Əslində sizin üçün pis olan 10 "az yağlı" qida

MəZmun

• 1. Az yağlı şəkərli səhər yeməyi
• 2. Az Yağlı Aromalı Qəhvə İçkiləri
• 3. Az Yağlı Aromalı Qatıq
• 4. Az yağlı salat sarğı
• 5. Azaldılmış Yağlı Fıstıq Yağı
• 6. Az yağlı keklər
• 7. Az Yağlı Dondurulmuş Qatıq
• 8. Az Yağlı Çərəzlər
• 9. Az Yağlı Taxıl Barları
• 10. Az yağlı sendviç yayılır
• Ev mesajını alın

Bir çox insan "az yağlı" termini sağlamlıq və ya sağlam qidalarla əlaqələndirir.

Meyvə və tərəvəz kimi bəzi qidalı qidalar təbii olaraq az yağlıdır.

Bununla birlikdə, işlənmiş az yağlı qidalar çox vaxt çox miqdarda şəkər və digər zərərli maddələr ehtiva edir.

Budur sizə zərərli olan az yağlı 10 qida.

1. Az yağlı şəkərli səhər yeməyi

Bəzi cəhətdən səhər yeməyi gününə başlamaq üçün sağlam bir yoldur.

Məsələn, az yağlıdır və vitamin və minerallarla zənginləşdirilmişdir. Qablaşdırmada “tam taxıl ehtiva edir” kimi sağlamlıq iddiaları da sadalanır.

Bununla birlikdə, əksər taxıl şəkərlə yüklənir. Tərkiblər hissəsində şəkər ümumiyyətlə sadalanan ikinci və ya üçüncü maddədir, yəni çox miqdarda mövcuddur.

Əslində, Ətraf Mühit üzrə İşçi Qrupun bir 2014-cü il hesabatında, soyuq səhər yeməyinin ağırlığında% 25 şəkər olduğu aşkar edilmişdir.

Üstəlik, narahat olmağınız yalnız ağ süfrə şəkəri deyil. Ağ şəkər, qəhvəyi şəkər, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti və balın hamısında fruktoza var.

Həddindən artıq miqdarda fruktoza, piylənmə, ürək xəstəliyi, böyrək xəstəliyi, tip 2 diabet və digər sağlamlıq problemləri riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir ().

Əlavə olaraq, "ən sağlam" az yağlı dənli bitkilər ən pis cinayət edənlərdən ola bilər.

Məsələn, yarım fincan (49 qram) az yağlı qranolada 14 qram şəkər var. Bu, ümumi kalorinin% 29-unun şəkər olduğunu bildirir (2).

Az yağlı, şirniyyatlı səhər yeməyi qranola kimi “sağlam” sortlar da daxil olmaqla, şəkərlə zəngindir.

2. Az Yağlı Aromalı Qəhvə İçkiləri

Qəhvə içə biləcəyiniz ən sağlam içkilərdən biridir.

Ürək sağlamlığını qoruyan və tip 2 diabet riskinin azalması ilə əlaqəli antioksidanlar ehtiva edir (3,).

Qəhvədə metabolik dərəcəni artırarkən zehni və fiziki performansı yaxşılaşdıran kofein var (5, 6).

Digər tərəfdən, ləzzətli az yağlı qəhvə içkilərinin yüksək şəkər miqdarı sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.

Məsələn, 16 oz (450 qram) yağsız mocha içkisində cəmi 2 qram yağ var, lakin 33 qram şəkər var. Bu ümumi kalorinin% 57-si (7).

Bu içki yalnız böyük bir miqdarda fruktoza təmin etmir, həm də sağlamlığa xüsusilə zərərli görünən maye şəklindədir ().

Maye kalori qatı qidadan alınan kalori qədər razı deyil. Kilo almasına səbəb ola biləcək daha yüksək gündəlik kalori qəbulunu təşviq edirlər (,).

Qəhvəyə şəkər əlavə etmək sağlam bir içkini kilo almağa və xəstəliklərə səbəb ola biləcək bir içkiyə çevirir.

3. Az Yağlı Aromalı Qatıq

Qatıq uzun müddətdir sağlam bir qida kimi tanınır.

Araşdırmalar göstərir ki düz qatıq arıqlamağa kömək edə bilər və qismən GLP-1 və PYY dolğunluq hormonlarının səviyyəsini artıraraq bədən quruluşunu yaxşılaşdırır ().

Bununla birlikdə, az yağlı, şəkərli şəkərli qatıqda qidalandırıcı bir seçim olaraq uyğunlaşmaq üçün həddindən artıq şəkər var.

Əslində az yağlı və yağsız qatığın bir çox növü şirniyyat qədər şəkərlidir.

Məsələn, 8 unsiya (240 qram) meyvə ətirli, yağsız qatıqda 47 qram şəkər var, bu da təxminən 12 çay qaşığıdır. Müqayisədə, ekvivalent bir şokolad pudingi 38 qram şəkərə malikdir (12, 13).

Yağsız və az yağlı qatıqlarda ayrıca süd yağında yağ itkisinə səbəb ola bilən bir birləşmə olan minimal konjuge linoleik turşu (CLA) var (,).

Tam süddən hazırlanan düz qatıq sağlamdır, lakin şəkərlənmiş az yağlı qatıq şirniyyat qədər şəkərlə ola bilər.

4. Az yağlı salat sarğı

Salat sarğısı çiy tərəvəzlərin ləzzətini artırır və salatın qida dəyərini artırır.

Ənənəvi salat sarğılarında yağ çoxdur və bu, vücudunuzda yağda həll olunan A, D, E və K vitaminlərini mənimsəməyə kömək edir.

Bundan əlavə, yağ, yarpaqlı göyərti, yerkökü və pomidor (,) kimi qidalardan antioksidan qəbul etmənizə kömək edir.

Əksinə, az yağlı və yağsız salat sarğıları yeməyinizə heç bir sağlamlıq gətirmir.

Onların əksəriyyətində şəkər və konservantlar da var.

Bal xardalı və Thousand Island kimi şirin paltarların şəkər baxımından çox olması təəccüblü deyil, digər bir çoxu da şəkər və ya yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti ilə yüklənir. Buraya yağsız İtalyan paltarları daxildir.

Ən sağlam salat sarğıları şəkərsiz hazırlanır və zeytun yağı kimi təbii yağlardan ibarətdir ki, bu da ürək sağlamlığına faydalar verir (,,).

Yağsız və yağsız salat sarğılarında şəkər və qatqılar var, lakin zeytun yağı kimi sağlam yağların faydaları yoxdur.

5. Azaldılmış Yağlı Fıstıq Yağı

Fıstıq yağı dadlı və populyar bir yeməkdir.

Tədqiqatlar yer fıstığı və fıstıq yağının iştaha nəzarət, bədən çəkisi, qan şəkəri və ürək sağlamlığı üçün faydaları ola biləcəyini göstərir (,,,).

Faydaların çoxundan məsul ola biləcək oleik turşusu da daxil olmaqla çoxlu doymamış yağdır.

Ancaq təbii fıstıq yağında yalnız yer fıstığı və bəlkə də duz olduğunu unutmayın.

Əksinə, azaldılmış yağlı fıstıq yağı şəkər və yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətini ehtiva edir.

Üstəlik, ümumi yağ 16 qramdan 12-yə endirilsə də, sağlam mono doymamış yağların bir hissəsi işlənmiş bitki yağı ilə əvəz edilmişdir.

Təbii fıstıq yağı və az yağlı fıstıq yağının kalori miqdarı eynidır: 2 xörək qaşığı içərisində 190 kalori. Bununla birlikdə, təbii fıstıq yağı çox daha sağlamdır.

Azaldılmış yağlı fıstıq yağı şəkər və işlənmiş yağlardan ibarətdir, lakin daha faydalı olan təbii fıstıq yağı ilə eyni miqdarda kalori verir.

6. Az yağlı keklər

Aşağı yağlı çörəklər digər bişmiş məhsullardan daha sağlam bir seçim kimi görünə bilər, amma həqiqətən yaxşı deyil.

Kiçik, 71 qram, az yağlı yaban mersinli çöpün tərkibində 19 qram şəkər var. Bu, kalori miqdarının% 42-si (25).

Bununla birlikdə, bu bir çayxanada və ya bir mağazada tapdığınızdan daha kiçik bir kekdir.

Bir qrup tədqiqatçı, ortalama ticarət çöpün USDA standart ölçüsündən% -dən çox olduğunu bildirdi ().

Kəpək muffinləri istisna olmaqla, az yağlı keklər az lif ehtiva edir və tez-tez yüksək glisemik indeksə (GI) sahibdirlər. GI yüksək səviyyədə olan qidalar qan şəkərini sürətlə artırır ki, bu da həddindən artıq yeməyə səbəb olan və kilo almağa səbəb olan aclığı artıra bilər ().

Az yağlı keklərdə şəkər çoxdur və yüksək glisemik indeksə sahibdir ki, bu da aclığa, həddindən artıq yeməyə və kilo almağa səbəb ola bilər.

7. Az Yağlı Dondurulmuş Qatıq

Az yağlı və ya yağsız dondurulmuş qatıq, dondurmaya nisbətən daha sağlam bir seçim sayılır, çünki yağ çoxdur.

Bununla birlikdə, tərkibində dondurma qədər, daha çox şəkər var.

100 qram (3,5 oz) yağsız dondurulmuş qatıqda 24 qram şəkər, bu dondurmada isə 21 qram var (28, 29).

Üstəlik, dondurulmuş qatıq üçün porsiya ölçüləri ümumiyyətlə dondurma ilə müqayisədə daha böyükdür.

Dondurulmuş qatıqda dondurmadan çox və ya daha çox şəkər var və ümumiyyətlə daha çox miqdarda istehlak olunur.

8. Az Yağlı Çərəzlər

Aşağı yağlı çərəzlər digər çərəzlərdən daha sağlam deyil. Həm də o qədər də dadlı deyillər.

1990-cı illərdə az yağlı meyl ən yüksək həddə çatanda bir çox az yağlı peçenye baqqal dükanlarının rəflərini doldurdu.

Bununla birlikdə, tədqiqatçılar bu az yağlı versiyaların orijinallarla müqayisədə çox razı qalmadığını tapdılar ().

Bundan əlavə, az yağlı çərəzlər ümumiyyətlə zərərli olan təmizlənmiş unla hazırlanır.

Yağsız və yağsız çərəzlər adi peçenyelərdən daha sağlam deyil. Çox şəkərlidirlər və dadı daha pisdirlər.

9. Az Yağlı Taxıl Barları

Az yağlı taxıl barları, məşğul insanlar üçün hərəkətdə olan sağlam bir qəlyanaltı olaraq satılır.

Əslində, şəkərlə doludurlar və dolğunluğu təşviq edən bir qida maddəsi çox az protein ehtiva edirlər.

Əslində, araşdırmalar göstərir ki, yüksək proteinli qəlyanaltılar istehlak etməyin aşırı yeməyin qarşısını ala bilər ().

Məşhur az yağlı, çiyələk ətirli taxıl çubuğunda 13 qram şəkər var, ancaq 1 qram lif və 2 qram zülal var (33).

Az yağlı taxıl çubuqlarında şəkər çoxdur, lakin lif və zülal azdır. Bundan əlavə, tərkibində meyvədən daha çox şəkər var.

10. Az yağlı sendviç yayılır

Marqarin kimi az yağlı yayılma ağıllı bir seçim deyil.

Kərə yağı kimi orijinal yayılmalardan daha az yağa sahib olsalar da, sağlamlığa zərər verə biləcək yüksək dərəcədə işlənmiş bitki yağları ehtiva edirlər.

Üstəlik, "ürək-sağlam" olaraq satılan bəzi işıqların əslində iltihab, ürək xəstəliyi və piylənmə (,,) ilə əlaqəli az miqdarda trans yağları var.

İşlənmiş az yağlı yayılmalardansa təvazökar miqdarda kərə yağı və ya sağlam mayo istifadə etmək həqiqətən daha sağlamdır.

Az yağlı marqarin və yayılma çox işlənir. Sağlam olmayan bitki yağları ilə hazırlanır və tez-tez trans yağları ehtiva edirlər.

Ev mesajını alın

Az yağlı qidalar sağlam görünə bilər, lakin çox vaxt şəkər və digər zərərli maddələrlə yüklənir. Bunlar həddindən artıq aclığa, kilo almağa və xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Optimal sağlamlıq üçün işlənməmiş, tam qidaları istehlak etmək yaxşıdır. Buna qidalar daxildir təbii olaraq tərkibində sağlam yağ olan qidaların yanında yağsızdır.