10 qida Bu qidalanma mütəxəssisi iltihaba qarşı mübarizə aparır

MəZmun

• İltihab və yemək
• 1. Kale
• 2. Ananas
• Ananasın necə kəsiləcəyi
• 3. Vəhşi qızılbalıq
• 4. Göbələklər
• 5. Brokoli
• 6. Dulse
• 7. mavi meyvələr
• 8. Sauerkraut
• 9. Sümük bulyonu
• 10. Zerdeçal, zəncəfil və sarımsaq kimi ədviyyatlar və otlar
• Zerdeçal
• Zəncəfil
• Sarımsaq
• Hava şəraitində bir az hiss edirsən?

İltihab və yemək

Bədəniniz qızdırıldıqda və ya qırmızı və ya şişkin olduqda, iş yerində iltihab olur.

Bəzən özünüzü aşağıya doğru dönməyə başlayana qədər vücudunuzun dərin hissəsində iltihabın baş verdiyini görə bilməzsiniz. Narahat olmayın, kömək edə biləcəyiniz bir şey var.

Yediyimiz zaman bədənimizə qoyduğumuz qidalar iltihaba qarşı mübarizə apara bilər və ya iltihablı bir cavab verə bilər.

İltihab əleyhinə bir pəhrizin təməli əsasən meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, toxum, lobya və baklagiller kimi bitki mənşəli qidaları ehtiva edir. Heyvan zülal mənbələrini yeyərkən, yabanı dəniz məhsulları, üzvi otlaq yetişdirilən yumurta və otla qidalanan torpaq heyvanlarını seçdiyinizə əmin olun.

Beləliklə, növbəti yeməyinizi bədəninizi güclü və enerjili edəcək qidalarla yükləmək və uzunmüddətli sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün bir fürsət olaraq düşünün!

Növbəti baqqal səyahətinizdə seçməyiniz üçün 10 qidadır:

1. Kale

Kale antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və bədənimizi hüceyrələrin zədələnməsindən qorumağa kömək edən bir çox fitonitrient və antioksidan ehtiva edir.

Bu qidalı, sıx, zərərsizləşdirən qida əla mənbəyidir:

• müxtəlif amin turşuları
• A, C və K vitaminləri
• lif
• maqnezium
• dəmir
• kalsium

Kale, parlaq dəri və sağlam gözlərdən, güclü həzm sisteminə və güclü sümüklərə qədər hər şeyə kömək edir.

Gündəlik hamarlaşdırıcı və ya immuniteti artıran yaşıl suyu əlavə edərək asanlıqla əldə edin.

2. Ananas

Bu ləzzətli meyvə böyük bir zərbə yığır! Ananas C vitamini ilə doldurulur və protein həzmini stimullaşdırmağa, bağırsağın iltihabını azaltmağa və immunitet funksiyasını artırmağa kömək edən bromelain adlı bir ferment ehtiva edir.

İltihabla mübarizə aparmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq və immunitet sisteminizi möhkəm saxlamaq üçün ananasınızı meyvə boşqabınıza, smoothiesinizə və ya suyunuza əlavə edin.

Ananasın necə kəsiləcəyi

3. Vəhşi qızılbalıq

Bu soyuq su balığı omega-3 yağ turşularının ən yaxşı mənbələrindən biridir, iltihaba qarşı mübarizəyə, xroniki xəstəliklərə tutulma riskini azaltmağa və zehni sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Somon, eyni zamanda əla bir protein mənbəyidir və B-12, B-3, D, kalium və selenium da daxil olmaqla tonca digər vitamin və minerallarla doludur.

Somonu istədiyiniz şəkildə bişirin - qaba bişmiş, qızardılmış və ya qızardılmış. Şüyüd, limon və digər göyərti ilə bişmişdən xoşum gəlir.

4. Göbələklər

Antimikrobiyal, antiviral və iltihab əleyhinə, göbələk immuniteti yaxşılaşdırmağa və bədənin hər yerində iltihabı azaltmağa kömək edən müxtəlif birləşmələri ehtiva edir.

Güclü bir immunitet sistemini təşviq edən beta-glukan adlı uzun zəncirli polisaxaridlərdən ibarətdir və iltihabla mübarizədə kömək edə biləcək güclü antioksidantdan ibarətdir.

Göbələklər də çox miqdarda protein, lif və müxtəlif B vitaminləri mənbəyidir.

Müxtəlif növ göbələk növləri var, dad zövqünüzə uyğun birini tapmaq məcburiyyətindəsiniz - bəzilərinin şiitake, morel, chanterelle və porcini.

5. Brokoli

C və K vitaminləri, folat və lif ilə dolu olan brokkoli iltihab əleyhinə bir gücdür.

Xüsusilə flavonoidlər kaempferol və quercetin, eləcə də müxtəlif karotenoidlər kimi antioksidanlarla zəngindir.

Bu meyvəni sarımsaq ilə bişirin - digər ən sevdiyim antiinflamatuar qidalardan biri - mükəmməl nahar yeməyi kimi

Yeməyi həqiqətən xüsusi etmək üçün bir tire bal əlavə edən reseptimdən istifadə edin.

6. Dulse

Dulse, bədənin içərisində iltihabı azaltmaq üçün işləyən fukoidanlar adlı unikal polisakkarid qrupunu ehtiva edən bir dəniz yosununun bir növüdür.

