Kistik fibroz - qidalanma

Kistik fibroz (CF) ağciyərlərdə və həzm sistemində qalın, yapışqan mucus yığılmasına səbəb olan həyati təhlükəli bir xəstəlikdir. CF olan insanlar gün ərzində çox kalori və zülal olan qidalar yeməlidirlər.

Pankreas, mədənin arxasındakı qarındakı bir orqandır. Pankreasın vacib bir işi fermentlər etməkdir. Bu fermentlər bədənə zülal və yağları həzm etməyə və mənimsəməyə kömək edir. Pankreasda CF-dən yapışqan bir mucus yığılması aşağıdakılar daxil olmaqla ciddi problemlərə səbəb ola bilər.

• Balgam olan, pis qoxulu və ya üzən nəcislər
• Qaz, şişkinlik və ya qarın boşluğu
• Pəhrizdə kifayət qədər protein, yağ və kalori alma problemləri

Bu problemlərdən ötəri CF olan insanlar normal çəkidə qalmaqda çətinlik çəkə bilərlər. Kilo normal olduqda belə, bir insan düzgün bəslənməmiş ola bilər. CF olan uşaqlar düzgün böyüyə və ya inkişaf edə bilməzlər.

Aşağıdakılar dietə protein və kalori əlavə etməyin yollarıdır. Sağlamlıq təminatçınızın digər xüsusi təlimatlarına əməl etdiyinizə əmin olun.

Fermentlər, vitaminlər və duz:

• CF olan insanların çoxu mədəaltı vəzi fermentlərini qəbul etməlidir. Bu fermentlər vücudunuza yağ və zülal qəbul etməyə kömək edir. Onları hər zaman qəbul etmək pis qoxulu nəcisdən, qazdan və şişkinlikdən azalacaq və ya xilas olacaq.
• Bütün yeməklər və qəlyanaltılar ilə fermentlər alın.
• Simptomlarınızdan asılı olaraq fermentlərinizi artırmaq və ya azaltmaq barədə provayderinizlə danışın.
• A, D, E, K vitaminləri və əlavə kalsium qəbul etməyiniz barədə provayderinizdən soruşun. CF olan insanlar üçün xüsusi formullar var.
• İsti iqlim şəraitində yaşayan insanlar az miqdarda əlavə xörək duzuna ehtiyac duya bilərlər.

Yemək naxışları:

• Nə vaxt ac olsanız, yeyin. Bu gün ərzində bir neçə kiçik yemək yemək demək ola bilər.
• Ətrafınızda müxtəlif qidalandırıcı qəlyanaltı qidaları saxlayın. Pendir və kraker, muffin və ya iz qarışığı kimi hər saatda bir şey qəlyanaltı etməyə çalışın.
• Yalnız bir neçə ısırıq olsa da, mütəmadi olaraq yeməyə çalışın. Və ya bir qida əlavəsi və ya süd kokteyli əlavə edin.
• Çevik olun. Yemək vaxtı ac deyilsinizsə, səhər yeməyi, səhər yarısı qəlyanaltılar və nahar yeməyinizi əsas yeməklər edin.

Daha çox kalori və protein almaq:

• Şorba, sous, güveç, tərəvəz, kartof püresi, düyü, əriştə və ya ət çörəyinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
• Yemək və ya içkilərdə tam süd, yarım yarım, krem ​​və ya zənginləşdirilmiş süd istifadə edin. Zənginləşdirilmiş südün tərkibinə yağsız quru süd tozu əlavə edilmişdir.
• Çörək məhsullarına fıstıq yağı səpin və ya çiy tərəvəz və meyvələr üçün dip olaraq istifadə edin. Soslara fıstıq yağı əlavə edin və ya vafli üzərində istifadə edin.
• Yağsız süd tozu zülal əlavə edir. Tariflərdəki adi süd miqdarına əlavə olaraq 2 xörək qaşığı (8,5 qram) quru yağsız süd tozu əlavə etməyə çalışın.
• Meyvə və ya isti şokolada zefir əlavə edin. İsti və ya soyuq taxıllara kişmiş, xurma və ya doğranmış qoz-fındıq və qəhvəyi şəkər əlavə edin və ya qəlyanaltılar üçün verin.
• Bir çay qaşığı (5 g) yağ və ya marqarin qidalara 45 kalori əlavə edir. Şorba, tərəvəz, kartof püresi, bişmiş taxıl və düyü kimi isti yeməklərə qarışdırın. İsti qidalara verin. İsti çörəklər, pancake və ya vafli daha çox kərə yağı qəbul edir.
• Kartof, lobya, yerkökü və ya balqabaq kimi tərəvəzlərdə xama və ya qatıqdan istifadə edin. Meyvə üçün sarğı kimi də istifadə edilə bilər.
• Çörəkli ət, toyuq və balıq bişmiş və ya düz qovrulmuşdan daha çox kaloridir.
• Dondurulmuş hazırlanmış pizzanın üstünə əlavə pendir əlavə edin.
• Tökülmüş salata qaba doğranmış sərt bişmiş yumurta və pendir kublarını əlavə edin.
• Konservləşdirilmiş və ya təzə meyvələrlə kəsmik hazırlayın.
• Souslara, düyü, güveç və əriştə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlər, ton balığı, karides, xərçəng yağı, mal əti, doğranmış vetçina və ya dilimlənmiş qaynadılmış yumurta əlavə edin.

Egan ME, Schechter MS, Voynow JA. Kistik fibroz. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Şah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Pediatriya Dərsliyi. 21 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: fəsil 432.

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Bəslənmə və kistik fibroz üçün optimal yanaşma: son dəlil və tövsiyələr. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Rowe SM, Hoover W, Solomon GM, Sorscher EJ. Kistik fibroz. In: Broaddus VC, Mason RJ, Ernst JD, et al, eds. Murray və Nadelin Tənəffüs Tibbinin Dərsliyi. 6 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Bölmə 47.