biləcəyini iddia edən bir çox məlumat var.

Elmi ictimaiyyət, sirkənin müalicə gücünə şübhə ilə yanaşır. Daha çox məlumat üçün oxuyun.

Alma sirkəsi nədir?

Alma sirkəsi mayalanmış alma sirkəsindən hazırlanır. Təzə alma suyu, əzilmiş və preslənmiş alma suyundan hazırlanır. İki mərhələli fermentasiya prosesi onu sirkəyə çevirir.

Əvvəlcə təbii fermentasiya prosesini sürətləndirmək üçün maya əlavə olunur. Maya fermentasiyası zamanı sidrdə olan bütün təbii şəkərlər alkoqola çevrilir. Sonra bir sirkə turşusu bakteriyası götürür və alkoqolu sirkənin əsas tərkib hissəsi olan sirkə turşusuna çevirir. Bütün proses bir neçə həftə çəkə bilər.

Bu uzun fermentasiya prosesi maya və sirkə turşusundan ibarət bir lil qatının yığılmasına imkan verir. Bu goo, sirkənin “anası” olaraq bilinən bir ferment və protein molekulları toplusudur. Ticari olaraq istehsal olunan sirkədə ana həmişə süzülür. Ancaq ananın xüsusi qidalanma faydaları var. Hələ də anasını ehtiva edən sirkə almağın yeganə yolu xam, süzülməmiş, pasturasiya olunmamış alma sirkəsi almaqdır.

Gut haqqında hər şey

Artritin mürəkkəb bir forması olan gut hər kəsi təsir edə bilər. Bədəndə sidik turşusu əmələ gəldikdə və sonra oynaqlarda kristallaşdıqda meydana gəlir. Təsirə məruz qalan oynaqlarda kəskin ağrı, qızartı və həssaslıq hücumlarına səbəb olur. Gut tez-tez baş barmağınızın dibindəki oynağı təsir edir. Gut hücumu zamanı baş barmağınızın alovlandığını hiss edə bilərsiniz. İsti, şişmiş və o qədər həssas ola bilər ki, çarşafın çəkisi belə dözülməzdir.

Xoşbəxtlikdən, gut hücumlarını müalicə etməyə və qarşısını almağa kömək edə biləcək bir neçə dərman var. Təəssüf ki, bu dərmanların bir çoxunun ciddi yan təsirləri var.

Alma suyu sirkəsi kimi alternativ gut müalicələri, potensial olaraq sizə lazımsız yan təsirləri yükləmədən gələcək hücumların ehtimalını azaltmağa kömək edə bilər.

Alma sirkəsinin faydaları

ACV-nin bir çox ümumi faydası var. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• Alma sirkəsi tərkib hissələrinə sirkə turşusu, kalium, vitaminlər, mineral duzlar, amin turşuları və digər sağlam üzvi turşular daxildir.
• Tədqiqat sirkənin hipertenziv siçovulların qan təzyiqini aşağı saldığını aşkar etdi.
• Sirkə, bir məqaləyə görə insanlarda xərçəng riskini azalda biləcək güclü antioksidan olan polifenollərin pəhriz mənbəyidir.
• Yayımlanan araşdırmalar sirkənin tip 2 diabetli insanlara insulinin daha təsirli şəkildə istifadə edilməsinə kömək etdiyini və yeməkdən sonra qan şəkərinin səviyyəsini artırdığını göstərir.
• İnsülinə həssaslığı artırmaq üçün işlədiyi üçün sirkə yüksək riskli şəxslərdə tip 2 diabetin qarşısını almağa kömək edə bilər.
• Sirkə antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.
• ACV, bağırsaq biyomundakı bakteriya koloniyalarını yaxşılaşdıran və immunitet fəaliyyətini yaxşılaşdıran yaxşı bakteriyalar ehtiva edir.
• alma sirkəsi siçovulların yüksək qan xolesterolu və yüksək qan qlükoza kimi obezliklə əlaqəli problemlərdən qorunmasına kömək etdiyini tapdı.

pH səviyyələri və gut üçün təsirləri

Bu yaxınlarda sidikdə turşuluq səviyyəsində olan bir yapon maraqlı nəticələrə gəldi. Tədqiqatçılar sidikdə olan turşunun bədənin sidik turşusunu düzgün şəkildə xaric etməsinə mane olduğunu tapdılar.

