Saponinlər: nə olduqları, faydaları və zəngin qidaları

MəZmun

• Sağlamlığa faydaları
• 1. Antioksidan kimi çıxış edin
• 2. Xolesterolu azaldın
• 3. Arıqlamağa üstünlük verin
• 4. Xərçəngin qarşısını alın
• 5. Qanda şəkər səviyyəsini aşağı salın
• Saponinlərlə zəngin qidaların siyahısı

Saponinlər yulaf, fasulye və ya noxud kimi müxtəlif bitki və qidalarda mövcud olan bio üzvi birləşmələrdir. Bundan əlavə, saponinlərə dərman bitkisində də rast gəlinir Tribulus terrestris, əzələ kütləsi qazanmaq istəyənlər tərəfindən geniş istifadə olunan, kapsul şəklində əlavə olaraq satılan, əzələ hipertrofiyasını asanlaşdırdığı üçün. Tribulus əlavələri haqqında daha çox məlumata baxın.

Bu birləşmələr xolesterolun azaldılması, qan şəkərinin səviyyəsinin idarə edilməsinə kömək edilməsi və xərçəng başlanğıcının qarşısının alınması kimi bir sıra sağlamlıq faydaları olan qidalar olan fitosterollar qrupunun bir hissəsidir. Saponinlər antiinflamatuar, antioksidan, antikanser, immunostimulyasiya edən, sitotoksik və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.

Sağlamlığa faydaları

1. Antioksidan kimi çıxış edin

Saponinlər, hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyan, DNT-də xərçəng kimi xəstəliklərə yol aça biləcək dəyişikliklərin qarşısını almağa kömək edən güclü antioksidanlardır. Bundan əlavə antioksidan gücü qan damarlarında ateromatoz lövhələrin əmələ gəlməsini də azaldır, infarkt və insult kimi problemlərin qarşısını alır.

2. Xolesterolu azaldın

Saponinlər qanda və qaraciyərdə xolesterol səviyyəsini azaldır, çünki bağırsaqdakı qidalardan xolesterolun əmilməsini azaldır. Bundan əlavə, safra turşularının atılmasını artıraraq xolesterolun nəcisdəki ifrazını artırırlar.

3. Arıqlamağa üstünlük verin

Saponinlərin bağırsaqdakı yağın əmilməsini azaldaraq, pankreas lipaz aktivliyini inhibə edərək kilo itkisinə kömək etməsi mümkündür. Bundan əlavə, saponinlər yağ mübadiləsini də tənzimləyir və iştahanı idarə edir.

4. Xərçəngin qarşısını alın

Bağırsaqdakı xolesterolla birləşdikləri və oksidləşmənin qarşısını aldıqları üçün saponinlər kolon xərçənginin qarşısını alan güclü qidadır. Bundan əlavə, bunlar immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və hüceyrələrin çoxalmasını tənzimləməkdə vacibdir.

Saponinlərin də xərçəng hüceyrələrini aradan qaldırmaq üçün immunitet sistemini stimullaşdıran sitotoksik fəaliyyətə sahib olduğu görünür.

5. Qanda şəkər səviyyəsini aşağı salın

Saponinlərin insulin həssaslığını yaxşılaşdırdığı, istehsalını artırmasının yanında qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edə biləcəyi görünür.

Saponinlərlə zəngin qidaların siyahısı

Aşağıdakı cədvəldə əsas qida mənbəyində olan 100 qramdakı saponinlərin miqdarı göstərilir:

Bundan əlavə, jenşen içkiləri və şərabları da saponinlərin, xüsusən ağ şərablardan təxminən 10 qat daha çox saponin olan qırmızı şərabların böyük mənbəyidir. Şərabların bütün faydalarını kəşf edin.

Saponinlərin bütün faydalarını əldə etmək üçün bu zəngin qidaları balanslı, müxtəlif və sağlam bir pəhrizdə istehlak etmək vacibdir.