Funksional qidalar nədir və nə üçündür

MəZmun

• Funksional qidaların siyahısı
• Funksional qidalarla resept

Funksional qidalar, bir neçə sağlamlığa faydası olan maddələrə sahibdir və bu səbəbdən, məsələn, diabet, zəif həzm və qəbizlik kimi bəzi sağlamlıq vəziyyətlərinin qarşısını almağa və müalicəyə kömək edə bilər.

Beləliklə, qidalandırmaqla yanaşı bədəni xəstəliklərdən qoruyan, təzə və təbii qidalar olan funksional bir pəhriz sayılır. İşlək və yalnız ləzzətə deyil, bədənin düzgün işləməsi üçün vacib olan qida və kaloriyə də zəmanət verən bir sıra qidalar var.

Bir neçə sağlamlığa faydası olduğu üçün funksional qida, həmçinin aptekdəki dərmanlar, həkim təyinatları və ya tibbi müayinələr kimi səhiyyə xərclərini azaltmağa kömək edir, çünki bu qidalar bədəni gücləndirir və xəstəlik görünməsini çətinləşdirir.

Funksional qidaların siyahısı

İnsanların keyfiyyətini və ömrünü yaxşılaşdırmaq üçün funksional qidalar istehlak edilməlidir, çünki xüsusiyyətlərinə görə xərçəng və diabet kimi xroniki xəstəliklər riskini azaldır. Bəzi funksional qidalar ola bilər:

• Sardalya, chia toxumu və qoz-fındıqürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa, iltihabla mübarizə aparmağa və beyin qabiliyyətlərini yaxşılaşdırmağa kömək edən omeqa 3 ilə zəngindir.
• Pomidor, guava və qarpızxolesterol səviyyəsini azaltmağa və prostat xərçəngi riskini azaltmağa kömək edən bir antioksidan olan çox miqdarda likopenə sahib olduqları üçün.
• Qatıq və kefirbağırsağı tənzimləyən, qəbizliyin qarşısını alan və kolon xərçənginin qarşısını alan yaxşı bakteriyalar olan probiyotikli qidalardır.
• Qarğıdalı, kivi və balqabaqlutein və zeaksantinlə zəngin olan, makula dejenerasiyasını və kataraktın görünməsini maneə törədən antioksidanlar.
• Yaşıl çay, bənövşəyi üzüm və qırmızı şərab, çünki bunlar müxtəlif xərçəng növlərinin qarşısını almağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən kateşinli qidalardır.
• Qarğıdalı və soya, çünki xolesterolu azaltmağa və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edən maddələr olan fitosterollara sahibdirlər.
• Dəri ilə kəpək kəpəyi, ehtiras meyvəsi və badam, liflə zəngin qidalar olduğundan, bağırsağın nizamlanmasına kömək edir, kolon xərçəngi olma şansını azaldır.

Bundan əlavə, liflər yağların udulmasını azaldaraq xolesterolu azaltmağa, şəkərin qanda sürətlə artmasının qarşısını aldığına görə diabetə nəzarət etməyə və iştahanı azaldaraq piylənməyə qarşı kömək edir. Digər liflə zəngin qidalarla tanış olun.

Funksional qidalarla resept

Funksional qidalar gündəlik həyatda olmalıdır və səhər yeməyi, qəlyanaltı, nahar və şam yeməyinə daxil edilə bilər. Məsələn, müxtəlif funksional qidaları istehlak etməyin bir yolu soya salatıdır.

Tərkibi

• Soya ilə 1 stəkan;
• 2 pomidor;
• 1 soğan;
• 2 sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 qutu qarğıdalı;
• 1 xörək qaşığı chia toxumu;
• 2 xörək qaşığı dəri ilə doğranmış badam.

Hazırlıq rejimi

Soyu 1 litr suda qaynadın və 1 saat gözlədin. Pomidorları doğranmış zeytun yağı, soğan və sarımsaqla bişirin. Soya və qarğıdalı əlavə edin. Sobanı söndürün və nəhayət chia toxumlarını və doğranmış badamları əlavə edin.

Meyvə və tərəvəzdən və ya yeni qidaları sınamaqdan xoşunuz gəlmirsə, aşağıdakı videonu izləyin və bu qidalardan zövq almağa başlamaq üçün nə edəcəyinizi öyrənin.