Şəkər, qeyri-adi qida və iyrənc dərmanlar arasındakı 10 oxşarlıq

MəZmun

• 1. Zərərli qidalar Dopamin ilə beyini selə salır
• 2. Zərərli qidalar güclü əziyyətlərə səbəb ola bilər
• 3. Görüntülü araşdırmalar, zərif qidaların eyni beyin sahələrini sui-istifadə dərmanı kimi işıqlandırdığını göstərdi
• 4. "Mükafatlandırma" Effektlərinə Dözümlülük
• 5. Bir çox insan, arzuolunmaz yeməklərdən imtina edir
• 6. Çarpaz həssaslıq: Laboratoriya Heyvanları Narkotikdən Şəkərə və Vitsa Verə bilər
• Asılılıq ilə mübarizə aparan dərmanlar arıqlamaq üçün istifadə olunur
• 8. Tərk etmə əlamətlərin çıxarılmasına səbəb ola bilər
• 9. Zərərli qidalar fiziki sağlamlığa ciddi zərərlidir
• 10. Qida asılılığının simptomları narkomaniyanın rəsmi tibbi meyarlarını məmnun edir

Bəslənmədə çox gülünc mif var.

Arıqlamağın kalori və iradə ilə əlaqəli olması fikri ən pislərindən biridir.

Həqiqət budur ... şəkər və yüksək işlənmiş zərif qidalar dərmanlar kimi asılılıq yarada bilər.

Yalnız davranış simptomları eyni deyil, biologiya da razılaşmağa başlayır.

Budur şəkər, qeyri-qanuni yemək və iyrənc dərmanlar arasındakı 10 narahatlıq oxşarlığı.

1. Zərərli qidalar Dopamin ilə beyini selə salır

Beynimiz müəyyən davranışları həyata keçirmək istəyinə can atır.

Əsasən, bunlar yaşamaq üçün vacib olan davranışlardır ... yemək.

Yediyimiz zaman dopamin adlı beyin hormonu mükafat sistemi adlanan bir bölgədə sərbəst buraxılır (1, 2).

Bu dopamin siqnalını "zövq" olaraq şərh edirik və beynimizdəki proqramlaşdırma bu davranışı bir daha reallaşdırmaq istəyimizi təmin edir.

Bu, beynimizi təbii mühitdə gəzməyə kömək etmək üçün inkişaf etdirdiyimiz yollardan biridir, növlərimizin sağ qalmasına kömək edən şeylər etməyə təşviq etdi.

Bu əslində yaxşı bir şeydir ... dopamin olmadan həyat acınacaqlı olardı.

Ancaq problem bəzi müasir əşyaların "superstimuli" kimi işləyə biləcəyidir - onlar sel beynimizdə dopamin olan təkamül boyu indiyə qədər məruz qaldığımızdan daha çoxdur.

Bu beyin yollarının sıx dofamin siqnalı ilə "qaçırılmasına" səbəb ola bilər.

Bunun əla bir nümunəsi dərman kokainidir ... insanlar onu qəbul edərkən beynini dopaminlə doldurur və beyin yenidən və təkrar-təkrar kokain qəbul etmək istədiyi proqramını dəyişdirir (3).

İnsanları sağ qalmağa istiqamətləndirməli olduğu dopamin yolları artıq olmuşdur ələ keçirildi daha çox dopamin buraxan və təbii mühitdəki hər şeydən daha güclü davranış gücləndiricisi olan yeni stimul tərəfindən.

Ancaq burada həqiqətən maraqlı bir şey var ... şəkər və çox işlənmiş junk qidalar sui-istifadə dərmanları ilə eyni təsir göstərə bilər (5).

Onlar "superstimuli" funksiyasını da yerinə yetirirlər - bir alma və ya bir yumurta kimi həqiqi yemək yeyərək əldə etdiyimizdən daha çox dopamin maddəsi ilə beynimizi doldururlar (6).

Çoxsaylı tədqiqatlar bunun doğru olduğunu göstərdi. Zərərli qidalar və şəkər, dopamin ilə mükafat sistemini, xüsusən də bağımlılık içində güclü olan Nucleus accumbens adlanan bir beyin bölgəsini doldurur (7).

Şəkər, eyni zamanda eroin və morfin kimi dərmanlarla idarə olunan eyni sistemin beynindəki opioid yollarına da təsir edir (8, 9, 10).

