Bu gün yeməyə başlamalı olduğunuz 5 çirkin sağlam qida

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Mədəmizlə yanaşı gözlərimizlə də yeyirik, buna görə estetik baxımdan cazibədar olan qidalar daha çox məmnunluq gətirir. Ancaq bəzi qidalar üçün gözəllik özünəməxsusluğundadır - həm vizual, həm də qidalanma baxımından. Budur daha yaxından baxmağa dəyər:

Kərəviz kökü

Bu kök tərəvəz qorxuducu ola bilər. Görünür, kosmosa aiddir. Ancaq qəribə səthinin altında ləzzətli təravətləndirir və arıqlayır. Kərəviz kökü çox aşağı kalorili, hər kubokda cəmi 40 ədəddir və kaliumla doludur, suyun başdan ayağa "şişkinliyini" aradan qaldıran bir mineraldır. Etməyiniz lazım olan şey üstü doğrayın, dərini tərəvəz soyucu ilə çıxarın, sonra dilimləyin. Soyuq tərəvəz garnitürü kimi çiy sevirəm. Bir az Dijon xardalını alma sirkəsi, əhəng suyu və təzə doğranmış qara bibərlə çalın, dilimləri əlavə edin, soyudun və zövq alın.

Taxta Qulaq Göbələkləri

Düzünü desəm, bunlardan biri ilə ilk dəfə Asiya restoranında boşqabımda rastlaşanda “mən bunu yeyə bilmərəm” deyə düşündüm. Həqiqətən də bir növ varlığın qulaqları kimi görünürlər. Ancaq görünüşündən keçə bilsəniz, əslində olduqca dadsızdırlar və yay toxuması yaxşı, maraqlıdır. Amma ən yaxşı tərəfi onların sağlamlıq faydalarıdır. Bu göbələklər B, C və D vitaminləri, həmçinin dəmirlə təmin edir və antitümör və xolesterin salıcı xüsusiyyətlərə malik olduğu sübut edilmişdir. Onlar adətən şorbalarda və qızardılmış qablarda olur.

Buddanın əli

Avropada bilinən ilk sitrus çeşidi olduğu düşünülən və ehtimal ki, Hindistanda yaranıb, bu ətirli ekzotik görünüşlü meyvə əla bir mərkəz edir. Buddanın əli xoşbəxtlik, uzunömürlülük və xoşbəxtlik simvolu hesab olunur, bu da onu Yeni il ərəfəsində çox məşhur edir. Ən yaxşı kulinariya istifadəsi bişmiş məhsullar, meyvə sousları, marinadlar, marmelad və sufle ləzzətidir. "Barmaqlar" həm də salatlarda istifadə etmək və ya düyü və ya dəniz yeməklərini bəzəmək üçün kəsilə bilər, uzun yollara kəsilə bilər (çuxur çıxarılır). C vitamininə əlavə olaraq, sitrus meyvəsi qabığı, 2 tip diabet və ürək xəstəliyinin qarşısını alan flavonoidlər ailəsindən olan naringenin də daxil olmaqla antioksidanlarla doludur.

Kelp

Dəniz tərəvəzlərinin minlərlə çeşidi var və son vaxtlar qurudulmuş dəniz yosunu qəlyanaltılarından dəniz yosunlu şokolad, peçenye və dondurmaya qədər hər yerdə ortaya çıxır. Mən heç vaxt onun görünüşünün pərəstişkarı olmamışam, amma gəlin yodla inanılmaz dərəcədə zəngindir və bu vacib mineralın az sayda mənbəyindən biridir. Yodun çox az olması hipo və ya hipertiroidizm, yorğunluq, çəki artımı və depressiyaya səbəb ola bilər. Yalnız dörddə bir fincan Gündəlik dəyərin yüzdə 275 -dən çoxunu yığır. Menopozdan keçən qadınlarda yuxunu yaxşılaşdıran və isti flaşları yüngülləşdirən yaxşı bir maqnezium mənbəyidir. Zövq almağın bir neçə əyləncəli yolu, bütün taxıl pizza qabığını sızma zeytun yağı ilə fırçalamaq və sarımsaq, soğan, təzə dilimlənmiş pomidor və doğranmış dəniz yosunu ilə doldurmaq və ya küncüt toxumu, yaşıl soğan, doğranmış yerkökü və göbələk.

Ugli Meyvəsi

Siyahı, bir qreypfrut, Seville portağal və Yamaykadan gələn naringi arasında bu kələ -kötür, uçurumsuz, qeyri -bərabər rəngli xaç olmadan tamamlana bilməz. Digər sitrus meyvələri kimi C vitamini və liflə zəngindir, amma qreypfrut qədər acı olmadığını sevirəm. Və soyulması çox asandır. Bölmələri olduğu kimi zövq alın və ya dilimləyin və bir bağ salatına və ya tərəvəz qarışdırıcı qızartmaya atın.

Cynthia Sass, həm qidalanma elmi, həm də xalq sağlamlığı üzrə magistr dərəcəsi olan qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyendir. Milli TV -də tez -tez görülən, New York Rangers və Tampa Bay Rays -də bir SHAPE töhfə verən redaktor və qidalanma məsləhətçisidir. Onun ən son New York Times ən çox satıcısı S.A.S.S! Özünüz incə olun: Həvəslərə qalib gəlin, kiloları atın və düymləri itirin.

Üçün nəzərdən keçirin