Zeytun yağının 11 sübut olunmuş faydaları

MəZmun

• 1. Zeytun yağı sağlam mono doymamış yağlarla zəngindir
• 2. Zeytun yağı çox miqdarda antioksidan ehtiva edir
• 3. Zeytun yağı güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir
• 4. Zeytun yağı vuruşların qarşısını almağa kömək edə bilər
• 5. Zeytun yağı ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucudur
• 6. Zeytun yağı çəki artımı və piylənmə ilə əlaqələndirilmir
• 7. Zeytun yağı Alzheimer xəstəliyi ilə mübarizə apara bilər
• 8. Zeytun yağı 2-ci tip diabet riskini azalda bilər
• 9. Zeytun yağındakı antioksidanlar xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir
• 10. Zeytun yağı Romatoid artrit müalicəsinə kömək edə bilər
• 11. Zeytun yağı antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir
• Doğru növü almaq üçün əmin olun
• Alt xətt

Pəhriz yağının sağlamlığa təsiri mübahisəlidir.

Bununla birlikdə, mütəxəssislər zeytun yağı - xüsusən də əlavə bakirə - sizin üçün yaxşı olduğuna razıdırlar.

Elmi araşdırmalarla dəstəklənən zeytun yağının 11 sağlamlıq faydası.

1. Zeytun yağı sağlam mono doymamış yağlarla zəngindir

Zeytun yağı, zeytun ağacının meyvəsi olan zeytundan çıxarılan təbii yağdır.

Yağın təxminən 14% -i doymuş yağdır, 11% -i omega-6 və omeqa-3 yağ turşuları (1) kimi çox doymamış yağdır.

Lakin zeytun yağında üstünlük təşkil edən yağ turşusu olein turşusu adlı monoymamış yağdır və ümumi yağ tərkibinin 73% -ni təşkil edir.

Tədqiqatlar olein turşusunun iltihabı azaldır və hətta xərçənglə əlaqəli genlərə faydalı təsir göstərə biləcəyini göstərir (2, 3, 4, 5).

Monoun doymamış yağlar da yüksək istiliyə qarşı olduqca davamlıdır, əlavə bakirə zeytun yağı yemək üçün sağlam seçimdir.

Xülasə Zeytun yağı monoymamış oleik turşusu ilə zəngindir. Bu yağ turşusunun bir çox faydalı təsir göstərdiyinə inanılır və yemək üçün sağlam bir seçimdir.

2. Zeytun yağı çox miqdarda antioksidan ehtiva edir

Əlavə bakirə zeytun yağı kifayət qədər qidalıdır.

Faydalı yağ turşularından başqa, tərkibində az miqdarda E və K vitaminləri var.

Lakin zeytun yağı güclü antioksidantlarla da yüklənir.

Bu antioksidanlar bioloji cəhətdən aktivdir və xroniki xəstəliklər riskini azalda bilər (6, 7).

Bunlar iltihabla mübarizə aparır və qan xolesterolunuzu oksidləşmədən qorumağa kömək edir - ürək xəstəlikləri riskini azaldacaq iki faydadır (8, 9).

Xülasə Əlavə bakirə zeytun yağı antioksidantlarla yüklənir, bəziləri güclü bioloji təsir göstərir.

3. Zeytun yağı güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir

Xroniki iltihabın xərçəng, ürək xəstəliyi, metabolik sindrom, tip 2 diabet, Alzheimer, artrit və hətta piylənmə kimi xəstəliklərin aparıcı sürücüsü olduğu düşünülür.

Əlavə bakirə zeytun yağı iltihabı azalda bilər ki, bu da sağlamlıq üçün əsas səbəblərdən biri ola bilər.

Əsas antiinflamatuar təsirlər antioksidanlarla vasitəçilik edir. Bunların arasında açar iltihab əleyhinə bir dərman olan ibuprofenə bənzər şəkildə işlədildiyi göstərilən oleokantaldır (10).

Bəzi elm adamları, 3.4 xörək qaşığı (50 ml) əlavə bakirə zeytun yağında olan oleokantalın, ibuprofenin yetkin doza dozasının 10% -i ilə oxşar təsir göstərdiyini təxmin edirlər.

Tədqiqatlar həmçinin zeytun yağında əsas yağ turşusu olan oleik turşusunun C-reaktiv protein (CRP) kimi vacib iltihab markerlərinin səviyyəsini azalda biləcəyini göstərir.

Bir araşdırma da göstərdi ki, zeytun yağı antioksidanları iltihaba səbəb olan bəzi genləri və zülalları inhibə edə bilər (12).

Xülasə Zeytun yağı iltihabla mübarizə aparan qidaları ehtiva edir. Bunlara oleik turşusu, həmçinin antioksidan oleokantal daxildir.

4. Zeytun yağı vuruşların qarşısını almağa kömək edə bilər

Vuruş ya bir laxtalanma ya da qanaxma səbəbiylə beyninizə qan axınının pozulması nəticəsində yaranır.

İnkişaf etmiş xalqlarda insult ölümdən ən çox yayılan ikinci səbəbdir, ürək xəstəliklərindən (13).

Zeytun yağı və vuruş riski arasındakı əlaqə geniş araşdırılmışdır.

841.000 insanda aparılan geniş araşdırma, zeytun yağı, vuruş və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqəli mono-doymamış yağın yeganə mənbəyidir (14).

140.000 iştirakçının iştirak etdiyi başqa bir araşdırmada, zeytun yağı istehlak edənlər, etməyənlərə (15) nisbətən daha az insult riski altında idi.

Xülasə Bir neçə böyük araşdırma, zeytun yağı istehlak edən insanların, inkişaf etmiş ölkələrdə ikinci ən böyük qatil olan insult riskinin daha aşağı olduğunu göstərir.

5. Zeytun yağı ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucudur

Ürək xəstəliyi dünyada ölümün ən çox yayılmış səbəbidir (16).

Bir neçə on il əvvəl aparılan müşahidələr göstərdi ki, Aralıq dənizi ölkələrində ürək xəstəliyinə daha az rast gəlinir.

Bu, artıq ürək xəstəlikləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığı göstərilən Aralıq dənizi pəhrizində geniş araşdırmalara səbəb oldu (17, 18).

Əlavə bakirə zeytun yağı, bu pəhrizdə əsas maddələrdən biridir, ürək xəstəliklərindən bir neçə yolla qoruyur (19).

İltihabı azaldır, "pis" LDL xolesterolunu oksidləşmədən qoruyur, qan damarlarınızın astarını yaxşılaşdırır və həddindən artıq qan laxtalanmasının qarşısını alır (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Maraqlıdır ki, ürək xəstəliyi və vaxtından əvvəl ölüm üçün ən güclü risk faktorlarından biri olan qan təzyiqinin aşağı salınması da göstərilmişdir. Bir araşdırmada zeytun yağı qan təzyiqi dərmanına olan ehtiyacı 48% azaldıb (26, 27, 28).

Yüzlərlə deyilsə - yüzlərlə araşdırma, əlavə bakirə zeytun yağının ürəyinizə güclü fayda verdiyini göstərir.

Ürək xəstəliyiniz varsa, ürək xəstəliyinin bir ailə tarixi və ya başqa bir əsas risk faktoru varsa, diyetinizə bol miqdarda bakirə zeytun yağı əlavə etmək istəyə bilərsiniz.

Xülasə Əlavə bakirə zeytun yağının ürək sağlamlığı üçün çoxsaylı faydaları var. Qan təzyiqini aşağı salır, "pis" LDL xolesterol hissəciklərini oksidləşmədən qoruyur və qan damarlarının işini yaxşılaşdırır.

6. Zeytun yağı çəki artımı və piylənmə ilə əlaqələndirilmir

Həddindən artıq miqdarda yağ yemək çəki artımına səbəb olur.

Bununla birlikdə, çoxsaylı araşdırmalar, zeytun yağı ilə zəngin olan Aralıq dənizi pəhrizini bədən çəkisinə müsbət təsir göstərməsi ilə əlaqələndirmişdir (29, 30, 31).

7000-dən çox İspan kollec tələbəsində 30 aylıq bir araşdırmada, çox miqdarda zeytun yağı istehlak edilən çəki artımı ilə əlaqələndirilmədi.

Bundan əlavə, 187 iştirakçının üç illik bir araşdırması, zeytun yağı ilə zəngin bir pəhrizin qanda artan antioksidantlarla, habelə kilo itkisi ilə əlaqəli olduğunu tapdı (33).

Xülasə Zeytun yağı istehlak kilo ehtimalını artıran görünmür. Orta miqdarda suqəbuledici hətta kilo itkisinə də kömək edə bilər.

7. Zeytun yağı Alzheimer xəstəliyi ilə mübarizə apara bilər

Alzheimer xəstəliyi dünyada ən çox görülən neyrodejenerativ vəziyyətdir.

Əsas xüsusiyyətlərindən biri beyin hüceyrələrinizdə sözdə beta-amiloid lövhələrin yığılmasıdır.

Siçanlarda edilən bir araşdırma zeytun yağında olan bir maddənin bu lövhələri çıxarmağa kömək edə biləcəyini göstərdi (34).

Ayrıca, bir insan araşdırması, zeytun yağı ilə zəngin bir Aralıq dənizi pəhrizinin beyin fəaliyyətindən faydalandığını göstərdi (35).

Unutmayın ki, zeytun yağının Alzheimer'ə təsiri ilə əlaqədar daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə Bəzi tədqiqatlar zeytun yağının Alzheimer xəstəliyi ilə mübarizə edə biləcəyini göstərir, lakin daha çox araşdırma tələb olunur.

8. Zeytun yağı 2-ci tip diabet riskini azalda bilər

Zeytun yağı, tip 2 diabetə qarşı çox qoruyucu görünür.

