Mərcimək yeməyin 7 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Mərci necə hazırlanır
• Bəslənmə məlumat masası
• Mərci ilə sağlam resept

Mərciməklər, xolesterolun azaldılması, orqanizmin zəhərlənməməsi və ya anemiyanın qarşısını almaq kimi bir sıra sağlamlığa fayda gətirən vitamin və minerallarla zəngin bir qidadır. Əlavə olaraq, yağ əlavə etmədən hazırlana bilər, bu da incə bir pəhriz üçün əla bir yemək halına gəlir.

Yeni il şam yeməyində daha tez-tez istehlak edilməsinə baxmayaraq, mərciməklər gün ərzində gündəlik olaraq, məsələn, lobya əvəz etmək üçün istehlak edilə bilər.

Bir neçə faydası olsa da, mərcimək istehlakı gut xəstəliyindən əziyyət çəkən və ya sidik turşusu artan insanlar tərəfindən nəzarət edilməlidir, çünki purinlərdə olduqca zəngindir.

Mərci yeməyin 7 əsas faydası bunlardır:

1. Xolesterolu azaltmağa kömək edin - yağların emilimini azaldan həll olunmayan liflərə sahib olduqları üçün.
2. Bədəni zərərsizləşdirin- bağırsağı tənzimləmək və bu səbəblə toksinləri udaraq bağırsaqları təmizləmək.
3. Menstrüel Gərginliyi azaldır - PMS simptomlarını azaltmağa kömək edən estrogenlər kimi qadın hormonlarına bənzər bir hərəkətə sahib olan lignans adlı bir maddə içərisində olduqları üçün.
4. Diabetlə mübarizə - çünki bir çox karbohidrat olmasına baxmayaraq, bir çox lifə sahibdirlər və şəkərin çox qanda artmadığından əmin olurlar.
5. Anemiyanın qarşısını alın və müalicə edin - dəmirlə olduqca zəngin olan qida, xüsusilə anemiya inkişaf meyli olan vegeterianlar üçün tövsiyə olunur.
6. Xərçəngin qarşısını almağa kömək edin - çünki kolon xərçəngi riskini azaldan liflərlə zəngin olmanın yanında, bədənin hüceyrələrini qoruyan antioksidanlara sahibdirlər.
7. Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırın - kalsiuma sahib olmaqdan əlavə, sümükləri gücləndirmək üçün vacib hormonlar istehsalına kömək edən izoflavonlar ehtiva edir.

Bundan əlavə, mərcimək immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən sinklə zəngindir və dəmiri çox olduğu üçün anemiyanı müalicə etmək üçün çox faydalıdır və əlavə olaraq lifləri çox olması bağırsaq keçişini yaxşılaşdırır və qəbizlik və şişkinliyi aradan qaldırır. qarın.

Mərci necə hazırlanır

Mərciməklər lobya kimi hazırlana bilər, buna görə mərciməkləri su ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin. Beləliklə, sürətli və qidalandırıcı bir şorba hazırlamaq üçün qurudulmuş mərciməyi yerkökü, kərəviz və soğanla birlikdə bişirin və şorba şəklində və ya düyü ilə birlikdə yeyin.

Mərcimin bir neçə növü var, lakin ümumiyyətlə bütün növlər fasulye kimi daha az bağırsaq qazı çıxartması üçün isladılmalıdır.

Mərciməklər müxtəlif qatılıqda olan və bişdikdən sonra daha möhkəm və ya yumşaq olan yaşıl, qəhvəyi, qara, sarı, qırmızı və narıncı ola bilər. Bu səbəbdən portağal mərciməklər yumşaq və xəmir olduğundan körpələrin qidalanmasında ümumiyyətlə istifadə olunur, ancaq körpədə qəbizlik və kolikaya səbəb olmamaq üçün onları sousa qoymaq lazımdır.

Bəslənmə məlumat masası

Mərci ilə sağlam resept

Mərci ilə hazırlamaq üçün ləzzətli və asan bir resept isti kartof və mərci salatıdır.

Tərkibi

• 85 q mərcimək
• 450 q yeni kartof
• 6 yaşıl soğan
• 1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı balzamik sirkə
• Duz və istiot

Hazırlıq rejimi

Mərcimi 20 dəqiqə qaynar su ilə bir tavaya qoyun, mərci sudan çıxarın və kənara qoyun. Başqa bir qabda kartofları 20 dəqiqə qaynar suya qoyun, çıxarın və bir qab üçün yarıya bölün. Dilimlənmiş soğan və mərciməkləri kartofa əlavə edin. Sonda yağ, sirkə, duz və istiot əlavə edin.

Mərci burgerinin necə hazırlanacağına dair aşağıdakı videoya baxın: