Bu 3 tərkibli Blueberry Mini Muffinləri Sizi Yenidən Uşaq kimi Hiss Etdirəcək

MəZmun

• Asan Mini Blueberry Yulaflı Muffins
• Üçün nəzərdən keçirin

Heç vaxt sobadan isti və təzə bir şey arzulayırsınız - ancaq mətbəxinizdə tornado etmək istəmirsiniz ki, 20 maddə çıxarın, böyük bir qarışıqlıq yaradın və bir saat ərzində bir şeyin bişirilməsini gözləyin, yalnız bir neçə saat ərzində yox olsun?

Bu da sual doğurur: Çörək məmulatları hazırlayarkən həqiqətən bütün bu inqrediyentlərə ehtiyacınız varmı? Bir az yaradıcı düşündükdən sonra, başa düşdüm ki, ənənəvi səkkizdən on maddəyə ehtiyacınız yoxdur - əslində, ancaq beşə ehtiyacınız var.

Bu sadələşdirilmiş Mini Blueberry Yulaflı Muffins ilə belə tanış oldum. Reseptlər yeni yemək kitabımda var, Ən yaxşı 3 tərkibli yemək kitabı, reseptləri asan və sürətli etməklə - və ənənəvi həmkarlarından daha sağlamdır. Bu, xüsusilə çörək məhsulları üçün doğrudur. Bu reseptlər üçün un istifadə etmək əvəzinə, köhnə yulaf ezmesi istifadə edərək özümü hazırladım. Yulafları blenderə qoyun və yulaf un tutarlılığına çatacaq. Sonra bu DIY yulaf ununu müxtəlif yollarla istifadə edə bilərsiniz. (Məsələn, 3 tərkibli, bişməmiş badam yulaf dişləmələri üçün bu reseptdə də var.)

Bu reseptdəki üç əsas maddə aşağıdakılardır:

• Köhnə Yulaf: Blenderdə un tutarlılığına çevrilərək, bu reseptdəki alma sosu kimi püresi meyvə və ya tərəvəzlərlə gözəl qarışdırılır. O, həmçinin həll olunan lif təmin edir, bu da vacibdir, çünki o, şəkər və yağların qan dövranınıza daxil olma sürətini yavaşlatmağa kömək edir və sizə sabit enerji təchizatı verir.
• Şəkərsiz alma: Applesauce özü şirindir, buna görə də şirinləşdirilmiş bir versiya almağa ehtiyac yoxdur. Şəkərsiz alma püresi bu yulaf qablarına təbii şəkər toxunuşu verir. Həm də quru pulsed yulaflarınızla birləşdirən nəm tərkib hissəsidir (zeytun yağı ilə birlikdə).
• Yaban mersini: Təzə və ya dondurulmuş və əridilmiş istifadə etsəniz də, bu gözəl rəngli giləmeyvə daha çox şirinlik və ağız hissi əlavə edir. Həm də əla bir K vitamini, antioksidan C vitamini və mineral manqan mənbəyidir. Mavi və ya qırmızı rəngli qidalarda olan antosiyanidinlər adlı antioksidanlarla da doludurlar. (Yaban mersinin bütün digər faydaları haqqında oxuyun.)

Yuxarıdakı üç maddəyə əlavə olaraq, bu reseptə evdə ehtimal ki, tapılması asan olan iki kiler maddəsi daxildir: duz və zeytun yağı. Bu mini yulaflı kekler, meyvənin şirinliyini tarazlaşdırmaq üçün bir az sağlam yağ və bir az duz əlavə etmək üçün hamurda bir az zeytun yağı istifadə edir.

Asan Mini Blueberry Yulaflı Muffins

Hazırlanır: 12 muffin

Pişirmə vaxtı: 18 dəqiqə

Ümumi vaxt: 25 dəqiqə

Tərkibi

• 1 fincan böyük qabıqlı (köhnə) yulaf
• 1 stəkan şəkərsiz alma
• 1/2 fincan yaban mersini, təzə və ya dondurulmuş və əridilmiş
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik mini çörəkçilik üçün daha çox
• 1/8 çay qaşığı duz

İstiqamətlər

1. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.
2. Mini çörək qabını bir az yağla fırçalayın.
3. Yulafları bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna qoyun və yulaflar un konsistensiyasına çatana qədər, təxminən 1 dəqiqə döyün. Alma, zeytun yağı və duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Yulaf qarışığını orta bir qaba qoyun və yaban mersini yumşaq bir şəkildə qatlayın.
5. Xəmiri muffin qabları arasında bərabər paylayın. Xəmirdəki qabarcıqlardan qurtulmaq üçün muffin qabını tezgahın üzərinə bir neçə dəfə vurun. İstifadə edilməmiş çörək qablarını su ilə doldurun.
6. Muffinlər üstü qızılı qəhvəyi olana və mərkəzə daxil edilmiş sınaqdan keçirilmiş, təxminən 18 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin.

Müəlliflik hüququ Toby Amidor, Ən yaxşı 3 tərkibli yemək kitabı: Hər kəs üçün 100 sürətli və asan tərif. Robert Rose Books, Oktyabr 2020. Foto Ashley Lima'nın izni ilə. Bütün hüquqlar qorunur.

Üçün nəzərdən keçirin