Bu misilsiz dəniz bitkisi müxtəlif üstünlüklərə malikdir:

• dəmir
• kalium
• yod
• lif
• bitki əsaslı protein

Dulse təzə və ya qurudulmuş yeyə bilərsiniz. Yaşıl yarpaqlı salatlara əlavə edin, avokado ilə doğranın və ya sarğılara qarışdırın.

7. mavi meyvələr

Şəkər az və tərkibində yüksək lif olan bu uşaqlar A, C və E vitaminləri ilə doludur və müxtəlif antiinflamatuar xüsusiyyətlərə və antioksidanlara malikdir.

Əsas antioksidan, antosiyanin, bu giləmeyvə möhtəşəm dərin mavi rəng verir.

Səhər meyvə boşqabınıza üzvi yabanı meyvələr əlavə edin və ya bu yaşıl protein hamarlığına atın.

8. Sauerkraut

Sauerkraut və ya mayalanmış kələm, C və K vitaminləri, dəmir və lif ilə yüklənir və təbii olaraq probiyotiklər deyilən sağlam bağırsaq bakteriyalarını ehtiva edir.

Kərə yağı kimi yemək yeyərək bağırsaq floramızı optimallaşdıraraq və bağırsaq mikrobiozumuzu balanslaşdıraraq həzm sistemimizin sağlamlığını artırırıq.

Probiyotikləri kimçi, miso və turşu kimi digər mayalanmış qidalar vasitəsilə də ala bilərik. Yaşıl salatalarınıza balqabaq əlavə edin və ya burgerlərin üstünlüyü kimi istifadə edin!

9. Sümük bulyonu

Sümük bulyonu yaxşı maddələrin - kalsium, maqnezium və fosfor kimi mineralların tam bir xidmətidir.

Bunun bir kasası, kollagen, jelatin və glutamin, arginin və prolin kimi amin turşuları da daxil olmaqla müalicəvi birləşmələrin çox olması səbəbi ilə bağırsağınızın astarını gücləndirə bilər.

Gündəlik olaraq sümük bulyonunu isti qəlyanaltı kimi əlavə edin və ya şorba üçün əsas kimi istifadə edin. Bu kömək edə bilər:

• bağırsaq iltihabını azaldır
• həzm sisteminizi gücləndirin
• immunitet funksiyasını dəstəkləyin
• detoksifikasiyanı artırır

Bu toxunulmazlıq sümük bulyonu veggie şorbasında sümük bulyonunu yeməyin ən sevdiyim yolunu nəzərdən keçirin!

10. Zerdeçal, zəncəfil və sarımsaq kimi ədviyyatlar və otlar

Zerdeçal

Bu gözəl sarı-narıncı ədviyyə tez-tez köri tozlarında olur.

Aktiv birləşmə curcumin sayəsində güclü iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və minlərlə ildir dərman bitkisi olaraq istifadə edilmişdir.

Balıqda və tərəvəzdə ədviyyata zerdeçal əlavə edin və ya şorbalarda, souslarda doğranmış xam turmerik kökündən və ya növbəti yaşıl suyunuza əlavə olaraq istifadə edin!

Ancaq götürsəniz, udma qabiliyyətini artırmaq üçün bir qara cırtdan əlavə etməyi unutmayın.

Zəncəfil

Zəncəfilin iltihab əleyhinə və dərman keyfiyyətlərinin əksəriyyəti əsas bioaktiv birləşmə olan zəncəfildən qaynaqlanır.

Zəncəfil yalnız böyük bir immun gücləndirici və iltihab əleyhinə mübarizə aparıcı deyil, bu bitki hamar və şirələrə, şorbalara, souslara və qarışıqlara ləzzət verir. Zəncəfil kökü həzmə kömək etmək üçün çayda da istifadə edilə bilər.

Sarımsaq

Sarımsağın tərkibində iltihab və xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün immunitet sistemimizi stimullaşdıran kükürd birləşmələri var. Bu da antibakterial və antifungaldır!

Bu dadlı ot hər hansı bir yeməyə əlavə etmək asandır və müxtəlif yeməklərdə ləzzətli ləzzəti artırır. Ən çox sevdiyim ev geyimlərindən biri, bu qaymaqlı tahini sarğı, əsas tərkib hissəsi kimi sarımsaqdan istifadə edir.

Hava şəraitində bir az hiss edirsən?

Növbəti dəfə enerjili özünüz kimi hiss etmirsinizsə və ya sağlamlığınızı növbəti səviyyəyə qaldırmağa hazırsınızsa, bəzi ləzzətli iltihab əleyhinə qidaları gündəlik qaydalarınıza daxil etməyə çalışın.

Paltarlarınızdakı dulse ilə təcrübə aparıb, salat yağı ilə salat doldurmaq və ya sümük bulyon şorbasına kale və brokkoli əlavə etməklə, bu antiinflamatuar qidalar uzunmüddətli sağlamlığınıza fayda gətirə bilər.

Bu gün yemək yeyərək onların güclü təsirlərini görməyə və hiss etməyə başlayacaqsınız!

Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN, Cornell Universitetindən Psixologiya BA və Nyu York Universitetindən Klinik Qidalanma üzrə bir MS ilə qeydə alınmış diyetisyen və funksional tibb diyetistidir. O, Nathalie LLC tərəfindən bəslənmənin qurucusudur, New York şəhərində inteqrativ bir yanaşma istifadə edərək sağlamlıq və sağlamlığa diqqət yetirir və sosial mediada sağlamlıq və sağlamlıq markası olan All Good Eats. Müştəriləri ilə və ya media layihələri ilə işləmədiyi zaman, onun əri və mini-Aussie, Brady ilə səyahətini tapa bilərsiniz.