Qarın ağrısına ən çox səbəb olan 10 qida

MəZmun

• 1. Çiy və ya az bişmiş yumurta
• 2. Xam salat
• 3. Konservləşdirilmiş
• 4. Nadir ət
• 5. Suşi və dəniz məhsulları
• 6. Pasterizə olunmamış süd
• 7. Yumşaq pendirlər
• 8. Mayonez və souslar
• 9. Qızdırılmış yemək
• 10. Su

Ən çox mədə ağrısına səbəb olan qidalar çiy, az miqdarda və ya az yuyulmuş yeməklərdir, çünki bağırsağı iltihab edən, qusma, ishal və qarın ağrısı kimi simptomlara səbəb olan mikroorqanizmlərlə dolu ola bilər.

Bundan əlavə, uşaqların və hamilə qadınların bağırsaq infeksiyasına və daha ağır simptomlara sahib olma ehtimalını unutmamaq vacibdir, çünki immuniteti zəifdir və bu səbəbdən də bu tip qidaları yeməməlidirlər.

Budur bu tip problemə ən çox səbəb olan 10 qida.

1. Çiy və ya az bişmiş yumurta

Çiğ və ya az bişmiş yumurtalarda qızdırma, mədə ağrısı, şiddətli ishal, nəcisdə qan qusma və baş ağrısı kimi bağırsaq infeksiyasının şiddətli simptomlarına səbəb olan Salmonella bakteriyası ola bilər.

Bu problemlərin qarşısını almaq üçün həmişə yaxşı işlənmiş yumurta istehlak etməli və şiddətli ishal və qusmaya daha həssas olduqları üçün, xüsusən də uşaqlar çiy yumurta ilə krem ​​və sousların istifadəsindən çəkinməlisiniz. Salmonellyoz əlamətlərinə burada baxın.

2. Xam salat

Tərəvəz yaxşı yuyulmadıqda və təmizlənmədikdə çiy salatların çirklənmə riski böyükdür. Xüsusilə evdən kənarda xam meyvə və tərəvəz istehlak etmək, xüsusilə toksoplazmoz və sistiserkoz kimi qida yoluxucu xəstəliklərdən daha çox təsirlənən uşaqlar və hamilə qadınlar üçün risk ola bilər.

Bu problemdən qaçınmaq üçün bütün tərəvəzləri hər dəfə hər kaşığı ağartma üçün 1 litr su nisbətində xlorlu suda 30 dəqiqə batıraraq hərtərəfli yuyun. Yeməyi ağartıcıdan çıxardıqdan sonra artıq xloru təmizləmək üçün onu axan su ilə yuyun. Meyvə və tərəvəzləri necə yaxşı yuyacağınıza dair digər yollara baxın.

3. Konservləşdirilmiş

Konservləşdirilmiş qidalar bakteriya ilə çirklənə bilər Clostridium botulinum, ümumiyyətlə xurma ürəyi, kolbasa və turşu turşusu kimi qidalarda mövcuddur. Bu bakteriya bədən hərəkətlərinin itməsinə səbəb ola biləcək ciddi bir xəstəlik olan botulizmə səbəb olur. Daha çox səhifəyə baxın: Botulizm.

Bu xəstəliyin qarşısını almaq üçün, qutulara doldurulmuş və ya əzilmiş konservləşdirilmiş qidaları istehlak etməkdən və ya konservdəki maye buludlu və qaranlıq olduqda qaçmaq lazımdır.

4. Nadir ət

Çiğ və ya az bişmiş ətlər toksoplazmoza səbəb olan protozoan Toxoplasma gondii kimi mikroorqanizmlərlə və ya teniazisə səbəb olan tapeworm sürfələri ilə çirklənə bilər.

Beləliklə, nadir ət yeməkdən çəkinmək lazımdır, xüsusən ətin mənşəyindən və keyfiyyətindən əmin olmadıqda, yalnız düzgün bişirmək qidada olan bütün mikroorqanizmləri öldürə bilər.