Buna görə yüksək emal edilmiş, şəkər yüklü qidaların (bəzi) insanların istehlaka nəzarəti itirməsinə səbəb ola bilər. Sui-istifadə dərmanları ilə eyni beyin yollarını qaçırırlar.

Aşağı xətt: Tədqiqatlar göstərir ki, şəkər və bədxassəli qidalar beyindəki mükafat sistemini kokain kimi sui-istifadə ilə eyni sahələri stimullaşdıraraq dopamin ilə doldurur.

2. Zərərli qidalar güclü əziyyətlərə səbəb ola bilər

Cırtdanlar güclü bir hissdir.

İnsanlar onları tez-tez aclıqla qarışdırırlar ... amma ikisi deyil Eyni şey.

Aclıq bədənin enerjiyə və qida maddələrinə olan ehtiyacını əhatə edən müxtəlif mürəkkəb fizioloji siqnallardan qaynaqlanır (11).

Bununla birlikdə, insanlar yalnız yerinə yetirən, qidalı bir yeməyi bitirdiklərinə baxmayaraq tez-tez əyləncələr alırlar.

Bunun səbəbi, əyləncələr vücudunuzun enerjiyə olan ehtiyacını ödəməkdən ibarət deyil, bunun əvəzində beyninizi "mükafat" a çağırır.

Başqa sözlə, beyniniz sizi o dopamin / opioid siqnalına tərəf yönəldir (12, 13).

Bədənin qidalandığı zaman (və bəlkə də hətta) belə yüksək mükafatlandırıcı bir yeməyə ehtiyacın bu cür alınması çox yaxşı bəslənmiş), tamamilə təbii deyil və əsl aclıqla heç bir əlaqəsi yoxdur.

Zərərli qidalar üçün əyləncələr əslində narkotik, siqaret və digər asılılıq maddələrinə olan xəyallara çox oxşardır. Obsesif təbiət və düşüncə prosesləri eynidır.

Aşağı xətt: Həm əyləncəli qidalara, həm də asılılıq verən dərmanlara gəldikdə cırtdanlar ümumi simptomdur və faktiki aclıqla çox az əlaqəlidir.

3. Görüntülü araşdırmalar, zərif qidaların eyni beyin sahələrini sui-istifadə dərmanı kimi işıqlandırdığını göstərdi

Beyində izləmə fəaliyyəti çətin, amma mümkün deyil.

Tədqiqatçılar beyində xüsusi sahələrdə qan axışındakı dəyişiklikləri hiss etmək üçün tez-tez funksional MHİ skanerləri adlanan cihazlardan istifadə edirlər.

Qan axını birbaşa neyronların aktivləşdirilməsi ilə əlaqəli olduğundan, bu cihazlardan istifadə edərək beynin hansı sahələrinin aktivləşdirildiyini ölçmək üçün istifadə edə bilərlər.

Bu cür cihazlardan istifadə edərək aparılan tədqiqatlar, həm qida, həm də dərman vasitələrinin eyni beyin bölgələrini aktivləşdirdiyini və insanların ya istər yeməyə, istərsə də dərmanlara can atdıqları zaman eyni bölgələrin aktiv olduğunu göstərdi (14, 15).

Aşağı xətt: Elm adamları həm beyin bölgələrinin həm də bəslənməmiş qidalara və dərmanlara qarşı istəklərinə və əyrilərinə cavab olaraq aktiv olduğunu göstərmələri üçün funksional MHİ (fMRI) skanerlərdən istifadə etdilər.

4. "Mükafatlandırma" Effektlərinə Dözümlülük

Beyin dopamin ilə suya düşəndə ​​bir qoruyucu mexanizm meydana gəlir.

Beyin, hər şeyi tarazlaşdırmaq üçün dopamin reseptorlarının sayını azaltmağa başlayır.

Buna "aşağı tənzimləmə" deyilir və dözümlülüyümüzü inkişaf etdirməyimizin səbəbidir.

Bu sui-istifadə dərmanlarının məşhur bir xüsusiyyəti. İnsanların tədricən daha böyük və daha böyük dozalara ehtiyacı var, çünki beyin reseptorların sayını azaldır (16, 17).

Eyni şeyin zərif yeməyə də aid olduğuna dair bəzi sübutlar var. Bu, qida aludəçilərinin bəzən oturmadan çox miqdarda yemək yeməyinin səbəbidir. (18, 19, 20)

Bu, eyni zamanda iştahsız yeməyə aludə olan insanların mütləq yeməkdən heç bir zövq almadıqlarını göstərir ... çünki onların beyinləri təkrarlanan həddindən artıq həddinə cavab olaraq dopamin reseptorlarını azaldır.

Dözümlülük bağımlılığın əlamətlərindən biridir. Bu, bütün sui-istifadə dərmanlarına yaygındır ... və şəkər və qeyri-adi qidalara da aiddir. Aşağı xətt: Beynin mükafat sistemi dəfələrlə həddən artıq həddən artıq olduqda, reseptorların sayını azaltmaqla cavab verir. Bu, asılılığın əlamətlərindən biri olan tolerantlığa səbəb olur.

5. Bir çox insan, arzuolunmaz yeməklərdən imtina edir

Asılı olanlar bir dərmanın təsirinə dözümlü olduqda, dozaları artırmağa başlayırlar.

1 həb əvəzinə 2 ... və ya 10 götürürlər.

Artıq beyində reseptorların sayı az olduğundan eyni təsirə çatmaq üçün daha böyük bir doz tələb olunur.

Bəzi insanların səbəbi budur binge lazımsız yeməklər üzərində.

Binge yemək, narkotik asılılığı ilə ortaq simptomları paylaşan digər yemək pozğunluqları kimi qida asılılığının da məşhur bir xüsusiyyətidir (21).

Siçovullarda asılılıq dərmanlarına meyl etdikləri kimi, olduqca ləzzətli yeməklərdən imtina edəcəklərini göstərən çoxsaylı tədqiqatlar da mövcuddur (22, 23).

Aşağı xətt: Binge yemək qida asılılığının ümumi bir simptomudur. Dözümlülükdən qaynaqlanır, beynin eyni effekti əldə etməsi üçün əvvəlkindən daha böyük bir dozaya ehtiyacı olur.

6. Çarpaz həssaslıq: Laboratoriya Heyvanları Narkotikdən Şəkərə və Vitsa Verə bilər

Çarpaz həssaslıq asılılıq maddələrinin bir xüsusiyyətidir.

Bir asılılıqdan digərinə asanlıqla "keçə" bilməyinizi əhatə edir.

Tədqiqatlar şəkərdən asılı olan laboratoriya heyvanlarının asanlıqla amfetamin və ya kokainə keçə biləcəyini göstərdi (24, 25).

Bu həqiqət şəkər və ümumiyyətlə bənzərsiz qidaların əslində asılılıq yaratması halına dair daha bir dəlildir.

Aşağı xətt: Tədqiqatlar bağımlı siçovulların şəkər, amfetamin və kokain arasında keçə biləcəyini göstərdi. Buna "çarpaz həssaslıq" deyilir və asılılıq verən maddələrdən biridir.

Asılılıq ilə mübarizə aparan dərmanlar arıqlamaq üçün istifadə olunur

Zərərli qidanın asılılıq təbiəti üçün başqa bir dəlil, bağımlılıkla mübarizə aparan eyni dərmanların da insanların kilo almalarına kömək etmələridir.

Yaxşı bir nümunə, bir müddət əvvəl kilo itkisi dərmanı olaraq FDA təsdiqini almış dərman Contrave-dır.

Bu dərman əslində digər iki dərmanın birləşməsidir:

• Bupropion: Wellbutrin kimi də tanınır, bu nikotin asılılığına qarşı təsirli olduğu bir anti-depresantdır (26).
• Naltrexone: Bu, tez-tez morfin və eroin də daxil olmaqla tiryəklərə alkoqolizm və asılılıq müalicəsində istifadə olunan bir dərman.

Eyni dərman növlərinin insanlara daha az kaloriya yeməsinə və arıqlamalarına kömək etməsi, qidanın narkotik ilə eyni bioloji yolları paylaşdığını göstərir.

Aşağı xətt: Siqaret, alkoqolizm və heroin asılılığı kimi bağımlılıklarla mübarizə üçün istifadə olunan dərmanlar da arıqlamaq üçün təsirli olur. Bu, qidaların bu sui-istifadə dərmanları kimi oxşar yollarla beynə təsir etdiyini göstərir.

8. Tərk etmə əlamətlərin çıxarılmasına səbəb ola bilər

Çıxarma simptomları asılılığın başqa bir əsas xüsusiyyətidir.

Asılı insanlar, asılılıq etdikləri maddəni qəbul etməyi dayandırdıqda mənfi simptomlar yaşayırlar.

Görkəmli bir nümunə, kofein çəkilməsidir. Kofein qəbul edən bir çox insan uzun müddət qəhvədən imtina edərsə baş ağrısı çəkir, yorulur və əsəbləşir.

Bunun həm də qeyri-adi yeməklərə də aid olduğuna dair bəzi dəlillər mövcuddur.

Şəkərdən asılı olan siçovullar, şəkər çıxarıldıqda və ya beynindəki şəkərin təsirini maneə törədən bir dərman verildikdə geri çəkilmə əlamətlərini aydın hiss edirlər.

Bu simptomlar arasında tiryək asılılığından yaranan çəkilmə simptomlarına bənzər dişlərin sarsılması, başın titrəməsi və ön çanaq titrəməsi var (28, 29).

Aşağı xətt: Siçovullarda şəkər və bədxassəli yeməkdən imtina etmənin açıq çəkilmə simptomlarına səbəb ola biləcəyinə dair çox sayda sübut var.

9. Zərərli qidalar fiziki sağlamlığa ciddi zərərlidir

Zərərli qidalar sağlam deyil ... buna şübhə yoxdur.

Şəkər, zərif buğda və zərif yağlar kimi zərərli maddələrə yüksəkdirlər.

Eyni zamanda onların tərkibində lif, protein və mikroelementlər kimi çox az miqdarda sağlam maddələr var.

Zərərli yemək, insanı ehtimal edildiyindən daha çox yeməyə məcbur edir və tərkibindəki maddələr (şəkər və zərif karbohidrogenlər kimi) ürək xəstəliyi, metabolik sindrom və tip 2 diabet (30, 31, 32, 33, 34) ilə sıx bağlıdır.

Bu mübahisəli deyil və əsasən ümumi bilikdir. Hər kəs bilir bu junk ərzaq sağlam deyil.

İnsanlar bu biliklə silahlanmış olsalar da, daha yaxşı bildiklərinə baxmayaraq yenə də həddindən artıq miqdarda yemək yeyirlər.

Bu sui-istifadə dərmanları ilə yaygındır. Narkotik dərmanların onlara fiziki ziyan vurduğunu bilir, amma hər halda alırlar.

Aşağı xətt: Zərərli qidaların zərərli olduğu ümumi bir məlumatdır, lakin bir çox insan hələ də istehlakını idarə edə bilmir.

10. Qida asılılığının simptomları narkomaniyanın rəsmi tibbi meyarlarını məmnun edir

Asılılığı ölçmək üçün asan bir yol yoxdur.

Kimsə asılılığının olub olmadığını müəyyən edə bilən qan testi, nəfəsaldırıcı və ya sidik testi yoxdur.

Bunun əvəzinə diaqnoz davranış simptomları toplusuna əsaslanır.

Tibbi mütəxəssislər tərəfindən istifadə olunan rəsmi meyarlara DSM-V deyilir.

"Maddənin istifadəsi pozğunluğu" meyarlarına baxsanız, qida ilə əlaqəli bir çox davranışa bənzərlik görə bilərsiniz.

Məsələn ... istəməyinizə baxmayaraq geri çəkilə bilməməyiniz (heç vaxt fırıldaqlı yemək / gün haqqında qaydalar qurmağa çalışırsınız?), Maddə istifadə etməyə çağırır, fiziki problemlərə baxmayaraq istifadəyə davam edir (çəki artması fiziki problemdir).

Bu səsdən hər hansı biri tanışdır? Bunlar asılılığın klassik əlamətləridir.

Bəzi şəxsi nümunələrimlə buna da zəmanət verə bilərəm ...

Mən bərpa olunan spirtli, narkoman və keçmiş 6 siqaret çəkən birəm. Artıq 8 ilə yaxındır ayıqyam.

Mən uzun müddət asılılıq ilə mübarizə apardım ... və ayıq olduğumdan bir neçə il sonra sağlam olmayan qidalara bir asılılıq inkişaf etdirməyə başladım.

Bir müddət sonra düşündüm ki, düşüncə prosesləri və simptomları narkotikə aludə olduğum vaxtla eyni idi ... tam olaraq eyni.

Həqiqət budur ki, qeyri-adi qida asılılığı ilə narkotik asılılığı arasında əsaslı fərq yoxdur. Sadəcə fərqli bir sui-istifadə maddəsidir və sosial nəticələri o qədər də ağır deyil.

O vaxtdan bəri şəkər və qeyri-adi qida ilə bağlı problemləri olan bir çox keçmiş narkomanla danışdım.

Semptomların yalnız oxşar olmadığını, eyni dərəcədə eyni olduğunu qəbul edirlər.