Bir sıra tədqiqatlar zeytun yağı qan şəkərinə və insulinə həssaslığa faydalı təsirləri ilə əlaqələndirmişdir (36, 37).

Bu yaxınlarda 418 sağlam insanda edilən bir randomizə edilmiş bir klinik araşdırma zeytun yağının qoruyucu təsirlərini təsdiqlədi (38).

Bu araşdırmada, zeytun yağı ilə zəngin olan Aralıq dənizi pəhrizi 2-ci tip diabet riskini 40% -dən azaltdı.

Xülasə Həm müşahidələr, həm də klinik tədqiqatlar zeytun yağının Aralıq dənizi pəhrizi ilə birlikdə 2 tip diabet riskini azalda biləcəyini göstərir.

9. Zeytun yağındakı antioksidanlar xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir

Xərçəng dünyada ən çox yayılan ölüm səbəblərindən biridir.

Aralıq dənizi ölkələrindəki insanların bəzi xərçənglərə tutulma riski daha azdır və bir çox tədqiqatçı zeytun yağının səbəb ola biləcəyini düşünür (39).

Zeytun yağındakı antioksidanlar xərçəngin aparıcı sürücüsü olduğu güman edilən sərbəst radikallar səbəbindən oksidləşdirici ziyanı azalda bilər (40, 41).

Bir çox test borusu tədqiqatları zeytun yağında olan birləşmələrin xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apara biləcəyini nümayiş etdirir (42, 43).

Zeytun yağının xərçəng riskini azaltdığını müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.

Xülasə İlkin sübutlar zeytun yağının xərçəng riskini azalda biləcəyini göstərir, lakin əlavə araşdırmalara ehtiyac duyulur.

10. Zeytun yağı Romatoid artrit müalicəsinə kömək edə bilər

Romatoid artrit deformasiya edilmiş və ağrılı oynaqlarla xarakterizə olunan otoimmün xəstəlikdir.

Dəqiq səbəb yaxşı başa düşülməsə də, səhvən immun hüceyrələrinizə normal hüceyrələrə hücum edir.

Zeytun yağı əlavələri iltihab markerlərini yaxşılaşdırır və romatoid artritli şəxslərdə oksidləşdirici stressi azaldır (44, 45).

Zeytun yağı, iltihab əleyhinə omega-3 yağ turşularının mənbəyi olan balıq yağı ilə birləşdikdə xüsusilə faydalı görünür.

Bir araşdırmada, zeytun və balıq yağı, romatoid artritli insanlarda tutma gücünü, oynaq ağrısı və səhər sərtliyini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdı (46).

Xülasə Zeytun yağı, romatoid artritdən yaranan birgə ağrıları və şişkinliyi azaltmağa kömək edə bilər. Balıq yağı ilə birləşdirildikdə faydalı təsir çox artır.

11. Zeytun yağı antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir

Zeytun yağı zərərli bakteriyaları maneə törədə və ya öldürə biləcək bir çox qida ehtiva edir (47).

Bunlardan biri də budur Helicobacter pylori, mədənizdə yaşayan və mədə xorası və mədə xərçənginə səbəb ola biləcək bir bakteriya.

Test borusu tədqiqatları əlavə bakirə zeytun yağı bu bakteriyanın səkkiz suşu ilə mübarizə apardığını, üçü də antibiotiklərə qarşı davamlı olduğunu göstərdi (48).

İnsanlarda edilən bir araşdırma, gündəlik alınan 30 qram əlavə bakirə zeytun yağının aradan qaldırılacağını təklif etdi Helicobacter pylori iki həftədən bir qədər az müddətdə insanların 10-40% -ində infeksiya (49).

Xülasə Əlavə bakirə zeytun yağı antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir və xüsusilə qarşı təsirli olduğu aşkar edilmişdir Helicobacter pylori, mədə xorası və mədə xərçənginə səbəb ola biləcək bir bakteriya növüdür.

Doğru növü almaq üçün əmin olun

Zeytun yağının düzgün növünü almaq son dərəcə vacibdir.

Əlavə bakirə zeytun yağı zeytundan olan bəzi antioksidanları və bioaktiv birləşmələri saxlayır. Bu səbəblə, daha zərif zeytun yağı ilə müqayisədə daha sağlam hesab olunur.

Buna baxmayaraq, zeytun yağı bazarında bir çox saxtakarlıq var, çünki etiketdə "əlavə bakirə" oxuyan bir çox yağ digər zərif yağlarla seyreltildi.

Buna görə, real əlavə bakirə zeytun yağı aldığınızdan əmin olmaq üçün etiketləri diqqətlə araşdırın. Tərkibi siyahılarını oxumaq və keyfiyyət sertifikatını yoxlamaq həmişə yaxşı bir fikirdir.

Alt xətt

Günün sonunda keyfiyyətli əlavə bakirə zeytun yağı inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Güclü antioksidanlar sayəsində ürəyinizə, beyninizə, oynaqlarınıza və s.

Əslində, planetdəki ən sağlam yağ ola bilər.