5. Suşi və dəniz məhsulları

Suşi, istiridyə və köhnə balıqlarda ola biləcəyi kimi xam və ya zəif saxlanılan balıq və dəniz məhsulları istehlakı mədə və bağırsaqda iltihaba səbəb olan bağırsaq infeksiyalarına səbəb ola bilər, ürək bulanması, qusma və ishala səbəb ola bilər.

Çirklənmənin qarşısını almaq üçün pis gigiyenalı, sahildə soyuducu və ya köhnə balıq olmadan satılan istiridyələrin, güclü qoxusu və yumşaq və ya jelatin bir cəhəti olan tanış olmayan yerlərdə suşi yeməyin, bu da ətin artıq istehlak üçün uyğun olmadığını göstərir.

6. Pasterizə olunmamış süd

Çiy olaraq satılan süd olan pastörize edilməmiş süd, bağırsaq infeksiyasına səbəb olan, salmonellyoz və listerioz kimi xəstəliklərə və ya nəcis koliformlarının yaratdığı ağrı, qusma və ishal əlamətlərinə səbəb ola biləcək bir çox bakteriya ilə zəngindir.

Bu səbəbdən, süpermarketlərdə soyuducuda satılan pasterizə edilmiş süd və ya bidon südü olan UHT südü hər zaman istehlak edilməlidir, çünki bu məhsullar çirkləndirici bakteriyaları aradan qaldırmaq üçün yüksək temperaturda müalicə olunur.

7. Yumşaq pendirlər

Brie, rennet və kamembert kimi yumşaq pendirlər su ilə zəngindir, bu da listeriya kimi bakteriyaların çoxalmasını asanlaşdırır, bu da baş ağrısına, titrəməyə, qıcolmalara və menenjitə səbəb ola bilər ki, bu da ən ağır hallarda ölümə səbəb ola bilər.

Bu problemdən qaçınmaq üçün normal olaraq yarmarkalarda və çimərliklərdə satılan soyuducu olmayan pendirlərin istehlakından qaçınmaqla yanaşı istehsalda daha sərt pendirlərə və ya sənayeləşmiş pendirlərə üstünlük verilməlidir.

8. Mayonez və souslar

Çiy yumurta ilə hazırlanan və ya soyuducuda uzun müddət saxlanılmayan mayonez və evdə hazırlanan souslar nəcis koliformları və Salmonella kimi bağırsaq infeksiyasına səbəb ola biləcək bakteriyalarla zəngindir.

Beləliklə, xüsusilə bu sousları soyuducuya qoymayan restoranlarda və qəlyanaltılarda mayonez və evdə hazırlanan sousların istifadəsindən çəkinmək lazımdır ki, bu da mikroorqanizmlərin çoxalmasını artırır.

9. Qızdırılmış yemək

Yenidən istifadə edilən, evdə hazırlanan və ya restoranlardan gələn qidalar, zəif saxlandığı üçün qida infeksiyalarının əsas səbəbidir və bu da bakteriyaların çoxalmasına üstünlük verir.

Bu problemdən qaçınmaq üçün qidanın qalan hissəsi qapağı olan təmiz qablarda saxlanmalı və soyuduğu anda soyuducuya qoyulmalıdır. Bundan əlavə, qida yalnız bir dəfə isidilə bilər və yenidən qızdırıldıqdan sonra istehlak edilmədiyi təqdirdə atılmalıdır.

10. Su

Su hələ də hepatit, leptospiroz, şistosomioz və amebiaz kimi xəstəliklərin qaraciyər problemləri kimi ağır simptomlara qusma və ishal kimi sadə simptomlara səbəb ola biləcəyi əsas yoluxma səbəbidir.

Beləliklə, su içmək və yemək bişirmək, suyun ailə üçün xəstəlik mənbəyi olmamasını təmin etmək və əllərinizi çox yaxşı yuymaq üçün həmişə mineral və ya qaynadılmış sudan istifadə etməlisiniz. Əllərinizi düzgün yuymaq üçün addımlar üçün aşağıdakı videoya baxın: