8 Şəkərli İçki Mifi, Busted

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Şəkərli içkilər piylənməyə səbəb olurmu? Bu yaxınlarda Nyu Yorkun təklif etdiyi "soda qadağası" nı rədd edən Əyalət Ali Məhkəməsinin hakimi Milton Tingling inandırıcı deyil. Huffington Post Sağlam Yaşam redaktoru Meredith Melnick'in bildirdiyinə görə, Tingling, şəhərin Sağlamlıq Şurasının yalnız "şəhər xəstəlik səbəbiylə böyük bir təhlükə ilə üzləşdiyi zaman" müdaxilə etmək üçün olduğunu açıqladı. "Bu, burada nümayiş olunmayıb."

Bizim üçün vəziyyət olduqca aydındır: 2012-ci ildəki araşdırmaya görə, şəkərli içkilər təkcə kalorilərlə yüklənmir, həm də bəzilərimizi kilo almağa meylləndirən genləri tətikləyir.

Ancaq soda və sağlamlığımızla bağlı bir sıra digər suallar daha az qara və ağdır: Pəhriz soda bizim üçün daha yaxşıdır? Baloncuklar sümüklərimizə təsir edirmi? Bəs yüksək fruktoza qarğıdalı siropu haqqında nə demək olar? Şəkərli içkilər və sağlamlığımız haqqında edilən ən böyük iddiaların arxasındakı faktlar buradadır.

1. İddia: Diyet soda sizin üçün adi sodadan daha yaxşıdır

Reallıq: "Diyet soda heç bir dərman deyil" deyir Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., NYU -da qidalanma üzrə köməkçi professor, müəllif Hissə Vəzifəsi Planı. Şəkərsiz sağlam olmaq demək deyil. Young deyir ki, pəhriz sodasının "yalan şirinliyi" olduqca problemli ola bilər. Teoriya, beynin şirinliyin kalori siqnalları aldığını düşündüyünü və diyet soda içənlərdə kilo almasına səbəb ola biləcək müəyyən metabolik prosesləri tetiklediğini irəli sürür.

Bel genişləndirmənin yeganə dezavantajı deyil: pəhriz soda, şəkərli diabet, vuruş və infarkt riski də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirilmişdir.

Bu tədqiqatlar mütləq pəhriz soda içməyin sağlamlıq problemlərinə səbəb olduğunu sübut etmir, Gənc xəbərdarlıq edir, amma əlbəttə ki, bəsləyici bir şey yoxdur.

2. İddia: Böyük bir enerji artımı istəyirsinizsə, qəhvənin yerinə bir enerji içkisi seçin

Reallıq: Həqiqət budur ki, enerji üçün bazara çıxarılan sərinləşdirici içki, məsələn, Red Bull və ya Rock Star- bir fincan qəhvədən daha az kofein, lakin daha çox şəkər ehtiva edir. Şübhəsiz ki, enerji içkisini içmək daha asandır, lakin bu, Mayo-ya görə, orta hesabla dəmlənmiş qəhvənin hər səkkiz unsiyada 95 ilə 200 mq kofein, Red Bull-da isə 8,4 unsiya üçün təxminən 80 mq kofein olması faktını dəyişdirmir. Klinika.

3. İddia: Şəffaf soda qəhvəyi sodadan daha sağlamdır

Reallıq: Bu qəhvəyi rəngdən məsul olan karamel boyası dişlərinizi rəngsizləşdirə bilər, Young bildirir ki, tünd və ya açıq rəngli qazlı içkilərlə qaranlıq şəkərli içkilər arasındakı böyük fərq ümumiyyətlə kafeindir. Fikirləşin ki, Coca-Cola Sprite-a, ya da Pepsi-yə qarşı Sierra Mist. (Dağ şehi açıq-aşkar istisnadır.) Orta hesabla soda qutusunda bir fincan qəhvədən daha az kofein olduğunu nəzərə alsaq, soda içənlərin çoxu, yəqin ki, Sprite ilə kola dəyişdirmək məcburiyyətində deyillər.Ancaq "nə qədər çoxdur?" kofein devrilmə nöqtəsi, bu, əməl etmək üçün yaxşı bir qaydadır.

4. İddia: Qarğıdalı şərbəti ilə hazırlanan soda, qamış şəkərindən hazırlanan sodadan daha pisdir

Reallıq: Məlum olur ki, problem mütləq qarğıdalı mənşəli tatlandırıcıda deyil, şəkərin maye halında olmasıdır. Michael Pollan məşhur bir şəkildə "Mənə xəyanət etmək üçün çox şey etdim" dedi Cleveland Plain-Satıcısı. "Və insanlar bunun əslində səhv bir şey olduğuna dair mesajı götürdülər. Bir çox araşdırma bunun belə olmadığını söyləyir. Amma nə qədər ümumi şəkər istehlak etdiyimizlə bağlı bir problem var."