Az turşu olan (daha çox qələvi) sidik bədəndən daha çox sidik turşusu çıxarır.

Bu, podaqra xəstəliyi olan insanlar üçün yaxşı xəbərdir. Qanınızdakı sidik turşusu səviyyəsi azaldıqda, oynaqlarınızda yığılmır və kristallaşmır.

İdrarın turşuluq səviyyəsinə yediyiniz qidalar təsir göstərir. Yapon tədqiqatı iştirakçılara biri turşu və biri qələvi olmaqla iki fərqli diyet təyin etdi. Qələvi pəhriz yeyən iştirakçılarda daha çox qələvi sidik var idi. Tədqiqatçılar qələvi bir pəhrizin gut xəstələrinə bədənlərindəki sidik turşusunun səviyyəsini azaltmağa kömək edə biləcəyi qənaətinə gəldilər.

Tədqiqatçılar kükürd ehtiva edən amin turşularının sidik turşuluğunun əsas təyinatçısı olduğunu aşkar etdilər. Bunlar heyvan zülallarında çoxdur. Belə ki, çox ət yeyən insanlarda sidik daha asidlidir. Bu, heyvan zülalı ilə zəngin pəhriz yeyən insanların gut xəstəliyinə meyvə və tərəvəzlə zəngin diyeti olan insanlardan daha həssas olduğu barədə köhnə fərziyyəni təsdiqləyir.

ACV-nin pəhrizinizə əlavə edilməsinin sidiyinizin turşuluğuna təsir edib etməyəcəyi aydın deyil. Yapon tədqiqatında istifadə olunan qələvi pəhrizə sirkə daxil edildi, lakin tək komponent deyildi.

Tədqiqat nə deyir?

Gutun müalicəsində alma sirkəsi istifadəsini qiymətləndirən heç bir elmi iş yoxdur. Bununla birlikdə, ACV kilo verməyə və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər ki, bu da qanda sidik turşusu miqdarını azaldacaqdır.

Son zamanlar alma sirkəsinin kilo verməyə kömək etdiyinə dair elmi dəlillər təqdim edir. Tədqiqatçılar, alma suyu sirkəsinin yüksək yağlı bir pəhriz yeyən siçovullarda təsirini araşdırdılar. Sirkənin siçovulların daha sürətli toxluq hiss etdiyini və kilo verməyə səbəb olduğunu tapdılar.

A yeddi il ərzində 35 ilə 57 yaş arasında 12.000-dən çox kişini izlədi. Tədqiqatçılar, kilo dəyişməyənlərlə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə kilo verənlərin (təxminən 22 bal) sidik turşusu səviyyələrini azaltmalarının dörd qat daha yüksək olduğunu tapdılar.

Alma sirkəsi necə istifadə olunur

Alma sirkəsi içmədən əvvəl su ilə seyreltilməlidir. Çox asidikdir və seyreltilmədikdə diş çürüməsinə səbəb ola bilər. Özofagusu da yandıra bilər. Yatmadan əvvəl 1 stəkan suya 1 xörək qaşığı qarışdırmağa çalışın. Dadı çox acı görürsənsə, bir az bal və ya aşağı kalorili bir tatlandırıcı əlavə etməyə çalış. Çox ACV-nin yan təsirlərindən xəbərdar olun.

ACV-ni yağla qarışdırıb salatınızda da istifadə edə bilərsiniz. Ləzzətli bir tort sarğı edə bilər.

Paket

Meyvə sirkələri min illərdir ki, müxtəlif şərtləri müalicə etmək üçün istifadə olunur. Alma sirkəsi salatlarda ləzzətlidir və arıqlamağa kömək edə bilər. Antidiyabetik təsiri yaxşı təsbit edilmişdir. Ancaq yəqin ki, gutla birbaşa kömək etməyəcəkdir.

Gut dərmanlarının potensial yan təsirləri ilə maraqlanırsınızsa, narahatlıqlarınız barədə doktorunuzla danışın. Həkiminiz meyvə və tərəvəzlə zəngin bir qələvi pəhriz sınamağınızı istəyə bilər.