Niyə az yağlı qidalar doymur

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Az yağlı bir dondurma çubuğunu dişlədiyiniz zaman, bu, sizi qeyri-müəyyən bir şəkildə məmnun etməməyə səbəb olan yalnız toxuma fərqi ola bilməz. Jurnalda dərc olunan son araşdırmada deyilir ki, əslində yağın dadından məhrum ola bilərsiniz Ləzzət. Elm adamlarının hesabatında ortaya çıxan sübutların yağları altıncı ləzzət olaraq təyin edə biləcəyini iddia edirlər (ilk beşi şirin, turş, duzlu, acı və umami). (Bu 12 Umami Aromalı Yeməyi sınayın.)

Diliniz qida ilə təmasda olduqda, dad reseptorları aktivləşir və beyninizə siqnallar göndərilir, bu da qəbulunuzu tənzimləməyə kömək edir. Yağa gəldikdə, bu tənzimləmə çəkinizi nəzarətdə saxlamaqda əhəmiyyətli ola bilər; Heyvan araşdırmaları, yağın dadına nə qədər həssas olduğunuzu, daha az yediyinizi göstərir. (İstəklərinizlə necə işləyəcəyinizi öyrənin, onlara qarşı deyil.)

Ancaq sevdiyiniz yeməyin az yağlı bir versiyası dilinizə dəydikdə, beyniniz və həzm sistemləriniz heç vaxt kalorili bir şey aldıqları və buna görə də daha az yeməli olduqları mesajını almırlar və bu, bizi bu doyumsuz hisslə tərk edir, NPR xəbər verir.

Dad fərqi tam yağlı qidaları yenidən nəzərdən keçirmək üçün yeganə səbəb deyil. Son araşdırmalar göstərir ki, doymuş yağlar düşündüyümüz qədər pis olmaya bilər və doymamış yağlar LDL (və ya pis) xolesterol səviyyənizi aşağı salmağa kömək edə bilər. Öz Pəhriz Doktorumuz çoxlu doymamış yağların əhəmiyyəti barədə fikirləşdi. Üstəlik, işlənmiş qidaların az yağlı versiyaları şəkərdə daha yüksəkdir, bu da iştahınızı poza bilər, yağ yandırma qabiliyyətinizi azaldır və hətta daha yaşlı görünməyinizə səbəb ola bilər. (Şəkər haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi tapın.) Hekayənin mənəvi tərəfi: əgər siz daha çox yağlı bir şeyə can atırsınızsa, davam edin və mülayimliyə diqqət yetirin! Az yağlı versiya ilə müqayisədə bir az daha çox gedəcək.

Üçün nəzərdən keçirin