Hər iki tam kalorili tatlandırıcı təxminən yarı qlükoza və yarı fruktoza bölünür (qarğıdalı siropu şəkərin yüzdə 50-i ilə müqayisədə təxminən 45-55 faiz fruktozadır). MDB və Yale direktoru David Katz deyir ki, bədəndə çox oxşar davranırlar, bu da təhlükəlidir: "HFCS, əlbəttə ki, yüzdə 45-55 fruktozadır və maye qamış şəkəri yüzdə 50 fruktozadır". Universitetin Qarşısının Alınması Araşdırma Mərkəzi. "Deməli, tərkib baxımından hamısı eynidir. Şəkər şəkərdir və doz hər iki halda da zəhər yaradır."

5. İddia: İdman salonuna səyahət idman içkisi almağa zəmanət verir

Reallıq: Gatorade reklam çarxına baxın və tərinizi kəsdiyiniz zaman bir idman içkisinə ehtiyacınız olacağını düşünməyə hazırsınız. Ancaq həqiqət budur ki, elektrolit və glikogen ehtiyatlarınız bir saatdan çox intensiv məşqlərə qədər tükənmir. Koşu bandında 45 dəqiqəlik sessiya? Yəqin ki, bir az suya ehtiyacınız olmayacaq.

6. İddia: Karbonasiya sümükləri zəiflədir

Reallıq: Young deyir ki, bu iddia çox güman ki, uşaqlar (və ya böyüklər) daha çox soda içirlərsə, daha az sümüyə faydalı süd içirlər. Ancaq son araşdırmalar soda və sümük sıxlığı əlaqəsini sıfırladı. 2006-cı ildə edilən bir araşdırma, həftədə üç və ya daha çox kola içən qadınların (pəhriz, müntəzəm və ya kofeinsiz olsun) sümük sıxlığının əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu göstərdi və tədqiqatçıların günahkarın kolada daha çox rast gəlinən ləzzət verən fosfor turşusu olduğuna inanmasına səbəb oldu. The Daily Beast xəbər verir ki, qanın turşuluğunu artıran təmiz qazlı içkilərdən daha çox. Tədqiqatın müəllifi Katherine Tucker sayta bildirib ki, bədən daha sonra "turşuyu zərərsizləşdirmək üçün sümüklərinizdən bir qədər kalsiumu süzür".

Digərləri, sümüklərə zərər verənin sadəcə karbonatlaşma olduğunu, ancaq bir sodanın təsirinin əhəmiyyətsiz olacağını söylədi. Populyar Elm.

7. İddia: Mənbəsindən asılı olmayaraq bütün kalorilər eynidir

Reallıq: Araşdırmalar göstərir ki, həm şəkərdə, həm də yüksək fruktoza qarğıdalı siropunda fruktozanın sürətli istehlakı, bədən doyanda beyinə siqnal göndərən bir hormon olan leptinin istehsalını düzgün şəkildə stimullaşdırmır. Bu ümumiyyətlə yüksək kalorili içkilərin həddindən artıq istehlakına səbəb olur. Araşdırmalar göstərir ki, soda içənlər başqa yerlərdə daha az kalori yeyərək əlavə kalorilərini kompensasiya etmirlər. Başqa sözlə: çox güman ki, bir alma ilə qızardılmış kartof yeyəcəksiniz.

8. İddia: Mountain Dew sperma sayını azaldır

Reallıq: Bu mif şəhər əfsanəsindən bir az çoxdur. Gündəlik Sağlamlıq bildirir ki, Mountain Dew içməyin məhsuldarlığa təsirini göstərən heç bir araşdırma yoxdur. Bir çox möhtəkirlər şayiələri Mountain Dew-ə neon rəng verən (təhlükəsiz hesab edilən) qida boyası Sarı №5 ilə əlaqələndirirlər. Sarı No5, iki Şimali Karolina bloggerinin iki qida boyasından biri Kraft Macaroni & Cheese -dən çıxarmaq istədiyi üçün bu yaxınlarda manşetlərə çıxdı. Sarı No 5 -in təhlükəli olduğunu və əslində qida boyasının allergiya, DEHB, migren və xərçəng kimi şərtlərlə əlaqəli olduğunu iddia edirlər.

"Günün sonunda hər şey mülayimliklə bağlıdır" deyir Young. "Heç kim aralıq soda ilə sperm sayını azaltmayacaq."

Huffington Post Sağlam Yaşam haqqında daha çox:

10 Mövsüm Yaşıl Superfood

Wellness İnqilabına rəhbərlik edən 10 məşhur

Masanızda stresdən qurtulmağın 11 yolu

Üçün nəzərdən keçirin