Inulin: nədir, nə üçündür və tərkibindəki qidalar

MəZmun

• Bu nə üçündür
• İnulinlə zəngin qidaların siyahısı
• İnulin əlavəsini necə qəbul etmək olar
• Mümkün yan təsirlər
• Əks göstərişlər

İnulin, məsələn soğan, sarımsaq, dulavratotu, hindiba və ya buğda kimi bəzi qidalarda mövcud olan fruktan sinfinə aid, həll olunmayan bir lifdir.

Bu tip polisakkarid, əsasən kalsium, maqnezium və dəmir kimi bağırsaqdakı mineralların udulmasını artırmaq və bağırsağın işini tənzimləmək, qəbizliyi yaxşılaşdırmaq kimi bir sıra sağlamlıq faydaları təmin etdiyi üçün prebiyotik hesab olunur.

İnulin qida içərisində olmaqdan əlavə, apteklərdə və ya sağlamlıq ərzaq mağazalarında satın alına bilən sintetik prebiyotik şəklində bir qida əlavəsi olaraq da tapıla bilər və bir mütəxəssisin rəhbərliyi altında həyata keçirilməsi vacibdir.

Bu nə üçündür

İnulinin müntəzəm istifadəsi bir sıra sağlamlıq faydalarına zəmanət verə bilər və bu səbəbdən aşağıdakılara xidmət edir:

• Qəbizliyin qarşısını alıninulin bağırsaqda həzm olunmayan, nəcisin həcminin artmasına və tutarlılığının yaxşılaşdırılmasına və tualetə getməsinin artmasına üstünlük verən həll olunan bir lif olduğundan;
• Sağlam bakteriya florasını qoruyunbu, həll olunan liflərin həzm edilməməsi, bağırsağın yaxşı bakteriyaları üçün qida rolunu oynaması və bağırsaq mikrobiotasının tarazlığını qorumağa kömək etməsi, bu səbəbdən prebiyotik sayılmasıdır;
• Trigliserid və xolesterol səviyyələrini azaldırinulin yağ metabolizmasını təsir etdiyi üçün qan istehsalını azaldır. Əlavə olaraq, həll olunan bir lif olduğundan, yağların bağırsaqda əmilməsini də gecikdirir, ürək xəstəliyinin inkişafına mane olur;
• Kolon xərçənginin qarşısını alıninulin bağırsaqdakı patogen bakteriyaların böyüməsini azalda və idarə edə bilər, istehsal olunan toksinlərin miqdarını və bağırsaqla təmasda qalma müddətini azaldaraq kolonda mövcud olan bağırsaq lezyonlarının çevrilməməsini təmin edir. bədxassəli olanlara;
• Osteoporozun qarşısını alın və müalicə edin, çünki kalsiumun bağırsaq mukozası tərəfindən udulmasını asanlaşdırır və sümük sıxlığını artırmaq üçün istifadə olunan bu mineralın mövcudluğunu artırır. Bundan əlavə, inulin əlavələri, xüsusilə də daha ciddi sümük problemi olan insanlarda qırıqlardan qurtulmağa kömək edir;
• İmmunitet sisteminizi yaxşılaşdırınimmunitet baryerini gücləndirməyə kömək edən və ümumi soyuqdəymə və qripin tez-tez baş verməsinin qarşısını alan mikroorqanizmlərin inkişafına üstünlük verir;
• Qan şəkəri səviyyələrini tənzimləməkşəkərlərin bağırsaq səviyyəsində əmilməsini gecikdirdiyindən və şəkərli diabet xəstələri üçün əla bir seçimdir;
• Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin ortaya çıxmasının qarşısını alındivertikulit, ülseratif kolit, əsəbi bağırsaq sindromu və Crohn xəstəliyi kimi, bağırsaq işini tənzimlədiyindən, bakteriya florasının tarazlığını qoruduğundan və iltihab əleyhinə bir funksiyasına sahibdir;
• Arıqlamağa üstünlük verinçünki toxluq hissini təşviq edir və iştahanı azaldır. Bəzi tədqiqatlar bunun, toxum hissi ilə əlaqəli hormonların, məsələn, grelin və GLP-1-in idarəsini dəstəkləyən bəzi birləşmələr istehsal edən bakteriya florasına təsiri ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərir.

Əlavə olaraq, bakteriya florası sağlam olduqda, bəzi tədqiqatların Alzheimer, demans, depressiya və digərlərinin qarşısını almaqda faydası ola biləcəyi qısa zəncirli yağ turşuları kimi birləşmələr meydana gətirir. Bağırsaq mikrobiota ilə beyin arasındakı bu əlaqə günümüzdə çox öyrənilir, çünki bağırsaq və beyin arasında yaxın bir əlaqənin olduğunu göstərən daha çox dəlil var.

İnulin qida sənayesində şəkəri şirinləşdirmək və qismən əvəz etmək, qidalara toxuma qatmaq, ləzzəti yaxşılaşdırmaq və prebiyotik xüsusiyyətlər vermək üçün də istifadə olunur.

İnulinlə zəngin qidaların siyahısı

Tərkibində fruktanlar və ya fruktoliligosakkaridlər olan inulinlə zəngin bəzi qidalara aşağıdakılar daxildir:

Bununla birlikdə, sağlam bağırsaq lifləri və bakteriyalarının bütün faydalarına zəmanət vermək üçün, inulin və prebiyotik xüsusiyyətləri olan digər liflərin istifadəsinə əlavə olaraq qatıq kimi probiyotiklərin qəbulu vacibdir, çünki bu bakteriya florasını daha sağlam saxlayır. Digər probiotik qidaları bilin.

İnulin əlavəsini necə qəbul etmək olar

İnulin əlavəsi toz və ya kapsul şəklində istehlak edilə bilər və probiyotiklərlə birlikdə istehlak edilə bilər. Bu əlavələr bəzi eczanələrdə, sağlam qida mağazalarında və ya onlayn mağazalarda əldə edilə bilər.

Toz şəklində istehlak etmək üçün ümumiyyətlə gündə 1 - 3 dəfə 1 dayaz xörək qaşığı əlavə istifadə etmək tövsiyə olunur, içkiyə, qatıq və ya yeməyə əlavə edə bilərsiniz. 1 çay qaşığı olan minimum dozadan başlamaq və bağırsaq narahatlığının qarşısını almaq üçün tədricən artırılması məsləhət görülür.

Tövsiyə olunan dozanın nə olduğunu öyrənmək üçün bir mütəxəssisə müraciət etmək vacibdir, çünki əlavə istifadəsinin məqsədinə görə dəyişə bilər.

Mümkün yan təsirlər

İnulin istehlakı ən çox yaxşı tolere edilir, lakin həssas insanlarda, xüsusən çox miqdarda istehlak edildikdə və əsəbi bağırsaq sindromlu insanlarda bağırsaq qazlarının artmasına və şişkinliyinə üstünlük verə bilər. Nadir hallarda, ishal və qarın ağrısına da səbəb ola bilər.

Əks göstərişlər

Yemək yolu ilə inulin istehlakı hamilə qadınlar, süd verən qadınlar və uşaqlar üçün təhlükəsizdir, lakin əlavə formada istehlak edildikdə istifadəsinə başlamazdan əvvəl həkimlə məsləhətləşmək vacibdir.